適合長輩的甜點的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

天然的芋頭顏色是偏白的喔～！
我凹到免費的三十條芋頭蛋糕來送大家！！

最近打算學學看甜點怎麼做～
小教室之後要開甜點教學單元了！💪💪
且我店家的餐後甜點打算請他幫忙製作
（順便幫她推薦看他未來賣我店裡能不能賣便宜點 哈）
這次就藉著探班的名義來找我朋友學學🙏
（之前有提過的 雲朵share工坊 厲害甜點師傅）！

進到他的工作室時我有點驚訝，一般私人工作室因不需對外，所以環境上多數都會有些雜亂，但他這卻很整齊且乾淨！
先學到一句叫做『鼎心』（台語發音）的專有名詞...
就是指芋頭如果沒選好，那芋泥就會吃起來『硬硬的』😱
不怪大家都說👉『大甲產芋頭！大甲芋頭好』👏👏👏...
今天一吃那個芋泥就知道為什麼筱玫這麼堅持用大甲的『檳榔心』芋頭了...
口感綿密香濃不會硬！
而且天然的芋頭是這樣的-顏色是偏白的！👍
我以前也吃過很紫的芋泥蛋糕且香氣非常重😰...（筱玫說：有些可能都是加色素與香精的...😭）

組裝過程我也嚇了一跳！原來一層就要用掉這麼一大桶的芋泥
（他們家是兩層芋泥三層的蛋糕）還真是重本👍...
蛋糕體的哲學就是『減糖的』！這樣吃起來口感會甜而不膩
長輩吃也沒負擔！ 👌

整個過程我發現還是『切蛋糕跟試吃』對我來說最簡單 😮 ...
每天都在切魚所以切蛋糕我也很行的！！💪💪

跟我一樣愛吃芋頭蛋糕的逛逛他們的網頁吧～
且包裝非常精美很適合送禮！
http://cloudycake.tw/cake?tag=HA

接著就是福利時間！
（幫他推薦的第二好處，幫大家要到福利～）
每天送一條芋頭蛋糕連續一個月！（到12/14）
只要在留言告訴我你最想吃什麼產品
1.蒸芋泥蛋糕
2.碳燒起司派
3.重乳酪蛋糕
每天晚上七點就固定抽出一位喔！
不用錢的大家來抽啦!

我真的很幸運！！不用嫁到法國就可以擁有非常開明的公公婆婆～他們在我們生Star哥之前就說過《他們絕對不會插手我們如何教育小朋友！！》所以從Star哥出生到現在他們一直很放心跟信任讓我們自己帶小孩！！（也就是說當我們在教育小朋友時、長輩絕對跟我們同一立場！）而且假日帶小孩去公婆家時、他們也相當疼愛Star哥～我真的真的很幸運能有這樣的公婆！！下面的文章是我很想分享的、最重點的是這段話～

法國人完全尊重每個人教育小孩的方式，即使他們不認同你的教育方式，也絕對不會出言批評或給予任何意見。他們認為「這是你的小孩，你選擇的教育方式，其他人都無法插嘴。」《當然、我相信在台灣也有很多很尊重其他媽媽的朋友們、只是還是有很多人習慣給意見、這真的是你我都需要一直學習的！》



請尊重每個家庭的媽媽、他們有自己的教育方式～畢竟她們才是小孩的媽媽！因為每個家庭的生活步調還有習慣都不一樣～適合您家的小孩不見得適合每個家庭哦！！



*至於關於文中的餐具問題、我個人是只會幫Star哥帶他的金屬湯匙、其他的就都用餐廳的！（包括瓷盤、湯碗、叉子～不過他常常很心急就用手拿著吃了😂😂）因為Star哥還小、所以我還沒有讓他吃過路邊攤！（怕鈉含量太高）所以沒有其他的餐具問題、但～我真的很幸運！！Star哥真的屬於超愛吃的小孩！兩個星期前帶他去吃法式餐點、他就真的就乖乖的從第一道菜乖乖的吃到甜點完、都沒有下來過餐椅！！媽媽的天使小孩啊！！**

*因為我本身屬於害怕資訊不足恐懼症的人、所以會一直看很多文章跟書籍然後再去比較跟吸收！所以下次想跟大家分享一些還不錯的育兒叢書哦！*

健康零食「腰果」❤分享自製蜜汁腰果、椒鹽腰果
【留言贈獎活動：請大家吃腰果🎁】

之前很紅的健康零食🎉一整隻蝦的「蝦叔叔」推出了新商品「腰果妹」，邀請我品嚐好吃的腰果。愛吃鬼我很認真的吃，親友也一起吃，朋友吃了還跑去買好多來送人（結果變成小型團購）😝大家都很愛這款新的健康零食，我一位很懂吃的朋友吃一口便說：「這是低溫烘焙的！」也太厲害了👍

【真空慢炸】

腰果妹跟蝦叔叔一樣，都是利用真空慢炸的技術，只用少量的鹽與糖，採用真空油炸。避免高溫變質與氧化，所以吃起來一點也不油膩，少油少糖，健康無負擔。適合長輩、孕婦、小孩當零食，全素也可吃。小包裝方便隨身包，份量也剛剛好。

【大顆的腰果】

腰果也比一般的大顆，挑選過最高規格的腰果，每天吃適量的腰果也對身體好。最近喜歡料理的我也把腰果拿來做成蜜汁腰果、椒鹽腰果，為了健康所以我不用油炸，用烤箱就可以做出來很方便！也拿腰果來做甜點，最近真的很瘋腰果啊！

【🎁贈獎活動】感謝廠商大方贈送10大盒（一盒8包裝）腰果妹要給我讀者試吃（好大方），請按「讚」+留言寫下「我想試吃腰果妹....」（自由發揮）並留下你email以便得獎通知，將抽出幸運兒請你試吃唷！（留言期限至4/22晚間12點，寄送限台灣）🎁

💜我也分享自己做蜜汁腰果、椒鹽腰果的方法：

✨蜜汁腰果：

1.用一小鍋子放入水和砂糖（砂糖可多放，我用黃色的二砂）和腰果，一起煮滾。
2.煮滾了後讓它泡著，放涼後撈起來放餐巾紙上吸乾
3.將腰果平鋪在錫箔紙上，淋上一點蜂蜜，烤約20分鐘就出現漂亮的焦糖色（不用油炸的方法，用烤的比較不油）

✨ 椒鹽腰果：

1. 將腰果平鋪在錫箔紙上，刷上extra virgin橄欖油、灑上黑胡椒、鹽
2.放入烤箱烤約20分鐘，最後拿出來還可以刷上一點橄欖油（椒鹽的口味超香的，我將椒鹽和蜜汁一起烤，兩種口味就可一起吃）

✨ 腰果妹在這裡：https://www.facebook.com/Cashewmeimei/ （廣告合作）

嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享一個，絕對可以說是我吃過最好吃的法式餅乾，就是法式杏仁瓦片(Tuiles aux amandes)。
這個法式杏仁瓦片(Tuiles aux amandes)名字裡的 Tuiles，法文原意指的就是屋瓦(又有彎曲薄脆之意)，所以在法式甜點當中，只要是向這樣彎彎的又薄又脆的餅乾，都稱為瓦片餅乾，杏仁瓦片作法與材料都很簡單，製作的時間也很短，不會特別甜膩，堅果香氣十足，長輩小孩都會很喜歡，非常適合作為家裡的常備小甜點喔。
一樣的，在影片後段我們提供了一些製作法式瓦片餅乾的小小經驗談，像是怎麼烤出薄的剛剛好的瓦片(杏仁瓦片不能厚，厚了口感就會像煎餅)，以及保存還有杏仁片的選擇等等 ^^
烤溫的部分，我們是以 Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐(蒸氣焗爐/蒸焗爐)來烘焙，不同烤箱的條件會有一些差別，在溫度設定以及時間上，大家可以依據影片裡的設定來調整。

Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐開箱影片：
https://youtu.be/tqASOou8fYA

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法式杏仁瓦片(Tuile aux amandes)怎麼作呢？
下面是杏仁瓦片餅乾的作法與食譜：

* 份量為 16 片餅乾。

Ingredients：
* 蛋白 33克 / Egg white 33g
* 細砂糖 40克/ Granulated Sugar 40g
* 鹽 一小撮 / A pinch of Salt
* 低筋麵粉 13克 / Cake Flour 13g
* 融化的無鹽奶油 13克 / Unsalted butter 13g, Melted
* 厚片杏仁 30克 / Sliced almonds 30g

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法式杏仁瓦片餅乾的作法：

1. 把蛋白打散
2. 加入鹽跟細砂糖，攪打至勻
3. 接著加入過篩的低筋麵粉，一樣是打到很滑順、看不見乾粉與顆粒
4. 加入融化的奶油，繼續攪拌，直到麵糊變成很滑順的質地，有點像煉乳的感覺
5. 用小湯匙舀一小勺麵糊到烘焙布(或矽膠墊/烘焙紙)
6. 用湯匙背面輕抹成7x10公分大小的楕圓形
7. 擺上杏仁片，然後準備烘烤
8. 用170度C預熱，140度C烘烤15~18分鐘，或烤到餅乾上色即可

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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#法式甜點
#杏仁瓦片作法
#餅乾食譜
#panasonic蒸焗爐食譜
#TuilesAuxAmandes

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:

Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671

https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

【蛋糕系列】

❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 蘋果乳酪 電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基 比司吉 簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手 驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作 西瓜餅乾 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

黃金地瓜乳酪燒 絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬 超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲 古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 花生糖製作 免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k


【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI

~夏日甜品系列~

雪花糕

這次使用的材料更為簡單

非常適合在家裡動手來製作

冰冰涼涼的吃真的是非常消暑阿~

注意事項:1.牛奶大滾後轉小火(玉米粉那盆)要在攪動一下
才可倒入.

2.攪拌約2分鐘後會開始變稠(鍋底一定要攪拌到否則會黑掉)

3.奶油下去後均勻就好(馬上倒入烤盤內)抹平

配方:

牛奶:950克
細砂糖:165克



玉米粉:185克
牛奶:400克

無鹽奶油:50克

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臉書專頁

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器材使用

相機 canon77d

鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
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如果您有信件or包裹需要寄送給我們請寄到以下收件地址:

台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收
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合作: b0700700700@gmail.com

素食家常菜料理│茄子新吃法，不油炸不涼拌，加半條山藥，滑嫩多汁，好吃到上桌瞬間被吃光│Vegan Recipe.│EP136
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用茄子和山藥來做一道素食家常菜料理，而且今天要用特別的方式做菜，所以說是茄子的新吃法，有點創意的元素的素食家常菜。山藥一直都被大家認定是最最最營養的食物，今天就要用山藥來入菜，在削山藥皮的時候，就可以感覺到山藥在手上滑來滑去的，山藥做成家常菜後，口感滑嫩多汁，非常好吃，加上簡單的醬汁煮一煮，淋上去，整道菜的風味，更是加分，整體的味道都提起來了。
不管長輩還是小孩，都非常適合吃的一道素食家常菜，整盤紅彤彤的料理看起來很喜氣，過年過節也可以當成年菜喔！趕快收錄年菜的口袋名單吧！
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食料理家常菜的食譜
我們一起來看看素食料理家常菜，要準備甚麼材料，要怎麼做吧！

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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

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