雞蛋餅乾&起司泡芙。這輩子從來沒想過會自己動手做餅乾！我的第一次，雞蛋餅乾失敗了⋯只能给李大爺吃起司泡芙、也不夠好吃⋯沮喪中😔
起司泡芙 在 徐若瑄 Vivian Hsu Facebook 八卦
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過91萬的網紅古娃娃WawaKu，也在其Youtube影片中提到，便利商店女神 aka 味蕾達人💛 什麼都買來吃吃看！給你最誠實的美食開箱！ 訂閱開啟小鈴鐺不錯過任何美食：http://bit.ly/2cjRHug 🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟 [ 全家 ] 鼎泰豐聯名系列： - 雞肉香辣醬烤飯糰 38 元 - 香腸香辣醬黃金蛋炒飯 89 元 - 雞肉香辣醬...
起司泡芙 在 Kerina* 薛妞妞 Facebook 八卦
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今天是開放VIP搶先體驗日
我們收到好姐妹萬萬的邀請函
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我點的是超好吃的蕎麥冷麵跟新產品▶️藍莓抹茶起司泡芙💕💕💕💕💕💕💕
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#抹茶大好き
今天的穿搭跟抹茶主題有搭配到唷（笑）
抹茶綠針織外套OoLALA
細格紋寬褲Bien Bien 比漾正韓服飾精品
金屬短靴GOLD FISH
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起司泡芙 在 BrianCuisine Facebook 八卦
★帕瑪森乳酪鹹泡芙★是一份創新，外型精緻的法式開胃鹹點
所使用配方比例與烘烤方式亦與經典泡芙大不同。
完整配方及示範影片：http://www.briancuisine.com/?p=9813
完美烤色與恰到好處酥殼，光用看的都流口水！圈型底稿圖下載
#文章中附圈型底稿圖下載位置
#鹹泡芙
#起司泡芙
#派對點心
#勃根地乳酪鹹泡芙
起司泡芙 在 古娃娃WawaKu Youtube 的評價
便利商店女神 aka 味蕾達人💛
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日月紅茶 台灣農林紅茶 $25
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起司泡芙 在 Chu Youtube 的評價
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還沒訂閱的快喔~~~我會紅的紅得像朵紅花勒
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[一路走來謝謝大家的陪伴]
100訂閱純聊天 : https://youtu.be/kVhmuLdt1gk
500訂閱吃便當 : https://youtu.be/CmsdANPuf2I
一萬訂閱QA我是男是女 : https://youtu.be/hlZcyjFkWOg
五萬訂閱QA超正經 : https://youtu.be/L_Hcg9PTIEU
十萬訂閱對不起坦白說 : https://youtu.be/oB3iVA8idBg
10萬訂閱的獎牌另類開箱 : https://www.youtube.com/watch?v=CcMlN...
10訂閱獎牌掛在外面去了 : https://www.youtube.com/watch?v=nSwxb...
20萬訂閱Q&A我要變性?! : https://www.youtube.com/watch?v=svADzcUg2R8
[吃飯傢伙]
拍攝相機 CONON EOSM6 + GoPro Hero7 Black + IPhoneXs
麥克風 RODE VideoMic Pro+ + VideoMicro
剪輯軟體 SONY VEGAS PRO13
背景音樂 創作者工具箱
起司泡芙 在 BrianCuisine Youtube 的評價
#鹹味泡芙 #起司泡芙
這樣的鹹味起司泡芙，在材料配方比例及烘烤方式上，與經典泡芙有很大的不同。自己在研究過程歷經3次失敗才找到她理想的立體外型、色澤與想要的風味。關鍵挑戰是如何能在烘烤後，依然明顯吃得到「帕瑪森乳酪」的風味，卻又不會因過度添加造成外型塌陷。攸關的變數是起司粉與麵粉兩種材料的比重，甚至需透過混用2種麵粉 (中、高筋麵粉) 才能顯現她特有的黃金比例。
而在液體材料使用上，為了找到完美烤色與恰到好處的酥殼，必須專注於水與鮮奶間的調合百分比。如單一使用清水時，泡芙烤色不易顯現，但若完全採用鮮奶，則顏色明顯偏焦且容易塌陷。曾經作過經典泡芙的朋友也會發現，加入「帕瑪森乳酪」後，蛋液使用量也明顯跟著提高，這是考量整體麵糊的含水量，與蛋黃須能足夠乳化材料油脂的對應關係，當然採行較低溫、且同一烤溫倒底的烘烤方式，也讓製作變得更簡單。
『帕瑪森乳酪鹹泡芙』是一份相當創新、外型精緻的法式開胃鹹點，或許你會看到一丁點勃根地乳酪鹹泡芙的影子，但配方已相去甚遠。最終我選擇以鹹泡芙搭配著奶油乳酪與煙燻鮭魚，作為PARTY上的小點菜色，光用看的就已讓人無法抗拒呀！
圈型底稿圖下載：https://tinyurl.com/yya639mz
[材料] - 起司泡芙體 (完成22~24顆)
中筋麵粉：50g
高筋麵粉：35g
細白砂糖：1茶匙
黑胡椒：現磨適量
清水：90g
鮮奶：30g
室溫奶油丁：60g
帕瑪森乳酪：50g
常溫雞蛋：3顆(165g)
表層調味：乾燥香草
[材料] - 風味奶油乳酪內餡 (可完成約24份)
抹醬用奶油乳酪：450g
香料調味：蒜鹽粉、乾燥甜羅勒 (或綜合義式香料)、黑胡椒
蝦夷蔥：裝飾用適量
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9813
#鹹泡芙
#起司泡芙
#酥皮泡芙
#脆皮泡芙
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