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《老蟹美食中心》
離開家鄉也有好一段時間了，
這幾天特別思念家鄉的美食。
達拉！很慶幸的是現在在台北也能品嚐到非常道地的馬來西亞美食。 所以，今晚就跟大夥兒來到了「池先生Kopitiam」大放肆地吃起來了😂。 真的好滿足呀！
1. 馬來西亞進口的雪糕，有各種口味，非常值得一試。
2. Curry Puff 來自池媽媽的recipe。
3. 福建炒麵，裡頭的豬油塊好香哦！
4. 瓦煲香腸雞飯，是我昨天特別想念的美食，只不過這裡沒有加鹹魚。
5. 辣死你媽 Nasi Lemak。
6. Cendol 哇！完完全全是馬來西亞的味道，好好好好喝！必點！
7. 花生Kaya 烤土司
8. 印度炒麵➕炸雞塊， 雞塊絕對讓你驚艷。
肚子滿滿的，心情也滿滿的。
喜歡吃馬來西亞料理的，
推薦大家到這裡嘗鮮吧！
#謝佳見
#melvinsia
#MarVelouslifestyle
#老蟹美食中心
#老蟹日常
#池先生kopitiam
@mr.cheekopitiam @ 池先生kopitiam 公馆店
前陣子錄TVBS健康2.0節目時說過，我喜歡在過年的時候買湖州粽子，因為此時的粽子品質特好。日前就來了信維市場二樓的四喜購買，四個鮮肉兩個排骨兩個豆沙，店裡不但有員工現包粽子，過年時期還會做紅豆鬆糕又叫豬油塊年糕，上面有紅棗、松子，以前會將豬油塊放在上面蒸，現在是豬油拌在豆沙裏。 @ 信維市場四喜粽子
#沒人相信姐真的很怕熱只覺得我很愛露
誰發明泰國火鍋mookata的鍋子真的是天才
上面可以烤 下面可以煮 裡面放的是炭
根本是酸菜白肉鍋跟韓國燒肉的綜合版
一開始的時候上面要放豬油塊
它融化之後會順著鍋子的弧度均勻的流下來
之後烤肉就不沾鍋了
湯喝起來也會帶一點油香味
東西放進去煮不沾醬都好有味道
新加坡的天氣吃火鍋好像在打仗
會用最快的速度把菜下鍋然後吃光然後結帳
每次看新加坡人都可以慢慢吃慢慢聊而且一定要坐戶外都好佩服
應該是天生基因很耐熱
火鍋好吃是好吃 但我下次應該會穿泳裝來吃
特福×楊桃 共同開發料理行程
鮮呼吸智能萬用鍋→ https://lihi1.com/GjgcC
材料：
豬背油(切小丁) 1800公克/lard 1800g
作法：
1. 豬背油切小丁後放入萬用鍋內鍋中。
2. 選擇羊肉爐模式。
3. 待時間完成後取出內鍋，濾掉豬油塊，倒入容器中冷卻冷藏備用即可。
豬油炒高麗菜
材料:
豬油 1大匙 lard 1tbsp
辣椒片 10g chili
蒜末 20g minced garlic
高麗菜 200g caggabe
鹽 1茶匙 salt 1tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp
做法:
1.豬油放入萬用鍋內鍋中，選擇爆炒煎烤模式，爆香辣椒與蒜末。
2.爆炒香料之後加入高麗菜，略炒至高麗菜稍微變軟即可。
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楊桃美食網
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