白酒蛤蠣義大利麵的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

好久沒吃義大利麵了～
夏天沒胃口，今天隨便炒了一盤 辣味白酒蛤蠣義大利麵，開胃一下！

昨天晚上幫女兒洗澡，我那可愛的女兒問我：
媽咪，為什麼天空會下雨？
塔塔先不說，反問女兒，你覺得呢？
女兒天真的回答：是不是天上有一個人忘記關水龍頭，然後就大雨就一直下一直下。。
塔塔聽了笑到肚子痛，哈哈～～真的是孩子，虧他想得出來ＸＤＤＤ

有時常覺得孩子很吵，每天一早起來就嘰哩呱啦的吵個不停，真想用膠帶把他們的嘴巴封住ＸＤ
不過有時候又覺得他們好天真好可愛喔～～
不像持家男，一回家就問：今天吃什麼？我的晚餐咧？
(翻白眼)他以為他是進餐廳嗎？
ＸＤＤＤ....OOOXXXX

有關煮義大利麵的問題：
煮義大利麵不要加油，是加鹽巴。
一公升的水對10克鹽巴。這是為了要增加義大利麵的層次！
煮好的義大利麵不要煮好後沖涼，要直接放入炒料的那一鍋，這樣義大利麵才會容易沾附醬汁。
煮義大利麵的水，不要急著倒掉，要預留一些，避免醬汁太少，麵炒起來就不會滑溜了。

有關白酒的問題：
不要用很貴的白酒，一般便宜的白酒即可。

白酒可以常溫放在陰涼處，只要不要接觸到熱蒸氣，基本上都可以放一陣子不會壞，但會變酸，不好喝，拿來做菜是ＯＫ的。
（要直接喝的白酒就要放冰箱保存，而且開封後賞味期是一個禮拜，同樣道理，變酸了不要倒掉，拿來做菜即可）

可以用米酒嗎？
是可以的，不過我覺得西式還是用洋酒會比較搭，例如威士忌也是OK的。

辣味白酒蛤蠣義大利麵高畫質影片：https://youtu.be/zYd4QAnwzy4

一週的菜單來囉！5月31日～6月6日。一週菜單，有需要的人趕快收藏起來～
下週就是第四週了，真不知道還有多少日子要繼續熬下去....
我這輩子從來沒有這樣禮拜一煮到禮拜天，中午、晚餐不停的煮，連續三週都沒有停過
每天都在腦力激盪，思考冰箱這些菜還可以變化成哪些菜色
這週我做了一些新的菜色，不過因為太忙了，有很多都沒有拍成影片，有些我有寫文字食譜，有需要的人可以參考一下喔！
像是🦐蝦仁蛋炒飯還有油豆腐蛤蜊味噌湯，都超級好吃！
還有🐔名古屋雞翅，我家兒子好愛，他說味道像某一家拉麵店的炸雞。
奶油咖喱雞之前做過幾次，不過一直沒拍影片，想要影片食譜的話，可以留言“＋1”喔！
有一道超級簡單的炊飯到時候會作法會分享給大家喔！
還有一道🥬馬上就能吃的泡菜！作法很簡單，大家應該看了文字描述就會做了！！
昨天下午跟我女兒做了一款簡單的pizza，雖然弄得到處都是，但是女兒覺得自己做的pizza超好吃～哈哈～

我們家兩個小孩可能已經過了會吵鬧的年紀，也不會吵著要出門，在家裡防疫，他們似乎有很多事情忙一樣～
不過這週持家男算了一下最近消費發票的金額嚇了一跳！！覺得我們一家伙食費太驚人，而且上週他有幾天都在公司上班，沒吃到，氣噗噗問我：現在是防疫還是度假？
塔塔：那這樣好了，你下週在家上班，我們可以改吃泡麵跟罐頭，我省得煮，我沒有意見喔！！

人生啊～已經這樣了，先求活著，想吃什麼就吃，何必斤斤計較呢？～
未來會發生什麼事，我們都不知道！！

⭕️這週我們家的菜單紀錄，有需要參考的人可以收藏一下喔！！
5月31日～6月6日。一週菜單
星期一午餐：31日
🦐海鮮豆腐燴飯。
距離上週採買的日子好幾天了，冷凍庫裡面只有雞肉跟蝦子，有一盒油豆腐明天要到期，就做了這道很好吃的豆腐燴飯。
做法看這邊喔：https://youtu.be/b8Mn30WBE9I

星期一晚餐：
🍛咖喱海鮮燉飯。
冰箱裡面還有蛤蜊，利用蛤蜊做的高湯，然後冷凍庫都有蝦子，簡單洋蔥、大蒜、青椒，就可以做好的咖喱海鮮燉飯。
做法在這邊：https://youtu.be/JV4sJPJF6gc

星期二 午餐：6月1日
中午本來要試一道新的菜色，不過我女兒說很久沒吃納豆飯想吃，所以中午就改吃納豆飯。但我跟兒子不喜歡吃納豆，我跟兒子就吃之前做的脆瓜配兩顆荷包蛋，煮味噌豆腐湯，輕鬆度過。

星期二 晚餐：
🥢麻油雞麵線。
雖然天氣很熱，但是女兒很想吃麻油雞麵線所以就煮了。家裡還有一些高麗菜就順便燙一燙。超好吃。
作法可以看這部香菇麻油雞麵線：https://youtu.be/n_s6uU2hIpw
或著是麻油雞影片：https://youtu.be/7MZ76_mkXqw

星期三午餐：6月2日
今天中午本來要做沙拉，不過女兒點餐想吃蝦仁蛋炒飯，冷凍都還有蝦仁，所以就臨時改做蝦仁蛋炒飯。
🦐蝦仁蛋炒飯。
煮好一鍋飯，取出 放到盤子上散熱，蝦仁先用鹽、胡椒調味過。鍋子裡打入三顆雞蛋（三人份），把飯直接倒在雞蛋上，快速的翻炒，直到蛋液凝固、飯變的粒粒分明。加入蔥花持續翻炒，加入一點蒜末提味。騰出一個空間加入一點油，放入蝦仁炒到表面轉紅，接著跟飯一起炒勻，加入鹽、白胡椒調味，起鍋。

剝下來的蝦頭不要浪費了，可以順便煮一鍋很棒的味噌湯。
冰箱還有最後一盒油豆腐，我煮了海鮮風味的油豆腐蛤蜊味噌湯。
🦐🍲 油豆腐蛤蜊味噌湯。
鍋子裡放入蝦頭跟油爆香，等蝦頭轉紅，油轉紅後，放入半顆洋蔥丁，蒜末，鹽、胡椒調味，炒出香氣，等洋蔥都轉半透明後，加入一部分熱水，讓湯汁不停的翻滾，直到煮到濃郁的湯汁為止。接著再加入一部分的熱水，一點醬油，加入油豆腐繼續的煮，起鍋前加入一點蛤蜊提鮮，關火後加入味噌調味，灑上蔥花完成。

星期三晚餐：
今天晚餐人有點疲倦，就隨意的煮幾樣菜。
🍄涼拌金針菇。
今天冰箱有金針菇不過沒有玉米筍，所以我替換成金針菇、紅蘿蔔、秋葵、嫩薑、蔥花，這樣也一樣好吃喔。
涼拌金針菇的做法在這邊：https://youtu.be/jlqaADd3kD0
🥬炒絲瓜蛤蜊。
🥚荷包蛋。
🥢燙麵條。

星期四午餐：6月3日
今天外出採買，覺得有點累，做比較簡單的料理。
🥢白酒蛤蠣義大利麵。
做法在這裡：https://youtu.be/zYd4QAnwzy4

星期四晚餐：
🐔日式炸雞。
好久沒吃炸雞，今天在家做了日式炸雞，搭配韓式泡麵，輕鬆解決一餐。
另外晚上先醃漬了雞肉，準備要做奶油咖喱，今天先把奶油咖喱雞做好，放到隔天，這樣咖喱會更入味。

星期五午餐：6月4日
🐔奶油咖喱雞。
今天中午就輕鬆很多了，把昨天做好的咖喱拿出來加熱，配上飯，輕鬆搞定。
有關奶油咖喱雞的做法，做法很簡單，不過會需要用到咖喱香料或是咖喱粉。如果大家有興趣的話，可以來進行拍攝。

有一道塔塔做過的🍛番茄咖喱雞可以參考一下，做法很簡單又很好吃喔。
做法：https://youtu.be/LjY6TxK3IEY

還有一道懶人的 🍛無水咖喱雞，食材通通都進去就可以完成了：https://youtu.be/dmJOvMu2ebA

星期五晚餐：
今天做了很好吃的🐔名古屋雞翅，還有一道超級簡單的🥢炊飯，這道炊飯我做過很多次，我女兒一直很喜歡，今天也拍攝完畢，希望盡快分享給大家喔。
🥬除了這兩道料理之外，也炒了很好吃的長豆，增加蔬菜的攝取。

星期六午餐：6月5日
🥒沖繩苦瓜豆腐炒蛋。（五花肉片）
中午用媽媽前兩天送來的苦瓜做了苦瓜炒蛋，雖然不是山苦瓜，不過白玉苦瓜來做這道沖繩苦瓜也很好吃。
這道沖繩炒苦瓜連不喜歡吃苦瓜的人都會喜歡喔！沒有試過的人可以試試看。
做法請看這裡：https://youtu.be/dYwzPcXL7lU

星期六晚餐：
下午自己烤了簡單的pizza，晚餐大家沒有特別餓，就沒煮了。
宵夜我煮了一些麵，燙小白菜，切一點紅椒丁、蔥花，拌一下炸醬就完成了。

星期天午餐：6月6日
🍍苦瓜鳳梨排骨。
消耗掉冰箱的苦瓜，煮了這道好喝的苦瓜鳳梨排骨湯。家裡有蔭鳳梨的人可以加，沒有的話 直接用新鮮鳳梨就很好喝囉。
做法在這邊：https://youtu.be/Dxh2Oda_BQw

為了再次確認醬汁的味道，今天又做了一次🐔名古屋雞翅，調整一下鹹度跟甜度。

冰箱還有剩下半顆的有機高麗菜，我做了一點涼拌泡菜。
🥬馬上就能吃的泡菜！
將高麗菜先用鹽巴脫水過，然後擠乾水分，加入紅蘿蔔絲還有泡開的海帶芽、嫩薑絲，加入糖、韓式辣椒粉、蒜末，醋跟芝麻油調味，就完成了。

星期天晚餐：
因為中午吃太飽了，而且發現這幾個禮拜吃下來，伙食費驚人，於是開始計畫下週開始要好好控制預算。
晚上煮了一鍋粥，配自己做的安心脆瓜，還有煎荷包蛋，開一罐鮪魚罐頭配稀飯，簡簡單單。

今天天氣超級好，好久沒有吃義大利麵了～
最喜歡這種義大利麵，沒有多餘的醬料，配料簡單，做法簡單，上菜快速！！
最後刨一點檸檬皮屑，開胃～
＃＃＃

有關煮義大利麵的問題：
煮義大利麵不要加油，是加鹽巴。
一公升的水對10克鹽巴。這是為了要增加義大利麵的層次！
煮好的義大利麵不要煮好後沖涼，要直接放入炒料的那一鍋，這樣義大利麵才會容易沾附醬汁。
煮義大利麵的水，不要急著倒掉，要預留一些，避免醬汁太少，麵炒起來就不會滑溜了。

有關白酒的問題：
不要用很貴的白酒，一般便宜的白酒即可。

白酒可以常溫放在陰涼處，只要不要接觸到熱蒸氣，基本上都可以放一陣子不會壞，但會變酸，不好喝，拿來做菜是ＯＫ的。
（要直接喝的白酒就要放冰箱保存，而且開封後賞味期是一個禮拜，同樣道理，變酸了不要倒掉，拿來做菜即可）

可以用米酒嗎？
是可以的，不過我覺得西式還是用洋酒會比較搭，例如威士忌也是OK的。

辣味白酒蛤蠣義大利麵高畫質影片：https://youtu.be/zYd4QAnwzy4

更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/

吃貨們又來啦！

這次7-ELEVEN推出洋食館系列
總共有以下三項：

1.肉丸BBQ紅醬義大利麵($85)：
裡面有番茄肉丸搭配起司
醬料是我的最愛番茄紅醬 裡面直接吃得到番茄碎塊
肉丸是牛肉跟洋蔥打一起在特製BBQ醬汁中熬煮
非常扎實！不錯！

2.香蒜白酒蛤蠣義大利麵($79)：
是經典的義大利麵口味
你會先被蛤蠣的量嚇一跳 (給超多還去殼
醬料是蒜末、辣椒末爆香，加入蒸蛤蠣高湯為基底
超級鮮味！愛海鮮的推！

3.歐姆蛋牛肉咖哩飯 ($79)：
7-11的咖喱飯一直都超好吃
這次的雪花牛完全不乾
裡面的香料很到位
又用蔬菜水果去熬煮加上雲片滑蛋整個很搭
這個咖哩我給極高的評價！

午餐不知道吃什麼一直都是上班族的煩惱
9/25上市不訪可以試試看囉！

四種口味一次滿足，目前排行巨大化料理前三的好吃料理！
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謝謝布朗麥可的協助以及幫忙！
以下是他們的店家資訊
店名：布朗麥可
地址：信義區莊敬路456號(北醫旁邊，吳興街商圈旁)
主打義大利麵，高人氣的手工布朗尼＆下午茶，提供ＣＰ值高的大份量義式料理（真的超多一份就超飽）
店內為無障礙空間，走道寬敞，不管是坐輪椅的朋友或是家裡有活潑的小朋友，店裡都提供開放舒適的空間
同時也是寵物友善空間，歡迎帶著毛小孩一起來用餐

四色麵的內容物
紅醬義大利麵
青醬義大利麵
黃醬義大利麵
清炒白酒蛤蠣義大利麵
搭配
新鮮干貝
草蝦
海草蝦
凝聚而成的終於義大利麵料理。

影片資訊

香蕉煎餃真的能吃嗎?
https://youtu.be/D72fdN7wO5Q

挑戰吃一百顆霸王餛飩?!
https://youtu.be/vvSJxAE57qU








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【蘿潔塔的廚房】白酒蛤蠣義大利麵，清爽，簡單，美味!!


每次到外面點義大利麵，總是喜歡吃這樣清爽簡單的口味 ，熱量也是最低的一款。
今天這道義大利麵，材料非常簡單，不需要另外熬煮湯頭，就能吃到鮮甜的美味喔!!

建議大家可以買野生的蛤蠣，除了肉質好Q彈以外，味道也非常鮮甜。

白酒請選擇不甜的白酒，如果不想買白酒的朋友，千萬不要問我可不可以用米酒的問題，
西式料理建議還是用洋酒替代會比較好，不然義大利麵就會變成台式炒麵....XXDDD

如果蘿潔塔剛好沒有白酒的時候，會用威士忌來做，威士忌的好處就是，你愛放多久就多久，很好保存，用量也不需要太多，味道跟義大利麵也很搭。

麵條我建議煮到包裝上指示的一半時間後，再放入平底鍋中拌炒，讓麵條可以吸取更多蛤蠣的精華，麵條會更好吃喔。切記要保留一點湯汁，這樣麵條才會滑溜。