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搞不清楚今天是防疫第幾天了，家裡大廚已經煮到不想煮，這幾天大概都是一鍋到底，呈現半停工狀態。
你家也有這種情形嗎？
來選些好吃的調理食品組合，在家可以輕鬆一點，小孩也可以自己加熱來吃，非常人道的組合😂😂
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【貴婦料理組】 $1,980-
藥燉排骨 1包
薑母鴨／人蔘烏骨雞(二擇一) 1包
椒麻雞腿排 2包
蒜香雞腿排 2包
阿在伯蔥抓餅 (10片入) 1包
厚切燒烤豬肋排 1包
黃金魚塊 (500g) 2包
💯紅龍雞塢 1包
💯冠軍蝦餅 2包
允指辣雞翅 1包
送💯桂冠辻利抹茶包餡湯圓 1盒
最近很多人詢問 ＃防疫食譜
今天先來分享兩個之前辦活動時做的料理
＃普羅旺斯馬鈴薯燉雞
＃菠菜豆腐鮭魚味增湯
以地中海飲食的原則來說，
優先選擇：魚類、貝類、海鮮
常常選擇：雞肉、雞蛋、優格、起司
偶而選擇：紅肉
各種蛋白質都有不同的營養價值，均衡最重要～
更重要的是：簡單烹調，切勿高溫煎與炸
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＃卡馬龍，是我自己居家常備的冷凍肉品，
過去兩年也合作過好幾場貴婦料理課程，
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防疫期間特別為大家依據地中海飲食原則，挑選了五項優質蛋白質，提供20餐的份量～
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1. 白晶蝦 30/40 規格 大 500 公克盒裝 (約15-20隻蝦)*2盒
2. 頂級挪威薄鹽鯖魚片 160公克/片*4片
3. 智利極凍厚切鮭魚(小) 300公克/片*4片
4. 國產溫體鮮嫩去骨雞腿排 250公克/隻*4隻
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原價5578元，＃Tony地中海套組只要2990元，超級推薦喔～
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Fluffy馬鈴薯泥
🔪材料
鹽 少許
奶油 適量
牛奶 適量
培根 1片
蝦夷蔥 適量
育空馬鈴薯 數顆
📝作法
1. 培根煎至酥脆、切成碎末；蝦夷蔥切細，備用
2. 馬鈴薯削皮、對切成等大的馬鈴薯塊(約4公分)放入鍋中，加入剛好淹過馬鈴薯的冷水以及1－2小匙的鹽，水滾後續煮最少25分鐘，煮至筷子戳入薯塊中央會鬆開，即可濾掉鍋中的水
3. 搗薯泥的同時須用小火加熱，去除多餘的水分；過程中加入奶油拌和後，分次倒入少量的溫熱牛奶，攪拌至個人偏好的口感即可
4. 最後撒上備好的蔥末與培根碎即可享用
🔪材料
蛋 1顆
鹽 少許
蔥花 少許
水 8大匙
中筋麵粉 4大匙
橄欖油 少許
早安蛋餅(2人份)
📝作法
1. 將蛋、蔥花、麵粉、鹽與水充分混合後，靜置3－5分鐘；下鍋前在麵糊中加入少許橄欖油調勻
2. 油潤過平底鍋後倒出，麵糊下鍋攤平、兩面煎熟後，包入自己喜歡的調味料與食材，即可享用
Ｑ版早安蛋餅
📝作法
1. 將麵粉與水加入少許鹽巴調勻，放冰箱靜置一晚
2. 油潤過平底鍋後倒出，麵糊下鍋攤平並打上一顆蛋、撒上蔥花，兩面煎熟後，包入自己喜歡的調味料與食材，即可享用
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鮮味豆腐燉蛋
蛋 2顆
蔥花 適量
蝦皮 適量
嫩豆腐 1塊
白胡椒粉 適量
七味胡麻粒 少許
還魂的大香菇 1朵
橄欖油 適量
作法：
1. 蝦皮洗淨晾乾；香菇切片；蛋加白胡椒粉打散，備用
2. 炒鍋中倒油，下蔥花、蝦皮炒香後，將嫩豆腐搗碎入鍋，再下少許鹽及香菇片，拌勻後蓋上鍋蓋，用小火悶煮至豆腐出水
3. 出水後，倒入七味胡麻粒及蛋液，勿過度翻炒，只要略撥一下即可；蛋熟後，撒上蔥即可起鍋享用
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🔪材料：
烏醋 1大匙
紹興酒 2大匙
三溫糖 3大匙
金桂醬油 4大匙
水 5大匙
小排骨 1斤
📝作法：
1. 小排骨用滾水汆燙後撈起，放入Hotpan(休閒鍋)中，加入烏醋、紹興酒、三溫糖、金桂醬油與水，加蓋用中火烹調至上色；若沒有Hotpan，可用砂鍋代替
2. 上色後，用Hotpan者即轉中小火煮約10分鐘，開蓋攪拌均勻再蓋上，繼續用小火再烹煮10分鐘後，離火、放置Hotpan外鍋中燜20分鐘即完成；若用砂鍋，則全程50分鐘都以小火加蓋烹煮，但要隨時查看避免燒焦
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