#線上課程購課最後倒數 #一起學會20加1種麵包
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預購優惠已經最後倒數了! 還沒訂購的朋友,請手刀! 之後就恢復原價了。
再次感謝大家對線上課程的喜愛! 我也會將課程盡可能地解說仔細,以感謝大家對我的支持。
我有信心跟大家說,辣媽的麵包課,絕對是 #最貼近家庭烘焙的麵包課。
雖然平常有在分享麵包影片,但線上課程絕對會是個更有系統的教學,讓大家省去更多自我摸索的時間。
1)分享辣媽使用過最實用的烘焙工具,
2)不同工具打麵糰要注意的事情
3)新手與進階玩家麵包整形的重點
4)直接法,湯種, 中種, 冷藏發酵與冷凍麵團的製作心得
5)不同烤箱的烤溫該如何調整
6)精選的 20+1 款最好吃,也適合家庭製作的麵包
7)如何依據自家的喜好修改配方 (如水分的替換,麵粉,糖類,油脂的替換, 麵包機配方修改等等)
我在14年前,因為自己愛吃麵包,從一個廚房嫌惡者變成一位熱愛烘焙的人。因為愛做麵包,從年薪高達七位數的外商銀行白領精英,卸下光鮮亮麗的套裝與高跟鞋,變成專職的暢銷麵包食譜作家, 烘焙老師。 帶領數十萬新手,一起從零開始做麵包, 開始人生另一個驚喜的旅程 #一起讓麵包改變我們的人生吧!
--『新食感!麵包機變出85道中西料理』****博客來2015年度 飲食類第7名
--『新食感2!包吃包玩麵包機』 ****博客來2015年度 飲食類第15名
--『辣媽的快速晨烤麵包』****博客來2018年飲食類20名,2020年第50名
--『撕絲入口!辣媽Shania的秒殺手撕麵包』 ****2020度 飲食類第15名
2015年『松下烘焙大賽』台灣區冠軍,代表臺灣到中國廈門參加 『松下烘焙大賽』獲得第二名
2016年『松下烘焙大賽』擔任評審
📍課程特色
➤ CP值超高線上課程:20+1 款人氣麵包一次學,完整製作流程重複看到會
➤ 簡單工具即可開始!
➤ 烘焙困擾全面解析,零基礎也不用怕!
➤ 隨時隨地都能學習:開課後手機、電腦、平板都可以線上無限次重複觀看,時間彈性好安排!
➤ 現在購課再抽以下好禮:辣媽小V新書、三能低糖吐司模、鎮一大理石工作板、實體課程4名體驗名額,1000人再解鎖抽胖鍋麵包機辣媽聯名款
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【從零開始做麵包!辣媽的辣媽的 20 款烘焙魔法一次學】
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• 限時優惠:$2200元 ( 4/2 起恢復原價$3,000元)
• 預計開課日:2021/07/02 正式開課後,線上觀看永久學習
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,完整食譜在這邊 http://www.lamashania.com/2019/03/2.html 希望給麵包機新手更快上手的方法~ 麵團材料: 水100g 鮮奶 110g 高筋麵粉300g 砂糖30g 酵母2.8g 鹽巴3g 奶油30g 葡萄乾60g (使用統一生機有機葡萄乾) 這葡萄乾...
辣媽生吐司配方 在 辣媽Shania Facebook 八卦
日本『Sengoku Aladdin 千石阿拉丁烤箱』雙11節優惠超殺開團!!!
阿拉丁烤箱,是我的晨烤麵包武器,這次的團購價非常優惠,買還送贈品,主要是因為即將到來的雙11節優惠活動,錯過這團,會非常可惜啊。
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以上各色烤箱,都有附贈『專用烤盤』之(高溫料理烤盤上蓋+下蓋,與油切烤網)。
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#快速晨烤麵包神器
快速解決早餐問題!烤箱『完全不需要預熱』,可以省去10-20分時間,輕鬆享受現烤麵包的美味! 烤Pizza只需要6-8分鐘,烤小餐包約10-12分鐘。 體積小,但容量並不小喔!一次烘烤4-6個麵包(看麵包大小)!
👉辣媽分享文 https://goo.gl/oQRHAV
👉辣媽晨烤麵包與阿拉丁烤箱烤溫對照表https://goo.gl/nPt6SX
#懶人吐司神器
吐司回烤非常非常好吃,一次可回烤四片吐司,是小烤箱中容量算大的!瞬間加熱可以讓土司外酥內軟喔!
完全不需預熱,就可以直接烘烤。
我用它來做簡單吐司回烤,Pizza吐司,奶酥吐司,還有超人氣的菠蘿吐司,都非常好吃喔!
辣媽的阿拉丁烤箱食譜
👉黑芝麻珍珠糖餐包 https://goo.gl/56Px9N
👉甜點篇: 蛋糕捲/瑪德蓮/布丁https://goo.gl/PQRj9G
👉歐式麵包篇https://goo.gl/BpmBhF
👉料理篇https://goo.gl/escPAq
👉菠蘿吐司: https://ppt.cc/ftFoYx
👉『辣媽的快速晨烤麵包』:https://goo.gl/8BTTnK
※付款方式:信用卡、ATM轉帳
※客服電話:02-28319898#804
※客服LINE:@yxz0064r
※客服FB:可易家電+日本生活家電IRIS OHYAMA
※保固期限:可易家電總代理,公司貨(電壓110V),附保固卡,保固一年。
※出貨時間:廠商確認收到款項後,隔一工作天出貨,宅配方式配送。
辣媽生吐司配方 在 辣媽Shania Facebook 八卦
日本『Sengoku Aladdin 千石阿拉丁』復古多用途烤箱開團!!!
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為了讓大家更快速享受晨烤麵包,找了好久才找到這樣適合的好烤箱- 阿拉丁烤箱,不用預熱,溫度穩定幫我們省去很多時間,帶來美味,也不佔空間,又很漂亮!
#快速晨烤麵包神器
快速解決早餐問題!烤箱『完全不需要預熱』,可以省去10-20分時間,輕鬆享受現烤麵包的美味! 烤Pizza只需要6-8分鐘,烤小餐包約10-12分鐘。 體積小,不佔空間,但容量並不小喔!一次烘烤4-6個麵包(看麵包大小)!
#料理神器
有了專屬烤盤加持,無論是好吃的五花肉,雞腿,法式吐司,蒸烤布丁都可以輕鬆完成!(這週會陸續分享)
#食物回春神器 (這週會陸續分享)
一次可回烤四片吐司,是小烤箱中容量算大的!瞬間加熱可以讓土司外酥內軟喔!
也可以回烤薯條,快速加熱,讓已經變軟爛的薯條快速恢復酥脆好吃!
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『日本Sengoku Aladdin 千石阿拉丁 0.2秒瞬熱小烤箱料理』內附41道食譜,烤箱買回再不用在擔心不知道怎麼料理!
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日本『Sengoku Aladdin 千石阿拉丁』復古多用途烤箱
為什麼阿拉丁烤箱,烤出來的吐司,外部特別酥脆,內部卻保持柔軟濕潤呢?
為什麼阿拉丁烤箱不需預熱,就可快速升溫來直接烤麵包呢?
要是因為阿拉丁烤箱,使用遠紅外石墨專利技術,熱傳導率是鐵的10倍,碳的1.2倍,所以只需0.2秒,就能加熱到位,2分鐘快速讓外表酥脆,也保留了吐司內部的水分!烘烤出外酥內軟的美味吐司。2015年在日本上市,就造成轟動,至今已銷售數十萬台。
這樣的快速、不需預熱的烘烤方式,非常適合我的晨烤麵包食譜喔,能省下早晨預熱烤箱的時間(辣媽會針對),讓媽媽們更從容或多睡一些時間喔。
阿拉丁烤箱,雖然我都叫它小烤箱,但實際上,它一次可以烤四片吐司,或者一次可以烤5個晨烤麵包喔,容量也不算小。而且操作非常簡單,只有兩個轉扭,一個是溫度轉扭,一個是烘烤時間的轉扭。而且它的最高溫設定,比其他小烤箱更高溫,到280度C,除了烤麵包、餅乾、點心外,也可用來烹調食物。另外,它有附贈專用的2個烤盤與1個網架,實現燒、烤、蒸等多種料理方式,真的是如虎添翼,讓料理/烘焙更多樣化。
辣媽分享文 https://goo.gl/oQRHAV
※付款方式:信用卡、ATM轉帳 (信用卡可分三期零利率喔)
※客服電話:02-28319898#804
※客服LINE:@yxz0064r
※客服FB:可易家電+日本生活家電IRIS OHYAMA
※保固期限:可易家電總代理,公司貨(電壓110V),附保固卡,保固一年。
※出貨時間:廠商確認收到款項後,隔一工作天出貨,宅配方式配送。
這次團購的阿拉丁烤箱,外型很復古漂亮,一共有三個顏色可以選擇,白色、綠色與粉色,都非常的美,放在廚房也是賞心悅目。
辣媽生吐司配方 在 LamaShania Youtube 的評價
完整食譜在這邊 http://www.lamashania.com/2019/03/2.html
希望給麵包機新手更快上手的方法~
麵團材料:
水100g
鮮奶 110g
高筋麵粉300g
砂糖30g
酵母2.8g
鹽巴3g
奶油30g
葡萄乾60g (使用統一生機有機葡萄乾)
這葡萄乾比較小,即使60g也可以放入胖鍋麵包機的投料盒,若葡萄乾比較大,就不建議放到60g喔(可能會造成投料盒太壅擠 無法讓葡萄乾順利掉落)
我沒有泡水,也沒有先泡酒喔!
選擇行程:1,冬天,一斤,中溫
影面裡有很多吐司成功的秘訣!
1.材料依序放入麵包機,設定好就可以囉!
2.出爐要立刻取出,把吐司倒出來放涼,才可以入保鮮盒或是塑膠袋喔!
***panasonic1000T/105T的朋友建議將配方全部除1.2,選擇四小時的『吐司麵包』(我沒試過,只是建議喔)
#吐司 #吐司食譜
#麵包機 #胖鍋 #麵包機食譜 ##鮮奶跟水怎麼替換 #鮮奶跟水怎麼替換
辣媽生吐司配方 在 LamaShania Youtube 的評價
【辣媽的烘焙廚房】 #貓咪吐司🐱 #細節大公開
大家晚安~其實除了愛上早餐的Ilisa 之外,我還有和 Albee三寶媽 教養生活 一起合作烘焙廚房的影片,來囉!~
很開心可以跟可愛活潑的 Albee 一起做麵包!知道他家裡有三個可愛的小朋友,再加上有養一隻可愛的貓,所以這次特別選擇可愛又美味的「貓咪吐司」
這款麵包雖然製作雙色麵團看起來很麻煩,但做起來其實也不難喔!這款麵包的重點在於雙色麵團的混色以及發酵,在影片中也有教大家該如何掌握發酵的訣竅,以及不小心發酵過澎要如何補救處理!(沒錯,在影片中小失誤了XDD 剛好可以示範補救給大家)
大家一起動手做做看吧!喜歡影片或貓咪吐司的話也歡迎幫我們分享出去~
這次的線上課程會和影片一樣,詳細講解在做麵包時 YouTube 短片和文字食譜時較難細說的小細節,大家有興趣可以趁現在用最優惠的價格購入線上課程喔!
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📍課程特色
➤ CP值超高線上課程:20 款人氣麵包一次學,完整製作流程重複看到會
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• 募資期間:2021/02/25 (四) -2021/04/01(四)
• 限時優惠:$2200元 ( 4/2 起恢復原價$3,000元)
• 預計開課日:2021/07/02 正式開課後,線上觀看永久學習
配方: 可以做兩個貓咪吐司
高筋麵粉 400g
鮮奶油 75g
水 200g
砂糖 35g
酵母 4g
奶油 25g
鹽巴 4g
可可粉 14g
水 14g