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【終電ごはん】第47弾！
夜遅くまで仕事を頑張るあなたを応援したい。
華金の飲み会の〆を探すあなたに届けたい。
そんなあなたにお届けする究極の簡単逸品メニュー。
今回は・・角煮ひつまぶし
今週も終わったぞ〜！
こんなに疲れた時は簡単旨いご飯が食べたい、、
ん？角煮でひつまぶし？なんだそれ！旨そうじゃないか！
トースターで焼いたら少しカリッと香ばしい！
めんつゆの味付けにわさびが効いててピリ旨！
角煮で肉も食べれて幸せだ〜！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1人分)
豚の角煮(市販) 1パック
ご飯 茶碗1杯分
めんつゆ(2倍濃縮) 50㏄
お湯 150㏄
青ねぎ お好みで
刻み海苔 お好みで
わさび お好みで
■ 手順
1. 豚の角煮はタレをご飯に混ぜ合わせ、肉は1cmほどの幅に切ってトースターで3分ほど焼く。
2. ご飯を茶碗によそってに肉をのせ、お好みで青ねぎ、刻みのり、わさびをトッピングし、めんつゆをかけてお湯を注いだら完成！
■ 調理時間
5分
【圧力鍋でトロトロに】旨みたっぷりでご飯がすすむ、究極のやわらかほろほろ「豚の角煮」の作り方
▼ 使用した材料
豚バラブロック 1kg
醤油 100ml
酒 100ml
砂糖 150ml(先に豚肉にふる砂糖含む)
みりん 100ml
茹で汁 700ml
生姜 1片(30g)
長ネギ青い部分 (2本分
ゆで卵 適量
大根 適量
白髪ねぎ 適量
チンゲン菜 適量
https://youtu.be/PDYeUeCVPbY
【終電ごはん】第43弾！
夜遅くまで仕事を頑張るあなたを応援したい。
華金の飲み会の〆を探すあなたに届けたい。
そんなあなたにお届けする究極の簡単逸品メニュー。
今回は・・釜玉角煮うどん
今週も疲れましたね。冷凍庫にうどんがあったなぁ
そのうどんが使えるレシピ用意しました！
GWがある方もお仕事の方も
今日はこれを食べて元気を
復活させちゃってください！！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1人分)
冷凍うどん 1玉
豚の角煮 4枚
温泉玉子 1個
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
青ねぎ お好みで
■ 手順
1. 冷凍うどんと豚の角煮を一緒にレンジに入れ、600Wので3分半ほど加熱する。
2. 器にうどんを入れて、豚の角煮と温泉玉子をのせ、お好みで青ねぎを散らし、めんつゆを回しかけたら完成！
■ 調理時間
5分
※出演時間変更のお知らせ※
冒頭でお伝えしております
明日(9/1)の熊本サマーフェスティバルにつきまして
動画では17時～18時とお伝えしておりますが
連日の雨の影響で
僕の出番は14時～15時に変更となりました。。。
大変申し訳ありませんが
お間違えのないようよろしくお願い致します(^^;
⇩イベントのURLはコチラです⇩
http://uma-fes.com/0827.html
当日皆様にお会いできるのを心より楽しみにしております！
今回はみんな大好きな角煮を
「とにかく柔らかく」に焦点を当てて作ってみました(^^)
柔らかく仕上げるため
１、表面は焼かない
２、沸騰させながらとろとろにする
３、一晩寝かせて中に味を入れるのではなく表面にしっかりに絡めて仕上げる
という手法をとってみましたが
門限午後2時レベルのさよならの早さのものが完成しました♪
作り方自体も簡単ですので何かのご参考になれば幸いです(^^)
★盛り付け時の音楽★
楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria)
★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
★Twitter★
@Taniyaaan1125
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
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どうも！学生筋肉料理人のだれウマです！
今回は僕のレシピの中で一番自信を持っている豚の角煮の作り方を紹介いたしました。
豚肉を丁寧にじっくり下茹ですることによって、肉特有の臭みを完全に消すことができ、美味しく仕上げることができます！
また、時間をかけて煮込むことによって肉の中まで味がしっかりと染み込み、肉が口の中でとろけるような食感に仕上げることができます。
本当に美味しいので是非試して見てくださいね！
豚の角煮の詳しいレシピや材料、コツ・ポイントはこちらからご覧下さい(※今回の動画と少しだけ手順が異なり、ブログの方のレシピは中までしっかり火が通り固まったゆで卵と大根を使用しています。お好きな方で作って見てください）↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2019/01/07/butano-kakuni-recipe
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EOS Kiss M： https://amzn.to/2EZGo9U
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ミニ泡立て器：https://amzn.to/2HwhC3T
檜のまな板：https://amzn.to/2J9v0xd
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だれウマが欲しい！おすすめ調理器具↓
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＃豚の角煮 ＃とろとろ ＃男飯
■角煮丼■
【半熟卵】
・卵 ４個
・水 ２リットル
・酢 ２０g
【下茹で】
・豚バラブロック １kg
・水 １リットル
・青ネギ １束分
・生姜 ひとかけ
【角煮丼味付け】
・かつおだし １.５リットル
・料理酒 ２００g
・みりん １００g
・黒糖 ３０g
・水あめ ２０g
・濃口醤油 ７５g
・玉ねぎ ４分の１
【合わせ出汁の作り方】
https://youtu.be/9MTzztnfa9c
※合わせ出汁の昆布なしバージョンがかつおだしです。
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#角煮丼 #角煮 #丼もの
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して４店舗展開。１０年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
☆動画投稿目標時間１９時☆
火曜日、金曜日、土曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって時間と曜日が変更する場合があります♡
⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
kuubojapanservice@gmail.com
☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
（生物、冷蔵便はお受け取りができません）
165−0034
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「くいどころ酒場 活 岩野上 幸生」宛
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▶️使用音源
Track: Daniel Rosty & Sash_S - See The Stars
Link: https://youtu.be/7wYu7pTBM5A
今回のレシピはこちら↓ーーーーーーーーーーーーーー【至高 の角煮 】豚バラ600g（最初に茹でる際に1リットルの水と塩小さじ1弱）ゆで卵４個生姜20g ... ... <看更多>
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豚の角煮 究極 在 65: 日式東坡肉| 豚の角煮| Japanese Braised Pork Belly (Kakuni) 的八卦
材料很簡單，賣相很好的日式東波肉。老公的最愛！你也喜歡嗎？ ... <看更多>