防疫是一場戰役,目的是要打贏一場叫做「國家長久興盛」的戰爭。我們當然不希望有更多的病患出現,但是下一個和下下一個感染一定還會發生。
在我們努力對抗疾病的同時,商業活動就像是國家賴以生存的空氣,大的如晶圓、航空、觀光,小的像是你家旁邊的咖啡廳或肉燥飯。這些商業活動支持著國家生命的存續。
當我們對抗這個傳染病的時候,就像是掐著自己的脖子,期待傳染病能夠在我們停止呼吸以前結束。
我剛剛去台北市政府做聯合徵信的申請,因為我要為上班不要看的紓困貸款做準備。任何企業如果因為疫情遭受業績下滑的困境,都可以向政府申請補助或紓困貸款。以台北市的情況來說,120萬以下的貸款甚至可以免商業計畫、快速核貸。
如果你是藝文產業從業人員的話,更可以參考文化部公告去申請補助。
大型飯店開始打三折優惠,他們會活得很辛苦,但可能還是挺得過去。但小型的青旅或者專門靠展演活動維生的公司,三個月週轉金耗盡之後可能就得考慮放棄急救、關門大吉了。
也許你的生活裡還看不到這些細節,但大家都在緩慢的窒息中。
有很多人質問,為什麼不早一點封關?為什麼不早一點執行某些防疫的霹靂手段?
終極的防疫措施會關閉絕大多數的商業活動生機,就像是閉氣潛入黑暗的水底。人類水下憋氣的世界紀錄是22分鐘,而台灣或者世界上的任何一個國家可以憋多久?不論有多久,都不會是永久。
所以防疫除了封鎖所有感染手段之外,更困難的就是決定那個潛入水底的時機。太晚,大家就一起看著世界燃燒殆盡。太早,我們就提前窒息在水底。
很多社會上的恐慌是來自於不信任,所以我們瞎子摸象似的認為應該大量採購、囤積商品、或者質疑政府手段太慢。
作為一個民代,信任政府不是我的工作,而是相反。但是在這個艱難的時刻,我認為蔡英文總統下午談話說得很好,不要互相指責。我們政府過去做得不錯,再多給他們一點信任吧。
昨天我和一個藝文界的朋友聊天。
「我的團隊去年賺了一點錢,所以我暫時不想去申請紓困,讓給那些更有需要的人好了。」朋友說。
這個「OK你先領」的精神很值得敬佩,但我擔心他太過樂觀了。
「你不知道這波慘淡會持續多久,等到你真的現金不足時才去尋求解決之道就來不及了。我建議你還是研究一下辦法,及早準備。」我說。
「....那我研究一下辦法好了。」
上班不要看二月辦了走鐘獎,燒了一大筆錢,三月的業配活動都因為疫情順延,收入為零。雖然暫時還撐得下去,但誰知道未來會如何呢?所以我不申請補助,但預先為融資貸款做準備,用不上就算了。政府也為各個受到衝擊的產業準備了1000億,這大概就是我們潛入水底時的氧氣筒。
但在我們給予政府信任的同時,我希望各位也不要指責那些對政府行動提出合法性質疑的朋友。因為我們還是個民主法治的國家,任何政府政策都必須合乎法律與程序。
也許有一天社會會崩壞到必須超越法律,那一天到來時,不論是總統還是市議員的身份都不重要了,我們先去學北斗神拳。
但那一天還沒到,還早。
同時也有217部Youtube影片,追蹤數超過100萬的網紅Taiwan Bar,也在其Youtube影片中提到,#歡迎光臨臺灣吧 #臺灣 #金門 #中華民國 你會說自己的國家是「臺灣」還是「中華民國」呢? 近日,金門縣立委陳玉珍在立院質詢過程中 明確地主張「臺灣不是一個國家」,而是一個「地理名詞」 無論你是否同意她的說法,這個新聞事件 確實又再次衝撞我們一直閃不開的主題「身分認同」 為什麼金門的立委不認同...
質化研究英文 在 陳其邁 Chen Chi-Mai Facebook 八卦
愛在疫情時蔓延
信心從戰疫而生
親愛的朋友們,您好:
我是行政院副院長陳其邁。在疫情的非常時期,我們需要堅定而溫暖的團結前行。
年初以來,#中國武漢肺炎 影響我們習以為常的生活步調,疫情使得親密的距離變成疑慮、熱絡的友誼變得疏遠。
原本規劃的蜜月、留學、異國的遠行;期待的文化、音樂、藝術的活動,都因此只能折衷,甚至取消。心情上,必然會面對很多的不適應。
居家檢疫、隔離的朋友,我相信會面臨到更大不便。感謝這些朋友,為了不影響更多人的生活與健康,改變了自己的生活型態。
愛在疫情時蔓延,信心從戰疫而生。
我們了解大家對疫情的擔心,因此,政府會資訊公開透明,定時且詳細地報告防疫作為。不僅要直接破除流言,也是要讓大家清楚理解,並將抗疫視為我們要共同完成的任務。只要一個拉一個,全民嚴肅對待防疫這件事,我們一定可以很好地完成,讓台灣度過這次難關。
請您和您的家人放心,台灣有世界首屈一指的醫療研發技術水準,從快篩、疫苗、藥物,到健全的健保醫療體系,做為全民健康的後盾。
出身醫療公衛研究,我最近看到台灣醫護人員發起「我堅守崗位、你堅守在家」活動,明白抗疫第一線需要親自面對可疑或確診個案,身心上都是一場硬仗。
美麗的臉龐,被口罩壓出紅腫紋路;防護衣底下,是乾了又濕的汗水。
我也親眼見過,機場檢疫同仁疲憊卻仍堅持服務,他們從早上四點起待命工作,迎接一波又一波國外返鄉的國人回家,到晚上都沒有空檔休息。
為了減少病毒傳播風險,我們也對違反隔離措施、散播謠言、哄抬或囤積防疫物資者加重罰則;將邊境管制等級提到最高,暫時限制了外籍人士入境、轉機,從國外入境的本國人也需居家檢疫。這是非常時期,必須採取的非常手段,感謝您的體諒與支持。
對各行各業來說,不只面臨疫情威脅,也面臨著業績考驗。因此,在蔡英文總統的指示下,蘇貞昌院長要求各部會研擬紓困,做到「寬一點、快一點、方便一點」,讓經營者和員工、以及背後的每一個家庭,盡可能度過眼下這一關。
台灣的食品及生活物資,一切供應無虞。
這幾天,感謝物流人員、超市人員,辛勤補貨、結帳;也感謝衛生紙、泡麵廠商,承諾將在民眾較擔心的這兩週,24小時全天候生產,經濟部也將全力協助廠商趕工時遇到的困難;罐頭廠商除了提高產能,存量也有3個月。揮汗趕工的工作人員,感激您們。
採購泡麵、罐頭的同時,更別忘記採購優質的國產農產品,給農漁民加油打氣,也提升個人健康防疫的能量。
防疫物資的部分,再次感謝口罩國家隊、酒精國家隊、協助運送的郵局及物流,不計成本和時間,為了全台灣人的健康,主動且全力地付出。
「防疫是我為人人、人人為我」疫情瞬息萬變,避免群聚、保持距離、勤洗手、有症狀時戴上口罩避免出門、傳遞來自指揮中心的正確訊息,成為簡單卻非常重要、能守護你我的事。
防疫這段期間,政府仍會持續檢視及更新政策,並從人民的角度去檢討如何才能更便利。感謝大家暫時放棄習慣的生活方式,接受限制,保護更多我們所愛的人的健康快樂。
「防疫,就是把你的健康,放我心上。」我們都生活在同一個台灣,擁有全球推崇的防疫模式。這個榮耀並不單單屬於誰,而屬於每一位像你一樣為防疫努力的無名英雄。
為防疫保持的實體距離、遵守防疫所設下的種種規範,並不代表我們減少對彼此的關心與貼近。
只要我們同心面對、堅定防疫,一定可以照顧好自己和親愛的家人,打贏這場抗疫的勝仗。
祝福您和您的家人。
質化研究英文 在 陳佩琪Peggy Facebook 八卦
今天一大早,先生就趕著出門,還要我幫他準備爬山的服裝,印象中他拉著我一塊去爬山,只有2013年的那次, 還是為了自己準備登玉山才拉我陪他去訓練腳力的,想必今天也應該是有什麼活動啦, 不然看他累成這樣,應該是沒那麼骨力!
他早起出門幹活, 我也跟著早起做家事,天氣好,早早做完活,閒來無事,貼些防疫期間寫的文章和大家分享。
2014年先生第一次選市長前,我曾參加一場有趣的宣導活動,主題是全球小兒麻痺的根除。 在台灣,早期對付小兒麻痺是利用口服疫苗,後來發現偶爾會出現因口服疫苗而感染小兒麻痺的案例,所以後來就全部改採非活性的、成本較高的小兒麻痺注射疫苗, 果真小兒麻痺從此在台灣絕跡,我們已是小兒麻痺根除的國家, 只是非世衛成員, 沒被世衛正式公告而已。
或許大家覺得這沒什麼, 因為全世界除少許非洲國家外,幾乎也都被公告是小兒麻痺杜絕區了,所以換拿另一項傲人的成績來說嘴,那就是B型肝炎疫苗防治肝癌的成就。
記得我當R時,有次在晨會聽到一個悲慘案例, 有一醫生的兒子,生產時經母體垂直感染到B肝,那時還沒打HBIG的計畫,不幸小孩在十歲就得HCC , 聽了實在難過, 後來全面施打B型肝炎後,就沒再聽過小孩這種案例了,若有,也都是在防治計畫實施前的大人身上。
當然這是以我們小兒科醫師的立場來看,若是以大人科醫生的眼光,一定可以找到更多傲人的醫學成就來自誇我們台灣的醫療, 因此我們若想加入WHO,就要想辦法讓世人知道我們的這些成就。
先前跟世衛的電子郵件爭議,我個人認為這是武漢發布的訊息,我們只不過是接獲訊息後去電想跟世衛要更多的訊息而已,與其要硬ㄠ 這是我們有先知之明警告世衛的信,倒不如拿台灣過去傲人的傳染病防治經驗來宣傳相信會更得人心,也可利用這次疫情重症或死亡個案的治療方針,與台灣自豪的ECMO使用經驗,來讓世人知道我們的醫學成就,相信利用這個在國際上說TAIWAN CAN HELP 更能服眾。
說到這個,想必又要人會罵我逆時鐘, 但以我的英文程度, 加上當時台灣自己手邊沒有自己的病例, 硬要說成是我們警告世衛的信, 實在有點牽強。
COVID-19流行期間,還有一事讓我印象深刻,也曾有多人公開質疑過,那就是我們對邊境的防堵, 武漢國人回來是全程包機,上機前篩檢症狀並測量體溫,填寫健康告知書,醫護全程武裝陪同,下機後強制集中檢疫14天, 至於後來從歐美回來的幾乎不設防,有很人是上機前就有症狀的,且回國後沒集中,全是放回去自行居家檢疫,假設大家都遵守「醫療沒有政治考量」,「堅持做專業決定」的說詞,那為何政策會如此差異?
我深信醫生或許有政治立場, 但不會帶進自己的醫療專業中,不會因政治立場而沒了是非。印象中我曾在防疫記者會上聽過一段(不是很確定他們正確的用詞):「武漢是病毒的起源地,所以對它不放心,要對它較嚴格」 ,意思是武漢是起源地,病毒較毒, 所以才需如此設防嗎?我當醫生這麼久, 好像沒聽過「起源地的病毒較毒」這種理論 。
不否認醫生當久了, 常不自覺脫口而出「經驗之談」, 但醫學知識有等級之分,RCT是最高等級, 專家或個人的意見是最Low 的, 醫生都知道在公開的記者會或正式醫學演講中,亟需避免這種沒做過RCT研究的論述,除非自認自己已經是這塊領域中泰斗中的泰斗了,要是那樣就另當別論。
就我認知, 病毒在人類抗體的夾殺下,會越演化越精明 ,想辦法讓自己在地球上存活久些, 也讓自己更容易在人體內繁殖和搞破壞,不像天花,基因序固定,又沒能力且來不及變異,人類疫苗做一做 ,早早就被宰了。
新冠病毒會突變、 會演化,越演化越精進,後來歐美返國者症狀都較嚴重,且有嗅味覺消失症狀, 也間接證實此點, 所以「起源地的病毒較毒」,所以要更小心,到底是真的還是假的?
質化研究英文 在 Taiwan Bar Youtube 的評價
#歡迎光臨臺灣吧 #臺灣 #金門 #中華民國
你會說自己的國家是「臺灣」還是「中華民國」呢?
近日,金門縣立委陳玉珍在立院質詢過程中
明確地主張「臺灣不是一個國家」,而是一個「地理名詞」
無論你是否同意她的說法,這個新聞事件
確實又再次衝撞我們一直閃不開的主題「身分認同」
為什麼金門的立委不認同「臺灣」,
認為自己是中華民國福建省金門縣的立委呢?
那金門人的認同和我們熟悉的「臺灣人」有什麼差別呢?
強加「臺灣認同」在金門人身上有正當性嗎?
今天就來跟大家聊聊複雜的金門認同吧!
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臺灣吧 - Taiwan Bar X 故事:寫給所有人的歷史
帶你重新翻開,臺灣那些快被遺忘的文化記憶
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特別感謝:
葡萄牙文翻譯:尤品方
英文翻譯:Mangle Kuo
📚畫面使用來源
DW News|https://youtu.be/e30kdk3srWU
民視英語新聞 Formosa TV English News|https://youtu.be/kJfhkAb6SmU
Michael Cooper|https://youtu.be/QPs0TRPPlBU
GMA News|https://youtu.be/N4i3d2Pbip8
📚參考資料
▎書籍:
李炷烽監修;楊忠全、盧志輝參修、李仕德總編纂,《金門縣志:96年續修》,金門:金門縣政府,2009。
陳奇中編著,《金門學概論》,台北:台灣東華,2017。
宋怡明(Michael Szonyi)著;黃煜文、陳湘陽譯,《前線島嶼:冷戰下的金門》,臺北:國立台灣大學出版中心,2016。
呂靜怡,《記憶與認同:金門婦女隊員出操的回顧》,臺北:秀威資訊,2014
▎論文期刊:
李慈榮,《金門地區民眾國家認同與地域認同之研究》,臺北:銘傳大學公共事務學系碩士論文,2010。
宋怡明著,李仁淵譯,〈戰火下的記憶政治:金門,1949-2008〉,《考古人類學刊》,71(台北,2009),頁47-69,
▎影片:
邱育南導演,《門》(紀錄片),臺北:公共電視台發行,2017
金門通水之後。公共電視台獨立特派員,2018
▎新聞:
林宣瑋,〈下一個前線 《前線島嶼:冷戰下的金門》 新書講座側記〉,台大出版中心Blog,2017.01.13網址:http://blog.press.ntu.edu.tw/?p=3955
金門日報副刊文學連結:
https://www.kmdn.gov.tw/1117/1271/1274/41454
單打雙不打,金門日報副刊文學
https://www.kmdn.gov.tw/1117/1271/1274/212088
民進黨執掌台灣,兩岸之間的金門何去何從?KIKI ZHAO,2016,紐約時報專訪https://cn.nytimes.com/china/20160612/jinmen-taiwan/zh-hant/
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上集在這
https://www.youtube.com/watch?v=p-AOnTTl_D8
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質化研究英文 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
超好吃的發糕自己動手做,保你今年一定發發發!!照著做保證不失敗!! [Eng Sub]
有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
English subtitle
💖蒸發糕注意事項:💖
有關裝發糕的容器,建議大家使用下窄上寬的容器,蒸出來的發糕會比較美,像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器,導熱會比較慢,要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱,讓容器先受熱 這樣才會發,不然熱度很難傳導到粉漿,發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器,導熱比較快,就不需要先蒸過容器。
💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法!
準備材料:
台梗九號米 100克(每一種米口感都有影響)
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油(橄欖油或者菜籽油都可) 20克
無鋁泡打粉 12克 (★請務必用新開封的泡打粉,不要用過期的或者放很久的,都有可能會失效)
1/2小匙(2.5g)的小蘇打粉或者 醋 5cc
(純米發酵的醋都可以,主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡)
💖影片中是使用小蘇打粉,不過有粉絲反應有鹼味,後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。
因為發糕不像蛋糕,麵糊裡面沒有添加蛋白(鹼性物質),所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉(塔塔粉)酸性物質+小蘇打粉鹼性物質在一起的時候,碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和,產生二氧化碳(氣泡),所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡,那就表示已經起作用了,這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久!也容易不發喔!
因為泡打粉內所含的塔塔粉(酸性物質)會快速溶解在麵糰中,所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的,而影片中也跟大家建議,麵糊製作好後,五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸,請多加留意,不要閒置太久喔!!
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
++++++++++++++
以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已,根本不是拿來吃的,而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的,紅紅的發糕也不知道是不是色素?所以嚐都沒嚐過就丟了。
今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做,原本對發糕興趣缺缺,這次為了大家,塔塔很認真的研究食譜,嘗試過很多比例跟作法,才能將這個完美的發糕分享給大家!
這次的米製發糕,作法跟上次分享的黑糖糕很類似,但是在比例上塔塔調整很多次,也用過幾款米來實驗,我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上,越光米比較黏一點,台梗九號米的黏性比較少,吃起來也有蛋糕的蓬鬆感,塔塔比較喜歡這版本,不過持家男比較喜歡越光米的版本,大家可以依照自己喜好來選材料喔!至於在來米的版本,在我們家就不太受歡迎,因為在來米的水份比較少,米比較硬,所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點,比較帶有古早味,當然如果喜歡在來米來的人,也是可以用在來米的喔!
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的,沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕,只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Q度,不過是最簡單的發糕製作方式喔!
另外,
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮,這邊塔塔想要跟大家分享一下~
塔塔自從作烘焙開始,一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉,他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
(市面上有幾種比較安心的泡打粉,大家選購的時候可以多注意一下)
對於這部分 還是存有疑慮的人,可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式,但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔!!!
❤👉米香黑糖糕食譜:https://youtu.be/L9e_KDUyjfY
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
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碩士 主修化學、免疫學
國際NAHA芳療證照
國家美容乙丙級證照 講師
13年彩妝、保養品研發經驗
新娘秘書團隊保養顧問
大專院校、社團 約聘彩妝保養講師
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膚質:春夏-油性肌膚;秋冬-混合性偏乾肌膚;眼下偏乾
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