Search
#屁亞商行開幕
昨天一個台灣鄉親(也是台法家庭)從比利時遠道而來拜訪我們，媽媽我準備了幾個簡單家常菜宴客，有生菜蝦鬆，沒有油條用春捲皮炸脆，再加一點蘋果丁增加口感（料理智慧王🤣）。主菜是剛睡醒就開始準備的紅燒牛肉湯麵疙瘩，燉了三個小時，拿出牛肉再把燉料過濾出沒有渣的湯頭，配現做麵疙瘩。然後煎個香腸就這麼簡單(亞超的新光陽五香香腸意外台灣味)，以上連拍照都懶得拍，也許是最近對料理沒有太大的熱情，所以挑了些簡單沒創意的來做，希望朋友不介意😬。
阿姨每次來都給她帶禮物，這次更直接投其所好的支援一個收銀臺，屁亞非常開心，因為她有開店狂熱。今天一早起床就佈置了店面，父母兩人已經輪流一百次進去購物了🤷🏻♀️
#聖誕假期還剩12天
#期待聖誕節快點到
#屁亞的假日玩具補給都在那邊
#天天颳風下雨已經瀕臨絕境的爸媽
#全聯 #全聯必買 #全聯好吃
說好的一次兩集全聯好物06來啦
上星期分享第五集大家看過了嗎？
今天分享的是我自己很喜歡吃的百花油條～以前都只能在餐廳點到
現在可以隨時自己做來吃好開心
對了！還有一個寶貝～台東一號翼豆
不知道有沒有跟我一樣看到台東來的蔬菜就會想要買來吃看看
一吃立刻愛上那清脆的口感
我兒子一個人吃掉一盤才剛好耶
如果小孩不愛蔬菜、可以試看看炒翼豆
大人小孩都會愛的！推
很真誠地跟你們分享～喜歡記得按讚、留言跟我說唷
艾比的小日常IG一週更新四道簡單料理筆記
instagram👉 https://www.instagram.com/iamabby41
#全聯推薦 #花枝蝦仁漿 #韓國泡麵 #韓國魚板
--------------------------------------------------------------
【艾比-YouTube影片連結整理】
⭐全聯好物回購清單系列 👉 https://lihi1.cc/AnOtl
⭐IKEA宜家DIY居家佈置系列 👉 https://lihi1.cc/MTmHa
⭐艾比開箱系列 👉 https://lihi1.cc/o8XAi
⭐艾比．手作WorkShop 👉 https://lihi1.cc/6LrPm
⭐艾比每月散步手冊VLOG 👉 https://lihi1.cc/1tJJw
⭐好聽音樂陪你做家事系列 👉 https://lihi1.cc/sOIlH
--------------------------------------------------------------
我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤
instagram👉 https://www.instagram.com/iamabby41
FaceBook 👉 https://www.facebook.com/abby0041
Blog👉 https://abby41.pixnet.net/blog
艾比的秘密購物社團▶ https://lihi1.cc/A5bhp
買 鮮甜草蝦仁包 按這裡→ https://lihi1.com/Ec4KG
美味秘訣：
1. 蝦仁切丁 保留口感更好吃
2. 蝦仁抓醃 口感才滑嫩
材料：
蝦仁 500公克/shrimps 500g
荸薺 100公克/Chinese water chestnut 100g
薑末 10公克/ginger 10g
蔥花 20公克/scallion 20g
美生菜 適量/lettuce q.s.
油條 適量/fried bread stick q.s.
醃料：
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper powder1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 蝦仁洗淨，用餐巾紙將蝦仁水份吸乾。
2. 將蝦仁切粗丁。(蝦仁不要切太細，口感才好。)
3. 荸薺放入塑膠袋中，用刀拍扁，再切丁備用。
4. 美生菜剪去梗的部分，將葉片修剪成碗狀，再浸泡一下冰水，撈起瀝乾備用。(生菜泡冰水，口感更爽脆)
5. 將蝦仁與蛋白、鹽、太白粉抓勻，再淋上油拌勻。(蝦仁先抓醃口感才滑嫩)
6. 熱油鍋，放入蝦仁丁，過油一下待蝦仁顏色變紅後即撈起瀝油。
7. 原鍋留適量油，放入薑末、蔥花炒香，再放入蝦仁、荸薺丁，接著放入所有調味料，大火炒至均勻後盛盤即為蝦鬆。
8. 取生菜，放入適量油條、蝦鬆，搭配食用即可。
同場加映：清爽家常版蝦鬆
材料：
醃過的蝦仁 500公克/ shrimps 500g
薑末 10公克/ginger 10g
蔥花 20公克/scallion 20g
水梨 100公克/Asian pear 100g
蘿美生菜 適量/romaine lettuce q.s.
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper powder1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 水梨切丁；蘿蔓生菜修剪備用。(荸薺換成水梨，口感清爽鮮甜)
2. 熱鍋，放入1大匙油，放入醃好的蝦仁丁，炒至蝦仁顏色變紅後加入薑末、蔥花炒香。
3. 放入調味料、水梨丁，大火拌炒一下後盛出，即為蝦鬆。
4. 取蘿美生菜，放入蝦鬆，搭配食用即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
疫情不好大肆旅遊，只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」，滿足口腹之慾了！
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色，粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒，之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異！看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料，這就是「生滾粥」，跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異，但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態，加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料，然後打個蛋花，最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條，這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6
📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可，旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #金門廣東粥 #廣東粥 #金門
最近想吃生菜蝦鬆不知道北部有沒有推薦的店家呢？ （如果吃到飽的就更好 ... 22 F → miyakeqq: 荸薺跟油條才是真正的蝦鬆啊！）不過其他的我有機會也 ... ... <看更多>
離本店沒有很遠,就在安和路立人國小對面的巷口.那裡算是小老闆用自己的 ... 去驥園就是為了他的蝦鬆雞湯不是很難喝??? ... 窩蝦鬆???? 油條屑跑哪去了換了什嘛忘記了 ... <看更多>
蝦鬆沒有油條 在 [問題] 生菜蝦鬆的油條可以用什麼取代? - cookclub - PTT旅遊 ... 的八卦
... 的聚會方式因為家裡還有好事多的冷凍蝦子打算做生菜蝦鬆料理不過油條這 ... 蝦鬆味道搶走XD 不知道各路好手，有沒有建議可以適合取代油條，又方便 ... ... <看更多>