#曬新書
#日系
#文末抽獎
#夏天從低醣開始
知道很多人喜歡吃酪梨,吃法常一成不變,不是打果汁就是拌沙拉,不瞞大家我也是如此,常常手捧著尊貴的酪梨卻想要創意的吃法,苦無靈感又要花時間上網查,好希望手邊有本酪梨料理大全,別一再重複單吃的寂寞啊!
開心接到新書掛名推薦:「是酪梨食譜耶」!
作者佐藤郡介在日本開酪梨料理專門店有十幾年,除了基本冷食,常構思溫熱料理手法,試做數百種酪梨料理,想著加熱後的酪梨也能像鮪魚肚般滑潤滑潤濃稠,變成難以言喻的美味。
這本集結各種酪梨料理,沒有困難的步驟,肉桂試做了 #酪梨海膽培根蛋麵 ,海膽不易取得,用冷凍庫的明太子代替,巴著義大利麵上的酪梨與明太子濃厚味,不知不覺好吃到舔叉子!
|本書目錄
#酪梨使用說明
#享受酪梨的原本風味
#讓酪梨成為配菜
#酪梨一盤料理
#酪梨飲料與甜點
▋ 博客來 https://bit.ly/2Wv0di4
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▌抽獎活動
|贈品內容
日本《每天都想吃的低醣酪梨料理》1本,共3名
|截止期間:2020/5/9 時間23:59
|參加辦法:
1:必須是肉桂打噴嚏的粉絲
2:在本篇文〝按讚 + 分享〞此文到您的臉書(必要的)
3:在此貼文下方留言:
【 我想與 #肉桂打噴嚏 用營養的酪梨做___________ 料理】(請發揮想像力勿複製)
|中獎公佈:2020/5/10 (1.本活動贈品寄送限台灣本島。2.贈品以郵局或宅配包裹掛號寄出)
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▌ 得 獎 名 單
先謝謝大家參加留言抽獎活動
肉桂很仔細看過內容選出 3名朋友,
恭喜各獲得《每天都想吃的低醣酪梨料理》1本
Joselyn Lee
Chichi Liaw
亖寄
請於 2020/05/11 23:59 前私訊我留下姓名、地址(郵區)、電話,會將食譜寄給您。
沒抽到的朋友也請別氣餒,後續活動請大家再來參加
(逾時不另外通知,會再抽出補位,商品以掛號寄出喔!)
(1.本活動贈品寄送限台灣本島。2.贈品以郵局或宅配包裹掛號寄出,若因提供資料有誤或查無此人、招領逾期等個人原因遭退件,請恕無法重寄)。
同時也有65部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,做卷壽司一定要用竹簾(壽司蓆)嗎? 當然不用!用簡單的方式也可以做出來 美味&漂亮的卷壽司! 暑假時候跟小朋友一起做也很好喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و 簡單做漂亮壽司!迷你照燒雞親子卷壽司/ミニ照り焼き親子巻すし 第7季-第12集 [ 3卷份 ] 白飯 Steamed rice—大約300g [ 壽...
酪梨一盤料理 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
做卷壽司一定要用竹簾(壽司蓆)嗎?
當然不用!用簡單的方式也可以做出來
美味&漂亮的卷壽司!
暑假時候跟小朋友一起做也很好喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
簡單做漂亮壽司!迷你照燒雞親子卷壽司/ミニ照り焼き親子巻すし
第7季-第12集
[ 3卷份 ]
白飯 Steamed rice—大約300g
[ 壽司醋 ]
白醋 White vinegar-1大匙
砂糖 Sugar-1大匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
酪梨 Avocado—1/2個
檸檬汁 Lemon juice--少許
雞蛋 Egg—1個
砂糖 Sugar—1/2小匙
鹽巴 Salt-1撮
雞腿肉 Chicken thigh—1片
清酒 Sake-1大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce-1大匙
海苔片 Seaweed—1.5張
美乃滋 Mayonnaise---少許
照燒雞肉便當 https://youtu.be/yRFnVlAb7zI
手卷壽司 https://youtu.be/pI5iSXTC57s
【 裝便當注意點 】
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面!
注意1: 食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!
注意2: 食物要冷卻後再裝
-食物還熱,直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來。等到食物完全冷卻後再蓋起來。
注意3: 不要放太熱的地方,尤其是夏天最好跟保冷劑一起放在保冷袋子。
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*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*MASA 食譜網站:https://www.masa.tw
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*刀子:日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
*刀子:VICTORINOX 瑞士維氏
*鍋具:BEKA Pro Induc Pearl 單柄附耳平煎鍋 28cm
*鍋具:BEKA Pro Induc Pearl 單柄平底鍋 20cm
*瓦斯爐:日本岩谷Iwatani-slim
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus
*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco
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酪梨一盤料理 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
#好家在我在家 #宅料理
紅毛丹、龍眼、榴槤到底怎麼切?專業主廚從小水果到大水果通通切給你看
坎達兒·珍娜沒吃過火龍果?► https://smarturl.it/hk8ylm
#切水果 #專業主廚 #療癒廚房
00:00 Intro
00:40 Grapes 葡萄
01:01 Strawberry 草莓
01:30 Fig 無花果
01:57 Plum 李子
02:27 Lime 萊姆
02:46 Lemon 檸檬
03:18 Kiwi Berry 奇異莓
03:38 Longan 龍眼
04:07 Gooseberry 鵝莓
04:26 Prickly Pear 仙人掌果
04:52 Star Fruit 楊桃
05:12 Rambutan 紅毛丹
05:44 Passion Fruit 百香果
06:01 Mandarin Orange 蜜柑
06:16 Persimmon 柿子
06:45 Pepino Melon 香瓜茄
07:15 Quince 榅桲
08:01 Cherimoya 番荔枝
08:23 Apple 蘋果
08:46 Dragonfruit 火龍果
09:23 Avocado 酪梨
10:32 Peach 水蜜桃
11:11 Pomegranate 紅石榴
11:46 Orange 橘子
12:18 Yellow Plantain 黃芭蕉
13:03 Green Plantain 綠芭蕉
13:51 Mango 芒果
15:12 Grapefruit 葡萄柚
15:55 Durian 榴槤
16:48 Papaya 木瓜
17:41 Pineapple 鳳梨
19:12 Cantaloupe 哈密瓜
20:00 Pomelo 柚子
20:46 Pumpkin 南瓜
21:21 Honeydew 香瓜
22:03 Watermelon 西瓜
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酪梨一盤料理 在 有口福 Youtube 的評價
具有果香的雞肉:鳳梨烤雞佐酪梨沙拉
熱帶水果和雞肉有什麼共同之處?答案出乎你的想像。這兩種食物,共同構成了一種非常特別的味道體驗。搭配夏日清爽菜:酪梨鳳梨沙拉和烤玉米,太好吃了啊啦!
食譜:https://www.xibao.tw/chicken-with-pineapple/
所需食材
1 顆 大鳳梨
1 隻 全雞(1 - 1,3 kg)
60 ml 醬油
75 g 黑糖
80 ml 鳳梨汁
1 湯匙 薑 磨碎
1 湯匙 大蒜 磨碎
沙拉部分
100 g 紅洋蔥 切丁
1 根 紅辣椒
1 顆 酪梨 切丁
半顆 萊姆汁
作法
1.) 從醃料開始:平底鍋加糖、鳳梨汁、麼碎的大蒜、薑加和醬油,小火煮5分鐘,直到醃料變濃稠。將醃料放在一邊,讓其冷卻。此時,將烤箱預熱至220°C。
2.) 切開鳳梨,以便創建一個小「基座」。切法請參照影片。小提醒:一定要將鳳梨頭和切下的鳳梨留下。
3.) 將鳳梨基座放烤盤裡,雞肉放在鳳梨基座上,然後塗上準備好的醃料。
4.) 現在將鳳梨頭放在雞肉上,用木棍固定住。然後將其放進已預熱好的烤箱15分鐘。然後再次塗上醃料,將烤箱溫度降至190°C,再烤45分鐘。
5.) 沙拉部分:將切下的鳳梨切成小塊放入碗中,然後繼續放入切碎的洋蔥、辣椒、酪梨塊和半顆萊姆汁。將所有食材混合攪拌。
影片中的第二道食譜西瓜雞,請見這裡:https://www.yokofu.tw/watermelon-chicken/
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