#金沙軟絲 夏天配啤酒很棒🍺
#香菇鑲肉 原汁原味蓋健康👍
金沙軟絲 在 Facebook 八卦
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金沙軟絲 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 八卦
軟絲口感柔軟、彈牙，無論是白灼沾五味醬還是三杯都是非常好吃啊～
也因軟絲口感是所有頭足綱家族最好的，因此價格來說也是最貴滴。
（魷魚、花枝、章魚、軟絲、小卷、中卷、透抽…家族成員很龐大啊～哈哈）
這次ㄚ樺媽用了口感超軟嫩的軟絲，搭配無敵的金沙料理～
可以說是讓人無法抵擋，大人小孩都愛的一道菜！
（很多人說不會挑選，所以這次影片中有特別教大家如何挑選新鮮軟絲喔。）
註：軟絲有大小隻，影片中的是600/800大尺寸，一般小家庭約選擇500g大小的就很適合囉！
（因為不論大小，重點還是新鮮最重要啦！）
影片中使用的超漂亮、超好吃的軟絲這裡買～https://lin.ee/z2x5s2G
（3尾約1.5公斤，小家庭超級適合的尺寸喔！！）
金沙軟絲材料
1軟絲.......................一尾
2鹹蛋黃...................3～4個
3青蔥.......................1根
4蒜頭.......................3瓣
5紅甜椒.................1/2顆
（如吃辣可以改成辣椒末）
6白胡椒粉...............1小匙
7鹽...........................1/2小匙
（如果有放鹹蛋白或是口味較淡，鹽可不放）
8料理油...................2大匙
(步驟)
1、將軟絲去皮及內臟後洗淨，切成花刀大塊備用。
2、青蔥切小粒、蒜頭切末、紅甜椒切小粒備用。
3、鹹蛋黃用刀背壓成泥備用。
4、炒鍋中放入少許油，將軟絲放入煎至金黃後夾起備用。
（過程中不要一直翻炒，用煎的方式，避免降溫，軟絲出水就不好吃了）
5、炒鍋中續放入適量料理油燒熱，下鹹蛋黃炒至均勻冒小泡泡。
6、續下蒜末、紅椒粒、蔥粒炒出香氣，放入步驟4煎香的軟絲迅速拌勻。
7、起鍋前灑上白胡椒粉、鹽（可不放）快速拌勻即可。
金沙軟絲 在 菜單研究所 Youtube 的評價
我都在這邊買大軟絲👉http://bit.ly/2MXhsC6
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營養概算（一份，影片中為一整份，可分2次吃）：
熱量 442大卡
蛋白質 49.5公克
脂肪 23.5公克
碳水 7.9公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
食材：
軟絲 1大隻 約200公克
秋葵 7-8支
鹹蛋 2顆
總花費 250元
製作時間 20分鐘（處理軟絲比較久）
金沙軟絲 在 fanfan cat Youtube 的評價
《新竹美食》
今天帆帆貓來到了新竹南寮漁港，一家專賣海鮮的餐廳 老魚港新海鮮餐廳，
餐廳的海鮮都很新鮮，
#菜色介紹
金沙軟絲上面的酥炸蔥花很香，吃起來很下飯，不死鹹。
桂花魚翅口味獨特，越咬越香。
胡椒鳳螺的胡椒很香，不會太嗆辣適合當下酒菜。
鳳梨蝦菇，光是擺盤就叫人口水直流，
海鮮炒麵的花枝跟配料都很多，吃起來也不會覺得很油膩，反而挺爽口。
#甜點必吃
重點是，他們家的水果乳酪蛋糕居然一點也不含糊，吃起來很紮實，用的是新鮮水果，不會有冷凍的口感，喜歡飯後甜點的朋友一定要點來吃吃看，因為每天有限量點完就沒有囉！
鳳梨酥也是他們家的一大特色，加了蛋黃的鳳梨酥，鹹鹹甜甜，讓鳳梨酥吃起來更有層次
來用餐的客人還有機會拿到餐廳做的，相當精緻的手工香皂喔！
啊！還有還有，餐廳的二樓有夾娃娃機，三樓有兒童玩的溜滑梯跟戶外座位，適合全家一起聚餐，
除夕及過年期間都沒有休息，可以帶全家人一起來南寮漁港遊玩，吃美味海鮮喔！
店名：老漁港新海鮮餐廰
電話：03 536 4666
地址：新竹市北區南寮街116號
金沙軟絲 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的評價
上週分享了一篇 #金沙杏鮑菇 的影片
https://reurl.cc/zeymma
沒想到金沙系列的料理會如此受到大家的歡迎
答應大家會出一系列的金沙料理，因為要把鹹鴨蛋用完
上週出的是素食，那今天就開葷吧 #金沙軟絲
同款作法你也可以做成金沙花枝、金沙透抽
金沙魷魚和金沙章魚...這兩個好像比較怪我看就先不要了😂
做出來一樣鹹香下飯，白飯殺手！還是Pro級的那種
最重要的是冰箱那罐啤酒趕快拿出來
配著啤酒一起🍻 齁~~~超爽的啦！
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
金沙軟絲 在 [問題] 金沙系列料理(金沙中卷金沙蝦球..等) - 看板Kaohsiung 的八卦
請問高雄哪裡有做得好吃的金沙系列料理? 吃過乾鍋鴨頭的金沙中卷覺得好吃也有在其他縣市吃到金沙蝦球想再吃吃看高雄其他店家的鹹蛋黃. ... 前鎮漁夫廚房的金沙軟絲. ... <看更多>