直播教學~鯧魚米粉湯&蛋酥&梅子嫩薑紅燒魚
蛋酥材料：全蛋液2顆、油1大匙
鯧魚米粉湯(含蛋酥做法)材料
1鯧魚...........................1尾(約300~400g)
2米粉...........................150g
(選擇稍粗一些的米粉)
3 去皮豬五花肉..........100g
4開陽...........................20g(金鉤蝦米)
5紅蔥頭.......................5顆
6乾香菇.......................5朵
7大白菜........................200g
(可用高麗菜代替)
8青蒜苗........................2枝
9芹菜............................2枝
10米酒..........................2大匙
11白胡椒粉..................適量
12糖...............................1小匙
13魚露...........................1大匙
14高湯.............................1500ml(可增減)
(可用清水+香菇水)
15油&鹽.........................適量
配料：蛋酥
梅子嫩薑紅燒魚材料
1金鯧魚........................1尾(約300~400g)
2紫蘇梅........................ 5顆
3紫蘇梅汁液................4大匙
4嫩薑.............................50g
5純米酒.......................150ml
(清酒香氣更好)
6昆布醬油...................100ml
(或是一般薄鹽醬油)
7二砂糖........................50g
8清水............................100ml
註：可以放入幾片新鮮紫蘇提味。
裝飾：蔥絲
蛋酥做法 在 [寶寶] 市售蛋酥超級甜，可給嗎？ - 看板BabyMother 的八卦
寶寶9m，
finger food 是龜田米餅，
最近MACDA （大阪前田）的蛋酥，
因為吃得不錯，
昨天同學聚會又送了我四包。
結果我突然發現蛋酥原來很甜，
查了外包裝真的含糖量蠻高的
請問媽咪們還會給寶寶吃嗎？
猶豫中。。。。
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