『我們一起來做菜吧！』
『總是要做菜，才有個家的感覺，才有自己存在的感覺。』
我跟老劉説，我一派聰明的“刷存在感”，哈哈哈～
今天的這道 ＃梅干扣肉 我覺得不管配飯、拌麵
都會讓你過癮＆過量
所以做這樣的菜，我覺得必須要有警示標語
『很有可能吃過量，會造成你的身材走樣』
為了今天的這道梅干扣肉，我還特別請老劉帶我到新竹北埔去吃了道地的客家口味
所以如果你真的也喜歡這道菜，不管如何，請找空閒的時間做做看
我覺得真的很值得你忙一下、做一下
因為實在是好～好～吃～喔～
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✏️ 我趕快來補充說明一下，梅乾扣肉的梅乾菜真的是整道菜的靈魂，所以我建議盡量找客家人做的梅乾菜，因為真的味道好吃很多而且也比較道地。
再來就是我建議買濕的梅干菜會比較方便比較省事。
我就曾經買過不好吃的梅干菜，所以梅干菜還是要請各位仔細挑一下喔！
一般傳統市場跟雜貨店應該都是買得到的。
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『梅干扣肉』
食材：
豬五花肉1200g
梅干菜240g
紅蔥頭15g
蒜頭15g
乾辣椒1條
調味料：
醬油2大匙
紹興酒1大匙
黑胡椒少許
橄欖油3大匙
醬油3大匙
米酒3大匙
冰糖1大匙
開水200cc
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