別小看這些螃蟹。因為這些螃蟹,新北市萬里這個偏鄉,過去4年的人口數成長了5%。
過去幾年,新北市從無到有的創立了「萬里蟹」這個品牌。萬里蟹其實是花蟹、三點蟹、石蟳的統稱。取名萬里蟹,不只因為萬里是台灣最重要的捕蟹漁港,主要是為了突顯海撈的螃蟹「橫行萬里」。
比起大閘蟹,萬里蟹尚青、尚猛、尚在地,是台灣的味道。
7年以來,因為萬里蟹而衍生的週邊產值,從民國100年的2億,爆增到106年的15億。市府補助萬里區做再多建設,都比不上這種帶動在地產業的品牌行銷,創富於民。
新北市還有其他極具潛力的農產品。
金山的台農66號地瓜,由於當地接近大屯山的特殊火成岩地質,再加上背山面海,早晚溫差很大,因此金山地瓜的口感,完全不輸給進口的日本地瓜,但是價格卻只有日本進口地瓜的1/3。
還有三芝的茭白筍。南投埔里是台灣最大的茭白筍產地,幾乎全年都是產期,但是三芝的茭白筍只產於每年的10月到11月之間。農業局的同事告訴我,三芝茭白筍的口感幾近可生吃的水果,一方面是因為品種不同,另一方面則是因為當地流通的排水系統,也很可能是因為接近陽明山的冷泉水質。
當然還有雙溪的山藥。
除了萬里蟹以外,大家等著看我怎麼賣地瓜、山藥和茭白筍吧!
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這個月受邀參加新北市政府活動,
指定食材茭白筍和金山台農66號地瓜
橘黃色的紅心地瓜耶,
相信是非常肥沃的土壤種出來的,
這幾天來蒸一下,炸一下,試試看味道,
要把食材用的淋漓盡致,變成一個珠寶盒一樣,
開始選擇不錯的盤碟盒子,
就算只有幾分鐘的演出,我也會用心表現的。
謝謝當地地瓜園幫我寄送,熱情介紹。
到時再拍給你們看作品了。
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多層次口感,香甜美味🍠🍠
光用想的口水都流出來了(^﹃ ^)
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下午茶點這樣搭配剛剛好,幸福滿分小編要手刀去嘗鮮拉~~
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