#Openbook選書小組每週精選
#精彩扼要的短書評
👉舌尖上的人生廚房(聯經出版)#貧困年代物盡其用的烹飪巧思 #值得回味的鄉土老滋味
👉魚夫人間味:邊吃邊說四十年(圓神出版.書是活的)#變遷中的飲食地誌 #記憶中的台北好滋味
👉生命與味覺(積木生活實驗室)#料理家辰巳芳子奶奶講吃 #吃出地球的揚升
👉蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司(臺灣商務印書館)#江戶四大美食淵源考
👉餐桌上的韓國人(創意市集)#韓國人為什麼這樣吃 #動態的飲食習慣變遷
👉港式臺派(大家出版 Common Master Press)#由微小現象探尋背後多元文化拼貼的歷史脈絡 #輻射出對台灣國族更深的思考
👉臺南嫁娶禮俗研究、臺南生育禮俗研究、臺南喪葬禮俗研究、臺南過火儀式研究、臺南請水儀式研究、臺南牽亡歌陣研究(蔚藍文化出版社)#從婚喪生育到過火請水 #梳理大台南地區傳統習俗
#我們覺得這本書很棒喔
#有興趣的話請你也可以讀一讀
更多選書評語請參考👇👇👇
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記憶中的台北好滋味 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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|老爸的蔥油拌麵!記憶中的好滋味,做法簡單味道卻不簡單 Chinese Noodle with Scallion Sauce |
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記憶中的台北好滋味 在 路路LULU Youtube 的評價
龍蝦沙拉不能進烤箱拉~~~
烤過之後跟我記憶中的滋味不一樣了!
是不是下一次應該要吃個巨大潛艇堡呢...
不過,海鮮披薩超好吃!!!
因為很喜歡並且放心元家企業的海鮮🐟🦐🦑🐙
所以又在一次的請他們贊助我美味的食材
ps.大家最喜歡什麼樣的披薩呢?
#披薩 #巨大化 #痛風海鮮
【龍蝦沙拉這裡買】
元家宅鮮配 https://www.asf.com.tw/products/ps101
全聯
家樂福
場地提供:
詮勝烹飪調酒短期補習班 (政府合格立案 成立21年)
地點:台北市忠孝東路一段13號 捷運板南線善導寺站6號出口
網站:www.cook168.com.tw
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記憶中的台北好滋味 在 夠維根Go Vegan Youtube 的評價
台北車站第一間Vegan素食餐廳🔥京站3F蔬食餐酒館VeganAmore蔬慕
交通超方便,要搭火車、高鐵、公車、捷運…都可以抵達,環境超棒,食物超美味...松露燉飯、起司豬排堡、未來肉義大利麵..真的太美味了😍
VeganAmore蔬慕〔Vegan含五辛/全素〕
⏲營業時間11:00–21:30
🏠Q square京站時尚廣場3F
☎️02 2555 6090
===== 蔬 食 餐 點 =====
🎄聖誕節雙人套餐 $1960(原價2320)
炸物X1、前菜X2、主食X2、聖誕節限定飲品+甜點
🎄聖誕節四人套餐 $2990(原價3760)
炸物X1、前菜X2、主食X4、聖誕節限定飲品X2+甜點X2
■炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
非常脆口的蘆筍與佛卡夏麵包,搭配兩種不同醬料─鷹嘴豆泥、酪梨醬,綿密又清爽,麵包好香搭配醬,完全可以當一個主餐來享用。
■香料地瓜胡麻沙拉 $300
芝麻香味清爽、口感濃稠,搭配冰涼的沙拉,喚起記憶中吃日式料理的味覺,地瓜切成條狀,咬下去後…會慢慢軟化,巧妙的很搭配,一旁有炙燒檸檬,加進去更增添風味。
■松露蕈菇奶油燉飯 $390
這道必點,純素起司調的奶醬…非常濃稠夠味,每一口咀嚼,滿滿的松露味從嘴巴竄到鼻子,真的太幸福…加上滿滿的菇類、綿密的米粒,整個人要被融化了。
■青醬貓耳麵 $350
貓耳麵麵心微硬,搭配新豬肉、濃厚青醬,吃起來很順口,完全吃不出來是素食的,有種異國融合感,會不間斷一直想吃。
■波隆那橘醬鳥巢麵 $350
以BeyondMeat做為肉醬的基底,搭配香氣豐厚的純素起司,一下整盤就吃完了,盤子旁還有削絲的起司點綴,非常符合鳥巢的概念。
🎄太妃糖拿鐵(聖誕節限定飲料)
香濃太妃糖,搭配濃縮咖啡、燕麥奶,香濃滑順口感,撒上自炒堅果,甜而不膩。
🎄莓果水果茶(聖誕節限定飲料)
冬季綜合莓果、夏日鳳梨芭樂,混和出酸甜的美妙滋味。
🎄巧莓杯子蛋糕(聖誕節限定甜點)
純素的杯子蛋糕,綿密的蛋糕體,擺盤巧克力醬、草莓、堅果,撒上雪白糖粉,在聖誕節享用,視覺與味覺的享受,超級應景!
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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
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