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#椰香芋頭西米露 飯後甜點來囉🍽
大家吃飽飯了嗎?😊Amy來請大家喝一碗「椰香芋頭西米露」💕
西谷米煮熟後就是所謂的西米露，西谷米一粒一粒的好像米，但不是米，煮熟的西谷米泡一下冰水會更Q彈，配上稍微打碎的芋頭，淋上一點椰汁，就是超好吃的甜品，冷熱皆宜，搭配薏仁一起吃也很棒喲😋
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🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳小叮嚀☛椰奶也可以換成鮮奶🥛
📜▵▵材料表▵▵📜4人份
芋頭 500g
糖 100g
水 800cc
西谷米 100g
椰奶 適量
濕濕冷冷的天氣😊Amy來請大家喝一碗「椰香芋頭西米露」💕
冬天盛產的芋頭鬆軟又好吃，芋頭的吃法有很多，鹹粥或煮湯、滷肉都好吃，煮甜的芋泥更是美味😋
西谷米煮熟後就是所謂的西米露，西谷米一粒一粒的好像米，但不是米，煮熟的西谷米泡一下冰水會更Q彈，配上稍微打碎的芋頭，淋上一點椰汁，就是超好吃的甜品，冷熱皆宜，搭配薏仁一起吃也很棒喲😋
喜歡吃芋頭的朋友們也可以跟著影片試做看看，寒冷的冬天更需要暖心的甜品溫暖你我的心💕
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👩🍳小叮嚀☛椰奶也可以換成鮮奶🥛
📜▵▵材料表▵▵📜4人份
芋頭 500g
糖 100g
水 800cc
西谷米 100g
椰奶 適量
我送了好吃的新鮮芒果給我的好朋友🥭
她一個轉身就送來了她親手做的楊枝甘露（料超多的），我再加上冰塊跟現切芒果變成 「特盛楊枝甘露」，好狂啊～～～好香好濃好好吃❤️
愛就是這樣「充滿 行。動。力！！」
而不是出一張嘴光說不練😏😏😏
真正愛你的人會做讓你感到開心快樂的事，不是 只 會 說。
#我是愛的小太陽🌞
說愛我的，還不趕快去參加
唐寶寶粉絲團 義賣活動😎
愛屋及烏，愛我就要一起把愛傳出去～❤️
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#誠意破表
#公益起跑 #三立藝能中心 #唐氏症基金會
#穿搭 針織上衣 WC for Ladies
#補充
#楊枝甘露 註解：
楊枝甘露是一種香港甜品，起源於1980年代香港的粵菜酒家。
內容包括西柚、沙田柚、芒果、西谷米、鮮奶油和糖水
阿辰師受里昂大廚Christophe Geoffroy之邀參與法國國鐵SNCF舉辦的美食週活動「車站大廚」CHEF DE GARE，準備了帶有台灣風味的小點心給路過的旅客們品嘗。
▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shopee.tw/product/28137650/6047207235/
▶ 阿辰師醬油組購買連結: https://shopee.tw/product/28137650/5823187782/
阿辰師FB個人近況 https://www.facebook.com/achenchef/
阿辰師IG創意料理 https://www.instagram.com/chefchouchou/
阿辰師部落格法國奮鬥史 http://achenchef.pixnet.net/blog
◢收音設備使用: Dynasonic iM7 數位式超指向槍型麥克風◣
►產品介紹: https://camka.tw/iM7超指向性iPhone專用麥克風◄
【芋香西米露，濃郁香甜冷熱皆宜】
又到了大家最喜歡的甜點時間啦～😍
阿慶師今天要來分享一道「芋香西米露」
濃郁的芋頭香氣搭上椰奶滑順的口感❤️
不管是熱的還是冰的都相當美味唷！
這次阿慶也特別幫大家點出烹煮
「椰奶」以及「芋頭」的黃金比例～🌟🌟🌟
在這冷冷的天裡，快點來碗暖呼呼的西米露吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料：
✅芋頭 600g
✅西谷米 1碗
✅牛奶 900c.c.
✅椰漿 400c.c.
✅煮芋頭的水 3碗
✅煮西谷米的水 7碗
✅小湯圓 150g
調味料：
✅煉乳 4大匙
✅白砂糖 7大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.準備一鍋水以大火烹煮西谷米，煮滾後轉中小火慢煮5分鐘，關火再燜15分鐘。
2.將芋頭削皮切成小丁狀，沖洗3次後再倒入鍋中小火烹煮15分鐘製作芋泥。
3.大力攪拌芋泥，再加入牛奶、椰漿、煉乳、白砂糖、小湯圓均勻攪拌小火熬煮。
4.待西谷米熟透後，泡入冰水中冰鎮備用。
5.起鍋將西谷米放入盛盤即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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直播時被敲碗做這ㄍ
沒想到超級簡單
而且自己做芒果泥超級濃
好喝爆
夏天就是要來點冰涼的飲料辣
*西谷米有些頂好有賣
*網路上也有喔
最後嘗試加ㄌ一點酒精的版本，但
★未滿十八歲的廢寶切勿飲酒★
★成年廢寶們飲酒後不許開車★
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02:44 煮糖水
03:04 煮西米露
04:00 切芒果
05:22 切葡萄柚
06:07 瀝乾西米露
06:32 組合
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食材（2 杯）
細砂糖 25g
水 50ml
愛文芒果 1-2 顆
葡萄柚 1/2 顆
西谷米 60g，泡水 10 分鐘
鮮奶油 40ml
椰奶 40ml
作法
1. 細砂糖與水加熱到融化，放涼備用
2. 西谷米泡水，瀝乾後放入滾水煮 5 分鐘，蓋鍋熄火燜 5 分鐘
瀝乾後泡在冰塊水裡備用
3. 取芒果果肉，一小份切碎，剩下的打成果泥
4. 取葡萄柚果肉，去籽、去白膜後捏碎
5. 組合！
杯底放入西谷米
淋上芒果泥
加入冰塊
淋上鮮奶油、椰奶
加入糖水
撒芒果丁、葡萄柚果肉
爽喝一波
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
西谷米 在 #圖在家自己DIY芋頭西米露 - 美食板 | Dcard 的八卦
原Po是一個超級熱愛吃芋頭的芋頭控前幾天剛好親戚拿了一大包的芋頭來家裡昨天下班的時候被派去全聯買沙拉油就突然想到家裡有芋頭所以買了一包西谷米 ... ... <看更多>