國小、國中的時候，我家附近有個陸光三村；小小的村子裡，集結大江南北的好味道。
我常和同學相約，跑到這的小麵館、小餐館吃飯。我們像個貪吃的小饕客，吃飽喝足才肯回家。
眷村阿伯們的手藝都很了得，不管是榨醬麵、牛肉麵、老麵饅頭、包子、餃子…簡單的食材到他們手上，都能開出一朵花來。
有人說:『舒服莫過倒著，好吃莫過餃子』
我特別喜歡吃眷村的水餃，大顆飽滿，沾點醬油、白醋、配上蒜頭，就是所謂的人間美味。
搬到台北後，我曾試著回桃園找這個眷村，但這裡已經改建成大樓，熟悉的小麵館也都消失了。
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不久前，熱愛發掘美食的媒體好友推薦我天母一家「餃當家」的名店，真的讓崴爺「驚為天餃」。
這就是小時候熟悉的眷村味ㄟ！
這家傳承三代的「餃當家」，起源自1949年高雄的「干城七村」。
第一代的爺爺陳武功，退伍後做過許多生意，賣豆腐、賣豆漿燒餅，最後自己標豬肉來賣，養活一家五口。
他常把沒賣完的豬肉剁碎、調味，包成家鄉味的餃子，做給孩子和附近鄰居一起享用。
2014年，陳家第二代搬到台北，延續第一代在眷村民生市場販售的配方，在市場賣起眷村餃子。
從菜市場的小攤開始，幾年後「餃當家」落腳天母德行東路，正式開了店面。
現在第三代開始接手的「餃當家」，透過電商，要讓更多人可以品嘗傳承三代的好味道。
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我一口氣訂了「餃當家」所有口味的水餃。
梨山高麗菜究好豬肉水餃；
花蓮韭菜究好豬肉水餃；
香甜玉米究好豬肉水餃；
雪裡紅究好豬肉水餃；
爽脆四季豆究好豬肉水餃；
鮮切台灣芸彰牛肉水餃。
而且把每一種口味都吃了一輪，真的被這些餃子的味道徹底征服，真的可以用金牛座美食魂來大推特推一下。
『餃當家』單顆份量都比一般水餃飽滿，一般水餃大約20g，「餃當家」的水餃大約有30g，餡料足足多了1/3，吃起來不會只有吃到餃皮、沒有餡料的空虛感。
而且它的餡料真的沒在手軟，可以從剖面清楚看到裡面的真材實料。
如果要崴爺用一句形容：
“餃子的餡料吃起來是「活的」！非常新鮮，很有誠意！”
另外，它的餃皮也是自家配方製作，口感很有嚼勁，不會有軟爛的感覺(吃到軟爛的水餃，真的會讓人生氣)。
『餃當家』是全台第一家以「究好豬」產銷履歷肉品製作的水餃，你可以在AMOT協會的官網上，查到『餃當家』每批肉品的認證履歷和詳細的來源，不怕踩雷，吃到瘦肉精和生長激素。
如果你和我一樣是在追求美味的饕客(貪吃鬼)，我真的很推「餃當家」的水餃。
(我最推韭菜和牛肉口味)
『餃當家』的電商官網今天熱呼呼的上線，歡迎讓它當機
→ https://godumpling.waca.ec/
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另外，想推廣這個好味道，只要你T A G好友推薦一款你最想吃的口味；
“@王威力 我推薦 #餃當家 的鮮切台灣芸彰牛肉水餃 ”
崴爺會在1/25抽出兩位，送出一份(三包，不指定口味) 『餃當家』的水餃。
(1/25公布留言區)
#餃當家 #水餃 #眷村味
金味王牛肉麵 在 [心得] 推薦-金味王紅燒牛肉麵- 看板Instant_Food - 批踢踢實業坊 的八卦
本以為味王牛肉麵的升級版碗裝的金味王牛肉麵已經停產了
因為實體店完全都看不到....
原來網路上還有再賣....就真的純網路有還沒停產也是了不起...
不過買就要買一箱12碗
但我覺得這款大概是現在大退步的牛肉泡麵中最好的
其它滿漢,一剁讚,味味一品,湯跟麵體跟肉包都越來越差...
跟其他款比鹽份比較少,喝完比較沒那麼噁心
而且有用牛油提香
麵條也是改良的很不錯,不是那種軟趴趴噁爛的麵體
有點像日清烏龍麵的那種
肉塊調裡包也是肉塊多又完整完勝其他同價泡麵
這麼好吃沒有市面賣我覺得真是神奇....
其實推薦買一次試看看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.18.118 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1594486666.A.4A7.html
pchome的長年缺貨很難買到 其它momo 蝦皮也有 也可直接問味王廠商
是嗎真抱歉...不過我個人是真的蠻喜歡的...
※ 編輯: qazieru (1.161.3.88 臺灣), 07/24/2020 15:08:13
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