<記單字時間>
魚類實在是太困難了,這篇只整理了個大概。
<基本篇>
鯖(さば)→青花魚
鰆(さわら)→鰆魚、土魠魚
鯡(にしん)→青魚、鯡魚
鯵(あじ)→竹筴魚
鰯(いわし)→沙丁魚
鮪(まぐろ)→鮪魚
梶木(かじき,常被稱為「カジキマグロ」)→旗魚
鮭(さけ、しゃけ)→鮭魚
鱒(ます)→鱒魚
鰹(かつお)→鰹魚
鯛(たい)→鯛魚
鱈(たら)→鱈魚
鰻(うなぎ)→鰻魚
穴子(あなご)→星鰻
鱧(はも)→海鰻
秋刀魚(さんま)→秋刀魚
柳葉魚(ししゃも)→柳葉魚、喜相逢
鮎(あゆ)→香魚
鮃/平目(ひらめ)→比目魚
鰈(かれい)→鰈魚
太刀魚(たちうお)→白帶魚
鰤(ぶり)/→鰤魚、青魽
鮒(ふな)/小鮒(こぶな)→鯽魚
鮸(にべ)→東洋鮸、鮸魚
河豚(ふぐ)→河豚
鮫(さめ)→鯊魚
鯉(こい)→鯉魚
鯰(なまず)→鯰魚
鰭鯰(ひれなまず)→土虱
鱸(すずき)→鱸魚、七星鱸
泥鰌(どじょう)→泥鰍、鰗鰡
田鰻(たうなぎ)→鱔魚
鮑(あわび)→鮑魚
鮟鱇(あんこう)→鮟鱇魚
白子(しらす)→魩仔魚
フウセー→大黃魚
黄口(きぐち)→小黃魚
ティラピア→吳郭魚
白鰱(はくれん)→鰱魚
黒鰱(こくれん)→大頭鰱
草魚(そうぎょ)→草魚
青魚(あおうお)→青魚
サバヒー→虱目魚
羽太(はた)→石斑魚、𩼣魚
<進階篇>
鯖(さば)→青花魚、鯖魚、花飛
鰆/狭腹/小腹/馬鮫魚(さわら)→鰆魚、馬鮫、馬加魚、土魠魚
本鰆(ほんさわら/ほんざわら)→日本馬加鰆、正馬加、正馬鮫
平鰆/平狭腹(ひらさわら)→高麗馬加鰆、闊腹
台湾鰆(たいわんさわら)→台灣馬加鰆、白腹仔
横縞鰆(よこしまさわら/よこじまさわら)→康氏馬加鰆、𩵚魠魚、塗魠
牛鰆(うしさわら)→中華馬加鰆、疏齒、大耳
梭子魚鰆/叺鰆/魳鰆(かますさわら)→棘鰆、竹節鰆、石橋
鰊/鯡(にしん)→青魚、鯡魚
鯵(あじ)→竹筴魚、鯵魚
鰯/鰛/鰮(いわし)→沙丁魚
鮪(まぐろ)→鮪魚、金槍魚、吞拿魚、串仔
梶木(かじき,常被稱為「カジキマグロ」)→旗魚
鮭(さけ、しゃけ)→鮭魚、三文魚、紅鰱魚
紅鮭(べにざけ)→紅鮭
銀鮭(ぎんざけ)→銀鮭
大西洋鮭(たいせいようさけ)→大西洋鮭
鱒の介(ますのすけ)、キングサーモン→大鱗鮭魚
鱒(ます)→鱒魚
虹鱒(にじます)→虹鱒
鰹(かつお)→鰹魚
歯鰹(はがつお)→齒鰆、煙仔虎、掠齒煙
真鰹(まがつお)→正鰹、煙仔虎、小串、肥煙
鯛(たい)→鯛魚
真鯛(まだい)→真鯛、嘉臘魚、迦納魚、加納魚
黒鯛(くろだい)→黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格
キチヌ→黑臘、赤翅仔、黃腳鱲
平鯛(へだい)→枋頭
黄鯛(きだい)/連子鯛(れんこだい)→黃牙鯛、赤鯮
血鯛(ちだい)→紅盤仔
台湾鯛(たいわんだい)→盤仔
疣鯛(えぼだい、いぼだい)→肉魚、肉鯽仔、刺鯧、瓜子鯧
甘鯛(あまだい)→馬頭魚
金目鯛(きんめだい)→紅金眼鯛、紅魚、紅大目仔
金時鯛(きんときだい)→大眼鯛、紅目鰱、剝皮魚、嚴公仔
糸撚鯛(いとよりだい)→金線魚、金線鰱、黃線、紅三、紅衫
沖笛鯛(おきふえだい)→黃足笛鯛、赤筆仔
胡麻笛鯛(ごまふえだい)→銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽
赤玉頭(あかたまがしら)→寬帶副眶棘鱸、紅赤尾冬、紅尾冬
玉頭(たまがしら)→橫帶副眶棘鱸、橫帶赤尾冬、紅尾冬
喜知次/吉次/黄血魚(きちじ・きんき)→大翅鮶鮋、石狗公
高砂(たかさご)→雙帶烏尾鮗、雙帶鱗鰭梅鯛、烏尾冬
鱈/大口魚/鰔(たら)→鱈魚
真鱈(まだら)→大頭鱈、太平洋鱈
氷下魚(こまい)→細身寬突鱈、遠東寬突鱈
銀鱈(ぎんだら)→銀鱈魚、裸頭魚、裸蓋魚
介党鱈/鯳(すけとうだら)、介宗鱈/助惣鱈(すけそうだら)→明太魚、黃線狹鱈
薔薇鯥(ばらむつ)→油魚
鰻(うなぎ)→鰻魚
穴子(あなご)→星鰻
饅鰻/沼田鰻(ぬたうなぎ)→盲鰻、青眠鰻、無目鰻、鰻背、龍筋
鱧(はも)→海鰻
秋刀魚(さんま)→秋刀魚
柳葉魚(ししゃも)→柳葉魚、喜相逢
鮎(あゆ)→香魚
鮃/平目(ひらめ)→比目魚
鰈(かれい)→鰈魚
大鮃(おひょう)→庸鰈、冰島鱈魚、扁鱈
太刀魚(たちうお)→白帶魚
飛魚/鰩(とびうお)→飛魚
黍女子/黍魚子/吉備女子/吉備奈仔(きびなご)→日本銀帶鯡、丁香魚
鱵(さより)→針魚、水針
魳、梭子魚、梭魚、魣(かます)→梭子魚
鬼叺、鬼梭子魚(おにかます)→金梭、尖梭
鰤(ぶり)/→鰤魚、青魽
ワラサ→稚鰤、青魽(60~80 cm 的青魽;關東叫法)
ハマチ→養殖青魽、或關西稱35~60 cm的青魽
間八/勘八(かんぱち)→高體鰤、杜氏鰤、紅甘鰺、紅甘、紅魽、間八魚
須義(すぎ)→海鱺、軍曹
𩸽(ほっけ)→花魚、遠東多線魚、鳳尾魚
鰶/鮗/鯯/鱅(このしろ)→窩斑鰶、鮗魚
燕鮗(つばめこのしろ)→五絲馬鮁、午仔魚、鬚午仔
南鮗(みなみこのしろ)→四絲馬鮁、鯃仔魚 、午仔魚、竹午、大午
小鰭(こはだ)→窩斑鰶的幼魚
鮒(ふな)/小鮒(こぶな)→鯽魚
鮸(にべ)→東洋鮸、鮸魚
本鮸(ほんにべ)→鮸魚、鮸仔、敏魚
小市/黄姑魚/古伊知魚(こいち)→黃姑魚、春子
台湾白口(たいわんしろぐち)→大頭白姑魚、帕頭仔魚、加網
赤鯥(あかむつ)/喉黒(のどぐろ)→赤鯥、紅喉、紅加網
黒愚痴/黒口(くろぐち)→黑喉、黑加網
白愚痴/白口(しろぐち)→白姑魚、白口、帕頭、盼頭仔
大鰾膠/大鮸(おおにべ)→鮸魚、白鮸、水鮸
レッドドラム、レッドフィッシュ→眼斑石首魚、紅鼓魚、美國紅魚
ゴールドニベ→黃金鮸
鯒、牛尾魚、鮲(こち)→鯒魚
河豚(ふぐ)→河豚
蝶鮫/鱘魚(ちょうざめ)→鱘魚
平/曹白魚(ひら)→白力魚、力魚、曹白魚、長鰳、鰳魚
鯔、鰡、鮱(ぼら、とど)→烏魚
子鯔(こぼら)→大鱗龜鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚
背筋鯔(せすじぼら)→前鱗龜鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚
南洋顎無(なんようあごなし)→午仔魚、四絲馬鮁、印度鮭
唐鰯(からいわし)→海鰱
翻車魚(まんぼう)→曼波魚、翻車魚
鮫(さめ)→鯊魚
鯉(こい)→鯉魚
鯰(なまず)→鯰魚
鰭鯰(ひれなまず)→鬍子鯰、塘虱、土虱
鱸(すずき)→鱸魚、七星鱸
ストライプドバス→線鱸、銀花鱸魚
鯊/沙魚(はぜ)→蝦虎魚
皮剥/鮍(かわはぎ)→剝皮魚
馬面剥(うまづらはぎ)→馬面魨、馬面魚、黑達仔
泥鰌(どじょう)→泥鰍、鰗鰡
田鰻(たうなぎ)→鱔魚
鮑(あわび)→鮑魚
鯒/鮲(こち)→鯒魚
鮟鱇(あんこう)→鮟鱇魚
鱏、鱝、鰩(えい)→魟魚、魴魚
鯥、鱫(むつ)→牛尾鯥、牛眼鯥
鱚、鼠頭魚(きす)→鱚魚、沙鮻
白子(しらす)→魩仔魚
素魚、鱊(しろうお)→銀魚
鬼鰧、鬼虎魚(おにおこぜ)/オコゼ→猶魚、日本鬼鮋、虎魚
公魚、鰙、若鷺(わかさぎ)→公魚、西太公魚
斉魚、鱭魚(えつ)→鳳尾魚、刀鱭
真名鰹(まながつお)→鯧魚、白鯧
フウセー→大黃魚
黄口(きぐち)→小黃魚
ティラピア→吳郭魚
琴弾(ことひき)→花身魚、花身雞魚、花身鯻
白鰱(はくれん)→鰱魚、白鰱
黒鰱(こくれん)→鱅魚、大頭鰱、花鰱、黑鰱
草魚(そうぎょ)→草魚、鯇魚
青魚(あおうお)→青魚、烏鰡、草鰡、黑鰡
鮗、柊(ひいらぎ)→頸帶鰏、三角仔、金錢仔
セイタカヒイラギ→三角仔
コバンヒイラギ→花令仔、金錢仔、小牙鰏
黒鷺(くろさぎ)→鑽嘴魚、碗米仔
鬼鯵(おにあい)→鐵甲
サバヒー→虱目魚
金鏡(きんかがみ)→皮刀
鮎魚女/鮎並/愛魚女(あいなめ)→大瀧六線魚
笠子・鮋・瘡魚(かさご)→褐菖鮋、石狗公
夢笠子(ゆめかさご)→赫氏無鰾鮋、虎格、石虎、紅黑喉、紅虎魚、深海石狗公
片口鰯(かたくちいわし)→日本鯷魚、苦蚵仔、鰯仔、片口、鱙仔
朝鮮垂口(ちょうせんたれくち)→漢氏稜鯷、突鼻仔、含西
ロングジョースリーザ→長頜稜鯷、突鼻仔、含西
玉筋魚、鮊子(いかなご)→玉筋魚
小女子(こうなご)/新子(しんこ)→玉筋魚的幼魚
羽太(はた)→石斑魚、𩼣魚
灸羽田(やいとはた)→青斑、瑪拉巴石斑
茶色丸羽太(ちゃいろまるはた)→點帶石斑魚、青斑、朱過
雉羽太(きじはた)→赤點石斑魚、紅斑、朱過
赤斑羽太(あかまだらはた)→棕點石斑魚、老虎斑、虎斑
赤羽太(あかはた)→橫帶石斑魚、紅斑、紅條
尾白薔薇羽太(おじろばらはた)→白緣星鱠、紅石斑
真羽太(まはた)→正石斑
大筋羽太(おおすじはた)→寬帶石班、過魚(大型)
模様羽太(もようはた)→玳瑁石斑
タマカイ→龍膽石斑、鞍帶石斑魚、紫石斑魚
筋荒(すじあら)→七星斑、紅條、東星斑、豹紋鰓棘鱸
九絵(くえ)→油斑、褐色石斑、九繪魚
更紗羽太(さらさはた)→老鼠斑
桂魚(けいぎょ)→鱖魚、桂花魚、桂魚
赤目(あかめ)→紅目鱸 、金目鱸、尖吻鱸
銀紙鯵、銀亀鯵、銀河目鯵(ぎんがめあじ)→六帶鰺、甘仔魚、紅目瓜仔、瓜仔魚
ジャベリングランター→石鱸、星雞魚、雞仔魚
伊佐木、伊佐幾、鶏魚(いさき)→三線磯鱸、三線雞魚、黃雞仔、雞仔魚
馬頭鯛(まとうだい)/的鯛(まとだい)→海魴、魴魚、鏡魚、鏡鯧、多利魚
オオクチイケカツオ→七星仔、棘蔥仔、鬼平
真鯵(まあじ)→日本竹筴魚、巴攏魚、瓜仔魚、竹莢魚
マテアジ→黃尾瓜、平瓜仔、巴浪魚
丸鯵(まるあじ)/青鯵(あおあじ)→藍圓鰺、紅背圓鰺、四破魚
錘鰤(つむぶり)→紡綞鰤、雙帶鰺、海草
ミズタマサワタ→白北、白腹仔、台灣馬加鰆
ハマギギ→斑海鯰、成仔魚、成仔丁、銀成、白肉成、臭臊成
竹麦魚、魴鮄(ほうぼう)→角魚、雞角魚
イラモドキ→紫紋豬齒魚、石老、四齒仔、西齒
同時也有51部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅HOMAS赫馬士,也在其Youtube影片中提到,#naked #釣魚 #裸泳 #路亞 #釣點 #大甲溪 #烏溪 此影片關於釣魚遇到裸泳的朋友,你要大方的跟他們打招呼,緩解緊張😓尷尬的場面 本片沒露臉 沒露點 不要太興奮 不喜歡不敢看的不要點擊影片 謝謝!...
金目鯛紅目鰱 在 胡嘎的馬德里鬧城記 Facebook 八卦
#飲食【阿卡上菜:夏天吃魚變聰明🐟】
我小時候不愛吃魚,因為懶得挑刺。對魚的深刻回憶有胡爸的紅目鰱魚湯(的湯)和外婆的糖醋魚(的醬),跟魚本身都沒有關係😂
一直到出社會後,有回好友們跟我回池上玩,胡爸胡媽帶我們去台東富岡美娥海產餐廳吃到了條紅加網(台北叫的紅喉),綿密細緻的口感讓我驚為天人,吃魚的味覺自此開竅🙋🏻♀️
總是覺得自己很幸運、有口福,來到的是魚蝦海鮮品種多元、產量豐富、品質鮮美、價格合理的西班牙🙏隨著年紀增長,越喜歡吃魚。吃魚的滿足感和吃肉比起來,更優雅且悠長,除了感官的滿足外,還有詩意,是一種很形而上的體驗🤟🏻
但說來慚愧,我自31歲來到馬德里後才開始進廚房洗手做羹湯,因此對魚的認識僅止於西班牙吃得到的魚(跟台灣的魚很不熟😅)、跟魚也只會講西班牙文(連他們的英文名字我都記不得、中文名字更難連結🤪)。
說了這麼多,今年夏天拜煮夫阿卡的福,吃了不少好魚。除了旅途中的黑鮪魚巡禮路以及前文分享的瘋狂蝦蝦盛宴外,一路從加泰隆尼亞探親、安達魯西亞旅行、回到馬德里的週末時光,都有煮夫阿卡上菜,端出剛從市場買回來的新鮮魚料理😋
在此以感恩的心,為煮夫阿卡的魚料理做個紀錄:(照時間倒敘)
🐟🥘🐚本週的烤鯖魚(Caballa)&淡菜湯短麵(Fideos Caldosos con Mejillones):湯麵是阿卡照西班牙廚神Ferran Adrià的食譜書《廚神的家常菜》做的,美味漂亮又便宜!因為新鮮淡菜在西班牙真的超級便宜的!這麼多的淡菜,而且還是比較貴、比較小、但是味道比較鮮美的「岩石淡菜」(Mejillones de roca),買下來大概才台幣100塊!
🥘🦐🦑🐙上週的蝦蝦烏賊海鮮飯(Paella)&鐵板章魚腳(Pulpo a la plancha):雖然沒有魚只有海鮮,但是太美了還是硬要安插進來啦☝🏻話說阿卡的人生嗜好就是週末煮Paella~而這回的作品可說是他有生以來交出最傑出的一鍋飯!搭配來自加利西亞大區的Albariño白酒,極品絕配!話說這也是我們第一次買章魚回家料理耶💪
🐟圓鱈(Merluza):亂入一道我煮的💁🏻♀️照阿卡愛吃的方式,用大鍋水煮熟後,淋橄欖油、撒粗鹽,吃其原味,美味十足!
🐟阿卡夏天旅途中在Puerto Sherry煎的天啓黑鮪魚排(Atún rojo)、烤的香酥金頭鯛(Dorada)、在Tarifa煎的Q 彈鰨魚排(Lenguado)、在卡媽家烤的油嫩大菱鮃(Rodaballo)!通通都好好吃好愛喔❤️(在旅行日記已經一一分享過照片了,在此就不重複了喔~)
Last but not least,我發現好多煮夫煮婦朋友跟我們一樣,對章魚是又愛又怕受傷害,平常只敢在外面餐館吃。剛好有位在以章魚哥和海鮮聞名的加利西亞大區從事水產買賣的台灣媳婦,在其粉專寫了專文介紹,讀了長知識,不推薦不行🙌🏻喜歡吃章魚的朋友不要錯過喔:https://www.facebook.com/111711843824604/posts/119896506339471/
#家有煮夫真好❤️
#太太週末都在蹺腳滑手機🤟🏻
#無限感恩💓
金目鯛紅目鰱 在 Facebook 八卦
聖誕快樂!這兩天在臉書上看到好多好多豐盛美好的聖誕餐桌,羨慕到想哭,不過這完全怪不了別人,誰叫我之前太放縱,所以現在需要飲控呢?今年沒有金黃美麗充滿果香的潘尼朵尼,沒有滋味濃甜帶著酒韻的史多倫,沒有繽紛多彩的法式甜點,也沒有蜜汁烤火腿、爐烤牛肉或熱呼呼的濃湯,明年減肥成功以後一定要全部討回來啊😂
這幾天乖乖地進行瘦蛋白仿斷食,幸好還有貓爸、雙貓和 #422韓國氣炸烤箱 對我不離不棄。為什麼要特別提氣炸烤箱呢?因為瘦蛋白仿斷食日吃的東西越瘦效果越好,最好連烹調用油都不要加,不能油煎、不能油炒、不能沾醬,只能蒸、煮、烤、氣炸,氣炸烤箱方便又能一次處理好幾樣菜色,叫我怎能不愛它呢?
今天硬是拿出 #皇家哥本哈根 的聖誕系列餐具,就算是吃飲控餐也要有節慶的儀式感!拿出 #牛排烤盤 來裝 #郭郭好魚店 的虱目魚胗和紅目鰱,這兩樣 #海鮮 都是用 #Tasteology海鮮香料 簡單調味就送進去氣炸,非常方便。氣炸過的虱目魚胗口感跟我之前用鍋子炒出來的差異不大,QQ脆脆的口感讓人一口接一口,配上海鮮香料也很合拍,我覺得不輸麻油和蔥爆口味喔!
紅目鰱因為皮本來就會撕掉不吃,所以可以放心氣炸,不用怕魚皮會變韌;氣炸過後的紅目鰱依然多汁肉嫩,跟煮湯比起來另有一番風味。至於其他魚種可以依照特性改變處理方式,若是切成魚排的鱸魚、鯛魚,可以用 #紙包魚 的方式處理,在烘焙紙上把魚、檸檬片、小番茄、蘆筍、洋蔥和喜歡的香料擺好再包起來,就可以進烤箱氣炸了,也是零廚藝懶人料理。至於油脂豐厚的鮭魚,也可以撒上喜歡的香料、調味料直接氣炸,今天靠422烤箱一次處理四道菜,真的輕鬆不少,額外炒盤牛肉、煮碗豬肝湯就開飯了,一點也不費事。
今天先稍微喘口氣,明天早上又有得忙了。夫家親戚來訪,我和婆婆要合力準備一大桌菜,可以想見明天又是泡在廚房裡水裡來火裡去的一天,但我還是會努力擠出時間擺盤拍照的!422氣炸烤箱,明天也要跟我一起並肩作戰喔!
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金目鯛紅目鰱 在 HOMAS赫馬士 Youtube 的評價
#naked
#釣魚
#裸泳
#路亞
#釣點
#大甲溪
#烏溪
此影片關於釣魚遇到裸泳的朋友,你要大方的跟他們打招呼,緩解緊張😓尷尬的場面
本片沒露臉 沒露點 不要太興奮 不喜歡不敢看的不要點擊影片 謝謝!
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金目鯛紅目鰱 在 HOMAS赫馬士 Youtube 的評價
看國外很多影片都是路亞竿鉤活蝦前打,這次父子倆台南找個大排也來嘗試看看。
追蹤赫馬士IG: http://www.instagram.com/homas.chen
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釣組裝備:
釣竿 Rod: HR VHS-664UL
捲線器 Reel: Shimano Vanquish c2000shg
母線Line: shimano PE#0.6 with 卡夢 leader of #2.5
#水門前打#路亞竿鉤活蝦#排水溝#黑格#黑鯛#紅槽#竹梭#水門#台南北門#急水溪#石斑#根魚#沙格#牛港#瓜瓜#磯釣
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金目鯛紅目鰱 在 HOMAS赫馬士 Youtube 的評價
#土魠馬加#宜蘭大溪漁港#岸拋鐵板
一天晚上朋友說宜蘭馬加靠了 要不要衝!看了行事曆 不多加思考,半夜起床就出發了。
宜蘭大溪漁港 岸拋鐵板 目標魚:康氏馬加鰆
我個人的釣遊照片基本上當天都會放FB社團,等不及影片以及愛好大海搏鬥的朋友們可以先加入喔!
IG: http://www.instagram.com/homas.chen
岸拋魂FB連結🔗 https://www.facebook.com/groups/2370698739885210/?ref=share
MFA魚尺蝦皮連結🔗 https://shopee.tw/product/18141764/7606975955?smtt=0.0.9
#炮管透抽#東北角#yamashita#squid#Homas#路亞#海釣#岸拋#鐵板#Zenaq#100HH#冬季洄游魚
釣竿rod:Zenaq DM 100 HH
捲線器reel:Shimano twinpower sw 5000xg
線line:shimano #3.0 PE+ #10卡夢前導
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金目鯛紅目鰱 在 金目鯛大咬 - Mobile01 的八卦
夜釣白帶,紅目鰱,有靠時,一竿下去7~8條是正常的,手踐再加掛一組魚皮鉤,一竿下去快20條上船。 那個爽度,跟影片差不多,只是魚體小了很多,不過..都是紅紅的魚啊!! ... <看更多>