蝦樂寶價格的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

前天打開冰箱看到我的節瓜快要嗝屁了😅
我太沒有離它所以⋯⋯⋯
不行了要拯救我的節瓜
所以趕快弄出嫩豆腐鍋
不然我要丟掉食物太浪費了

今天老金廚房分享的 #韓式嫩豆腐鍋 #순두부찌개
寶貝們真的一定要做看看
真的真的不難
做完絕對不想在外面點什麼嫩豆腐鍋來吃喔
因為覺得自己做的實在太好吃了

老金敢保障💪
萬一萬一做了不好吃
絕對別跟人家說看我的食譜
🤣🤣🤣🤣🤣
好吃才要說喔
🤣🤣🤣

啊呀開玩笑！不可能不好吃

📌準備物
一包嫩豆腐
節瓜
蛤蠣（省略沒有關係）
400ml高湯 (昆布高湯、雞湯高湯、香菇高湯都可以就是要高湯）
洋蔥
蔥
辣椒

📌一起這樣玩
先準備好材料
4/1洋蔥切丁
蔥需要白色的部分切蔥花
辣椒🌶️也切丁

鍋子裡面先放
2湯匙植物油
1湯匙芝麻油開中火
放蔥跟洋蔥炒一炒
再放一湯匙辣椒粉（若想要很辣再多放半湯匙）
再放半小湯匙鹽巴
再放3/1小湯匙糖
再放一湯匙蠔油
再放一湯匙醬油
一起炒一炒炒出辣油

看到辣油放400ml高湯滾
滾了再放節瓜跟辣椒🌶️
再放一湯匙蒜泥

若有海鮮就是現在放
我剛好有蛤蠣所以放了蛤蠣
但家裡有蝦也可以放蝦
若家裡什麼都沒有不用放也很好吃
別擔心沒有壓力一定要放海鮮喔

因為我保證不放海鮮已經超好吃了

我默默地跟提醒寶貝們說
寶貝們Ora2牙膏有沒有一起加入
它真的很好刷
且老金團購超級漂亮的價格喔😅😘
👉 https://bit.ly/3zUDi1f

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: Wanna
音樂家: @iksonmusic

新馬辣經典麻辣鍋 粉絲俱樂部
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文末抽 #兩人同行一人免費卷 🐷
讓大家一起吃飽飽
以前在台北都會吃馬辣
高雄夢時代 有 #新馬辣 了！
澳洲和牛/哈根達斯/天使紅蝦吃到飽！
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#吃到飽 依人頭計費
👉午餐 $635/人 （11:00-16:00）
👉晚餐 $725/人 （16:00-22:00）
👉六日&例假日 $725/人（11-22:00）
🔻為晚餐/假日限定
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🔶五種湯頭選兩種：
我選麻辣鍋 & 花雕雞鍋
麻辣鍋湯頭很麻很香，鴨血嫩口，豆腐也很入味。花雕雞鍋很香！
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［ 以下推薦我愛的 ］
🔻▪️澳洲M7黑毛和牛：吃到飽可以吃到和牛真的很划算！油花蠻美的，涮個幾秒就可以入口了，厚薄適中😻 這個我吃最多片！
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▫️美國經典1855Prime冷藏嫩肩沙朗/美國choice無骨牛小排：濕式熟成的沙朗有肉汁牛味較重，牛小排口感軟嫩，兩種都好吃。
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🔻▪️丹麥國寶A級松阪豬：口感頗Q脆，比想像中大片，切的厚度剛剛好，推薦👍（拍攝需求請店家幫我擺成花🌹）
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▫️宮廷花雕雞：很適合放入花雕鍋煮，雞肉肉質軟嫩，醃的很入味。
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▪️野生草蝦/野生大海蝦/天使紅蝦：有三種蝦，個人比較愛草蝦和大海蝦，口感緊實新鮮。天使紅蝦口感比較軟個人比較不愛🙈
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▫️手打花枝滑/鮮蝦滑：兩個口味都很優秀，吃得到花枝和鮮蝦本人。
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▪️火鍋料：推薦 #爆漿起士包 ，起司味超濃郁，要小心不要燙到舌頭😂 魚餃也蠻好吃，但煮太久皮會有點分離。
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▫️安格斯黑牛咖哩飯：意外的好吃，牛肉塊給很多，吃到後面偏鹹但口味蠻不錯的。
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▪️冰品：總共有五櫃！#哈根達斯 #莫凡彼 吃到飽🐷 推薦加入飲料區的 #珍珠，更多口感。口味大家就挑自己愛吃的就好了。
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▪️圖片的 #肉山 （限同一肉品），很多人用餐且確定吃得下的話，可以跟店員點餐唷！勿造成食材浪費，浪費食材會加收清潔費😣
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用餐區有2-多人位子，都是沙發座椅蠻舒服的。醬料區也很多種，但是我都吃原味就沒使用到。用餐時間兩小時，記得要保留一些時間吃冰！還有生啤可以喝喔。整體我覺得價格算高，但是食材口味都對的起價錢，還會想再訪。大食量的趕快來吃吧！☝️
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［ 新馬辣 高雄夢時代店 ］
（ 高雄夢時代 藍鯨館6樓）
🔻吃到飽，用餐時間2小時
🔻10%服務費
🔻兒童收費詳見店家粉專
☝️建議訂位
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[ 抽獎獎品 ]
🔻新馬辣兩人同行一人免費兌換卷 （抽 3 名）
⚠️會郵寄給你！
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[ 抽獎辦法 ]

1. 按讚粉專 「高雄美食大口袋」
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📌一人限留一次
⚠️活動截止為 2018/11/22 中午12:00，截止後會盡快抽獎。
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#前鎮大口袋
#吃到飽大口袋
#夢時代大口袋
#火鍋大口袋
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謝謝 新馬辣 的邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。

來玩氣炸鍋囉😘😘
三寶媽最後到底買了哪家的氣炸鍋?！
這個問題居然榮獲我影片留言排行第一名🤣
最我入手了飛樂氣炸鍋😎
考量了容量，清潔，保固和價格
飛樂很多媽咪推薦我的原因很實在!!
第一個它有三年的保固
(保固對我來說太重要尤其是家電用品)
第二個容量對一家五口的我們來說將將好~
第三個就是上支影片當中介紹的清潔啦!!!
我用豆豆媽咪的方式來做清潔~發現都還不錯!!
這點我很滿意!!
第四個就是我影片中說的價格很平價!!
畢竟我也是要養三個孩子的媽凡事都要好好的評估阿!!!評估完後就決定就是它啦～

每台氣炸鍋的火力都不太一樣
剛來時，我認真的玩了好久
慢慢的，氣炸鍋也變成我的好幫手啦!!

今天分享幾道不錯的氣炸料理給大家💓
不是冷凍食品，而是食材去料理喔！
希望大家少吃加工食品，食材料自己理更健康
只要稍微的調味，就非常的好吃😘😘
你可以選擇其中的一道來當作餐桌上的菜色
不要全部都在同一天上菜啊～
這樣你會等的很辛苦🤣🤣🤣
總之，現在我的上菜速度變的變快~
氣炸鍋使用的同時，我可以去料理別道菜
小孩們都驚訝，媽媽你在變魔術嗎？哈哈~
就讓我們一起看變魔術的料理影片吧😘😘

💕食材料理推薦大家💕
生肉類溫度掌握在180度 份量決定時間15-30分
海鮮類掌握在160度，份量決定時間10-20分
蔬菜類約150度，一樣看份量時間10-15分
(記得一定要翻面才會均勻受熱，溫度時間還是要依照自家的氣炸鍋為主喔！)

想和我一起入手飛樂氣炸鍋
可以來momo台看連結我放在下面囉!!!
http://bit.ly/2BDk58q

#飛樂氣炸鍋 #氣炸鍋
#韓式烤雞
#唐揚雞翅
#檸檬秋刀魚
#奶油蒜蝦
#氣炸蔬菜
#Albee三寶媽咪來上菜

霓虹昏光熄滅；紅妝女郎沉睡；酒熏醉漢浮去；髒言穢語消散；最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭，迎來了曦光，點點鶯燕之語，還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看，只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂，「深仔記」三個字用金墨刻着；旁邊又有數個白底紅字的圓牌，寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵」等字眼。裏頭飄來一陣大地魚香，是雲吞麵的味道。隨味而步進店內，經過前方兩張圓桌，右手邊便是麵檔，隔着被蒸氣騰得發白模糊的玻璃，一個闊厚的背影擺動着。驀地，他從出餐的小窗口探出頭來，是一名相貌平凡的老年男人，清爽短髮略略見灰，架着一副銀絲眼鏡，但最搶眼的，就是他那憨厚的笑容。

他是「深哥」，聞其名就知道他是這家老字號的掌門人。鐵閘轟地響了兩下，嚇得人心離，深哥卻施然走到門外查看，原來是貨送到。他說，做食肆跟做人一樣，不昧良心，夜寂敲門何須畏？


堅持不變

收音機的女聲正在報時，現在是早上七時正，大湯鍋內的開水已經沸騰着。雲吞麵鋪的開門第一件事，就是要煲湯，但如此一大鍋的湯，晚上關店離開前，就已經要開火燒水，待早上回來開店時再放材料。深哥忙於準備食材之時，嘴裏喃喃唸着，老店一九八二年開辦，直到今日，麵湯都是沿用當年師傅教落的秘方，半點不改，因為不想違背傳統。他跑到店外，把剛才的幾箱貨物搬到後倉，又打開其中一箱，取出一包食材來，細心一看，是一包大地魚乾。他把魚乾從包裝裏抽出來：「雲吞麵湯落大地魚係必然嘅，唔用大地魚嘅話，湯不成湯。」把魚乾放進鍋中，他嘆說坊間很多人都省了大地魚這個錢，煲湯後就只用醬油調色，味道差得遠了。接着，他把大堆豬骨倒進鍋內。不說不知，湯骨用甚麼骨也有講究，老店堅持要用豬筒骨，而且有一個宗旨，如果要做良心生意的話，千萬不要落豬頭骨。深哥當日年輕時也不懂，是一位老雲吞麵師傅告訴他，婦女生小孩後，誤吃豬頭骨會上風，女人因為喝了自己的湯而上風，那麼就間接做了壞事。他銘記在心，並下令凡違規者一概革職。放入剩餘的材料後，就要靜候數小時，打開蓋子讓湯熬煮出味，要清澈見底，才稱得上一碗靚的雲吞麵湯。


做飲食行業的，哪有坐下來等待的時候？走出廚房，他又拿出了一些大地魚，做雲吞的話，要先把肉剝出來，再放到熱油裏炸至微焦及香味散發，然後用攪拌機攪碎，用來撈雲吞餡，落大地魚講求比例，不能太多或太少，太少無味；太多會苦。準備好大地魚粉，他就把脫水後的蝦及豬肉混合起來。這又令他想起以前跟師傅做的時候，不會用完整的一隻蝦，如今年代不同，生活富足起來，他就選用完整的蝦。每隻雲吞都要有少許豬肉，但不能放太多，要做到香而不膩。加入調味料後，就灑上大地魚粉，然後撈勻，撈餡要順時針，不然蝦及肉會散開，散了就起不了膠。餡料做得好，還需要外皮及包功配合，他打哈哈：「皮一定要薄，面皮咁厚邊度好食架？」耍着嘴皮時，他的雙手沒有停過下來，一邊純熟地包起了一顆又一顆雲吞。對雲吞的大小眾說紛紜，他卻有自己的一套看法——兩口雲吞。他解釋，以前流行一口雲吞，但他認為太小的話只吃到麵皮，不夠過癮；現時很多人喜歡吃大雲吞，但根本不好吃，雲吞大顆如鯪魚球般，外面煮熟了，裏面未熟；到裏面熟了，外面就因過熟而變得粗糙了。看他包得輕鬆，卻不知道內裏功夫技巧如此講究，他笑謂：「表面上雲吞麵好好做，但都係功夫錢，樣樣都要功夫！」

的確，就連淥麵也講功架。深哥甚至覺得，做一碗好的雲吞麵，最難就是淥靚麵。麵的生熟程度要剛剛好，準確度要很高，差了半分鐘，一個麵就可以由活生生變成死沉沉。他記起以前做街邊檔，客人坐在遠處的話，麵淥九成熟，待樓面送到客人面前時，麵就最好吃；如果客人就坐在面前吃的話，麵淥九成九熟，立即吃。說時遲，他抓起幾顆新鮮包好的雲吞，跑入麵檔，將雲吞丟到筲箕裏，放到滾湯內，隔一陣子再放入一個生麵，淥了淥再撈起反手放到湯碗內，加入一勺湯，灑上葱花，一碗雲吞麵就成了。他捧着熱騰騰的麵放到桌上，二話不說就吃起麵來，沒花幾口就吃光了碗中物，剛剛好的雲吞麵，會令人不停地吃下去，一口氣就吃光。他說雲吞麵真正的吃法，先吃麵，再吃雲吞，最後飲一口湯，不得了。做了三十年的麵，他還是每日都要吃一碗，吃的是味道，也是一種緬懷。

大恩不忘

聽深哥的口音，就知道他並不是香港出生。他記得那時候剛來香港，有人帶他到新填地街吃了一碗麵。雖然當時沒有錢吃雲吞麵，只叫了一碗淨麵，但在大陸沒有吃過雲吞麵的他，驚嘆這碗麵的美味，因為太喜歡那味道，令他冒起了學煮雲吞麵的念頭，於是便入行了。猶記起學師時，生活十分辛苦，又要被師傅罵，又要挨打，但磨練總算有價值，一年後，他就自立門戶，於街邊自個擺起檔來。在油麻地這一區打滖久了，被人收保護費﹑有人醉酒鬧事，甚麼事情都有發生過，這些刀光劍影都沒有令他退縮，反倒是「走鬼」這回事令他最苦惱：「開一檔佢就拉一檔，俾人捉到怕啦，嬲嬲地就搬入地鋪。」這倒好，穩定下來，一直到如今。當然了，有了地鋪後，賣的東西自然要增多，鵝腸﹑黑牛柏葉﹑炆羊腩等小菜，又有了生滾粥等，以配合不同客人的口味。雖然產品多了，但深哥沒有因此而變得馬虎，因為嘗過美味的感動後，對食物有了執着。他還是十分謙遜的，認為自己做的食物，比上不足，比下有餘。只是，他們的食物對得起這個價格，在這個行頭內，老店的麵算便宜了，一碗雲吞麵才二十多元而已，在砵蘭街不會找到這麼便宜的雲吞麵了：「做麵好低利潤，我但求做良心生意就算。」這一份心意，又有一個故事。

想當年最苦的日子，就是他偷渡來香港時。當時游水到了大嶼山，就在虛脫的時候，遇到了他的恩人。對方好心讓他休息，又給了他一碗白飯及十元車馬費，他才得以活到今日，日子如此安樂。雖然直到現在，深哥都找不到恩人，還不了恩，但他從那時開始，立志不會做違背良心的事，並要回饋社會。這些話可不是說說而已，除了免費請一些幾十年的熟客吃麵之外，他更揚言，如果有人來到油麻地肚子餓了，只要進店內說聲不方便，吃完就可隨便離開，更吩咐員工不能阻止人家離開。他忽而記起，有一次有記者來「放蛇」，有一名醫生來吃麵時，表示自己錢包不見了，深哥不但沒有發怒，更給了他五十元，記者當場愣住了，說香港竟然還有這種人，深哥卻失笑：「點會冇啊？香港人好有人情味㗎。」又有一次，店外對面的唐樓有個女生跳樓，數十人在看，就在女生跳的一刻，他跟另一個途人竟衝上前，兩個人把女生接住了。救了人令他傷到現在，但也令他不忘做了好事的喜悅：「我做人就係咁簡單，幫到人就開心，唔違背良心，做人唯利是圖係唔得架。」他指一指近門口處的男人，表示這是他的兒子，個性跟他很相似，也許是遺傳。說起兒子，他臉上也是喜悅。兒子中三開始跟着他做麵，到現在十多年了，已經可以獨立打理老店。深哥對他十分放心，更着他有機會就會把生意擴大，為了賺大錢倒不是，他坦言只是很單純地喜歡雲吞麵，認為有好東西為何不分享：「我六十幾歲啦，賺乜大錢？賺大錢就唔止賣二十幾蚊啦，大家認識我深仔記就夠啦。」所以他叮囑兒子做好本分，不能為賺錢只做遊客生意，要看重舊客，因為老店全靠熟客光顧才有今日。

回過神來，深哥已經站在企檔位置，應付着午市。其實他大可不做這些功夫，只是，他喜歡。跟街坊聊天好﹑做樓面好﹑包雲吞好，淥麵也好，反正沒有一件事，是違心而行。放下一碗麵，又是那一抹憨直的笑臉。

深仔記
地址：油麻地砵蘭街65號地下
電話：2780 3768
營業時間：9am-4:30am
詳情： http://bit.ly/2EcU3v8

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

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｜港版築地｜鴨脷洲街市海鮮 蔡瀾名廚力捧 即買即煮即食 $100條極罕荷包魚 魚油滿瀉
常言道：「欲嘗海上鮮，莫惜腰間錢。」香港人是海鮮癡，但要大魚大肉，吃蝦拆蟹，又要荷包不受傷，頸上不流血全身而退，很難。不過，近年卻有個地方，獲中外名廚、食家饕客盛讚不絕，說這裏不缺矜貴魚王，也不乏本地小鮮；最吸引是價錢合理，且可即買即煮即食。周末來這裏吃頓在地Seafood Brunch，比西貢、鯉魚門更精采，是名副其實的海鮮勝地，堪稱港版築地，這裏是—鴨脷洲市政街市。

鴨脷洲市政大廈
地址：鴨脷洲洪聖街8號
營業時間：街市．6am-8pm
熟食中心．6am-2am
電話：2554 0832
備注：海鮮價格浮動，僅供參考。

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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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TOFFY 三層烤箱

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我是在樂淘這網站從日本買(在家電一口價區域)

真的超快的 價格合理 而且日本送來 比起蝦皮很多基基歪歪的日本代購好超多

藍普諾復古電扇

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TOFFY 復古單層烤箱

我是在蝦皮買的 但後來看到樂淘有

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正負零電風扇

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蝦皮也有 可以多方比價(因為這台爆幹貴..........)

粉紅復古轉盤電話

我買的蝦皮賣家居然倒閉哈哈哈哈(廢話 產品這麼冷門??)
這台電話需要找找了 要碰運氣 因為非常冷僻

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