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食材(10 人份)：
雞蛋 10顆、鹽巴 2大匙
滷汁：
醬油 3大匙、味醂 1小匙、八角 3-5顆、水 135cc (水和醬油的比例是1:3，可隨自己喜好調整)
煙燻食材：
紅砂糖2大匙、茶葉(烏龍茶末或紅茶末)適量
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食材：
地瓜冬粉 300公克
洋蔥 1個
菠菜 300公克
新鮮香菇 300公克
紅椒 1個
黃椒 1個
大蒜泥 30公克
黑胡椒粉 15公克
香油 75公克
熟芝麻粒 30公克
鹽巴 10公克
醬油 90公克
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