電鍋炸豬油的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

感謝各位參加活動
鈞媽為表示感謝
加碼加抽
在請中獎的媽媽私訊給我們您的姓名電話地址
感恩^^
恭喜以下媽媽

葉慧棻
陳多
王敏琇
Stephanie Chen
Mavies Wu
楊小玥
Joyce Tsai
Ellisa Lin
Ca Ryn
Belle Wu
Huoyhuoy Huoy

黑豬生豬油-新品上架
購買網址：http://goo.gl/m9NivQ
[文後有教各式炸豬油的方法喔，留言就有機會抽中豬油]

很多媽媽反映希望能買到秦班長品質好的豬油自己炸，鈞媽除了炸好的豬油，現在還推出可以自己炸的豬油嚕~

自己吃的油自己炸最安心，秦班長黑豬肉擷取最好的豬板油，切薄片後真空包裝，您只要退冰後就可以開始炸豬油
健康安心好吃

秦班長黑豬油芬芳不臭，炸出來的豬油純白，不像坊間豬油炸的時候會有腥臭味，是最上等豬油，也是最容易讓身體吸收，豬油產生的油煙好清理，不會像其他油類無法清理，用熱水一沖就乾淨，不會帶給人體肺部負擔

豬油提供小朋友足夠的熱量和腦部發展所需營養素，是最適合孩子的油類

炸豬油的方法介紹

1.低溫乾鍋炸法
http://www.chinbp.tw/meat.html

2.水煮豬油

將豬油和水1:1放入炒菜鍋中，中火開始煮
等到豬油塊變黃變小後就可以撈掉
剩下的水和油放冷、放冷藏
隔天撈上面的豬油

3.電鍋炸豬油
把豬油放入電鍋內鍋，上面加蓋子(避免水進入內鍋)
外鍋放一杯水
約30~20分鐘後
就可以有豬油了

留言活動：
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10/6 抽三名送豬油喔^^~(您可以自由選炸好的還是生的)

此視訊關於用傳統電鍋蒸出好吃的糙米飯 automatic cooker and steamer
FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl
ICOOK~https://icook.tw/recipes/130202?ref=published
部落格：http://goo.gl/mxRac9
＃Music courtesy of Audio Network
Q. 為什麼要加油?
A.希望煮出來的飯，能粒粒晶瑩，且能鬆散的話，在煮飯的水裡加些油（須沒有異味的油­，故豬油、麻油、或炸過食物的油皆不宜使用）建議選擇優質的油，煮出來的飯就能較具光­澤，飯也不會粘在一起，自然也較鬆散，不會粘鍋。
Q. 糯米不用浸是嗎？
A.基本上白米糯米這類的米只要不是買來放很久變成舊米是不需要浸泡的,ㄧ般市售皆為­新米,水分夠高,其實是不需要浸泡,可以節省主婦更多時間的！
Q.加鹽的用意是?
A.引出米飯的甘甜！

不用添加蘇打粉或臭粉,只要用家常版的方式炸出酥脆漂亮的 #蜂巢芋角 !動手試試,#茶樓名點 也能在你家輕鬆上桌!
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乾香菇:3朵
蔥:2根

澄粉:130G
滾水:105G
芋泥:200G
豬油:30G

調味
醬油:一大匙
鹽:適量
柴魚粉:0.5大匙
米酒:一大匙
胡椒粉:少許

做法:
1:蔥頭尾分開切末
2:香菇泡軟切末
3:用一匙油把香菇與蔥頭炒出香味,放肉末炒至8分熟
4:調味炒熟.加蔥末關火拌勻盛出
5:芋頭切片用電鍋一杯水蒸熟,加糖壓成泥
6:澄粉加滾水拌勻,放芋泥與豬油揉成糰
7:取適量包餡整形
8:放低溫油鍋大火炸至金黃撈出濾油

小撇步:
1:澄粉一定要加滾水
2:餡料可依個人喜好調整
3:油量蓋過芋棗炸的形狀更漂亮
4:過程少翻動,外皮比較不會脫落

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🌸食譜：
用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩，完全不柴，一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感，真的超級好吃！
我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中，更方便，只需添碗白飯，直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上，配上自製的酸甜小黃瓜，真的無敵美味，重點是真的很水嫩！嫩嫩雞肉絲還可以夾在吐司麵包當中，做成熱壓三明治、帕里尼，完全不會因為是中式料理改西式吃法而不搭喔！
只要照著影片的做法時間，相信人人都能做出超水嫩口感的嫩嫩雞胸肉！
快動手試試看，等你交作業呦～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/l0Z3O9

📌影片小撇步
1.雞油切小塊放入電鍋中，加入薑片，米酒或紹興酒，蒸至液化加入油蒽酥即為雞油蔥。
或用自製蒸豬油拌入油蔥酥也可以取代。
2.如果在傳統市場可以選母雞胸會較嫩，或使用雞的小里肌。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
白飯
雞胸肉1副或雞柳（小里肌）
鵝油蔥或雞油蔥
薑片4片
蔥段1支
《調味料》
醬油100克
冰糖1大匙
白胡椒粉1/2小匙
煮雞的高湯500ml

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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