這是一場「全民變廚師👩🍳」的疫情
#日式咖哩飯🍛
#番茄燉牛腩🍅
#起司玉子燒🧀️
#玉米排骨湯🌽
還有什麼菜色可以推薦我？
下次直播聊天來煮🥰
#防疫日常
起司玉子燒 在 Facebook 八卦
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，百變蛋料理，讓你愛上吃蔬菜 時尚鈦石玉子燒鍋大小尺寸任選→ https://goo.gl/YaaTrZ 胡蘿蔔玉子燒 美味秘訣：胡蘿蔔用湯匙刮末，外型更漂亮 材料： A 雞蛋 5顆 鮮奶 50公克 鹽 1/2茶匙 B 胡蘿蔔 150公克 鹽 1/4茶匙 作法： 1. 材料A打勻成蛋液；胡蘿蔔用湯匙...
「起司玉子燒」的推薦目錄：
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起司玉子燒 在 肥大叔 Facebook 八卦
七夕到了~各位不知道有沒有愛的表現阿😘😘😘
神隊友的表現就看這次了！
大叔今天要教大家老婆最愛的「鮪魚起司玉子燒」
簡單便利又省時，隨時表現你滿滿的心意
柔嫩的口感加上甜甜的蛋香，吃了都湧現愛的泡泡🧡🧡🧡
沒有另一半沒有關係，做給親愛的家人朋友，一樣是讚不絕口的七夕佳餚！
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起司玉子燒 在 蔡尚樺 Facebook 八卦
中秋返鄉私心大推這間隱身台中一中商圈"超有家的味道"的日式定食✨珈琲咖哩✨
它本來是我高中很常去的服飾店，因此和老闆姊妹變好友~但她們廚藝太好，大家都說不開餐廳太可惜!百般慫恿下，終於願意分享獨門料理囉~
姊姊漢娜曾在北海道拜師學料理，手藝一絕。我特別喜歡她做的"特濃燒肉咖哩"鹹香下飯😋
還有"起司玉子燒"一口咬下還會牽絲大滿足❤️
重點是都只要$100塊左右，CP質高到爆表啊!!!!!
妹妹上海則是超性格文青美女，她都在店門口用陶鍋炒豆，現場手沖咖啡，濃郁的香氣飄散在空氣裡，聞了就心曠神怡。
到台中別忘了去捧場啊~報我名字會多送小菜喔哈😏
#尚樺小旅行 #一中街 #日式定食
起司玉子燒 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
百變蛋料理，讓你愛上吃蔬菜
時尚鈦石玉子燒鍋大小尺寸任選→ https://goo.gl/YaaTrZ
胡蘿蔔玉子燒
美味秘訣：胡蘿蔔用湯匙刮末，外型更漂亮
材料：
A
雞蛋 5顆
鮮奶 50公克
鹽 1/2茶匙
B
胡蘿蔔 150公克
鹽 1/4茶匙
作法：
1. 材料A打勻成蛋液；胡蘿蔔用湯匙刮成末。
2. 熱鍋倒入適量油，放入胡蘿蔔末、鹽，炒軟後盛出放入作法1的蛋液中拌勻。
3. 煎蛋鍋底抹油加熱，倒入適量作法2的蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小火慢煎，有氣泡鼓起時戳破。煎至略凝固時將前端蛋皮往後捲起，推至方鍋前緣。
4. 鍋底再抹油，倒入適量作法2的蛋液，再撐起鍋邊蛋卷，讓蛋汁流入下方佈滿鍋底，煎至半熟時再將蛋皮摺起，推向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完。
花椰菜玉子燒
美味秘訣：花椰菜去除硬梗口感更好吃
材料：
A
雞蛋 5顆
鮮奶 50公克
鹽 1/2茶匙
B
綠花椰菜 120公克
鹽 1/4茶匙
水 20公克
作法：
1. 材料A打勻成蛋液；綠花椰菜切除硬梗再切成小朵洗淨。
2. 熱鍋倒入少許油，放入材料B，炒軟後盛出。
3. 煎蛋鍋底抹油加熱，倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小火慢煎，有氣泡鼓起時戳破。
4. 煎至略凝固時，放入適量綠花椰菜，將前端蛋皮往後捲起，推至方鍋前緣。
5. 鍋底再抹油，倒入適量作法1的蛋液，再撐起鍋邊蛋卷，讓蛋汁流入下方佈滿鍋底，煎至半熟時，撒上適量花椰菜。再將蛋皮摺起，推向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完。
馬鈴薯玉子燒
美味秘訣：先將馬鈴薯煮軟，易熟口感更好
材料：
A
雞蛋 5顆
鮮奶 50公克
鹽 1/2茶匙
B
馬鈴薯 120公克
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克
水 30公克
鹽 1/4茶匙
作法：
1. 材料A打勻成蛋液；馬鈴薯去皮後切小丁；紅、黃甜椒切小丁。
2. 熱鍋倒入適量油，放入馬鈴薯、水、鹽小火煮軟，再加入紅、黃甜椒丁拌炒均勻後盛出，放入作法1的蛋液中拌勻。
3. 煎蛋鍋底抹油加熱，倒入適量作法2的蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小火慢煎，有氣泡鼓起時戳破。煎至略凝固時將前端蛋皮往後捲起，推至方鍋前緣。
4. 鍋底再抹油，倒入適量作法2的蛋液，再撐起鍋邊蛋卷，讓蛋汁流入下方佈滿鍋底，煎至半熟時再將蛋皮摺起，推向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完。
玉米起司玉子燒
美味秘訣：瀝乾玉米粒 才不易影響風味
材料：
A
雞蛋 5顆
鮮奶 50公克
鹽 1/2茶匙
B
罐頭玉米粒 100公克
起司片 6片
作法：
1. 材料A打勻成蛋液；玉米粒瀝除水分。
1. 煎蛋鍋底抹油加熱，倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小火慢煎，有氣泡鼓起時戳破。
2. 煎至略凝固時，放入50公克的玉米粒、4片起司片，待起司片略融化時將前端蛋皮往後捲起，推至方鍋前緣。
3. 鍋底再抹油，倒入適量作法1的蛋液，再撐起鍋邊蛋卷，讓蛋汁流入下方佈滿鍋底，煎至半熟時，撒上其餘玉米粒、2片起司片。再將蛋皮摺起，推向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完。
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起司玉子燒 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的評價
上集：【貴婦超市】去101高級超市買菜！體驗信義區貴婦樸實無華的生活：https://youtu.be/7UMe3DIiZNg
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上次在貴婦超市大撒幣，今天就要來開箱我買這一整桌4000元的頂級食材，到底吃起來感覺如何！其實要一次處理這麼多高級食材，對一個廚房新手又是媽寶的夫妻來說，還真的是一大挑戰啊lol 希望我不要糟蹋了這些在信義區101貴婦超市買的食材，來看看我能變出什麼料理
0:00 精彩搶先看
0:19 開箱貴婦超市食材
3:23 廚房新手料理挑戰
4:28 氣炸牛排/ 鮪魚起司玉子燒
6:56 開始擺盤
7:53 料理上桌囉
啊對了，除了那個貴婦花椰菜米我覺得口感還好之外，其他都不錯吃😆
#頂級食材 #貴婦料理 #廚房新手挑戰
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起司玉子燒 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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[20cm湯鍋]—容量夠！燉滷烘烤分量多的食材最適合
烤雞
材料
全雞 800公克 chicken 800g
馬鈴薯 200公克 potato 200g
蘑菇 100公克 mushroom 100g
彩椒 60公克 sweet pepper 60g
洋蔥 50公克 onion 50g
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
迷迭香粉 1茶匙 rosemary 1tsp.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
作法
1. 鍋中放入馬鈴薯、蘑菇、彩椒、洋蔥與雞。
2. 加入鹽、黑胡椒粉與迷迭香粉抹勻。
3. 蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏兩小時，醃漬入味。
4. 取下蓋子，將鍋子放入已預熱200℃的烤箱中，烤約40分鐘即可。
家常燉肉
材料
五花肉 600公克 pork belly 600g
馬鈴薯 400公克 potato 400g
紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
蔥段 20公克 scallion 20g
薑片 20公克 ginger 20g
辣椒 1支 chili 1pcs.
醬油 120公克 soy sauce 120g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
水 500ml water 500ml
作法
1. 五花肉入鍋，不加油煸出五花肉的油後，煎至焦香。
2. 放入蔥段、薑片、辣椒炒香，再放入馬鈴薯、紅蘿蔔、糖、醬油、米酒、水蓋上鍋燉煮約30分鐘即可。
[16cm湯鍋]—小家庭一餐湯品或蒸煮料理剛剛好
蘿蔔排骨湯
材料
排骨 600公克 pork spare ribs 600g
白蘿蔔 250公克 radish 250g
紅蘿蔔 120公克 carrot 120g
玉米 250公克 sweet corn 250g
薑片 20公克 ginger 20g
水 1000ml water 1000ml
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 所有材料都放入湯鍋中，再將湯鍋移至瓦斯爐上。
2. 蓋上鍋蓋燜煮約40分鐘即可。
蒸瓜仔肉
材料
絞肉 600公克 minced pork 600g
罐頭花瓜 200公克 pickled cucumber in soy sauce 200g
花瓜醬汁 120公克 pickled cucumber sauce 120g
薑末 20公克 ginger 20g
蔥花 30公克 scallion 30g
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
作法
1. 將豬肉摔打至有黏性，加入切碎的花瓜與其他材料料混合均勻成肉餡，放入湯鍋中。
2. 再將湯鍋放入電鍋中，外鍋加入1杯水，蒸至跳起即可取出。
[26公分平底鍋]—26公分寬鍋面煎炒家常菜都沒問題
煎鯖魚
材料
鯖魚 3片 salted mackerel
作法
1. 熱鍋後，魚皮朝下入鍋。
2. 以小火煎約5分鐘，再翻面續煎5分鐘即可。
炒時蔬
材料
蘆筍 250公克 asparagus 250g
彩椒 100公克 sweet pepper 100g
鮮香菇 60公克 shiitake mushroom 60g
蒜片 15公克 garlic 15g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋，加入少許油，放入蒜片炒香。
2. 再放入蘆筍、彩椒、鮮香菇炒熟後加鹽調味即可。
[玉子燒鍋]—各種蛋與吐司都適用
起司玉子燒
材料
A
雞蛋 5顆 egg 5pcs
鮮奶 50公克 milk 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
B
起司片 2片 cheese slices 2pcs
作法
1. 熱鍋，玉子燒鍋表面塗上少許油。
2. 將適量材料A混合成的蛋液倒入鍋中，蛋液均勻佈滿鍋底，用小火煎至略凝固。
3. 放入捏成條狀的起司片，將前端蛋皮往後捲起，推至方鍋前緣。
4. 鍋底再抹油，倒入適量作法1的蛋液，再撐起鍋邊蛋卷，讓蛋汁流入下方佈滿鍋底。
5. 再捲成卷狀煎至凝固即可。
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起司玉子燒 在 【起司廚房Cheese Kitchen】甜甜的玉子燒用特濃 ... - YouTube 的八卦
文章最後有小驚喜呦(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧ 今天和大家分享簡單又快速.ᐟ.ᐟ.ᐟ 而且非常適合全家大小吃的 玉子燒 柔軟滑順奶香的 玉子燒 在中間用特濃 起司 醬 ... ... <看更多>
起司玉子燒 在 明太子起司玉子燒｜日本師傅正統作法，跟著做絕不失敗 的八卦
準備材料材料：雞蛋10顆、沙拉醬20克、 起司 片3片、明太子醬20克調味料：鹽20克、鹽10克、味琳100克 料理步驟 十顆蛋打成蛋液之後，加入鹽、糖、味琳 ... ... <看更多>
起司玉子燒 在 [食譜] 營養滿點的起司玉子燒(厚蛋燒) - 看板cookclub 的八卦
圖文好讀網誌版https://blog.yam.com/perayco/article/46968726
[菜名]營養滿點的起司玉子燒 (厚蛋燒)
[材料]
雞蛋3顆
全脂鮮乳60 cc
乳酪絲 20克
油1匙
[做法]
1.將雞蛋打散 此時筷子請與容器呈現垂直狀態打蛋 避免蛋液內打入過多空氣
2.加入鮮乳 再次攪拌均勻 充分混勻後 拉起筷子
蛋液會是均質液狀 已經看不見塊狀蛋白
3.中火熱鍋 (再次推薦特福不沾鍋 好用又便宜^^) 倒入一湯勺蛋液(約15mL)
等蛋液邊緣凝固後 開始把蛋都推到鍋子的一邊
ps.此時不需注意蛋形 就是先堆出一邊就可以
4.倒入1小匙油 潤鍋後 再加入一湯勺蛋液
當蛋液邊緣凝固後 將乳酪絲均勻撒在剛剛堆起的蛋堆與新舖上的蛋液中間
5.將蛋堆往回推 讓蛋液圍繞在蛋堆上
6.重複倒入一湯勺蛋液 重複捲蛋堆 此時玉子燒的形狀逐漸成形
7.重複步驟6 直到蛋液倒完 並在最後一次整型玉子燒 盛盤完成!
[備註]
1.如果用日系商場購入的長方形玉子燒專用鍋 一定再先加油(用廚房用紙巾均勻抹鍋)
再倒蛋液 而且一定要維持弱火 不然鍋子跟玉子燒都會燒壞!!!
2.蛋液攪拌一定要垂直均勻 不然做出來的玉子燒內含過多空氣 口感就不扎實
另外如果蛋白未攪拌均勻 玉子燒煎出來會白一塊 黃一塊 不美觀
3.這款玉子燒非常適合不敢喝鮮乳的小朋友 高鈣又健康
各位媽咪們可以和小朋友一起試做看看唷^O^
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