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每天忙碌充實的工作
偶爾吃一些甜食⋯⋯
是我的開心能量來源
最近愛上魔法補給手作坊的
牛軋糖跟生巧克力蛋糕❤️
他們的生巧克力蛋糕
是採用比利時生巧克力
使用不同比例的調配
烘焙出了有層次的口感
能同時吃到巧克力的濃醇
及蛋糕的鬆軟耶😋
牛軋糖的口味有三種
原味、抹茶、金棗
三種都很好吃喔～～～
原味是濃醇的奶香搭配加州杏仁果
口感整個超棒der😆
抹茶口味是用了日本辻利的抹茶粉
入口後那清新香味我也超喜歡
多吃幾個也不會膩😊
金棗牛軋糖是用宜蘭當地金棗乾
酸甜果香真的會讓人一口接一口呢😝
重點是他們的牛軋糖
吃起來軟潤不黏牙
老人家也不怕咬不動哦😄
而且現在要過年了
拿來送禮也很合適！
有喜歡的人趕快去看看唷
手工製作的數量真的不多
這裡可以買唷
http://magicstudio.tw/pudding
有任何問題可以到這裡詢問
https://www.facebook.com/asblmagic
兩隻已經完全不吃「糖（果）」跟含有咖啡因的「茶（搖搖杯）」「巧克力」了~
至今應該有三週了。
我想來分享小孩不吃糖（果），不吃咖啡因的東西有多少改變。
你沒聽錯，不用到一週，兩隻的改變就很大了。
（9/19備註:天然糖我們還是會攝取喔）
我從小孩大約可以接觸零食之後，偶爾會給小孩糖果吃。
慢慢跟著我喝一點珍珠奶茶，吃一點巧克力。
不常，真的是不常。
大約一個月也許還不到一次，但是就是有給。
有時給糖，有時給巧克力，有時給茶，有時給零食。
若是遇到露營或是朋友聚會，那就算多次了。
常常我會睜一隻眼閉一隻眼，想說孩子跟朋友一起吃零食~
像個園遊會，開心就好。
而且，我覺得小朋友看到別人在吃糖吃零食，自己在旁邊乾瞪眼好可憐。
有時候無論是誰....哪個長輩....給個獎勵就是糖果。
話說，哪個孩子不愛吃糖....是不是。
但是我的小孩戒糖戒茶之後，專注力從原本的30%變成80%。
情緒從一點點小事情理智線就斷掉到現在會冷靜思考。
早上「起床氣」從以前95% 到現在5%。
三週前，每天都聽到兩隻吵架99%到現在三週目前只吵過一次大架。
小吵則會用說的好好說比較沒有情緒突然爆發的狀況了.....
這是這陣子不吃糖不給咖啡因的改變。
（以上數據是阿木自己評估兩隻。非專業分析9/19補上此備註）
我是處女座媽媽，我堅持不給就是完全不給。
她們是雙魚座女孩兒，算是很聽話，媽媽說不吃，她們就把糖果跟茶拒於門外。
雖然今天小蘋果回來跟我說：「媽媽，今天在學校，乖乖桶糖果就放在我正前方，我聞到好香的糖果味，但是我還是沒吃...」
而小西打說：「我不吃糖之後，覺得我很少亂發脾氣了」
這是我自己看到的改變。
如果是一個孩子，我可能還不確定改變是否真的。
但是我一次試兩個孩子，成效是一模一樣....
有時候我覺得媽媽很難為。
因為這樣做那樣做對孩子都是一個很大的決定。
就像當時我們放手讓孩子接觸糖跟茶，卻讓她們情緒較浮動而不自知~
現在不吃了，專注力回來，情緒穩定好多好多。
希望可以持之以恆。
戒糖果跟戒咖啡因、零食是芷薰媽媽給的建議。
非常感謝。
難怪我最近覺得她們變好成熟，好體貼，好溫柔.....XD
理智線不會再在1秒之內斷掉。
連我的心情也平靜很多很多XD
9/20備註:很多粉絲問我，食材中的糖呢？
我們沒有連食材中的糖都禁止，那很多食物小朋友都不能吃了，例如糖醋排骨，滷豬腳，滷肉，蛋糕，麵包，微糖豆漿，巧克力麥片或原味麥片，優格等等，其實最主要是戒含有添加物跟色素的糖果，次則是含糖飲料（汽水之類的）跟非常甜的巧克力（朋友有給純巧克力我們是會吃的，糖分如果是天然的糖我們也會吃）
當然有一些食材沒有加糖，味道就不對，所以我沒有那麼約束到百分之百，希望有幫助到各位。
兩隻已經完全不吃「糖（果）」跟含有咖啡因的「茶（搖搖杯）」「巧克力」了~
至今應該有三週了。
我想來分享小孩不吃糖（果），不吃咖啡因的東西有多少改變。
你沒聽錯，不用到一週，兩隻的改變就很大了。
（9/19備註:天然糖我們還是會攝取喔）
我從小孩大約可以接觸零食之後，偶爾會給小孩糖果吃。
慢慢跟著我喝一點珍珠奶茶，吃一點巧克力。
不常，真的是不常。
大約一個月也許還不到一次，但是就是有給。
有時給糖，有時給巧克力，有時給茶，有時給零食。
若是遇到露營或是朋友聚會，那就算多次了。
常常我會睜一隻眼閉一隻眼，想說孩子跟朋友一起吃零食~
像個園遊會，開心就好。
而且，我覺得小朋友看到別人在吃糖吃零食，自己在旁邊乾瞪眼好可憐。
有時候無論是誰....哪個長輩....給個獎勵就是糖果。
話說，哪個孩子不愛吃糖....是不是。
但是我的小孩戒糖戒茶之後，專注力從原本的30%變成80%。
情緒從一點點小事情理智線就斷掉到現在會冷靜思考。
早上「起床氣」從以前95% 到現在5%。
三週前，每天都聽到兩隻吵架99%到現在三週目前只吵過一次大架。
小吵則會用說的好好說比較沒有情緒突然爆發的狀況了.....
這是這陣子不吃糖不給咖啡因的改變。
（以上數據是阿木自己評估兩隻。非專業分析9/19補上此備註）
我是處女座媽媽，我堅持不給就是完全不給。
她們是雙魚座女孩兒，算是很聽話，媽媽說不吃，她們就把糖果跟茶拒於門外。
雖然今天小蘋果回來跟我說：「媽媽，今天在學校，乖乖桶糖果就放在我正前方，我聞到好香的糖果味，但是我還是沒吃...」
而小西打說：「我不吃糖之後，覺得我很少亂發脾氣了」
這是我自己看到的改變。
如果是一個孩子，我可能還不確定改變是否真的。
但是我一次試兩個孩子，成效是一模一樣....
有時候我覺得媽媽很難為。
因為這樣做那樣做對孩子都是一個很大的決定。
就像當時我們放手讓孩子接觸糖跟茶，卻讓她們情緒較浮動而不自知~
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9/20備註:很多粉絲問我，食材中的糖呢？
我們沒有連食材中的糖都禁止，那很多食物小朋友都不能吃了，例如糖醋排骨，滷豬腳，滷肉，蛋糕，麵包，微糖豆漿，巧克力麥片或原味麥片，優格等等，其實最主要是戒含有添加物跟色素的糖果，次則是含糖飲料（汽水之類的）跟非常甜的巧克力（朋友有給純巧克力我們是會吃的，糖分如果是天然的糖我們也會吃）
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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一道很療癒又經典的巧克力甜點：熔岩巧克力蛋糕(aka:朱古力心太軟蛋糕/朱古力流心蛋糕/Fondant Au Chocolat, Chocolate Lava Cake) ！
對巧克力控而言，熔岩巧克力蛋絕對是銷魂等級的，即使不是巧克力的鐵粉，看到巧克力岩漿還冒著熱蒸氣、緩緩流淌出來的畫面，我的老天鵝，這也太療癒了。
熔岩巧克力最美味的吃法就是用叉一小塊外皮略酥脆的蛋糕，沾著流動的巧克力熔岩吃，溫暖又濕潤的口感， 配一杯黑咖啡或熱紅茶感覺很完美。
熔岩巧克力蛋糕看起來好像有點難度，但其實做法超乎想像的簡單，從開始做到完成大概半小時左右；由於這份甜點的主成份是巧克力，所以建議選擇自己最喜歡的巧克力品牌與濃度(58%~70%之間最理想)，那這樣做出來會更符合自己的胃口，希望大家會喜歡。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/UkA3qdUSJjk
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法式熔岩巧克力蛋糕 (Fondant Au Chocolat, Chocolate Lava Cake) 怎麼做呢？
下面是 法式熔岩巧克力蛋糕 (Fondant Au Chocolat, Chocolate Lava Cake) 的做法與食譜：
* 使用的烤模尺寸為 7.5x4.5 cm 烤盅, 可做兩份
📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
材料 / Ingredients
無鹽奶油 32g
58%~70%苦甜巧克力 40g
蛋 1
糖 40g
中粉 15g
香草精 5g
做法 / Instructions
1. 在烤盅裡塗上薄薄的一層無鹽奶油，然後均勻地灑上麵粉，最後再敲掉多餘的麵粉，兩個烤盅都送進冰箱冷藏備用(最少冰10分鐘)
2. 把市售的巧克力切成小塊狀
3. 取一個耐熱的容器，加入切碎的巧克力跟無鹽奶油，隔水加熱至完全融化並攪拌均勻，要留意不要過度加熱，完成後置於一旁備用
4. 起另一個打發盆，加入一顆雞蛋、細砂糖跟香草精，用打蛋器打至顏色泛白、些許濃稠，這裡不要過度打發
5. 把先前融好的巧克力奶油糊慢慢地倒入蛋糊裡，同時輕輕的攪拌，直到所有材料完全混合均勻(不要太快，以免熱的巧克力醬會讓雞蛋結塊或成為蛋花湯)
6. 將麵粉過篩後加入巧克力與雞蛋糊裡，也是要手法輕巧的拌到看不見乾粉即可
7. 把巧克力麵糊倒入烤盅至八分滿，輕敲幾下敲出空氣
8. 烤箱預熱200度C，烘烤 8～9 分鐘
9. 出爐後，讓熔岩巧克力蛋糕在烤盅裡放涼 3～5 分鐘，然後趁熱倒扣在盤子上
10. 端上桌前灑點糖粉，請趁熱享用哦！
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#熔岩巧克力蛋糕
#法式甜點
#簡單食譜
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
