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如果說青春是一場大雨，因為沒受過傷，所以能勇敢的不顧一切，那在經歷過一切後，仍毅然決然的跳進那個黑洞，這樣的愛是否更加純粹？模糊的眼睛看到的彩虹，究竟是陽光透過淚水的折射還是天堂，而喘息過後，不停的掙扎、努力和追循，難道這就是傳說中的愛情，嗜血而芬芳。夢中不識路，何以慰相思，來不及喝的一攤酒，在雨水中蒸發，思念飄在風中，我化作了雲。人說，女人如花花似夢，在夢中的我，敬女人🌹
冬天也要水水
(林杰樑醫師、譚敦慈護理師撰寫)
無法避免生活中的毒素進入人體，但喝足夠水能夠稀釋有毒物質讓肝，腎加速排 除有毒物質，體內每分每秒都在進行代謝，透過皮膚蒸發，消耗體內的水分來排除體內廢物。
天氣一冷常常忽略了飲水的重要，而冬天更是栓塞型腦中風及心肌梗塞的誘發期，多喝水能有效預防發生。
飲水的守則：
1、喝水就是補充水分乾淨就好，食物中的礦物質已足夠人體所需。
2、因水管一夜未流動，早晨起床後建議不要取清晨的水當飲用水。
3、晚上睡前取水煮沸後當飲用水較佳。
4、煮沸後的水最好24小時喝完以免細菌污染。
5、早上使用公共場合飲水機的第一杯開水最好不要喝。
6、熱水瓶勿加生水，最好燒開再加入熱水瓶。
7、煮水沸騰後，先打開抽油煙機等抽油煙機轉順後再開蓋轉小火續煮5分鐘即可。
8、正常人評估喝水量是否足夠，為尿液顏色清澈，並且每天排6-7次尿液就是足夠喝水量。
9、喝水要啜飲不要牛飲。
10、不要用湯、飲料、茶等有味道的水取代喝水。
11、最好不要取山泉水飲用，因為無法判斷水源是否有污染。
12、裝置淨水設備務必回收廢水再利用以節省水源。
13、家中有老人、小孩、肝腎疾病患者、癌症患者、化療患者等即使有裝置淨水設備仍然建議需煮沸水。
14、高血壓、動脈硬化、心臟血管疾病患者，沒限水病人最好睡前半小時喝150cc的水，早晨6-9點也要喝水可稀釋血液減少中風及心肌梗塞風險。
15、早上起床喝室溫水有助預防便秘發生，但是建議起床勿立即飲用鹽水及果汁等。
16、膀胱炎、高血壓、動脈硬化、痛風、尿路結石、感冒、喝酒、便秘等患者一定要多喝水。
17、喝室溫水，勿喝太熱的水以免增加食道癌風險。
18、茶，咖啡最好不要超過2杯，一方面咖啡因高，另一方面會有單寧酸、草酸等會影響鐵、鈣吸收。（骨質疏鬆症、腎臟病患、貧血及孕婦則不要喝茶及咖啡）。
19、喝酒及吃全酒料理時(如：薑母鴨)務必多喝水以加速酒精排除。
20、結石患者最好不要喝碳酸飲料。
21、茶葉、菊花、枸杞、紅棗最好要清洗，並且第一泡(茶、湯)丟棄。
22、水質差時，可採放置法即先取水置鍋中或壺中靜置2～3個小時後，取上層水當作蒸煮調理、飲用水；下層水約3公分的水可用來拖地、澆花。
【大哥流浪生活小札記30】
「腰神」之後，今天，我竟然邂逅了我的本命神，各位觀眾……
……
……
……
……
「酒神」
登楞！！！！
全日本釀、飲酒人的麥加-"松尾大神神社"
登楞！！！！
事情是這樣的……
本來呢，我要繼續全蒐集京都世遺之旅，
結果來到了苔寺前，竟然休寺一個月。
冥冥之中註定，在鄉間小路亂走一陣子之後，
竟然、我竟然、何德何能我竟然來到了造酒之神的跟前，啊!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
像個得到最想要的玩具的孩子般的喜悅，
我誠摯的向祢祈求:
“親愛的「酒神」，感謝啊！
感謝祢撫摸過的每一滴瓊漿玉液，
讓身為飲酒人的我，可以緩和腳步，
貼近生命該有的節奏啊！
也祈求讓所有假酒，自體蒸發吧~"
蝦密!!酒神竟然還為愛酒人士，準備了酒床，這……阿嘶~~好久沒有滾床啦～更別說，是酒床啊!!!!
親愛的酒神，讓小的唯唯諾諾的大聲跟祢說一聲:
乾杯！！！！！！🥂
「酒肉穿腸過 佛祖心中坐」
持續修行中。
#大哥流浪生活小札記
『MASAの料理ABC the VIDEO』season1-EP5 ～壽喜燒烏龍麵～
～すき焼きなべうどん～
[1人分]
牛肉薄片 Sliced beef—120g
板豆腐 Firm tofu—150g
蔥 Green onion—1枝
洋蔥 Onion—1/8個
蒟蒻絲 Konjac noodles—80g
金針菇 Enoki mushrooms—1/2包
讚岐冷凍烏龍麵 Sanuki Udon—1片
山茼蒿 Shun giku—1把
[壽喜燒醬汁調味料]
水 Water－300cc
清酒 Sake—3大匙
味淋 Mirin—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
鹽巴 Salt—少許
柴魚片 Katsuo bushi—少許
七味粉 Nanami powder—適量
[ 做法 ]
1. 洋蔥切薄片，蔥斜切。金針菇切掉根的部分。
2. 蒟蒻絲汆燙後沖一沖後切成容易吃的大小。
3. 板豆腐用火槍或平底鍋把表面燒烤。
4. 牛肉切成容易吃的大小。山茼蒿的葉子剥下來。
5. [壽喜燒醬汁調味料]的材料混合好。
6. 鍋子開中火，加入一點油。放入洋蔥&蔥炒到軟。
7. 放入蒟蒻絲，炒一下把多餘的水分蒸發。
8. 倒入步驟5.
9. 放入金針菇，豆腐，牛肉片煮一下。
＊這道不是刷刷鍋。肉片要煮一下要入味喔！
10. 放入山茼蒿，烏龍麵
＊麵條可以用自己習慣用。只要記得先煮熟再放入喔！
11. 最後再試味道，需要的話調整一下就完成了！
＊食用時候撒一點七味粉也很好吃喔～！^^
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＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
超好吃的發糕自己動手做，保你今年一定發發發！！照著做保證不失敗！！ [Eng Sub]
有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
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💖蒸發糕注意事項：💖
有關裝發糕的容器，建議大家使用下窄上寬的容器，蒸出來的發糕會比較美，像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器，導熱會比較慢，要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱，讓容器先受熱 這樣才會發，不然熱度很難傳導到粉漿，發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器，導熱比較快，就不需要先蒸過容器。
💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法！
準備材料：
台梗九號米 100克（每一種米口感都有影響）
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油（橄欖油或者菜籽油都可） 20克
無鋁泡打粉 12克 （★請務必用新開封的泡打粉，不要用過期的或者放很久的，都有可能會失效）
1/2小匙（2.5g）的小蘇打粉或者 醋 5cc
（純米發酵的醋都可以，主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡）
💖影片中是使用小蘇打粉，不過有粉絲反應有鹼味，後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。
因為發糕不像蛋糕，麵糊裡面沒有添加蛋白（鹼性物質），所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉（塔塔粉）酸性物質＋小蘇打粉鹼性物質在一起的時候，碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和，產生二氧化碳（氣泡），所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡，那就表示已經起作用了，這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久！也容易不發喔！
因為泡打粉內所含的塔塔粉（酸性物質）會快速溶解在麵糰中，所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的，而影片中也跟大家建議，麵糊製作好後，五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸，請多加留意，不要閒置太久喔！！
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發～～～
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以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已，根本不是拿來吃的，而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的，紅紅的發糕也不知道是不是色素？所以嚐都沒嚐過就丟了。
今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做，原本對發糕興趣缺缺，這次為了大家，塔塔很認真的研究食譜，嘗試過很多比例跟作法，才能將這個完美的發糕分享給大家！
這次的米製發糕，作法跟上次分享的黑糖糕很類似，但是在比例上塔塔調整很多次，也用過幾款米來實驗，我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上，越光米比較黏一點，台梗九號米的黏性比較少，吃起來也有蛋糕的蓬鬆感，塔塔比較喜歡這版本，不過持家男比較喜歡越光米的版本，大家可以依照自己喜好來選材料喔！至於在來米的版本，在我們家就不太受歡迎，因為在來米的水份比較少，米比較硬，所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點，比較帶有古早味，當然如果喜歡在來米來的人，也是可以用在來米的喔！
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的，沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕，只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Ｑ度，不過是最簡單的發糕製作方式喔！
另外，
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮，這邊塔塔想要跟大家分享一下～
塔塔自從作烘焙開始，一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉，他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
（市面上有幾種比較安心的泡打粉，大家選購的時候可以多注意一下）
對於這部分 還是存有疑慮的人，可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式，但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔！！！
❤👉米香黑糖糕食譜：https://youtu.be/L9e_KDUyjfY
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發～～～
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＃黑糖發糕 ＃米製發糕 ＃發糕 ＃年菜 ＃年糕 ＃過年吉祥菜 ＃拜拜
＃米做的發糕
我們的新單元登場囉~~
要來跟大家分享一些韓國的未解謎團、案件
第一個就來講講只是兩年前發生的
「釜山新婚夫婦失蹤事件 (부산신혼부부실종사건)」
另外還會陸續有一些奇異的怪談
你準備好要看了嗎 嘿嘿嘿
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怪談｜韓劇韓影紛紛改編 驚悚的華城連環殺人案未解之謎???
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Jade Chiu
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美食=海鮮=放下你的手機用手大啖美食吧=shell out終於來台한국자막
https://youtu.be/ggMkV7kS8Tg
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https://youtu.be/CvNC9f3Q8uw
{韓國人氣咖啡店*花盆蛋糕}*banana tree
https://youtu.be/IYIXfgGeKgY
{首爾餐廳}Cheese a lot
https://youtu.be/4vzaIA47xDE
RM裡李光洙推薦的辣牛肉麵店
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韓國餐廳推薦 辣炒章魚
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平壤冷面*我推薦水冷麵唷
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廣藏市場吃甚麼?綠豆餅吃哪攤?可以買甚麼?
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旅遊│首爾江南區必吃美食&地雷烤腸店
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旅遊│來韓國必吃的烤肉前三名
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韓國豬腳叫到家裡吃有多豐盛？
https://youtu.be/H6qqyTvQx2g
韓國一個人也可以吃得很豪華之餐廳特輯
https://youtu.be/JSU_qaDl2uo
