一次公開大律師願意每週下高雄提供現場免費法律諮詢的秘辛～
#鄧師傅滷味吃十幾年都不會膩
#雲來坊吃到老闆娘都認得
鄧師傅滷味 在 律師娘講悄悄話 Facebook 八卦
同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，【九龍城潮州菜】23年街坊打冷店 招牌兩面黃反沙芋 花甲老闆堅持做一日得一日：唔覺得厭倦 https://bit.ly/38pU50z 老牌街坊潮州打冷店，裝潢與格局都偏向簡陋，反正都沒相干，醉翁之意不在酒。新城潮州飯店的食物款式多不勝數，滷水、打冷、煲仔菜和小炒，盡可能滿足不同食客的脾胃。冷檔放...
鄧師傅滷味 在 Facebook 八卦
對不起...>< 我真的天龍國住民~~~~😭
聽高雄粉絲說才知道鄧師傅是高雄有名老店（以前叫鄧師傅滷味，小菜據說很厲害！難怪三杯米血跟油燜筍好吃><）
而且上架後一直有人私訊我：
「主播！怎麼沒有豬腳～～～～」
我才知道鄧師傅的豬腳很有名...
（一開始我還嫌棄...想說這麼熱的天吃什麼豬腳啊😅）
我已經請廠商趕快補上了～天哪我要吃那個豬腳😂！還有核桃年糕炒雞丁！（餓～）
🉐團購連結：https://bit.ly/3wP3itv
🉐完整介紹：https://bit.ly/高雄名店鄧師傅功夫菜團購
鄧師傅滷味 在 Facebook 八卦
我好愛吃鄧師傅喔~你們也愛嗎??
說到鄧師傅功夫菜
我想只要是高雄人都知道吧XD
而我自己呢~早在20多年前..
就是鄧師傅的粉絲啦>///<
記得當時在高雄念書
真的三不五時就會去漢神吃鄧師傅
而且我現在突然想到..
那時候是叫"鄧師傅滷味"
沒錯!他們家滷味一絕!
滷豬腳、滷蹄膀、滷大腸都好好吃🥰
而其中最愛蹄膀飯則是每去必點啊！
總之鄧師傅本來就是我心中的愛
幾年前他們進駐微風南京整個狂喜
一有機會就會跑去回味最愛的滷蹄膀
所以當廠商問我要不要來開個鄧師傅團
這還用說!!秒安排檔期給他開下去
好東西就是要跟大家分享一起吃起來
然後順道推薦給"沒聽過"的朋友吃吃看
尤其是豬腳控..吃了包準會愛上😋😋
這次開團
精選了鄧師傅三道超人氣功夫菜
當然包含了個人最愛的 #筍乾扣蹄膀
切片的乾燒蹄膀滷的軟Q入味
肥瘦比例完美~~(很重要!)
醬汁鹹淡抓的恰恰好
搭配精心煨煮筍乾
實在有夠下飯有夠好吃
不愧是鄧師傅的經典招牌
永遠吃不膩😋😋
再來第二道推薦 #花生豬腳湯胡椒風味
來來來..這豬腳控絕對不!能!錯!過!
因為這湯怎麼會那麼好喝啦>//<
首先我個人本來是沒有很愛豬腳湯這道食物
不知道是不是坐月子吃到怕的陰影XD
但是!!鄧師傅這豬腳湯有厲害👍
嚴選台灣精品豬肉 #究好豬 豬腳
豬腳軟嫩Q彈不油不膩，
湯呢則是白濃鮮香
雖說是胡椒風味卻是溫潤順口的
沒有什麼嗆辣感，我家的兒子也愛慘了
邊吃豬腳邊說也太好吃了馬麻還要買!!
最後壓軸大推 #波本煙燻烤肋排👍👍
煙燻肋排要好吃首重"肉質"
鄧師傅的肋排嚴選精品級豬肉 #究好豬
部位好肉質軟嫩沒話說~
搭配美式老灣區香料威士忌的特調醬汁
加熱前刷上醬汁看是要用烤箱烤
或是用氣炸鍋~烤好上桌真的是無敵香
大家搶翻了一根接著一根啃~~超好吃!!
一般像這樣的肋排都是要去美式餐廳吃
現在只要在家簡單加熱
就可以輕鬆享用實在好方便
重點!!我覺得口味簡直就是餐廳之外
因為贏在"肉質"甚至又更好吃!
想輕輕鬆鬆在家吃飯就有吃餐廳的FU嗎
請務必把這豬肋排放進購物車
如果本來就豬肋排愛好者就請+2或+3
相信我，買了絕對不會後悔啦😊
今天分享推薦的鄧師傅功夫菜
三道都是比較搞剛
媽媽在家不易做出的料理
有了鄧師傅
只需簡單加熱美味大餐立即快速上桌
不僅方便也非常~~~好吃!! (真心不騙!!)
在家辦桌就是這麼簡單
媽媽們一起買起來 https://bit.ly/3eEkICT
堅持選用品質保證🇹🇼台灣豬肉🐖
#台灣精品級豬肉究好豬系列開團
#飄香高雄傳承40年的好味道
#滷豬腳年銷售500000塊超越50座臺北101大樓高度
#來到高雄必吃的老字號餐廳
🔥團購日期 7/29~8/7
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鄧師傅滷味 在 飲食男女 Youtube 的評價
【九龍城潮州菜】23年街坊打冷店 招牌兩面黃反沙芋 花甲老闆堅持做一日得一日：唔覺得厭倦
https://bit.ly/38pU50z
老牌街坊潮州打冷店，裝潢與格局都偏向簡陋，反正都沒相干，醉翁之意不在酒。新城潮州飯店的食物款式多不勝數，滷水、打冷、煲仔菜和小炒，盡可能滿足不同食客的脾胃。冷檔放滿滷水鵝、鵝腸、大腸、大眼雞、蜆仔肉等。門前一個鐵鍋，鮮炸的蠔餅用上鴨蛋，讓人不禁垂涎三尺。潮州打冷，泛指去潮州大牌檔吃飯或吃消夜。這些潮州大牌檔主要經營的冷菜式，一般有滷水類、醃製類以及各類潮州粿品等。昔日，潮州小販皆肩挑竹籮叫賣。熟食滷味亦是如此，而潮州滷味殊具古早風味，受粵人喜愛。有人解釋「打冷」即潮州話「打人」，因「冷」，潮州話指人。半世紀前，香港常有黑道人物吃霸王餐，但潮州人出名團結和不好惹，遇到有人吃霸王餐，便召集鄉里對付，潮州打冷，不脛而走。另一個說法是冷，指潮式大牌檔烹調好的冷菜，而打，就是吃的意思，打冷，變成光顧潮州大牌檔的意思。
新城潮洲飯店
詳情： http://bit.ly/2q0o6BJ
【太子打冷老字號】捱至花甲未敢退 三兄弟為92歲老父守護家業：做得幾耐得幾耐
https://bit.ly/2LYrdF3
陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。
陵發潮州白粥
詳情： http://bit.ly/2Llve08
【新蒲崗潮州菜】半世紀父子兵打冷檔 父驟然離世子不捨：要做得更好
https://bit.ly/37CPcSC
陳儀興飯店老闆陳星曾經歷喪親之痛，父親的驟然離世，彷彿讓他的心坎，留下了一個白色的空洞，埋藏着親子之間說不盡美好回憶，「每件事我都想得很清楚，有開始就會有結束。做的時候做好一些，盡了力就足夠。」死亡，啟發了他積極努力活在當下，安然接受此時此刻的因緣際會，畢竟，過去已不復存在，將來仍遙不可及。儘管珍愛的生命在下一瞬間消散，亦不致於留下遺憾。陳星看透了人生無常，怪不得，常言道：五十而知天命，六十而耳順。
陳儀興飯店
詳情： http://bit.ly/2JWOvsD
【太子潮州菜】老字號第二代開太子豪裝分店 國宴級名廚主理 $288生醃膏蟹 辣鮮多膏
https://bit.ly/37GouZf
新蒲崗有一間經營四十多年的潮洲菜老字號飯店，以潮洲打冷為主，價錢平民，口味地道，一直深受街坊歡迎。最近經過太子道西，發現該店第二代掌舵人陳星在此開了首家分店。
陳儀興尚潮樓
詳情： http://bit.ly/371UJym
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鄧師傅滷味 在 飲食男女 Youtube 的評價
港式滷味點解染橙色？原來為咗掩飾...
https://bit.ly/2KNv4Ep
坊間不少滷味店和打冷檔，將滷水生腸、墨魚等食物，以人工食用色素染成橙色，令賣相更吸引。
第三代肥仔小食店
地址：尖沙咀厚福街3號華博商業大厦G1地鋪
電話：6255 3872
創發潮州飯店
地址：九龍城城南道60-62號
電話：2383 3114
【將軍澳小食】財仔大哥見盡借錢狗血劇情 中年轉行街市賣滷味：賣十元八塊大家也開心
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雖然說人在江湖，身不由己，但Tony不甘心，決心「由己」做回正行，開間小店賣滷味，尋找最踏實的金錢意義。
亞哥滷味
地址：將軍澳坑口常寧路厚德邨TKO Gateway東翼地下EF19號舖
電話：從缺
營業時間： 12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2Djrvi1
【滷味比拼】滷水專家實試四大港式滷味！墨魚食落有腥味 生腸煮唔夠熟 肥仔青出於藍勝肥姐奪冠
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港式滷味要做得好，最重要是汆水這個步驟，汆水時間長短影響食材口感，要做到爽脆，用水不能省，方可將滷味發得通透。其次用料要新鮮，食材要日日清，如果滷味放隔夜，一看就看得出，顏色會黯淡，沒有光澤，橙色色素會沉澱成橘色，看到這個警號大家就要留意了。上佳的港式滷味應該呈鮮橙色帶光澤，口感爽彈，吃得出食材的鮮味，又散發淡淡的白滷水香氣。城中港式滷水店眾多，今次潮州滷水專家蘇師傅實試，嚴選最美味的港式滷水。
肥姐小食店
地址：旺角登打士街55號地下4A號舖
電話：9191 7683
營業時間：2pm-11:30pm（星期一至五），1pm-11:30pm（星期六日）
詳情： http://bit.ly/2oXRZlC
元朗鬼巴士
地址：旺角弼街67號地下C舖
電話：5741 5222
營業時間：12nn-12am
詳情： http://bit.ly/2W0MZsG
囍囍美食
地址：深水埗福榮街125號
電話：從缺
營業時間：從缺
詳情： http://bit.ly/2VWRqoo
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
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鄧師傅滷味 在 果籽 Youtube 的評價
若你喜歡吃台灣菜，一定對「程班長」這個名字不陌生。他叫程致賢，被人稱程班長的原因，是他由讀書至當兵時，一直是班長。57歲的程班長，來自台灣雲林，年輕時曾是特種兵，因為當兵認識了外省老兵母伯伯，母伯伯教他如何做四川牛肉麵；退役後，他便參加海外廚師班，學做拉麵和牛排，之後在饒河街夜市推車開始賣「小師傅牛排」，後來轉成賣牛肉麵，在夜市大受歡迎，日賣千碗。「旁邊店家老闆找我合作，提議我由街檔轉開店面。我看自己每天開路邊攤這麼辛苦，覺得這樣也好。」於是程班長的牛肉麵便首次進駐店舖。他每天都埋首廚房裏煮牛肉和滷味，甚少出店面，維持近五年，怎料店舖卻被生意夥伴侵佔。經歷一段時間才取回店名，他遇到去澳門參展的契機，再輾轉來港發展。
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Appledaily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
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鄧師傅滷味 在 台灣高雄鄧師傅滷味 - YouTube 的八卦
精研廚藝至今四十多年的 鄧師傅 ，曾遠赴日本、香港習藝，更由中法菜式與料理技術中，研發出 鄧師傅 口味的各式精緻「功夫菜」。百餘菜色分季推出， ... ... <看更多>
鄧師傅滷味 在 [食記] 高雄鄧師傅滷味（青年店） - 精華區Food 的八卦
店名：鄧師傅滷味
地址：高雄市青年二路 82 號
電話：07 - 2515622
時間：AM 11:00 - PM 9:00
＊另有七間分店，請上 www.chefteng.com 查詢
可刷卡／無服務費／機車方便／室內一、二樓／有冷氣
推薦指數 ★★★★
【圖文版】https://www.wretch.cc/blog/reines/14279446
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
今天要介紹的是朋友介紹的鄧師傅
店外看起來還不錯 紅色霓虹亮著店名
不知是刻意還是巧合
紅色的磚頭跟店鋪風格好搭啊！
轉個小彎推門進入 一樓的位置很少
而且服務阿姨好熱情啊～～所以我們就默默地坐下來了
桌面很乾淨 簡單地擺著餐具和調味料
我喜歡他們的辣油 油香好味！
點菜的方是蠻特別的 直接到櫃台跟阿姨說即可
有點像是打菜式的自助餐
只是全程式由戴口罩的阿姨來服務
感覺很衛生、安心感
點好後會給一張點餐 MENU
其實整體價位都不貴 配菜類大概在 30-50 元之間
如果是向宮保雞丁的肉類約 60 元
一小圓盤的份量大概適合兩人享用
至於滷味類其實就是豬腳、牛筋、牛肚、肥腸
價位在 80-180 元不等
我們隨意地點了五菜一湯
看起來就頗豐盛了
以下為個人不負責品嘗心得！
ˇ白飯│10 元
一碗 10 元我覺得還蠻平價的
而且分量是很紮實的大碗喔
熱騰騰又粒粒分明
ˇ高麗菜│30 元
好吃～～～清脆不油膩
點綴枸杞配色 氣味也不賴
ˇ豆芽菜│30 元
用的是大顆的黃豆芽
吃起來口感脆脆 但我個人沒那麼愛
ˇ番茄炒蛋│30 元
推薦推薦 超滑嫩的蛋很有水準
調味是當保留蛋汁的香甜
搭配番茄的微酸 整個很美味！
ˇ宮保雞丁│60 元
味道不錯 一丁點的辣度應該是普羅大眾都可接受
可惜雞丁的部分有點硬
雖然不至於到柴 但對帶著牙套的好友有難度
所以整盤幾乎都被我吃掉了
ˇ滷蹄膀│80 元
接著是不合我胃口的蹄膀
可能是我吃習慣屏東豬腳那種Ｑ嫩
另外肥瘦太分明 對我來說很難入口
不過我想這應該是個人口味的問題囉
配上薑絲 一同享用風味獨特
大家還是可以試試看！
ˇ香菇排骨湯│40 元
最後我們還共享一盅燉湯
當天只剩下ＯＯ排骨 我們選了香菇
湯頭非常好喝～～香菇的味道完全釋放
而這似配角又表現極佳的香菇也很好吃喔！
可惜排骨很不妙 太硬、太柴、失敗
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＊ Reines ay ＊
1、鄧師傅給我感覺像是高級的清粥小菜，但享用起來很安心。
2、配菜部分價格都還頗平實，重點是味道又還不賴！
3、店內服務阿姨們態度都很好，穿著整齊之餘又笑容可掬，超讚！
4、如果想試試看的外地人，可多多利用宅配喔。
本日花費二人 280 元
個人淺見、僅供參考！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.127.178.75
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