#年夜飯
#完全沒有開到抽油煙機!
親愛的大家,新年快樂!
大家這兩天都吃了什麼好料啊?
跟我分享一下吧!
抱歉這麼晚才來給大家正式拜年,跟家人團聚的時間,更要好好活在當下!
今年家人因為有避免跨區移動的想法,所以我們維持平時的基本盤,就是阿嬤加我們...連想摸個兩圈都還少一咖!
一早去菜市場買幾樣食材,上花市買花。一回到家老公對我說的第一句話就是-
妳不要一下子就把今天的力氣燒完,妳如果累得心情不好,我們今天就都難過了!🤪
是有必要說得那麼直嗎?😆
以往的年夜飯,經常都是火鍋圍爐。考慮到今年人口少,我們全家食量都很少,安德烈又甚至幾乎沒在吃晚餐...最後決定出個三、四道菜式的西餐,每個人的份量比較好控制,不會剩菜一大堆。
前菜是烏魚子鮭魚卵拼盤
主菜是蔓越莓肚臍橙香草烤春雞
主食是綜合菌菇穀物
搭配蓮藕栗子排骨湯
石榴沙拉
我覺得特別得意的是,這一餐張羅下來,不算醃跟風乾春雞的時間的話,沒有比平常複雜,連佈置只花了兩個多小時而且都沒有用到爐灶,回想起來,抽油煙機還連開都沒有開!😳
原因就是只用了兩台飛利浦!一台萬用鍋,一台氣炸鍋!
這兩台是廠商借給我用的,我知道很多人看到限動都已經在躁動了!是的,請各位稍安勿躁,三月初的確有要幫大家開一團!先等我摸熟了再來跟大家詳細開箱分享心得喔!
氣炸鍋跟烤箱一起烤+萬用鍋煮湯,簡簡單單就搞定今年年菜!
今年選擇了讓人感覺沉靜的藍色,做為新年餐桌佈置的主色。
花市買的花,隨著心情做了很結構式的插法。
這種時節,我們特別思念與我們相隔兩地的親人。
我知道許多人跟我們一樣,今年無法與家人團聚,想到有的人甚至在這場疫情中失去了家人朋友,其實很容易讓人感到心情沉重。
正因為如此,我們更要珍惜現在,放下成見與隔閡,張開雙臂擁抱在我們身邊,我們珍愛的所有人!
懷抱著複雜的心情,我們堅定且勇敢地迎接這個依然充滿未知的新年!
愛你們,新年快樂!
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過200的網紅安九聊天室,也在其Youtube影片中提到,分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒 ♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選 迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+ 自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+ 手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+ 主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點 安九推薦:分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理 義法中日蔬食菜色...
「西餐前菜沙拉」的推薦目錄:
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- 關於西餐前菜沙拉 在 OneFM William Facebook
- 關於西餐前菜沙拉 在 安九聊天室 Youtube
- 關於西餐前菜沙拉 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube
- 關於西餐前菜沙拉 在 源源 Youtube
- 關於西餐前菜沙拉 在 【憶霖】10分鐘完成輕食沙拉.西洋料理前菜x野餐 ... - YouTube 的評價
- 關於西餐前菜沙拉 在 前菜沙拉2023 鄉民資訊情報,PTT/Dcard/Mobile01 都在討論的 ... 的評價
- 關於西餐前菜沙拉 在 前菜沙拉2023 鄉民資訊情報,PTT/Dcard/Mobile01 都在討論的 ... 的評價
- 關於西餐前菜沙拉 在 前菜沙拉2023 鄉民資訊情報,PTT/Dcard/Mobile01 都在討論的 ... 的評價
- 關於西餐前菜沙拉 在 西式開胃菜菜單-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的評價
- 關於西餐前菜沙拉 在 西式開胃菜菜單-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的評價
西餐前菜沙拉 在 Gina hello ⁂ Facebook 八卦
有床有冷氣的小帳篷你喜歡嗎?
快蒐藏起來✌🏻
連假前平日到了苗栗玩
這次住的小帳篷是個叫「 #橘舍三食 」的自然果園帳篷區! 📍
苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪43-15號
0934150338
里波區帳篷:週四、五、六、日營業
#居娜的偽露營生活
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橘舍提供了比較高級的帳篷,帳篷裡頭有床、沙發、冷氣,而且是個寵物有善住宿唷!(也有一般露營)
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住宿價格費用偏高,一晚6000(兩人),但有附贈兩位很美味的西餐料理,從前菜到甜點一共有八道,廚師會在你面前烹飪!真的真的真的真的超級好吃(划重點),用餐環境也很棒,八道菜道道精彩!如果只是單純住宿我可能體驗過就好了,但有了這八道菜,讓我下次還。想。要。去!
早餐也很不錯,有包子、饅頭、熱豆漿,也有西式炒蛋、沙拉、培根等等的!
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整體的住宿體驗安排,是一個親近大自然的行程!提供了免費腳踏車,讓你可以在莊園外環繞散心!還有手製體驗、採果行程,像是我們這天端午連假,早上就有手製粽子防蚊包體驗!果園的水果要是產季,也會開放採果喔(可能會需要額外付費)
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水水很實在的,優缺都要跟你說!
缺點呢,衛浴空間必須共用,在帳篷外。棚內不可以飲食,所有盥洗用品包含毛巾都需要自備喔!
帳篷幾乎沒有隔音效果,所有內外的聲音都會聽見~建議帶個耳塞睡覺,大概四五點就會有蟲蟲合唱團演奏了!
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然後!討厭蟲蟲的~所有的山上露營區都一定會有小蟲子、蚊子!或者可以跟我一樣不戴眼鏡,這樣就看不清楚了哈哈。
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還有!怕狗狗的,這邊也不適合,外面有超多熱情如火的狗狗。但相反如果你很喜歡狗狗~這裡就是個幸福天地!
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這次的入住心得報告完畢!
很誠懇吧~
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對了,如果在這區住宿,人氣網美聖地「花露農場」就在隔壁走路都能到,城堡「天空之城」、冬天的採草莓「大湖鄉」以及三義「勝興車站」、「龍騰斷橋」都不會太遠喔(30分鐘內可以抵達)
西餐前菜沙拉 在 OneFM William Facebook 八卦
今天Ho Chiak 要介绍的餐厅是位于PJ JayaOne 的 OldSchool
1)一道招牌沙拉(我喜欢)
有兩個驚喜:一個是豬油渣、一個是秘制沙拉醬 (pinepple based)。當中還有蔬果,吃起來很開胃。
2)Kaya Butter Toast & Peanut Butter Toast (我的早餐!!!)
highlight is the charcoal bread and 絕不欺場的 Kaya+ Butter+ Peanut。加上白咖啡是絕配!
3) 綿綿叉燒包
包子如其名,非常綿,但不失韌性,口感討好。餡料屬于家常口味,作為早餐、點心(下午茶)或前菜都不給腸胃添負累。
4) 蝦面 (好吃)
自制蝦面湯底,正宗檳城蝦膏,除一般配料亮點有燒肉
Assam Laksa is also very nice. Same prawn paste from Penang (we also use for our Rojak, so you don't get the diluted one but the classic Penang Rojak). The fish is so rich that your soup is filled with fish strands not fish flakes. Awesome soup.
5) OldSchool Grilled Pork Shoulder Steak 招牌炭燒豬肩肉 (一定要吃)
喜歡豬肉有肥有瘦的絕佳選擇
配上自制番茄醬,酸酸甜甜佐以豬肉,消膩
店家對肉質新鮮自信的程度是不用任何醬料,要你嘗到原汁原味
all time best seller
6) BBQ Pork Ribs 炭烤豬排骨 (真的好吃喔!!!)
一般西餐廳的豬排骨都以美式烹調法的濃汁醬料取勝,但我們家的肉質鮮美多汁,注重口感和原味更多,醬料不是澆上排骨,而是給排骨調味,讓肉味更勝一籌
7) Mangalica Pork Sausages 匈牙利卷毛豬香腸 (一定要吃)
一盤三種口味:原味、酸味、辣味
匈牙利卷毛豬大有來頭,為了其豬油,曾經是叱咤一時的強手貨。
據說品種跟西班牙黑貓豬同一個出處,因為無論在肉質雪花(marbling)或口味上都相當一致。
該國政府甚至封此豬為“可以吃的國寶“,每年二月在Budapest舉行Mangalica Festival 讓大家對此豬品種有更加深入的理解。
香腸嚼勁好,味道不騷反而有淡香。
8) OldSchool Nasi Lemak 招牌椰漿飯 –
綜合豬肉椰漿飯,燒肉、Rendang豬肉、南乳炸豬肉。
Sambal屬于帶甜的口味。
Acar也是經過多番試味通過,為了平衡原味以及迎合華人熟悉的口味。
如果不想這么豐富,也有豬扒椰漿飯、Rendang豬肉椰漿飯、咖喱豬肉椰漿飯等選擇。
9) Shabu-shabu Pork strips Salad 涮涮鍋式豬肉片沙拉 -
涮涮鍋用的豬肉片涮過后,放在蔬菜沙拉上,配以日式芝麻沙拉醬
作為前菜或女生節食都是好選擇
10)招牌漢堡(長期best seller)
雖然賣相不怎樣,很多時候拍出來只看到黑色(炭)面包,卻看不到真材實料,但味道肯定好,
豬肉patty夾層還有自制鳳梨番茄醬,就連少吃漢堡的人也覺得很味道不膩。而真正的漢堡愛好者也可以嘗到比較classic的選擇。
餐牌上還有飯類、面類、面包類(三明治)、意面類和粥類。雖然都是聽起來平平無奇的菜單,也許很多地方都有在賣。但是,我們家的用心之處在于不讓你吃到任何敷衍烹調出來的食物。每一天我們都在試菜,換句話說都在“突擊檢查”我們的廚房,令一切運作避開失誤,只為提供食客一個最完美的用餐體驗。
老板對于豬肉的鐘愛和鉆研求知的精神也讓他對豬肉有更甚的執著。而且他本身就是個饕客,非常知道食客來用餐的心態。所以我們歡迎大家給于意見,好讓我們可以不斷進步。
西餐前菜沙拉 在 安九聊天室 Youtube 的評價
分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒
♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選
迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+
自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+
手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+
主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點
安九推薦:分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理
義法中日蔬食菜色匯集
親民到高檔套餐到合菜
經典煨湯創意分子料理
主廚手感出發美感點睛
#品盛悅素軒 源於房產物業大亨的佛性念想,疊加素食界主廚團隊的創意與信心,擺席一道道養生兼具創意的Vegan時尚料理。
▫️迎賓茶
一上座,服務人員就會為客人沖上一壺明日葉茶,又稱長壽茶,氣味香甜、尾韻回甘,又不含咖啡因,晚上喝也很安心,用餐中途也會持續補充加溫。
▫️自選湯品
提供南瓜鮮蔬濃湯(奶素)、席上蒸素盅(純素)、清燉牛蒡腰果盅(純素3種選擇,安九和友人分別選了南瓜濃湯和牛蒡腰果盅。
|清燉牛蒡腰果盅|
喜歡清甜的中藥湯頭別錯過,香菇牛蒡的甜香,加上熬軟綿密的腰果,儼有宮廷菜的架式,是安九非常喜愛的一道。
|南瓜鮮蔬濃湯|
香脆的杏仁片搭上香濃的奶油濃湯有點晴之效,蔬菜熬煮的湯頭一樣十分香甜,喝起來濃郁飽足。
▫️開胃菜
桂香精緻臻品,由三道冷盤小點組成,會隨季節變動,安九此次享受由左至右,分別為法式麵包搭蜂蜜芥末沙拉、分子芒果優格、水果串佐桂花凍,無疑本日顏值罪的餐點,這邊想特別介紹分子芒果優格,分子料理是門科學廚藝,追求味覺與視覺連結的顛覆,看著眼前的半熟蛋,吸允蛋黃卻爆出滿滿芒果滋味,這就是分子料理的魅力。對安九來說,在這裡用很實惠的價格可以初體驗,已經很興奮。
▫️前菜
提供蛋奶素和純素者各一選擇
|手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬|
這道安九和朋友一致認為本日第一,酥皮香脆包裹綿密內餡,紫地瓜、香菇、荸薺完美融合,單吃就很美味,搭配莎莎醬,就有種墨西哥料理的感受了,清爽微辣消暑的夏日風情,旁邊還附贈兩個小小的奶油起司墨西哥捲,顏值一樣非常高,可惜餅皮偏乾,內餡也還好。
|油醋洋菇|
喜歡青蔬如農村畫般的擺盤,切片洋菇的鮮味,搭上黑芝麻醬的香純,包裹清爽的芝麻葉,也是安九很愛的一道。
▫️自選主餐
提供野菇牛肝菌細扁麵(奶素/純素)、手炒椒麻鍋物(純素/辣)、三杯猴頭菇(蛋素)、天麻養生藥膳鍋(純素)、鮮蔬白味噌鍋(純素)、泰式椰漿咖哩蔬菜煲(蛋素)6種選擇,安九和友人分別選了手炒椒麻鍋物和三杯猴頭菇。
|手炒椒麻鍋物|
第一次在素食餐廳吃到麻辣鍋,非常驚喜,比起辣味更著重麻,愛好舌尖酥麻感的絕對可以點選這個,小火鍋自煮菜盤,整餐都是熱騰騰的,也是不錯的選擇。
|三杯猴頭菇|
俗話說「山珍猴頭,海味燕窩」,猴頭菇營養價值高,近年來也越受歡迎,以前一直聽說品盛悅素軒的猴頭菇排餐非常厲害,這次很可惜未能嚐到,但是從三杯猴頭菇中,就可以感受到猴頭菇的香氣,嚼起來勁Q彈,表現優異,三杯中除了滿滿的猴頭菇,也加入白果(銀杏)、花椰菜、豌豆、香菇、彩椒、玉米筍等配菜,非常豐盛。
[小結]
優:環境舒適、西餐式服務、前菜精緻
缺:價格偏高、桂香套餐屬於家常料理
品盛悅素軒
🚇松江南京站5號出口步行3分鐘
🏠台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
📞02 2502 1718(記得提前訂位)
🕦11:30–14:30/17:30–21:30(最後點餐時間20:00)
💸酌收10%服務費
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西餐前菜沙拉 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的評價
時常有人問我,在家裡要怎麼做出漂亮的西餐?我的回答始終如一,就是“漂亮又好吃的西餐”真的不容易。於是乎昨天與大家分享的『今天,做西餐吧』一書就成了救星。
不過有個想法我倒是覺得可以與大家分享,那就是西餐除了主餐(Main Course)之外,還有很重要的前菜及甜點呀,而甜點我們平時就在做教學了,這次不妨先從前菜開始著手。
今天與大家分享的『甜瓜燻鮭魚沙拉』,是在現今法式料理中很常見的組合。材料實在非常簡單,各位一試就會知道,原來西式經典的燻鮭魚與清香的甜瓜原來這麼搭,把食材都切成小丁小塊狀(約1cm x 1cm x 1cm),經調味醃漬後,弄成圓柱體狀,輕輕鬆鬆就能展現出簡約時尚美,不管是自己享用還是宴客招待都非常體面噢。
材料:
150g 甜瓜
80g 燻鮭魚
4片 薄荷葉
10ml 檸檬汁
1大匙 橄欖油
適量 鹽及黑胡椒
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西餐前菜沙拉 在 源源 Youtube 的評價
父親節晚餐大公開--在Bellini Cafe 究竟點了哪四道菜?
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今年的父親節帶家人來Bellini Cafe 享受義大利料理的美味
單點了四道菜
1.前菜 凱薩沙拉
2:今日主廚推薦濃湯(海鮮濃湯)
3:帕瑪火腿皮薩
4:白酒蛤蠣義大利麵
如果大家以後有機會來Bellini Cafe不妨可以來品嚐看看
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感謝大家的支持🙋🏽♂️
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