這陣子一直在搞我的天然酵母麵包...今天終於烤出比較理想的歐式麵包。切開後，看到麵包裡面的組織孔洞終於比較像樣，眼淚都掉下來了～
做失敗很多次，不知道為什麼還要一直執著下去...
培養這些天然酵母液，然後再用這酵母液培養中種，製作自家製的天然酵母，接著再利用這些天然酵母發酵，烘烤成自己一直很喜歡吃的歐式麵包～
為了做這些，對持家男感到很抱歉，因為上禮拜持家男想要帶我去過兩人的母親節，但是我在家很擔心這些酵母寶寶掛掉，麵包沒有發酵好，所以就一直在廚房摸來摸去。一直安撫他：快好了、快好了，等我一下。
結果他坐在沙發或手機滑了一個下午，獨自倒在沙發上睡著了，像個獨居老人😅
當他起來後發現已經五點了，什麼事都沒做，開始暴怒。
持家男：奇怪？我在幹嘛？
（在家就是這樣無聊啊，不然你想在沙發上幹嘛？）
雖然他很不認同我為什麼我老要做這些沒有意義的事，烤個菠蘿麵包說不一定大家還比較喜歡～
但，到底分享影片的意義是什麼？我難道不能順著自己的意，分享自己喜歡、認同的事嗎？如果大家喜歡我的分享，來幫我按讚，認同我，我真的就很高興了。
但是如果為了迎合大眾的口味，勉強自己去拍自己並不是那麼喜歡的東西，感覺就只是活在別人的框架中。
有些事情有沒有意義很難說，只有做了才知道，甚至要過久才知道，就像我做料理粉絲團這件事，在開始的當下，也只是想找回工作中的那份成就感罷了。有沒有意義一點都不重要，看到自己創作的作品被人喜歡，幫助到需要的人，對我來說就是有意義的事。
酵母液 在 《不萊嗯的烘焙廚房》如何培養水果液種及準備天然水果酵母酵 ... 的八卦
如何才能成功培養出{水果 酵母液 種}及用它做出{天然水果酵母酵} 麵種呢？我想這對於熱愛在家做出天然酵種麵包的人，都是一堂必學課程。 ... <看更多>