＃Yushan餐桌日誌 ［香煎松阪豬肉佐百香果莎莎醬］
大侄兒休假沒出門去，下午又調了他囗中所説的Super好吃的檸檬味噌醬，這回不烤魚，拿來烤前天剛進貨的雞腿排，一樣搭上圓茄、杏鮑菇、番茄、西芹、櫛瓜，出爐後再抓上一把蕎麥苗擺上，有肉有菜一盤全攬了！
再來首作松阪豬肉料理也很快搞定，第一次怕玩砸了，事先快速上網搜尋了一下，決定來個易上手的，參考了香煎松阪豬肉佐鳳梨莎莎醬作法，因為手邊沒有鳳梨（罐頭），剛好有百香果，就做了百香果莎莎醬，把松阪豬入鍋煎到兩面帶點焦黃擺盤淋上莎莎醬就完成了。松阪豬肉嚐起來果真口感緊實有嚼勁，配上百香果莎莎醬很清爽，酸酸甜甜的果然是我的菜！這百香果莎莎醬拿來搭著法式麵包也是很好的開胃小品！
下午載MaMa出門逛逛，二高車子好多，不禁略有煩躁，看來我還是那種放假完全只適合宅在家的人。我們買了屏東里港的水煮豬腳回來，一些給MaMa，一些給大哥他們，只留下一小盤上桌，而今晚餐桌上的肉類料理還是略顯過多了，還好明日農曆九月十九日觀音菩薩得道日，我和員外會進入無肉蔬食日的飲食模式，哈哈～大家還是多食蔬果吧！
103.10.11.雙十節隔日之家常晚餐：香煎松阪豬肉佐百香果莎莎醬、檸檬味噌醬烤雞腿排佐野蔬及蕎麥苗、里港水煮豬腳（外帶）、青江菜拌芝麻和風醬、芭樂番茄堅果嫩葉芽菜沙拉佐蜂蜜柚子橄欖油醋醬汁、鯛魚蛤蜊番茄蔬菜湯、法式核桃麵包、有機藜麥糙米飯、佐餐飲料（現調紫蘇梅醋氣泡飲）、水果（木瓜）
里港豬腳作法 在 與萬巒豬腳齊名的- 里港餛飩豬腳 - Mobile01 的八卦
而里港的豬腳,作法不同於萬巒豬腳,里港的豬腳是只用鹹水川燙,然後白切,沾上那特調的沾醬,沾醬是用醬油和大蒜末為基底,加上獨門密方調配出來的,一口吃下,真的會停不下來 ... ... <看更多>