避風塘醬食譜的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

「避風塘醬食譜」的推薦目錄：

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避風塘醬食譜在文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 八卦

2020-07-22 12:28:28 有 755 人按讚

呢個月有個朋友和姪仔都加入咗AF大軍對抗疫情，有見及此整理下戰略秘笈（食譜）😂俾佢地參考下，齊齊戰勝疫情。

無空氣炸鍋嘅粉絲，可以參考食譜醃法，將食譜轉為明火或焗爐烹調，發揮自己嘅小宇宙改一改食譜😁。食譜巳放在回應中。

大家齊齊抗疫，留在家中煮下飯仔🥘🍲。

祝大家安康！

相片No. 46-55為新一輯AF7食譜

請按連結睇食譜，食譜出自文迪私人廚房。

55, 鬆炸雞軟骨
https://cook1cook.com/recipe/49181

54, 話梅醬一字骨
https://cook1cook.com/recipe/49419

53, 肉鬆餅
https://cook1cook.com/recipe/49388

52, 芝士蝦焗大啡菇
https://cook1cook.com/recipe/49205

51, 法式芥末籽蜜糖焗羊架
https://cook1cook.com/recipe/49154

50, 燒鱔
https://cook1cook.com/recipe/49081

49, 吉列炸比目魚扒
https://cook1cook.com/recipe/48742

48, 紫菜炸魚仔
https://cook1cook.com/recipe/48011

47, 菠蘿咕嚕肉
https://cook1cook.com/recipe/47945

46, 蝴蝶餅
https://cook1cook.com/recipe/47610

45, 奶皇月餅
https://www.facebook.com/1544226955848255/posts/2401977443406531/

44, 麵包
https://www.facebook.com/1544226955848255/posts/2378366705767605/

43, 麥啤焗德國咸豬手
https://www.facebook.com/1544226955848255/posts/2402398613364414/

42, AF溏心蛋
https://cook1cook.com/recipe/47580

41, 香辣蒜鹽炸雞皮（AF）
https://cook1cook.com/recipe/47447

40, 混醬燒豬肋骨
https://cook1cook.com/recipe/47287

39, 蛋白鹽焗鯖魚（AF)
https://cook1cook.com/recipe/47199

38, 咖喱炒蟹
https://cook1cook.com/recipe/47187

37, 潮州炸花生（AF）
https://cook1cook.com/recipe/46996

36, 羽衣甘藍脆片
https://cook1cook.com/recipe/46846

35, 韓式炸雞軟骨（AF）
https://cook1cook.com/recipe/46806

34, 香茅瑪撒拉豬頸肉
https://cook1cook.com/recipe/46655

33, 蕃茄薯仔煲九棍魚湯
https://cook1cook.com/recipe/46600

32, 瑪薩拉炸雞下脾
https://cook1cook.com/recipe/38549

31, 鹹香焗黃花魚
https://cook1cook.com/recipe/38238

30, 避風塘炸軟殼蟹
https://cook1cook.com/recipe/38148

29,麻辣金菇牛肉卷
https://cook1cook.com/recipe/38084

28,檸檬香草烤雞
https://cook1cook.com/recipe/37982

27, 海鹽薯片
https://cook1cook.com/recipe/38009

26, 煙肉焗薯
https://cook1cook.com/recipe/38012

25, 韓式辣醬焗三文魚骨腩
https://cook1cook.com/recipe/38008

24, 牛油蒜蓉焗大蝦
https://cook1cook.com/recipe/37491

23, 炸雞脾
https://cook1cook.com/recipe/36988

22, 燒腩仔
https://cook1cook.com/recipe/37381

21, 南乳焗雞翼
https://cook1cook.com/recipe/37425

20, 蜜汁焗豬肋骨
https://cook1cook.com/recipe/37600

19, 焗羊架
https://cook1cook.com/recipe/37623

18, 一夜干赤魚
https://cook1cook.com/recipe/37625

17, 燒腩仔
https://cook1cook.com/recipe/37381

16, 炸軟殼蟹
https://cook1cook.com/recipe/37728

15, 蜜汁叉燒
https://cook1cook.com/recipe/37783

14, 炸雞脾
https://cook1cook.com/recipe/36988

13, 柚子脆脆骨
https://cook1cook.com/recipe/20247

12, XO醬德國咸豬手
https://cook1cook.com/recipe/19466

11, 秘製鹽焗大蝦
https://cook1cook.com/recipe/19325

10, 蒜蓉牛油焗雞翼
https://cook1cook.com/recipe/18404

9, 金蒜蝦醬焗肉排
https://cook1cook.com/recipe/18226

8, 欖角焗肉排
https://cook1cook.com/recipe/17952

7, 甜辣惹味單骨雞翼
https://cook1cook.com/recipe/17682

6, Wasabi 沙拉骨
https://cook1cook.com/recipe/17639

5, 芥末蜜汁豬頸肉
https://cook1cook.com/recipe/17553

4, 脆皮單骨雞翼
https://cook1cook.com/recipe/17336

3, 糯米釀雞翼
https://cook1cook.com/recipe/16920

2, 金錢豬肉乾
https://cook1cook.com/recipe/16791

1, 燒飯團
https://cook1cook.com/recipe/16273

唔同牌子的AF，焗製時間和火力都有所不同，請自行目測效果調較時間和火力。

唔同牌子的AF，焗製時間和火力都有所不同，請自行目測效果調較時間和火力。

#齊齊抗疫 #做好本份 #在家煮安心啲 #空氣炸鍋食譜 #回應儲存食譜

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文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

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文迪人廚房Mandy業餘烹飪導師和廚具食譜示範，更獲多間大型公司設計食譜，獲Yahoo Food HK 邀請擔任大廚學堂其中1位料理達人，Mandy喜愛烹飪和喜愛分享，請俾個like支持文迪，謝謝!

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避風塘醬食譜在文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 八卦

By 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

2019-05-02 16:24:30 有 620 人按讚

今日收到朋友Whatsapp，話佢巳加入AF大軍，問我有冇更多AF食譜提供，更多🤔好我就出空氣炸鍋第五輯食譜俾你，一次過睇曬五輯食譜，合共有33個食譜，應該夠你去廚房打仗😂。

如有興趣參考AF食譜，請回應輸入[ AF5] 系統會一次過發出33個食譜俾你參考。

＊＊＊唔同牌子焗製時間和溫度都會有差別，請自行目測效果。＊＊＊

新加第五輯食譜 (數字越大，食譜越近期。）
1, 燒飯團
2, 金錢豬肉乾
3, 糯米釀雞翼
4, 脆皮單骨雞翼
5, 芥末蜜汁豬頸肉
6, Wasabi 沙拉骨
7, 甜辣惹味單骨雞翼
8, 欖角焗肉排
9, 金蒜蝦醬焗肉排
10, 蒜蓉牛油焗雞翼
11, 秘製鹽焗大蝦
12, XO醬德國咸豬手
13, 柚子脆脆骨
14, 炸雞脾
15, 蜜汁叉燒
16, 炸軟殼蟹
17, 燒腩仔
18, 一夜干赤魚
19, 焗羊架
20, 蜜汁焗豬肋骨
21, 南乳焗雞翼
22, 燒腩仔
23, 炸雞脾
24, 牛油蒜蓉焗大蝦
25, 韓式辣醬焗三文魚骨腩
26, 煙肉焗薯
27, 海鹽薯片
28,檸檬香草烤雞

第五輯
29,麻辣金菇牛肉卷
30, 避風塘炸軟殼蟹
31, 鹹香焗黃花魚
32, 瑪薩拉炸雞下脾
33, 蕃茄薯仔煲九棍魚湯

Tags: 避風塘醬食譜

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

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避風塘醬食譜在抽屜積水 Didi Facebook 八卦

By 抽屜積水 Didi

2020-10-06 22:11:41 有 613 人按讚

「避風塘蟹香蒜酥風味/無敵蝦炒麵」

名字有夠長，因為不知道怎麼取名好，就直接搬上來吧XD。

（以下有部份重播）
上次臨時回娘家、剛好是晚餐時間。媽媽超級緊張的想要快速的變出什麼菜來給我們吃。

她一直覺得我們有四個人，而且也怕小孩吃不飽。我到家時她正在做這道粉絲煲，最後也很難得的我家兩枚不太愛吃蝦料理的孩子居然很喜歡。

所以我回家馬上去買這罐醬料，但無奈住家附近兩家全聯多次都找不到，想到媽媽說的蝦皮也有代購只是比較貴，轉身馬上訂兩罐！

因為當時總想說要煮時再去買冬粉，真的臨時想煮了⋯⋯就拿來炒麵吧！炒麵也好好吃喔！

但其實中途炒完蝦子就可以當做一道菜了！下次蝦子就這樣做吧，跟亂炒蝦一樣簡單呢。

✏️1006的便當，是刻意把蝦頭分開、油煎出蝦香味後在裝盒時不放入。蝦子也開背好，吃便當時沒時間剝殼直接吃也行。蝦頭有先分開的話就會在步驟5時一起跟醬汁煮一下，讓蝦味更明顯。

這篇食譜裡的記錄沒有份量，大家就自由心證吧。

✏️材料：
燕米麵
藍鑽蝦
蒜末（大量）
蔥白（切碎）
蔥綠（切段）
洋蔥絲
胡蘿蔔絲
十味觀/避風塘蟹香蒜酥約兩大匙
煮麵水、鹽、醬油適量
（照片步驟圖是兩人份）

✏️步驟：
1/把材料先切好、蝦子退冰後把頭部尖銳處及蝦腳剪掉、用食物剪刀開背去腸泥。
2/煮一鍋滾水，把適量的燕米麵下水煮八分熟。
3/熱鍋後下多一點油，放入蒜末跟蔥白煎出香味後放入蝦子也煎香。
4/加入約一大匙的避風塘蟹香蒜酥、拌炒均勻。
（到這裡就可以當成一道料理了）

5/先把蝦子夾出，在鍋裡放入洋蔥絲、胡蘿蔔絲炒香。加入適量的煮麵水、再加一大匙避風塘蟹香蒜酥、少許醬油、鹽，煮一下後放入煮好的麵條（或泡過水軟化的冬粉）。

6/用料理夾，夾起麵條跟醬汁拌勻稍微收汁就好。（如果是冬粉就要多留一點湯汁）不要過度攪拌它變成麵糊或太軟爛。水份的控制多試幾次較能熟練。
7/最後加入蔥綠（段）跟之前呈起的蝦子，就完成了。

這罐「避風塘蟹香蒜酥」，媽媽也是在社團看到的分享。但我卻沒有發摟到耶！為什麼呢，我被排擠了！問題是我買不到啊～好傷心。
這兩天做了四人份炒麵（加上便當），就用掉半罐了。

而且做了兩次我都只吃到一口QQ
因為原本以為很多的，他們都能吃掉一大盤。

結論是，假使一餐用掉半罐的話都還是好划算啊！經費就用來多買一點蝦子吧XD。

👉海外生鮮直送 | 智利帝王蟹、北海道干貝套餐：
https://www.kkday.com/zh-tw/product/102126?cid=9403

👉智利帝王蟹、北海道干貝單品：
https://www.kkday.com/zh-tw/product/102128?cid=9403

👉燕米麵：
https://www.ocanada.com.tw/

🤨十味觀/避風塘蟹香蒜酥：
自己去全聯買QQ

Tags: 避風塘醬食譜

抽屜積水 Didi

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喜歡手作，收集紙膠帶、不定期的買布、刻了很多橡皮章、也想學畫畫。 ?

避風塘醬食譜在柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價

By 柚子媽媽來上菜

2020-08-06 07:30:39 有 2,291,513 人看過有 21,414 人喜歡

蒜香鮮蝦粉絲煲史上最簡單的做法跟餐廳賣的一樣好吃 (免熬蝦湯版)

所需材料:草蝦 10隻 , 粉絲 2或3束 , 蒜頭 50公克 , 薑細末1茶匙 , 蔥 2支
調味料 :避風塘蟹香蒜酥 2大匙 (全聯有賣) , 蔭油膏 4大匙 ,
鹽 1/2茶匙, 米酒 1/2茶匙 ,醬油1/2茶匙.
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
感謝您觀賞今天的影片.
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柚子媽媽來上菜

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大家好! 我是柚子媽媽 , 一個愛料理的家庭煮婦我老公和2個可愛的兒子,他們都超級愛吃我煮的家常菜. 我想用這個頻道記錄我的家常菜,讓兒子們長大後,也可以自己煮出媽媽味的家常菜. 希望大家也喜歡我的家常料理 .^-^ 連絡信箱: [email protected]

避風塘醬食譜在飲食男女 Youtube 的評價

By 飲食男女

2018-11-12 14:00:01 有 263,578 人看過有 1,248 人喜歡

未見過如此有趣的食店：油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉，三幾十有交易；若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜，二三百元起跳，豐儉由人；「奇鮮」如七斤重大眼雞，只有名人老饕秘嘗後傳出來，價就不必問了。「由我出世至30歲，人們都不會認自己是水上人，很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人，來到筲箕灣幾番風浪，賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜，一步一步印證「水佬輝」的出頭天。

記不清是哪一年，阿輝說有套戲叫『亞唷』，「我們被人笑，覺得是低等少少，被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」，「國、腳」，他說分不出，「我第一份工做鋁『倉』（窗），說到今時今日都不正，索性告訴人：我真是水上人，我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身，年少時不敢宣諸於口，竟是後來成功的基石，名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。

跟阿輝到筲箕灣街市走一圈，如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過，殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮，端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指；石崇愈炒愈貴呢！但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示，老虎魚肚皮黃，石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹，前者肉質嫩滑，後者爽彈蟹味濃；還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮，若非他介紹，根本走寶。

阿輝小時候住在布袋澳，常跟爸爸布廿九出海捉魚，「一年四季好多零食，岸邊有蜆螺，後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學，跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排，「當年筲箕灣有個魚市場，漁船載着滿滿漁獲，甚麼季節返甚麼魚，那年我差不多全學了。」

上岸，改命運
識魚，也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬，多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味；有時蜆跟其他海鮮一起煮，鮮上鮮，特別甜。他的蜑家廚藝，第一個師傅就是媽媽：「她天天九味魚十味魚，泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚，跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九，午市負責收銀，豬膶蜆是店中人氣菜式，她與有榮焉。
講到學師，阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨，不時教他煮，「有些嚡口的魚分解能改變肉質，可能用生粉包、用鹽醃，會很好味。」
不過，最先帶給他成就感的，並非烹鮮，而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳，不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦，打魚之後搬來筲箕灣賣，打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了，上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心，她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工：在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年，賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址，叫做東大美點小廚，最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站，東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉，因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎，水上人一日食三餐也不厭，「湯底非常重要，用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻，仍在大海。

同坐一條船
阿輝有三哥一姊，家中排行最小；東大由大哥帶領。沒兩年，他返布袋澳做粉麵檔，後來學會燒叉燒、燒鴨。93年，媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說：三間東大好靜，欠很多錢，你回來啦！」原來大哥由一間東大開到三間，錢，卻突然間全沒了，父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連，一邊油雞檔，一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船，有甚麼大風浪都一齊過的。」只是，樹倒猢猻散，這「一齊」只有母子倆：在油雞檔，阿輝斬叉燒燒鴨；媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了，油雞檔水泄不通，十元一碗粉麵，阿輝賣了近千碗，讓他開心了一陣子。

未幾，媽媽又告急，「隔籬（鋪）欠好多錢，大哥不做了，你會不會做？」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債，仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀，500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了，日日行六層樓梯租住唐樓，他很心痛。「由細到大，我和媽媽經常鬧意見，但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪，並改名金東大小廚。

信譽，等於商機
接手時，金東大欠租半年，欠貨錢三四個月，阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是，錢繼續蝕，很快欠達百萬元，除了求神拜佛，他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船，他抵埗已是七八點，先去一間食肆吃晚飯，「一進去，嘩！撞鬼呀！為何七點幾在賣蝦餃燒賣？」原來時興夜茶，其門若市；回港後，他照辦煮碗，賣起24小時點心，成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB，可是作小產，醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更，Ada不停搬點心蒸飯，抬來抬去，「因為無錢請人，全部自己做。我不能臥床，博啦！只能繼續做，又無事過到！我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的，產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着，淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時，丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔，他不會差。」Ada語氣堅定，沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債，他們開期票給債主，「我們做通宵，捱到第二朝九點鐘，就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額，第二朝沒有的，都要早過彈票之前通知那人，這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年，捱得很辛苦，「我記得04年05年我老婆走到門口，我在斬燒鴨粉，老婆同我講：唉！終於儲到第一個十萬。」

繼續前行
轉虧為盈有兩年，阿輝以為轉入直路，豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔，仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場，因為鋪位一直租不出，喜出望外地找回阿輝，更免他六個月租。
「那時做點心很難請人，我見兩公婆幾個人都得，就做回小菜，索性加些水上人做的菜式，怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後，他打正蜑家菜旗號，有相熟艇家和檔主給他留本地鮮，有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等，天然無添加，引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在，是顧念舊客，也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭，我們女人不需要的，我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了，全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀！」Ada還擊。夫婦倆，終於守得雲開了，也給父母一個安樂窩享晚年。

當年14歲，阿輝離開了布袋澳，做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工，沒想過做生意。「我行這條路，很多情況好似出海，預計不了。」出海看環境看天做人，做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排，船程兩小時，三號風球都要去，「浪很大，你的船一定要迎住浪頭去；你若回頭，或者浪在旁邊打，你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」，退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債，阿輝不問也不恨，像船行，向前看，「來到今時今日，可以養起全家人，去某些地方找到靚食材，煮到客人說：真是好多謝你阿輝，煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」

採訪：韓潔瑤拍攝：關永浩

金東大小廚
地址：筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號鋪
電話：2569 4361
詳情： http://bit.ly/2CZZihc

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避風塘醬食譜在點 Cook Guide Youtube 的評價

By 點 Cook Guide

2019-01-12 17:57:35 有 133,455 人看過有 3,036 人喜歡

五花腩 300g Pork Belly
韓式辣醬 40g Gochujang Hot Pepper Paste
玉米糖漿20g Corn Syrup
生抽 10g Soy Sauce
蘋果 ¼ 個 Apple
蒜頭 3瓣 Garlic
鹽 ½ tsp Salt
糖 1 tsp Sugar
生菜適量 lettuce

1.五花腩切片備用
2.蘋果及蒜頭去皮
3.加入韓式辣醬、玉米糖漿、生抽、鹽、糖後打碎
4.加入五花腩片中混勻醃至少三至四小時
5.生菜洗淨備用
6.加入適量油，中火煎熟五花腩片
7.配上生菜食用，完成
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更多食譜影片：
【有營三色米】港式！鮮茄焗豬扒飯
https://youtu.be/qf_259ibfA8
【茶餐廳】蕃茄牛肉通粉 [Eng Sub]
https://youtu.be/otFucK94lXk
【健康無油炸鍋】避風塘雞翼 [Eng Sub]
https://youtu.be/EfY5IYsuLXc
【極簡單】杞子桂花糕 Osmanthus Flower Jelly
https://youtu.be/2uImdZXb5bo

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避風塘醬食譜在《避風塘》食譜與做法，共94 道的相關結果

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避風塘醬食譜在為懶人量身打造的美味食譜！分享避風塘蟹香蒜酥不敗料理的相關結果

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避風塘醬食譜在【避風塘】料理－ 53 篇食譜與家常做法的相關結果

避風塘料理怎麼做才好吃？這裡有53 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：避風塘鱈魚、偷吃步避風塘炒蝦、宴客菜/年菜【避風塘蘿蔔糕】、避風塘炒蝦☆okane、紫菜絲瓜 ... ... <看更多>

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#1. 《避風塘》食譜與做法，共94 道

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#2. 為懶人量身打造的美味食譜！分享避風塘蟹香蒜酥不敗料理

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#3. 【避風塘】料理－ 53 篇食譜與家常做法

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#4. 安安廚房|避風塘料理自己做超簡單一醬在手希望無窮/十味觀 ...

| 安安廚房|避風塘料理自己做超簡單一醬在手希望無窮/十味觀避風塘蟹香蒜酥醬 · 螃蟹x 4隻、麵粉x 50g 、香油x 2大匙、 · 薑末x 50 · 、蒜酥醬x 2 ...

#5. 十味觀~避風塘蟹香蒜酥醬|港式醬料|五星大廚在我家 - flora0818

1. 蘆筍和胡蘿蔔洗淨後切段/切片 · 2. 蝦子開背去腸泥, 剪掉頭鬚 · 3. 放少許蒜末爆香, 放入胡蘿蔔和蘆筍炒至熟透 · 4. 再加入蝦子炒到變成紅色 · 5. 最後加入 ...

#6. 家常版簡易避風塘雞翅

避風塘飲食艇料理其實原本以白灼沾醬專吃新鮮原味為主，後來「喜記」的艇老闆廖喜自創用大量炸蒜末加上豆豉辣椒炒肉蟹的料理方式，因為風味獨到宜飯宜酒而 ...

#7. 蒜酥這樣炸才香！「避風塘炒大蝦」鹹香好下飯 - 食譜自由配

蒜酥這樣炸才香！「避風塘炒大蝦」鹹香好下飯 · 薑、青蔥、辣椒都切碎備用。 · 蒜頭切碎，取一鍋加入油，冷油時就將蒜末放入鍋中炸成金黃色，過程要不停攪拌 ...

#8. 食譜- 避風塘雞翼

做法 · 雞翼洗淨、抹乾，加醃料拌勻醃20分鐘。 · 麵包糠以白鑊炒至金黃色脆身，盛起備用。 · 將雞翼撲上一層薄生粉，燒熱油下雞翼煎至金黃，盛起備用。 · 以1湯匙油起鑊，加入 ...

#9. 十味觀避風塘蟹香蒜酥‧ 拌炒蒸煮都對味 - 主播夫妻去趕集

身為一個廚藝不精的職業婦女冰箱要有一些神隊友的醬料是一件非常重要的事尤其我一直很喜歡買什麼X.O醬啦、干貝醬阿這類可以瞬間幫料理灰姑娘大變身 ...

#10. 淘大港式風味醬新成員2款食譜在家神級還原街邊車仔 ...

避風塘炒蟹 · 先將蟹洗乾淨、斬件，在有肉的表面撲上一層薄生粉備用。 · 葱切段、紅椒切圈。 · 麵包糠以白鑊細火炒至金黃色，盛起備用。 · 將蟹落油鑊炸熟（蟹 ...

#11. 蝦料理｜偷吃步的避風塘炒蝦，超快速就能完成！

1.鍋中加入沙拉油及蒜末，炒到有香味後加入蝦子，一面變紅後翻面，加入一點水，再蓋上鍋蓋悶熟. IMG_0592. IMG_0602 · 2.加入1大匙避風塘蟹香蒜酥醬，大火 ...

#12. 料理達人上菜：蟹香蒜酥蒸蛋&避風塘炒蝦- 十味觀 - Facebook

十味觀粉絲福利 ‍ 料理達人來上菜囉～俗話說『醬料用得巧，美味吃到飽』善用醬料，就能呈現料理的千變萬化今天就看料理達人如何 ...

#13. 在家也能料理出的大廚風味-十味觀避風塘蟹香蒜酥開箱文&食譜 ...

香菇赤肉羹和炒排骨，加了十味觀避風塘蟹香蒜酥成了進階版的美味菜色，無論是湯頭或是炒醬融合了蟹蝦蒜酥的香氣，都非常經典迷人，.

#14. [食譜]避風塘炒蝦~簡單炸蒜酥自己做diy(宴客菜,年菜)

[食譜]避風塘炒蝦~簡單炸蒜酥自己做diy(宴客菜,年菜)~簡單必學上菜超體面! · 1.把大蒜切成細末，盡量不要有太大顆粒(越均勻越好) · 2.放入適量的油，冷鍋冷油慢慢炸避免一下 ...

#15. 還能做成甜點？! 避風塘蟹香蒜酥鹹蛋糕獨家美味食譜大公開！

【十味觀】避風塘蟹香蒜酥醬｜不只能料理，還能做成甜點？! 避風塘蟹香蒜酥鹹蛋糕獨家美味食譜大公開！ · 1.鍋中加入沙拉油及蒜末，炒到有香味後加入蝦子， ...

#16. 避風塘雞翼l 美味食譜l 李錦記香港

發掘更多簡易、美味食譜，讓你烹調出道道佳餚，為撃愛奉上滋味。 ... 避風塘雞翼 ... 李錦記無激素*特鮮雞粉1茶匙; 李錦記雙璜醇釀頭抽1茶匙; 李錦記辣豆瓣醬1茶匙 ...

#17. 就是好醬！「十味觀」避風塘蟹香蒜酥醬／潮汕沙茶

「避風塘蟹香蒜酥醬」是偏顆粒狀紅色系醬料，做法是先以大火快炒出兼具香、酥、脆口感蒜末，搭配沙蟹、蝦等食材加入雞油調味成鮮味十足的風味醬。

#18. 避風塘蟹肉醬- 食譜

避風塘蟹肉醬【家常肉醬最下飯】甲殼類,主菜,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.

#19. 【蝦食譜】避風塘炒蝦港式宴家菜15分鐘簡單零失敗宴客料理

避風塘炒蝦，是一道富有香港特色的料理，因為它是源自香港小漁村，味道重鹹香辣。當中的炸蒜更是整道菜的精髓，適合下酒之餘炸蒜粒更可是香口佐飯.

#20. 十味觀｜避風塘蟹香蒜酥醬190g

每道料理，不管中菜、台菜、法國菜還是日本料理，都展現了蔡辰男個人對美食的理念與創造力。蔡辰男的美食帝國版圖，一度拓展至中國大陸，在上海經營的【蔡家食譜】餐廳， ...

#21. 團購｜十味觀醬料｜避風塘蟹香蒜酥、XO醬傳奇

鮮蝦粉絲煲作法. 可以看看Tiss分享的影片.

#22. 醬汁簡易食譜｜避風塘炒蝦

材料：海蝦10隻粟粉適量米酒1茶匙胡椒粉少許洋葱1/4個紅、綠、黃燈籠椒各1/4個避風塘料適量做法： 1.紅、黃、青椒切粒，洋葱切細粒。海蝦剪頭尖角， ...

#23. 【十味觀辣沾拌醬】全聯好物御釀香蒜小辣椒＋避風塘蟹香蒜酥

做法： A.水餃置入熱油鍋中，並加入50ML的麵粉水後蓋上鍋蓋10-15分鐘起鍋。

#24. 避风塘炒蟹的做法

超简单避风塘炒蟹的做法-美食杰炸酱草儿教你怎么做家常避风塘炒蟹好吃，避风塘炒蟹的做法步骤图解，更多家常避风塘炒蟹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

#25. 避風塘蟹香蒜酥醬的文章和評論

來看痞客邦超過9 則關於避風塘蟹香蒜酥醬的文章討論內容： yoki 的【全聯料理】避風塘蟹香蒜酥魩仔魚食譜料理分享Wei Wei小姐的十味觀| 避風塘蟹香蒜酥醬+潮汕沙茶， ...

#26. 避風塘蝦多士

用淘大的避風塘風味醬，做香港特色的避風塘蝦多士?充滿香濃的香蒜、黑胡椒和辣椒味，超香超惹味? ... 食譜來源: https://cook1cook.com/recipe/53143

#27. 十味觀避風塘蟹香蒜酥醬靠這瓶一秒變大廚在家也能煮出道地 ...

_&##127792;十味觀避風塘蟹香蒜酥醬&潮汕沙茶_&##129408;雙魚姊姊超愛吃 ... 附上食譜，大家防疫在家期間不妨動動手，利用方便的醬料神物，讓家人 ...

#28. 「避风塘」做法和菜谱大全 - 天天小吃网

避风塘列表 · 玫瑰家园小厨房--避风塘肉饼 · 避风塘排骨 · 避风塘蟹脚 · 避风塘茄夹 · 避风塘羊排 · 避风塘炒虾 · XO酱爆避风塘虾 · 避风塘大虾.

#29. 防疫自煮經濟超實惠【十味觀避風塘蟹香蒜酥醬】加一匙化身 ...

咱家近期防疫上餐廳的次數大幅下降，在家做菜料理頻率高居不下，平日一打二臨近的全聯便是妦自煮經濟好幫手！算好時間一進門眼明手快的查看主婦們最愛 ...

#30. 全聯－避風塘蟹香酥蒜】口味要有變化,不然都是同種味道,連吃2 ...

蒜頭辣椒先爆香＞放入豬肉和米酒＞加一匙避風塘蟹香酥醬＋醬油＞入雞蛋豆腐，一點水＋調味＞起鍋前勾芡. 這道非常適合不敢吃辣的朋友，可以改吃這個！

#31. 海鮮控必學⚠️ 避風塘脆脆食譜、做法

食材（3-4人） 30分鐘內 ... 1蒜頭切蓉，豆豉略切細，乾辣椒切細。花椒略盅，會更出味。 ... 3溫油落蒜茸爆香，加入辣椒粒，豆豉及炒香。加多少少油，放入麵包 ...

#32. 十味觀避風塘蟹香蒜酥醬190 克

煎、煮、炒、炸、蒸、拌均可，做法多樣。配料：大蒜、大豆油、雞脂、蟹、炸大蒜、蝦、雞味肉湯粉、亞硝酸鈉、鳥苷 ...

#33. 【分享&抽獎】十味觀~避風塘蟹香蒜酥／潮汕沙茶。料理好 ...

文末抽獎#好醬料讓你秒變大廚說到避風塘風味，應該很多人不陌生～它是粵菜裡的經典 ... 食譜低家： https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47439728

#34. 【全聯料理】避風塘蟹香蒜酥魩仔魚食譜料理分享 - Yoki 生活雜誌

冷凍吻仔魚料理#魩仔魚食譜#十味觀避風塘蟹香蒜酥#避風塘蟹香蒜酥# 避風塘蟹香蒜酥醬全聯#全聯好物ptt ＃全聯必買回購＃全聯#全聯必買冷凍食品#全聯 ...

#35. 【宅配美食】十味觀避風塘蟹香蒜酥醬全聯買得到 - 小天的週記

雖然網路上鄉民表示避風塘食譜很簡單，. 但是備料也很費工呢! 因此對我來說，買現成的避風塘醬料，可以讓我一償宿願 ...

#36. ^全聯好物^廚房料理必備-十味觀御釀香蒜小辣椒/ 避風塘蟹 ...

全聯好物^廚房料理必備-十味觀御釀香蒜小辣椒/ 避風塘蟹香蒜酥^全聯醬料推薦好吃配飯良伴 ... 文章類別：美食-食譜料理. open_in_full.

#37. 廚房料理必備﹝十味觀﹞御釀香蒜小辣椒＋避風塘蟹- 蒜酥料理

談到蒜酥料理莫不提及十味觀評價優良，醬料獨特，尤其是避風塘做法更是社團討論熱選話題，其實咱們家已經回用好幾罐，每回都會讓菜餚增添風味，加匙宛若置身宴客餐廳，明明 ...

#38. 避風塘炒蟹材料

Nico & Kim 好味道避風塘炒蟹食譜、材料及做法網址避風塘炒蟹/ ... 先生耗時2年研發「十味觀避風塘蟹香蒜酥」，也是全台唯的避風塘醬料，適合運用在蝦蟹等海鮮料理。

#39. 避风塘料怎配

避风塘料是前几年就风行大江南北一种粤菜酱料.用它制作的诸如"避风塘炒蟹""避风塘吵茄子"....都是相当美味. 用料：蒜茸3斤，面包糠1斤半，双桥味精8两，干辣椒丝1 ...

#40. 避風塘蒜酥,跟餐廳一樣好吃的鮮蝦粉絲煲作法!

【0失敗料理食譜】培根大阪燒自製豬排醬美味又健康! 【0失敗料理食譜】梅子番茄超簡單清爽開胃菜 · 【下廚去】馬鈴薯起司牛肉煎餅超簡單之新手也 ...

#41. 避風塘炒大蝦

相關食譜 · 芒果冰淋醬 · 海鮮什錦煎 · 挽肉與米 · 搜出更多好食譜！ · 近期食譜 · 在YouTube 訂閱我們 · 在Facebook 關注我們 · 食譜分類.

#42. 【開箱囉！】十味觀|廚房料理必備兩種醬料|零技巧一秒變大廚

只要一匙『十味觀－避風塘蟹香蒜酥』下鍋去 ... 希望味道可以著重在避風塘醬的蟹香 ... 為了拍照記錄分享食譜第一批炸太久，差點變婦仇者聯盟）.

#43. 十味觀~御釀香蒜小辣椒/避風塘蟹香蒜酥，全聯好物，廚房料理 ...

十味觀: 創辦人蔡辰男樂於分享美食，明白料理變化離不開酸、甜、苦、辣、鹹；而人生也是喜、怒、哀、樂、悲五種滋味與五種情感交織成多彩多姿的人生 ...

#44. 全聯醬料推薦廚房料理必備-十味觀御釀香蒜小辣椒＋避風塘蟹 ...

十味觀避風塘蟹香蒜酥190g. 全台獨家道地的港式風味，全聯單月銷售破萬瓶！廚房必備醬料！！更是料理達人大推薦！！避風塘料理起源於上個世紀香港， ...

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好味道S03E27避風塘炒蟹食譜及 · 避風塘炒蟹非油炸版｜避風塘炒蟹家庭少油煙做法｜如何用非油炸方法做出港式避風塘滋味？醉男中式.

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#48. 避風塘蟹香蒜酥醬+潮汕沙茶，海鮮、青菜、拌麵拌飯都好好吃

自從加入FB全聯消費經驗老實說，總能在裡面挖到寶！這次是全連買菜時發現十味觀避風塘蟹香蒜酥醬和潮汕沙茶，觀望了好幾天，還是忍不住帶回家了 ...

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以及威靈頓牛排、避風塘炒蟹、排骨酥湯等相關料理做法。 ... 避風塘炒泰國蝦避風塘蟹醬泰國蝦蒜頭蔥四季豆米酒鹽愛料理精選678篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蒜酥龍鬚 ...

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#52. 避風塘炒蟹做法、食譜、料理、作法與材料 - pgwin4.com

避風塘蟹肉醬. 1.將蟹腿肉洗淨，切成小丁狀，備用。. 2.蒜頭、辣椒、薑、青蔥皆切成小片狀，備用。. 3.熱炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2所有材料，以中火爆香， ...

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有啖好食，潮式沙嗲牛肉炒芥蘭中文字幕點解潮州人炒牛肉咁好食1個竅門立即美味传统做法公开! 麻烦哥，蟠龍鳝中文字幕中秋「團團圆圆」菜式。套餐定價888，包括新鮮烤魽魚1 ...

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蒜香酥炸蚵仔蒜頭炸油蚵仔香菜辣椒低筋麵粉番薯粉鹽巴20分鐘2人份chun手作料理食堂酥炸香蒜黑胡椒豆腐肉丸小磨坊─香蒜黑胡椒適量食用油油炸1碗豬絞肉300g 豆腐2/3盒 ...

#55. 台北寒舍艾美酒店- Le Méridien Taipei - 食尚饗宴- 探索廚房

精彩料理包含：「陳皮油爆蝦」、「XO醬海鮮炒麵」、「鎮江陳醋骨」、「避風塘炒蟹」。【日式料理區】每日嚴選現撈漁獲，新鮮「現切生魚片」，另外午晚餐還有由師傅 ...

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裡面的蒜酥香脆可口, 蒜味十分濃郁避風塘蟹香蒜酥炒空心菜. 食材: 空心菜把, 避風塘蟹香酥蒜醬2大匙用刀去頭尾把蒜頭皮剝掉，洗淨擦乾， ...

#57. 雞軟骨食譜

愛料理精選54篇簡易食譜做法與步驟，有最新的日式氣炸七味雞軟骨、避風塘雞軟骨、醬燒雞軟骨、鹽酥雞軟骨。以及炸雞軟骨、氣炸米血、寵物鮮食等相關料理做法。

#58. 避風塘炒蟹材料- 味道掌门丨香港美食中的避风塘系列，究竟 ...

避風塘炒蟹，美味不容錯過! 避風塘炒蟹非油炸版｜避風塘炒蟹家庭少油煙做法｜如何用非油炸方法做出港式避風塘滋味？醉男中式; 食譜避風塘蟹肉醬楊桃美食網 ...

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以及威靈頓牛排、避風塘炒蟹、排骨酥湯等相關料理做法。無論什麼料理都可以用避風塘蟹香蒜酥醬入菜. 煎、煮、炒、炸、蒸、拌都合適. 搭配 ...

#60. 白蘿蔔料理

#61. 台南｜炭黔燒肉：開到早上6點的燒肉宵夜！超喜氣金豬奢華上 ...

前餐之二：御前手作雞肉丸，這道是我的心頭好，搭配著山葵醬，擠點金桔， ... 但其實是很香酥的魷魚絲，加上避風塘式作法的香辣味，配啤酒超級好吃。

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... 乳豬做法繁複，主廚秉持傳統工法，從去骨、汆燙、醃漬、刷醬、自然風乾 ... 製作方式上菜，(清蒸/油浸/炒球/避風塘/川椒/蒜蓉蒸/薑茸/雞油花雕/剁 ...

#64. 東坡醉月餐館|高雄598元有高達80種選項的中式料理吃到飽! ...

魚片吸附糖醋醬的甜味與酸味，搭配清脆的洋蔥品嚐起來帶有迷人的甜味。 ... 外殼也能品嚐的避風塘炒蟹外酥內嫩，香氣十足讓人越吃越涮嘴。

#65. 有咩食| 大快活

有咩食 · 星馬泰盛薈 · 食得夠GYM · 姬松茸陳腎冬瓜燉湯 · 燒星鰻蝦汁雞粒煨飯 · 點都唔落味精老火湯小菜套餐 · 煲仔菜2人餐 · 精選套餐 · 星級燒味.

#66. 長榮小吃|深澳漁港美食，自家漁船捕撈，滿滿新鮮真的很狂～

這蒜香小卷可是《長榮小吃》招牌菜之一，餐點上桌看起來很像避風塘的作法，酸香跟鹹味搭的不錯，本來擔心這做法會把小卷的新鮮浪費，沒想到小卷依舊外 ...

#67. 最受欢迎的香辣菜 Local Favourites Spicy Dishes: Chinese Cookbook : ...

Chinese Cookbook : Bilingual | 双语食谱 Angela Cheng ... 600 克葱末 1 大匙红辣椒末 1 大匙姜丝 1 大匙调味料酱青 1 茶匙胡椒粉适量酒少许避风塘炒酱 1 杯做法 1.

#68. 7間餐廳推薦平民平價＋鑊氣小炒＋片皮鴨＋無敵海景| 飲食

粵藝館｜海景中菜東瀛雅典風飲茶：鮑魚燒賣＋避風塘蝦餃. 尖沙咀海景新派粵菜館，以簡約緋紅色配以香檳金作為設計主調，用餐區卡位以扇狀拱頂作為 ...

#69. 港點吃到飽| 珍珠坊吃到飽，60道港點吃到飽粵菜任你選(菜單)

避風塘軟殼蟹：超級有夠給它酥脆，很驚喜第一隻就看到飽滿的蟹黃吃起來酥 ... 蒜香蒸鮮蚵：鮮到不行加上調配好的醬汁，怕蚵味道的朋友也很可以接受。

#70. <料理>十味觀避風塘蟹香蒜酥醬港式風味輕鬆上菜 - TuTu-Qlly

因為疫情的關係，外食的次數減少了，為了防疫反而常常在家開伙，不過怎麼煮好像都沒有變化，在全聯採買時，突然瞥見特別的醬料，是十味觀的避風塘蟹香 ...

#71. 向日葵助六郵便局可愛快閃朗豪坊附免費領取明信片方法

食譜 · 湯水 · 坐月食譜 · 五味人生 · 聰明飲食 ... 水上的士, 由中環九號碼頭開出，前往西九文化區（臨時上落設施位於油麻地避風塘二號梯台）

#72. 桃園合菜餐廳推薦2023（母親節/父親節/節慶/家庭團聚/慶生 ...

辣炒回鍋蛋，使用糯米椒、主廚特製的回鍋醬以及雞蛋下去大火爆炒， ... 上面則是外酥內嫩的避風塘炸魚，還蠻不錯吃的，其中的蒜酥很配飯。

#73. ◤大厨上菜◢ 港式鸡肉点心一样美味 ...

4）最后加熟鸡油、黑松露酱、冬菇粒、虾饺馅和大地鱼粉，搅拌均匀。 5）烧卖皮包入30～35克的做法3，然后蒸8分钟。 6）表面放上黑松露片便完成 ...

#74. 82 J2 ｜節目表、LIVE直播｜ TVB 無綫電視

... 並利用應用程式教學，只要依著食譜，即使廚藝初哥也能做出精緻美味的蛋糕。 ... 老字號素食餐館炮製的香煎素干貝，比真干貝有過之而無不及，還有將避風塘風味融入 ...

#75. 電視節目表

兩位可人兒轉往別緻Cafe,一件拿破崙草莓蛋糕,她們竟掀起吉士醬與奶油之爭! ... 再即席起出魚柳及魚面頰,炸香後用來製作避風塘的惹味,一次過帶來兩種滋味。

#76. 【省26.12元】圣农家禽类_sunner 圣农白羽鸡鸡翅中1kg多少钱

88VIP：吉香居暴下饭川香鸡米芽菜香菇酱200g*3瓶拌饭拌面辣椒酱礼盒装 ... 家常美食篇一百四十六：椒麻避风塘鸡翅，不愧是中餐厅深受顾客喜爱的特色菜. 大硕小果果.

#77. 石斑魚柳食譜 - HERTATE

愛料理精選220篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清蒸石斑魚（年菜）、蒸 ... 香煎雞胸肉沙拉酸高麗菜燴臭豆腐避風塘炒龍膽下巴紹子黃瓜片黃瓜雞柳片雪菜 ...

#78. Costco海鮮料理好食提案：百萬網友都說讚！一次學會各式海鮮挑選、分裝、保存、調理包、精選食譜110+

... 司鱈魚漢堡 262 香酥鱈魚佐蜂蜜芥末醬| 264 炸蝦口袋三明治 266 炸蝦沙拉手卷 268 海洋風味披薩 270 花枝蝦餅燒烤串 272 避風塘香酥鱈魚 274 英式炸魚薯條·熟章魚 ...

避風塘醬食譜的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

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