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古早味【梅干扣肉】鹹香下飯不膩口！
「三層肉要怎麼處理才會好吃？」
「梅干菜不死鹹的秘訣？」
這道超級古早味！
也是很多阿公阿嬤的拿手菜，
相信是很多人小時候的回憶啦！
今天就來教大家如何做出
香氣撲鼻、肉質軟嫩又不死鹹的【梅干扣肉】！
（今日份量：4人份）
🍖『梅干扣肉』需要準備的材料🍖
👉梅干菜 95克
👉五花肉 500克
👉醬油 4大匙
👉紹興 0.6大匙
👉糖 20克
👉水 1.6杯
👉胡椒 適量
👉甘草 3片
👉八角 1個
👉蒜頭 20克
👉薑 10克
👉香菜 1-3支
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍚開始簡單製作🍚
①加入醬油、紹興酒攪拌均勻
②冷水下去滾水起來，計時25分鐘
③用叉子在三層肉的皮上戳洞，再沾滿醬汁
④熱鍋熱油，三層肉皮面朝下煎至微焦後放入冰箱
⑤將梅干菜炒香後加入薑、蒜、糖、甘草、八角拌炒均勻
⑥加入白胡椒、醬油、水版炒均勻後縮汁
⑦將三層肉切片後淋上醬汁、倒入梅干
⑧將梅干扣肉放進電鍋蒸好後再燜25分鐘即可完成
#梅干扣肉
#傳統料理
#超級下飯
#簡單料理
#居家料理
古早味【梅干扣肉】經典年菜簡單做！鹹香下飯不膩口！
「想要簡單做出好吃的團圓料理？」
「梅干菜不死鹹的秘訣？三層肉要怎麼處理才會好吃？」
這道超級古早味，也是很多阿公阿嬤的拿手菜，
也是過年、喜宴常出現的料理之一，
今天就來教大家如何做出，
香氣撲鼻、肉質軟嫩又不死鹹的【梅干扣肉】！
（今日份量：4人份）
🍖『梅干扣肉』需要準備的材料🍖
👉梅干菜 95克
👉五花肉 500克
👉醬油 4大匙
👉紹興 0.6大匙
👉糖 20克
👉水 1.6杯
👉胡椒 適量
👉甘草 3片
👉八角 1個
👉蒜頭 20克
👉薑 10克
👉香菜 1-3支
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍚開始簡單製作🍚
①加入醬油、紹興酒攪拌均勻
②冷水下去滾水起來，計時25分鐘
③用叉子在三層肉的皮上戳洞，再沾滿醬汁
④熱鍋熱油，三層肉皮面朝下煎至微焦後放入冰箱
⑤將梅干菜炒香後加入薑、蒜、糖、甘草、八角拌炒均勻
⑥加入白胡椒、醬油、水版炒均勻後縮汁
⑦將三層肉切片後淋上醬汁、倒入梅干
⑧將梅干扣肉放進電鍋蒸好後再燜25分鐘即可完成
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#傳統料理
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#簡單料理
#居家料理
一早就是要吃豆皮剛剛好😍😍😍藏在小巷中的豆皮店🤩🤩超級古早味推薦👍👍👍
古早味【梅干扣肉】鹹香下飯不膩口！
「三層肉要怎麼處理才會好吃？」
「梅干菜不死鹹的秘訣？」
這道超級古早味！
也是很多阿公阿嬤的拿手菜，
相信是很多人小時候的回憶啦！
今天就來教大家如何做出
香氣撲鼻、肉質軟嫩又不死鹹的【梅干扣肉】！
（今日份量：4人份）
🍖『梅干扣肉』需要準備的材料🍖
👉梅干菜 95克
👉五花肉 500克
👉醬油 4T
👉紹興 0.6T
👉糖 20克
👉水 1.6杯
👉胡椒 適量
👉甘草 3片
👉八角 1個
👉蒜頭 20克
👉薑 10克
👉香菜 1-3支
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍚開始簡單製作🍚
①加入醬油、紹興酒攪拌均勻
②冷水下去滾水起來，計時25分鐘
③用叉子在三層肉的皮上戳洞，再沾滿醬汁
④熱鍋熱油，三層肉皮面朝下煎至微焦後放入冰箱
⑤將梅干菜炒香後加入薑、蒜、糖、甘草、八角拌炒均勻
⑥加入白胡椒、醬油、水版炒均勻後縮汁
⑦將三層肉切片後淋上醬汁、倒入梅干
⑧將梅干扣肉放進電鍋蒸好後再燜25分鐘即可完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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新加坡路邊攤是美食街，這裡重現60年代的新加坡路邊飲食，就像回到過去簡樸、隨性
日子還不是很富足卻有著老舊美味的時光,廣場是半開放式，所以人多時找位置比較麻煩
桌椅也超級古早味，大圓桌、木椅、板凳...還有新加坡的移民背景，讓小吃有著各省分的口味。
甘蔗汁非常可口。一柸又一柸。
有時間更可坐搭摩天輪。
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