醃雞肉醬油的八卦，PTT、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

#11. [食譜] 嫩煎雞胸肉 根本不知道怎麼失敗的超簡單健康料理

或者其他各種調味料，小磨坊、米酒、醬油，隨便啦. 苦茶油少量. 最近雞胸肉吃 ... 接著是加入醃漬用的調味料，並且搓揉到每片雞胸肉上面都有分佈到。

#12. 用醬油醃雞肉

如果您正在尋找一種方法來讓雞肉變得有趣，多方面的味道，而不需要花費大量成分，那就使用醬油。 除了別的之外，用雞醬油醃製的醃料能夠在烹飪後賦予鳥深深的金黃色。

#13. 味台醬油-食譜-雞肉沙嗲

串烤雞肉沙嗲. 備料/ 兩人份. 【輕純系列】釀造醬油2 大匙、 雞胸肉300 克、 檸檬2 大匙、 蜂蜜1 大匙、 大蒜切瓣3 瓣、 薑黃粉1 把、 辣椒切碎1 條、 香菜切碎1 把.

#14. 醃雞腿排醬油 - 美食貼文懶人包

關於「醃雞腿排醬油」標籤，搜尋引擎有相關的訊息討論：. 香煎醬醃雞腿by Fay & James 的小廚房- 愛料理。 30 分鐘2018年7月27日· 用薄鹽醬油+味霖+薑泥+白胡椒粉+米酒 ...

#15. 軟嫩多汁到不行的 醬油蜂蜜雞胸肉 - Iris綻放廚房

這次分享的雞胸肉料理可以在前一個晚上先用醬油和蜂蜜醃製雞胸肉冷藏在冰箱，隔天下鍋前先幫雞肉包上一層薄博的麵粉外衣，等到雞胸肉兩面都快要熟的最後階段豪邁地撒入一把 ...

#16. 低脂雞胸肉的滿分吃法！神美味調醬秘方 - 美麗佳人

Photo/Pinterest. 今天就來介紹如何製作雞肉醃製的醬料吧！ ... 海鹽+黑胡椒粉+白胡椒粉各一小撮、橄欖油2小匙、醬油2匙+蠔油1匙. 如果妳想要中式調味：那可以加入薑 ...

#17. 韓式醬油雞的詳細做法 - 大廚網

4鍋內倒入油，油熱後，改小火，放入雞肉煎，每面煎3-4分鐘，顏色變成金黃色即可。 5這時候把醃漬雞多餘的醬汁倒入鍋中，煮開後，放 ...

#18. : 如何用醬油而不是濕鹽醃製雞肉嫩化？ - Allpng

由於鹽醃是關於您使用多少鹽/水，我該如何轉換為醬油醃汁？如果用於2磅肉的標準鹽水是1/4杯食用鹽和1夸脫水，則意味著...

#19. 台式經典料理「三杯雞」的好吃秘訣：醃雞肉時多加「這個」

1. 將雞肉加上醬油、米酒、黑糖醃20分鐘 · 2. 熱鍋後倒入麻油，加入薑片及蒜頭拌炒 · 3. 炒至香氣出現後，倒入醃好的雞肉塊 · 4. 雞肉炒至半熟後，再加入米酒 ...

#20. #醃肉必備- 優惠推薦- 2021年12月| 蝦皮購物台灣

買#醃肉必備立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心 ... 【晰穀】豆油伯｜金桂釀造醬油500ml 無添加糖黑豆醬油無糖醬油健康醬油滷肉醃肉 ...

#21. 照燒雞腿，超級下飯的懶人料理。 - 阿醜的吃喝玩樂

照燒雞腿＞材料：. 1.去骨雞腿肉一片（440g）. 2.洋蔥一顆（250g）. 3.白芝麻少許. 醃料（照燒醬）：. 1.醬油60g. 2.米酒35g. 3.砂糖15g. 4.蒜片15g.

#22. 【食譜】雞胸肉的6種醃製配方，減脂增肌還能享受好滋味！

煎出來的雞胸肉嫩滑好吃，一點都不柴哦！ ... 雞胸1塊+蜂蜜1勺+醬油1勺+蠔油1勺+橄欖油1勺+半個檸檬汁+米酒1勺+鹽半勺. 第2款【韓式甜辣味】.

#23. 最完美的醃肉比例｜醃肉醬汁作法｜吐司兒 - 媽咪拜

中秋烤肉醃肉醬汁｜好快，中秋節又要到了！ ... 因為烤肉時大家還是會再塗上烤肉醬，所以醃肉記得不能醃太鹹，不要覺得醬油怎麼放那麼少這樣XD！

#24. 醬油醃製的雞肉 - Best posts

在烤箱裡用蜂蜜醬油醃製的雞肉. ad. 配料：. 雞大腿或鼓槌- 840克;; 醬油- 85毫升;; 蜂蜜液- 85克;; 大蒜牙- 4-5顆;; 加碘鹽和胡椒粉- 味道;; 調味料，香草和香料可供 ...

#25. [家常菜食譜]軟嫩的煎優格雞腿 - Linda的探險人生

有天晚上，Linda心血來潮想說有人用優格咖哩來醃肉，剛好冰箱還有早餐吃剩的優格， ... 1/2大匙醬油（喜歡鹹的人可以多加點，喜歡淡的人就少加點，我的口味偏淡）

#26. 主廚為你推薦！10種雞胸肉的料理方式

作法. 將雞胸切塊，放入碗中，倒入醬油、米酒、太白粉，抓均勻醃製15分鐘 ...

#27. 【肥大叔小教室】 醃肉快速又方便!! - 步驟一:... | Facebook

醃肉 快速又方便!! ... 步驟一: 蒜頭拍開切成蒜末，加入蠔油、醬油、糖、米酒、五香粉和胡椒粉，也可以加黑胡椒粉增加口感，再倒入香油，攪拌一下。

#28. 乾煎雞胸好吃的秘密：鹽漬雞肉比例作法

一直到現在也過了兩年左右但每次都還是會被鹽漬雞肉的美味驚豔 鹽漬過後的雞胸肉真的非常、非常 ... 比例：100g的雞肉＋1g的鹽，放冰箱醃漬一個晚上。

#29. 萬用醃肉醬、中秋烤肉醬、雞腿去骨影音教學 - Amanda生活 ...

我時常醃漬冷藏隔夜再做處理，因此會在醃漬的配料理再加上少量冷開水稀釋，免得長時間醃漬肉片太鹹。 附註： 若是習慣邊烤邊刷醬汁，醃肉醬油請減少一半。

#30. [問題] 如何讓醬油醃製過的肉類煎起來不黑？ - cookclub

小弟最近用烤肉醬醃製一堆雞胸肉，每次煎起來總是黑黑的，不管用不沾鍋鐵鍋結果最後都一樣，想說火力用小一點最後結果也都一樣，請問大大有沒有訣竅教導小弟一下。

#31. 【轉載】用豆油伯『金美好無添加糖黑豆醬油』做出簡易家常小菜

希望專業的廚娘、廚師們，也可以對我高抬貴手哈哈 【香炒醃雞肉】 【轉載】用豆油伯『金美好無添加糖黑豆醬油』做 需要的食材有： 雞肉--- 適量

#32. 【食譜】Ivy俏煮婦上菜，香煎雞腿排～色香味俱全的焦糖色澤 ...

這邊如果不小心加太多醬油那麼也沒關係，等等料理時就可以不需要再多倒入 ... 蓋上鍋蓋讓雞腿排悶煮至醬汁收乾，這樣即使前面沒有很多時間在醃肉這個 ...

#33. 雞肉醃製多久入味雞肉醃鹹了怎麼補救 - 養生百科館

少放老抽、醬油. 在醃製雞肉的時候儘量少放老抽和醬油，不然醃製出來的雞肉顏色會變得很黑， ...

#34. [簡易食譜]蒜香烤雞腿 - 千千小芋頭

[簡易食譜]蒜香烤雞腿 · 醃肉前先將雞腿肉較厚的部份劃刀 · 將蒜頭切末後和雞腿一起放入保鮮盒裡，倒入醬油及加入少許胡椒粉，接著將蓋子蓋上後，整個拿起來搖一搖，這時， ...

#35. 瘦身餐也可以好好吃？雞胸肉6種醃製法，帶 ... - Yahoo奇摩新聞

... 低脂、高蛋白的雞胸肉就是最佳選擇，除了水煮、還可以用醃肉方式做出 ... 醃料：鰹魚醬油2大匙、和風醬油2大匙、香菜70g、黑胡椒適量將香菜切碎後 ...

#36. 醃雞胸肉醬油 - 台灣公司行號

2018年4月2日- 七种口味的鸡胸肉腌料配方】1.酱油黑椒腌料： 酱油10g，料酒5g，盐1g，淀粉3g，黑胡椒粉适量，把所有材料混合拌匀，和鸡胸肉一起放进密实袋腌制 ...

#37. 用醬油醃肉時到底能不能加水 - 討論區

我習慣加點水去稀釋醬油的鹹度，心血來潮再加點糖平衡 醃醬的高度也是以蓋過肉類，才會都醃到，再把盒子蓋起來搖勻醬料 我一直覺得味道很OK，食物也沒 ...

#38. [問題] 徵求各種雞腿醃製配方- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

推loveblud: 醃雞組合有無限多光以中式醬油當底的就可以單加或混 ... loveblud: 燻紅椒粉）用優格醃雞肉會特別軟嫩多汁但是醃完要把優04/21 04:39.

#39. 【幸福料理】懶人必學的三杯雞作法- 食譜分享 - 野飼崎雞

首先先將雞腿肉用醬油醃過，醬油只需與稍微蓋過雞肉就好，醃20-30分鐘， 想更入味可以延長到40分鐘，依個人喜好調整。 醃好雞肉後，接著就將雞肉下鍋悶煮，然後放入 ...

#40. 醃肉秘訣大公開，怎樣醃肉最正確？ - 達米肉舖

醃肉 到底是15分鐘、1~2小時、還是要醃到隔夜最正確呢？答案：「都正確」，「醃製」這件事沒有一定的規則，時間、材料、肉的體積、肉的形狀、肉的種類 ...

#41. 小廚娘 我的媽媽味 醃豬肉片

前陣子跟朋友們在聖誕節烤完肉後帶了些剩下的豬肉片回家一時間也想不到該拿它們作成 ... 傳統醬油的口味雖然偏鹹但也比較香所以拿來醃漬食材味道很夠

#42. WFH在家煮-懶人一鍋煮｜親子天下

醃肉 醬料. 食材. 和風馬鈴薯燉肉. 關火後，加上一把青蔥細絲即可。 加入清酒、柴魚醬油、水、砂糖大火燒開10分鐘，再轉小火燉煮30～40分鐘。 加入肉塊、馬鈴薯、紅 ...

#43. 「醃肉」4個小技巧學起來：善用密封保鮮袋

今天就由儂編來告訴你「 4 招醃肉小技巧」，只要掌握基本公式與時間， ... 鹹味：鹽巴、醬油、魚露，能夠重組蛋白質讓水分更飽滿、肉質更柔軟。

#44. 【做料理】在家自製鹹酥雞先醃再炸好美味 - 居心誌

雞腿肉丁加入鹽、糖、五香粉、醬油、太白粉、鮮奶、蒜泥、麻油一起抓拌均勻，放入冷藏室中醃漬至少10分鐘，備用。 3. 取一油鍋燒熱，大約160～180度C ...

#45. 不知道要怎麼醃肉.不用醬油可以醃肉嗎? | 健康跟著走

醃肉 可以加水嗎- 依照上面的方法醃肉不放醬油的話是沒關係的,....如果你是要炒菜用的肉不用醬油也可以可以先在碗裡加一些米酒一匙或兩匙也可...

#46. [洗手做羹湯] 日式照燒雞腿

食材:去骨雞腿肉*1隻、 醃料:鰹魚醬油、米酒、味醂、薑泥W 版主已經請攤販將雞腿去骨、筋切斷，所以版主只要用刀背輕輕的拍打雞腿肉讓肉質Q彈一點。

#47. 如何醃製出軟嫩醃肉？醃肉時間與方法秘訣大公開- 料理祕訣-2

醃肉 是讓肉類增添美味的料理方式，但是該如何處理，並掌握哪些訣竅，才能更有料理特色？將肉醃泡於醬汁1~2小時就夠了嗎，還是醃越久越入味，時間該怎麼拿捏呢？不同的 ...

#48. 健身人看這裡！雞胸肉料理百百種 Chicken Breast All Recipes

1，將雞胸肉切小塊放入食物調理機內，並加入雞絞肉醃料蒜泥醬油和米酒 · 2，將雞胸肉打成有黏性的肉泥 · 3，蓮藕切薄片沾些麵粉，再包入調味後的雞絞肉壓緊（要壓緊一點不然 ...

#49. 技巧｜如何醃肉比較嫩｜關鍵在於油和水

1、油，必須是先放油。 · 2、鹽和糖，其實有不少的小夥伴都不喜歡在做菜，或者是醃肉的時候放白糖。 · 3、醬油，放醬油，其實是為了有一股醬香味，不過不放 ...

#50. 酱油鸡的做法- 菜谱 - 美食天下

酱油 鸡的做法步骤 ... 为了节省时间，我把鸡砍成四大份，鸡腿鸡翅也切开，下酱油，香油，姜，蒜，料酒，花生油，将鸡肉进行腌制，为了它能更好入味…… ... 腌制十五分钟后，热油 ...

#51. 醃肉醬油

醃肉醬油. 肉類料理最怕的就是腥味，也很怕一加熱就「柴」了，口感變得又乾又澀。要怎麼替日常餐桌上的肉類料理加分呢？「醃漬」是最簡單的方法！

#52. [輕鬆做菜365] 蜜汁雞腿排，孩子超愛的肉類料理

1 去骨雞腿排以醬油 蜂蜜米酒糖水醃製1小時以上. (夏天請放冰箱，也可醃製一晚更入味). 2 起鍋少油，放入雞腿排雙面煎至金黃. 3 加入醃製的醬料加蓋略 ...

#53. 每天1分鐘延長減肥期！9款「雞胸肉」醃製公式收下

而運動後能夠大吃特吃的，第一名非「雞胸肉」莫屬，不過除了乾煎就是水煮 ... 在家就能做的經典照燒口味，只需要橄欖油1勺、醬油1勺、蠔油1勺、烹飪用 ...

#54. 醃肉時一定要加醬油或油膏嘛?不加會怎樣??

醃肉 可以加水嗎- 如果是想要肉嫩一些，可以在醃肉時打水，所謂打水就是加水食材中，然後替食材馬殺雞按摩一下，直到肉把水全部吸收為止。然後再加調味料，

#55. 救世煮之醬醃：快速醃雞法 - 東網

用各式香料調味醬油混調成醃料，醃肉能令肉質纖維蛋白鬆軟入味，醃漬蔬菜則能延長其保鮮期兼添加風味。（互聯網）. 今時今日，唔係話要廚藝超群，煮到 ...

#56. 雞肉提前醃製的意義雞肉醃多久才能入味 - 養生百科書

在醃製雞肉的時候儘量少放老抽、醬油等顏色深的調理，否則會使得醃製出來的雞肉顏色很深。 雞肉醃太鹹了怎麼辦 ...

#57. 【格格在廚房】之02：醃肉片 - 隨意窩

另外還有很多醬料也都可以變成醃肉的醃料，想加什麼就加什麼，但是除了基本咖， ... 豆腐乳跟醬汁放進醃肉的保鮮盒裡，這豆腐乳偏甜，所以我又加了半大匙的醬油跟一大 ...

#58. 【入廚貼士】7大醃肉秘訣先上色後鎖水......肉質更嫩滑！ - 香港01

豬肉、牛肉或雞肉都是家常料理經常用到的，未煎炒之前都會稍為醃製，最為大眾常用的當然是糖、生粉和豉油等。其實不一定要用加工過的調味料，也可以用天然 ...

#59. 照燒雞丁，料理步驟超簡單，照燒醬拿來燒雞翅更讚唷!（金 ...

雞胸肉要先簡單抓醃一下，料理起來才不會太乾，. 因為照燒醬汁已經有了鹹味，所以在醃雞肉的時候，醬油不必放太多。

#60. 【開箱】2021最新推薦十大燒肉醬排行榜 - mybest

首先，先公布6款最常見的醬油基底燒肉醬，一起來看看有哪些好味道吧！ ... 除了事前醃肉以外，燒肉醬最常見的用法莫過於做為食材的沾醬或塗醬使用，而沾滿醬汁的肉品與 ...

#61. 蜂蜜酱油鸡块（简易版） - 豆果美食

蜂蜜酱油鸡块（简易版）的做法,蜂蜜酱油鸡块（简易版）怎么做请看步骤：1.将所有醃料混合拌匀，试味。喜欢甜的可以多加蜂蜜。还可以加柠檬汁或橙汁2.鸡大腿去皮去骨头 ...

#62. 煎雞腿排要配啥醬才讚？內行推「絕搭香料」：好吃又對味

雞肉 是常見的主食之一，其中，又以雞腿、腿排最受歡迎，不少人都喜歡買 ... 但他知道的醃漬方法就只有幾種，而且很多都有放醬油，但醬油醃過下去煎， ...

#63. 五分鐘見盤底絕頂美味『紹興雞』輕鬆不失敗

備料： 去骨雞腿肉切大塊、金針菇去根部、甜椒切大條、芹菜切片、青蔥切4公分段、老薑切片 作法： 1. 雞腿，先以20 c.c.紹興酒＋40 c.c.醬油醃一下(15分鐘就可)。

#64. 電鍋料理／醬油蛋、醃肉 - 跟著兔兔跑跳江湖

第二道料理：醃肉. 材料：肉片數片（我買的是燒肉片，比較厚，其實薄肉片也挺好吃的）、日式鰹魚醬油、胡椒鹽、太白粉. 作法：1、先將肉片拿去做醃製 ...

#65. 懶人雞肉料理之簡易版「蜜汁雞胸排」

這道料理和先前嘗試的「照燒醬豬肉」很類似，差別在於把橘子果醬改以蜂蜜代替。 醃料: 蜂蜜2大匙醬油2大匙酒(任何酒) 1大匙蒜頭2~3顆(拍碎) 做法: 1.

#66. 蒸雞肉留意這一步！讓肉質不乾柴的祕訣全在湯汁裡

其他作法還有，以醬油、大蒜、胡椒稍微醃一下雞肉，用烤箱烤到外表呈金黃色，搭著香草、萊姆，是很適合在夏日端上餐桌的一道菜。 蒸完雞肉後鍋底留下的 ...

#67. 6種超簡單醃肉醬輕鬆讓肉更好吃

醃肉 醬, 薑汁嫩肉醬2 大匙. 調味料. 香油1 大匙; 醬油膏1 小匙; 細砂糖1 小匙; 白胡椒粉少許; 水適量. 作法. 雞胸肉逆紋切大片,再切絲,加入薑汁嫩肉醬 ...

#68. 大家都用什麼醬來料理雞胸肉的啊 - 健身板 | Dcard

影片中介紹的韓式醃肉醬真的還蠻好吃的，有點果香也夠有味，個人會給到8分；但是另外 ... 西螺醬油雞胸肉東園辣椒醬雞胸肉越南咖啡雞胸肉愛液雞胸肉.

#69. 炒雞肉時,先醃製還是先焯水?步驟搞反了,雞肉又老又柴難入味

雞肉 的做法十分多樣，可以炒可以燉湯可以涼拌，還有衍生而來的各種做法，總之呢菜式 ... 然後再加入醬油著色，翻找使雞肉染色均勻，這樣才好看入味。

#70. 醬油雞的正宗做法，要醃製多久？ - 劇多

用料主料雞肉1只調料白糖5克生抽5克老抽5克水適量料酒5克姜3片水澱粉5克植物油20克步驟1土雞宰殺後洗淨用乾淨的毛巾吸乾水份備用，薑切片，澱粉適量 ...

#71. 雞腿怎麼醃製 - 壹讀

加入姜泥、洋蔥泥、糖、鹽、五香粉、麻油、醬油及黑醬油、攪拌至糖溶解、加入雞腿肉醃隔夜(醃料分量自己意口味增減， 做稍微甜一些會比較好吃)。

#72. 醃肉大集合 - 1+1=2顆欣

某日心血來潮買了雞肉, 豬肉, 羊肉來準備好好醃一下. 年輕時做菜, 總是走重口味路線 ... 這次使用傳統的醃肉調味料--醬油+米酒+白胡椒+蔥+蒜+薑+辣椒+水. DSC02221.JPG.

#73. [日本] 照燒醬的祕密--照燒雞腿vs炒烏龍 - Willsfan咖啡館

可能是南部人，再加上長年來蔡媽媽的菜根本就是以糖和醬油為基調， ... 只是要記得別調得太甜，因為這醬料是用來配肉/醃肉的，太甜會把主菜的風采都搶 ...

#74. 台灣小吃「鹽酥雞」，雞蛋蒜泥醃雞肉，提升嫩度增香氣 - 阿慶師

1.軟化雞肉. 將「雞胸肉塊」加入「小蘇打粉水」中泡15分鐘。 · 2.醃製雞肉. 將水分瀝乾後，加入「蒜泥、雞蛋」拌勻，醃製5分鐘。 · 3.調味. 加入「醬油、 ...

#75. 新味醬油花蓮傳承三代的手工醬油，初榨+海淬禮盒組

新味醬油, 滷肉醬油, 生魚片醬油, 醃肉醬油. 這次收到花蓮醬油界的第一把交椅「新味醬油」寄來的兩隻醬油，紅色的禮盒包裝，相當有質感，像是把老店的 ...

#76. 醃肉 - 康健雜誌

醃肉 醬料（○）以橄欖油、檸檬汁、蒜、薑、鹽、黑胡椒及辛香料自製醃料（×）醬油、糖ps.如果需要消暑解渴時... （○）加點檸檬汁在水中，也能降低吃甜食的慾望.

#77. 腌肉的酱油能重复用吗? - 百度知道

为了缩短做饭时间准备腌肉腌鸡翅炸着吃。我觉得用过的老酱油继续用味道可能会比用新的好，但是不知道会不会影响健康。... 为了缩短做饭时间准备腌肉腌 ...

#78. 人妻必學的私房料理 台式焦糖三杯紅燒肉 - 美味生活

將豬五花肉灑滿了黑糖，淋入醬油、米酒，大概醃個20分鐘，再以麻油小火煸香薑片、蒜頭，將醃好的黑糖豬五花肉炒到半熟後再加入醬汁熬煮，起鍋前再加上 ...

#79. 醬漬、鹽漬、冷凍薄肉片保存肉類的8種正確方法 - 早安健康

冷藏的基本保存期限，薄片肉為3天，絞肉為2天，肉塊及醃漬肉皆為5天。 ... 切薄的肉片容易劣化，用醬油或醬料醃漬，能增加保存性。

#80. [閒聊] 醃肉比例真的是體感嗎

最近開始練習煮菜帶便當才發現醃肉真的是很大的學問手邊有兩張之前醃肉的 ... 上色感覺醬油被我換成不死鹹的豆油伯之後好很多但還是好奇大家醃肉的 ...

#81. [食譜] 20分鐘快速上菜之冰糖醬油滷雞腿

看電視的時候總是愛邊啃雞翅或雞腿，不過吃慣了自製的滷雞腿之後，反而不習慣外面的味道。 這次要跟大家分享的是一道以香料提味、醬油滷汁最後再用冰糖封住香氣的冰糖 ...

#82. 醃雞胸肉醬油，大家都在找解答 旅遊日本住宿評價

醃雞胸肉醬油，大家都在找解答第1頁。 ,2017年8月20日— 猴子也會做的「嫩煎醬燒雞胸肉」食譜一直在找「雞胸肉片」要怎麼樣醃才好吃呢？ 參考我的作法，醃出來的雞胸肉 ...

#83. 影片:6道入味醃肉 - 楊桃美食網

五香肉排材料里肌肉排 600公克醃料蒜泥 2大匙醬油 1又1/2大匙五香粉 1/2茶匙黑胡椒粉 1茶匙糖 2茶匙米酒 2大匙:: www.ytower.com.tw.

#84. 冷凍醃肉法及五種醃料分享 - NOM Magazine

把2 大匙鳳梨汁、1 大匙白醋、1 大匙紅糖及2 小匙醬油混合即可，醃製烹調出來的肉類適合搭配白飯。 大家總有個印象，就是冷凍過的肉口感會變差，那是因為 ...

#85. 4種材料就能自製！日本照燒醬汁簡單自製食譜＆經典料理＆冷 ...

另一方面，「Teriyaki」是將肉類浸到美國研製的照燒醬汁內醃漬，或是在烤好的肉上抹上照燒醬來吃的料理。這裡使用的照燒醬除了用醬油、砂糖、味醂（或 ...

#86. 肉類醃漬料理: 食材保鮮X入味一次完成的聰明料理法| 誠品線上

10種醃漬方法＞ 味噌、酒粕、米糠、鹽漬、醬油、優格、番茄醬、蠔油醬、鹽麴、 ... 醬油蛋沙拉醬油醃豆仁：豆仁高湯蛋捲醬油醃蔬菜【用優格醃漬】 優格醃雞肉：香煎優 ...

#87. cookclub - [心得] 薄鹽/無調整醬油醃雞胸肉實驗 - PTT生活政治 ...

剛好家裡有兩罐性質不同的醬油，一時興起想說就來試試看，醃與不醃肉到底 ... 平常也沒啥研究醬油，想說都說是薄鹽了，那應該差最多的應該是納含量的 ...

#88. 7个懒人腌肉配方，一周吃肉不重样！

每一个错过腌肉的厨房小白，都失去了一次厨艺突飞猛进的机会！ 直接做菜的时候， ... 推荐腌制时长：冷藏1-2小时，也可以过夜腌制（酌情减少酱油）.

#89. 【林姓主婦的家務事｜家常料理】超簡單醃肉配方：鹽麴松坂豬

... 特殊的味道，比起用醬油或是鹽巴調味還有層次（這樣講聽起來很玄有沒有，因為我也不知道怎麼形容啊就推給層次吧哇哈哈），有時懶得花時間調味醃肉 ...

#90. 不試會後悔的照燒雞腿

1.去骨雞腿三隻（我就做了三隻分配成晚餐跟我們明天的便當） · 2.醃料：醬油3匙（一匙15ml）、水6匙、米酒1匙、糖1.5-2匙、. 蒜5瓣壓泥（我為了減少燉燒的時間所以先醃雞腿 ...

#91. 健康上菜--涼拌芝麻雞作者：臺大醫院營養室--食譜設計

醬汁食材：蒜仁3粒、醬油3匙、黑醋3匙、白芝麻(炒過)3匙、花椒粉1/2茶匙、香油1 ... 大黃瓜片汆燙備用，醃好的雞肉放入滾水中汆燙，待水滾開後熄火，將雞肉燜泡約15 ...

#92. ［自己動手做］：超簡易香煎雞翅。好香好下飯。

材料：鹽、黑胡椒、砂糖、醬油、蒜頭切片、蔥切成段。 IMG_4856. 雞翅和雞腿要事先醃製，如果有味霖就可以 ...

#93. 為何我醃的鹽酥雞超級鹹- BabyHome親子討論區

我都是醬油跟味醂1:1下去醃再拍數顆大蒜下去胡椒粉少許，幾乎都醃上一天都還好。 ... 我的做法是先把醃料調一調，可以先試一下鹹淡，再加入雞肉。

#94. 精選五道雞肉料理讓你在家自己動手做

Step1：將肉交叉劃刀呈格狀斷筋但不切斷，用頭道減鹽醬油醃肉. Step2：蒜頭、辣椒、香菜、高麗菜切好備用. Step3：將雞腿皮朝下，蓋上鍋蓋以中小火煎約6-7分鐘後翻面續 ...

#95. [食譜] 用豆油伯『金美好無添加糖黑豆醬油』做出簡易家常小菜

今天是要跟大家分享我用醬油做出來的下飯小菜！ 身為上班系女子，也是會偶爾下了班煮點飯菜，最喜歡的就是快速又省時的料理～. 第一道是【香炒醃雞肉】，這個名字是我 ...