從前,有一個動物園,園主為了吸引更多遊客,除了從世界各地購入不同的動物,這動物園還有一個特色…
就是沒有籠子。
動物園的獅子、老虎、駱駝、野豬、羚羊、烏龜、熱帶魚、北極熊…通通都要一起生活。
園主認為能零距離接觸動物,能吸引更多遊客。
然而,根本沒遊客希望零距離跟獅子老虎接觸…
動物園沒有收入,只能節省開支,削減飼養員的薪水,減少餵給動物的糧食。
問題來了,吃不飽的獅子老虎在園內四處狩獵,北極熊跳進池裏吃熱帶魚。
起初飼養員盡力阻止,但猛獸無情,連飼養員都傷亡慘重。這樣下去動物園只會變成大逃殺的屠場,飼養員決定向園主提出訴求:
「你一定要建籠子,不然獅子老虎會把其他動物吃光光!」
「不行不行,這樣就吸引不到遊客了!」園主。
「就是因為沒有籠子,猛獸會咬人,所以才沒有遊客吧!」
「確保遊客安全,照顧動物不是你們的責任嗎?為何把這些問題推卸在我身上?」
「沒錯!但建籠子是園主的責任吧?!」
「總而言之,你們好好給我想辦法控制住那些動物吧。」
飼養員心心不忿,所以決定罷工,園內的野豬、長頸鹿、大象、羚羊也非常贊成飼養員的做法。
畢竟…牠們也是被狩獵的一群啊。
可是幾天後,園主還是對於飼養員罷工無動於衷。沒人餵飼的獅子老虎餓得發瘋,洩憤似的看到其他動物就咬。
飼養員看不下去,只好返回工作岡位,治理受傷的動物,餵飼獅子老虎,盡量不讓牠們咬其他動物。
而其他動物,竟然開始怪責飼養員…
「真沒骨氣,難怪園主不害怕啊。」野豬。
「園主都沒回應訴求你們就復工,以後都不會建籠子了。」長頸鹿。
「如果我被咬死,你們都是幫兇!」羚羊。
「你罷工的時候,我們每天都被吃的數量多了十倍,你不單是幫兇,根本就是兇手!」大象。
才第二天復工,獅子老虎為了報復飼養員害牠們餓了數天,就將飼養員吃光了。
其他動物們每天都提心吊膽,不知道自己什麼時候被吃。
某天,園主終於肯建籠子了,不過這些籠子並不是用來困住獅子老虎,而是進入動物園的遊客。
獅子老虎還是每天都能自由的吃掉其他動物。
野豬、長頸鹿、羚羊、大象也意識到…
牠們是以「食物」的身份而存在。
(完)
後記:
幹你娘死也不肯封關!是要害死多少人!
那些責罵醫護只為保住工作而復工的,跟藍絲廢老罵抗爭者為了錢去示威有何分別?
一日不封關,復工隨時都會被感染,會死人的!
就算給我更多薪水,我也會辭職。
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買小說就是助養作者繼續創作:
bluegodzistore.boutir.com
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,說到刈包絕對是大家從小吃到大的國民美食小吃,刈包又稱割包,亦稱“虎咬豬” 刈包裡夾著半肥半瘦的五花肉、鹹香的酸菜、香甜的花生粉絕對是最經典的吃法!老少咸宜,堪稱台式漢堡 食材: 特級中筋粉心麵粉 500g、水 250g、沙拉油 1大匙、即溶酵母粉6g、細砂糖 30g Facebook https...
「虎咬豬做法」的推薦目錄:
- 關於虎咬豬做法 在 藍橘子 Facebook
- 關於虎咬豬做法 在 藍橘子 Facebook
- 關於虎咬豬做法 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook
- 關於虎咬豬做法 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube
- 關於虎咬豬做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube
- 關於虎咬豬做法 在 Smart Travel Youtube
- 關於虎咬豬做法 在 [食譜] 台式刈包(割包、虎咬豬、台式漢堡) - 看板cookclub 的評價
- 關於虎咬豬做法 在 236.虎咬豬@ 周老師的美食教室:: 痞客邦 - Pinterest 的評價
- 關於虎咬豬做法 在 刈包酸菜做法-在PTT/IG/網紅社群上服務品牌流行穿搭-2022-08 ... 的評價
虎咬豬做法 在 藍橘子 Facebook 八卦
從前,有一個動物園,園主為了吸引更多遊客,除了從世界各地購入不同的動物,這動物園還有一個特色…
就是沒有籠子。
動物園的獅子、老虎、駱駝、野豬、羚羊、烏龜、熱帶魚、北極熊…通通都要一起生活。
園主認為能零距離接觸動物,能吸引更多遊客。
然而,根本沒遊客希望零距離跟獅子老虎接觸…
動物園沒有收入,只能節省開支,削減飼養員的薪水,減少餵給動物的糧食。
問題來了,吃不飽的獅子老虎在園內四處狩獵,北極熊跳進池裏吃熱帶魚。
起初飼養員盡力阻止,但猛獸無情,連飼養員都傷亡慘重。這樣下去動物園只會變成大逃殺的屠場,飼養員決定向園主提出訴求:
「你一定要建籠子,不然獅子老虎會把其他動物吃光光!」
「不行不行,這樣就吸引不到遊客了!」園主。
「就是因為沒有籠子,猛獸會咬人,所以才沒有遊客吧!」
「確保遊客安全,照顧動物不是你們的責任嗎?為何把這些問題推卸在我身上?」
「沒錯!但建籠子是園主的責任吧?!」
「總而言之,你們好好給我想辦法控制住那些動物吧。」
飼養員心心不忿,所以決定罷工,園內的野豬、長頸鹿、大象、羚羊也非常贊成飼養員的做法。
畢竟…牠們也是被狩獵的一群啊。
可是幾天後,園主還是對於飼養員罷工無動於衷。沒人餵飼的獅子老虎餓得發瘋,洩憤似的看到其他動物就咬。
飼養員看不下去,只好返回工作岡位,治理受傷的動物,餵飼獅子老虎,盡量不讓牠們咬其他動物。
而其他動物,竟然開始怪責飼養員…
「真沒骨氣,難怪園主不害怕啊。」野豬。
「園主都沒回應訴求你們就復工,以後都不會建籠子了。」長頸鹿。
「如果我被咬死,你們都是幫兇!」羚羊。
「你罷工的時候,我們每天都被吃的數量多了十倍,你不單是幫兇,根本就是兇手!」大象。
才第二天復工,獅子老虎為了報復飼養員害牠們餓了數天,就將飼養員吃光了。
其他動物們每天都提心吊膽,不知道自己什麼時候被吃。
某天,園主終於肯建籠子了,不過這些籠子並不是用來困住獅子老虎,而是進入動物園的遊客。
獅子老虎還是每天都能自由的吃掉其他動物。
野豬、長頸鹿、羚羊、大象也意識到…
牠們是以「食物」的身份而存在。
(完)
後記:
幹你娘死也不肯封關!是要害死多少人!
那些責罵醫護只為保住工作而復工的,跟藍絲廢老罵抗爭者為了錢去示威有何分別?
一日不封關,復工隨時都會被感染,會死人的!
就算給我更多薪水,我也會辭職。
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虎咬豬做法 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 八卦
親愛的姑娘–魷魚螺肉蒜,妳早年以清秀佳人的姿態出名,巧笑倩兮,美目盼兮,以絕美姿態榮登「寶美樓酒家」三大鎮店湯品之一,名氣響叮噹的妳隨著時代,當所有台菜逐漸凋零中,只有妳獨自出挑,只可惜自古美人命運乖舛,清秀窈窕的妳被捧上天,人們卯足全力的頌揚妳,勾畫出的卻是濃妝豔抹、過度脂粉的妖豔女子,對妳來說是幸與不幸?幸是,妳是台菜中最廣為人知的菜色;不幸的是,妳的美貌早已被厚厚嫁衣抹滅。
曾經我最愛的湯品就是「魷魚螺肉蒜」,但她現今的樣貌讓我不忍卒睹,各種濃妝豔抹的版本湧現,原本清麗姿態被批上重重珠飾,我不忍回首,甚少提起這道菜餚,直到近日學員們引頸期盼,才悄悄開了一堂課,讓學員揭開美人的面紗。
「厚工」也許是一個容易擄獲人心的台詞,孰不知比厚工更上一層樓的是「精準」二字。「魷魚螺肉蒜」的菜名鋪陳的明確扼要,食材就是簡單純粹,同時也強而有力的道盡蒜的重要性,無奈人們不好好細思量,除了繁瑣功夫以外,最難的是「簡單」兩個字,難的是比例一點也馬虎不得,一閃神,一場空。
這道菜只能一鍋、一鍋的燉,湯想多喝一點也難,再怎麼多,一鍋也約只有1500cc.左右,靠的是食材原味的震盪,喝的是震盪出的所有精華。然而市面上對魷魚螺肉蒜的詮釋五花八門,比奇、比怪、比手續繁瑣、奇招百出。湯頭多了芹菜、蘋果、洋蔥、老薑、牛骨、雞骨、豬骨和魚骨,甚至還加入沙茶、豆瓣醬、炒糖了!一鍋清淡無比的湯,變得如此混濁,真如社會亂象的縮影,難道比怪才能襯托魷魚螺肉蒜的高貴?孰不知,按部就班就能獲得一鍋好湯。
我寫這篇文章,當然會有人不服氣,好不容易想出這麼多創意,竟然不被讚揚,還被批評難免心裡有些不高興吧!可是想想,老味道被糟蹋了,她可高興不起來呀!
真正的魷魚螺肉蒜做法其實好簡單,魷魚不需要炸過、炒過、醃過,只要泡過水就好,加上川燙洗淨的排骨,在這裡千萬不要以為豬肚也能一起跳下鍋,這可不是做蘿蔔豬肚湯呀!別因為個人喜好就加入。接著重點上場,當年酒家最時尚的螺肉罐頭必備,還有一隻又胖又粗的蒜苗一定要有,最好是重達2.5~3兩最佳。
做的時候只要將排骨、魷魚、螺肉汁倒入鍋中,然後加1500cc.的水,包上保鮮膜或蓋上鍋蓋,燉半個小時,起鍋後滾30秒,然後加上半指片的鹽讓食材震盪一下,再將螺肉倒入,最後將洗好、切好的蒜片丟入滾個30秒。
喝喝看吧!這就是魷魚螺肉蒜這清麗佳人的原貌,香氣幽微,一口入喉,暗香從喉韻中湧出,微甘滋味挑逗著味蕾,讓人欲罷不能地想多嚐幾口,咬下軟嫩的魷魚、排骨,配著帶有鮮味的蒜片,啊~不自覺喝多了,她不是美酒,而是一碗美人湯,魅力卻是傾國傾城,難怪艷壓酒家眾菜。
虎咬豬做法 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的評價
說到刈包絕對是大家從小吃到大的國民美食小吃,刈包又稱割包,亦稱“虎咬豬” 刈包裡夾著半肥半瘦的五花肉、鹹香的酸菜、香甜的花生粉絕對是最經典的吃法!老少咸宜,堪稱台式漢堡
食材:
特級中筋粉心麵粉 500g、水 250g、沙拉油 1大匙、即溶酵母粉6g、細砂糖 30g
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虎咬豬做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,這集的『食,不相瞞』,來跟大家分享一個,會爆漿的流沙芝麻湯圓作法。
作起來絕對會比你想像中的容易很多,第一次做就上手,幾乎不失敗喔 ^^
爆漿流沙芝麻湯圓作法上,分為三部分,第一個是湯圓怎麼作?好比糯米粉與水的比例?粄娘(粄媽/粿粹/粿引)怎麼做等等...
第二則是芝麻內餡怎麼調,特別是想要有爆漿流沙的口感與效果,內餡作法上的比例就要非常注意。
最後就是湯圓怎麼煮?煮湯圓聽起來很簡單,不過流沙內餡多半是要在很冰凍的狀態下包進湯圓,所以煮起來就要多下點功夫,不然很可能內餡沒有完全融化,要不就是湯圓給煮爛了。
這集芝麻湯圓製作的影片中,我們會就這幾個部分製作細節給大家看,不管是內餡比例或是糯米粉與水的比例上,都是很容易成功的,相信第一次做就會完全上手喔!
我們開始動手做吧:
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芝麻湯圓怎麼作呢?
下面分別是湯圓的作法與以及流沙芝麻內餡的食譜:
* 份量為十顆一般大小的湯圓。
Ingredients:
* 糯米粉 100g
* 室溫冷水 75ml(75g)
* 芝麻粉(市售的芝麻粉即可) 45g
* 豬油 50g
* 白糖 30g
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芝麻內餡作法(爆漿流沙版):
1. 先將50g芝麻粉,30g白糖和50g豬油混和
** 如果豬油是從冰箱拿出來還很硬的話,可以取一大盆內裝熱水,然後以隔水加熱的方式攪拌芝麻/白糖/豬油,這樣會更省時省力,拌的會非常勻。**
2. 拌好的豬油白糖芝麻內餡,要記得先冰到冰箱裡,大約最少30分鐘,等到都變硬為止。
3. 內餡冰的變硬之後,我們就取出,開始製作芝麻餡球。
** 由於豬油很容易融化,所以盡可能不要長時間的用手心接觸餡料,我們用手指頭『捏製』的方法,來將餡料塑型為小球狀。
** 大小大約10g左右,或是目視差不多即可,不太要求一定要多準確(只要事後製作湯圓皮時,比內餡大就可以了)
4. 捏好的芝麻內餡,我們盡快的放進冷凍庫,不是冷藏喔,要把這些內餡小球們給凍的硬梆梆,這樣之後才好包。
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湯圓作法(粄娘/粿粹/粿引/粄媽的版本):
1. 取100g糯米粉,混75g冷水(室溫的涼水)。
2. 先稍微攪拌,使糯米粉結塊成一條條的樣子,不急著先一次揉成團。
3. 捏揉一下後,直接取出約10%左右的粉團,用兩手掌捏勻到不黏手的小粉團,用手指輕輕捏平,這塊粉團就來當作粄娘(其他未成型的糯米粉先不管他)。
4. 起一熱水鍋,水滾後,放入粄娘,煮到粄娘浮起來,就取出。
5. 把粄娘直接丟進原先的糯米粉團中,開始壓揉,一直到看不見粄娘的顏色為止。
** 由於糯米粉不同品牌或品種,他的吸水量略有不同,也加上空氣中的濕度都有影響,所以如果在捏揉的過程中,感覺太濕太黏手,可以稍加一些糯米粉調整,若是太乾,邊緣很容易裂開或有裂紋,就用手沾一點水,一起捏。
6. 糯米團捏好後,會呈現不黏手,同時有一些彈性和延展性,這時候我們拿一塊布或是廚房紙巾,把粉團蓋上,因為糯米團很容易就乾掉了。
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包湯圓:
1. 湯圓粉團完成後,就把內餡從冷凍庫取出,這時候的內餡應該要動的像是一顆顆的冰塊那樣,丟到桌面上是會有摳摳摳的聲音。
2. 從粉團中,抓出一小塊,約12~3g的小團,搓揉成圓球型,這個大小也不需要準確的去量重量,只要比芝麻內餡大一圈即可。
3. 把湯圓小團捏出一個小杯子(小碗)狀,然後把映的像冰塊一樣的內餡放入,內餡只要夠硬,湯圓皮就很好收口,我們一手的拇指壓在芝麻餡上,另一手的虎口往上邊轉邊收口,這樣就完成了。
** 記得室溫如果太高,芝麻內餡很容易就融化了,最好是分次從冷凍庫取出,包完幾顆,再取幾顆,這樣就能確保內餡都是很硬的。
** 包內餡的時候,壓在芝麻餡的那個拇指可以沾一點糯米粉,這樣手上就不會沾上芝麻的黑黑和油油,收口時也比較快速。
4. 包好的湯圓 ,現做現吃的話,記得先在容器底部灑上一些糯米粉,如果是要冰起來之後吃,就比較沒關係。
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芝麻湯圓怎麼煮:
1. 煮湯圓一定要滾水下鍋。
2. 下鍋後,記得要輕輕的攪拌一下,防止湯圓沾鍋破皮。
3. 滾水下鍋後,一樣是中大火煮至湯圓都浮起來,然後續煮一分鐘左右。
4. 接著轉小火,鍋子加蓋,繼續悶煮約 4~5 分鐘。
5. 出鍋,我們趁熱吃,剛出鍋的流沙芝麻湯圓,一口咬下,就會爆漿 :p
** 這種流沙和爆漿比起大家常吃的桂冠芝麻湯圓一樣(或更爆漿),如果很喜歡桂冠芝麻湯圓那種內餡的細滑口感,也可以在製作內餡時,把芝麻粉打磨的更細緻,但如果筆記喜歡保有一點點芝麻本身的口感,就不用多這道手續。
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#湯圓做法
#芝麻湯圓內餡做法
#湯圓煮法
#流沙芝麻湯圓怎麼作
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/KnS4wFYtgJQ/hqdefault.jpg)
虎咬豬做法 在 Smart Travel Youtube 的評價
#將軍澳 #寶琳市場 #香港街市 #8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯
#氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦 #日出康城
Hello大家好我叫阿Tsar
大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以
這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,
我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持
鐵漢柔情,勁過黎明,當你公主,為你下廚
一對情侶或夫妻,一起落街市買餸
都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候
就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場
真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧,
寶林市場沿用墨綠色為主調,融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、
鐵枝架等設計元素,型格別致,簡潔明亮,洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格,
來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情
彷彿置身於歐洲,再望下四周親切的面孔
有令人窩心的笑聲, 這裹絕對是個街市遊樂團
在這麼歡樂的氣氛買餸,人都健康些、更美
雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到
善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀
這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的,都是自己付費
因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值
平日我去最多的,就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔
因為一個街市我買不到齊全東西,要走來走去
來到寶琳市場,除了你可以一次過買齊想要的東西之外,貨品齊全
價錢還當抵買、抵食,新鮮、健康、好味
小販對顧客提供專業的產品知識,
我不經不覺就行了幾個小時,還跟這裹做事的人傾談,學了好多
這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員
甚至每一位在這裏售賣的小販和店主,努力付出的成果
講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!
第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,
主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位,質素相當有保證。
價錢平過我平時買開的地方好多
騸牯牛是指已閹割的牛,公牛被閹割後的激素較少,
性格比較溫文,肉質又不會因活動過量而變韌,
脂肪分布因而較平均,不像和牛般入口膩滯,牛味更濃郁,
口感亦比較嫩滑而不韌,全港每日只有少量供應,
不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置,油脂少而肉味濃,
富嚼勁,而質感更為嫩滑,牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊
牛骨湯就含有豐富蛋白質,脂肪,維他命和鈣質等
促進人體鈣質吸收,提高免疫力,健脾開胃的作用,
用牛骨湯湯底,再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐,
食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,
而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多
可以提供不同口味和口感,要視乎你自己的喜好
你可以親臨這間舖頭,問問老闆娘提供意見
他們好樂意為您解答疑問,還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”
或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品
你可以直接在facebook留言,或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉
因為太受歡迎,而且老闆娘人緣很好,我親眼見到的
你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,
最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦
尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民
都會專誠揸車來到這裹購買, 因為寶琳市場後面有一個停車場
亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘,
再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說,
快些去like他們的Facebook 吧,手快有手慢冇!
第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇
貨品靚而價錢平,多款式氣炸鍋食品,價錢都很便宜
16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD
買回家用氣炸鍋煮,就可以食到脆卜卜的德國咸豬手
你在餐廳吃最少要200HKD, 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD
出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd
跟這包韓式辣醬雞一樣價錢, 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買
荷蘭曲薯條,大到我一隻手都拿不起,28hkd, 2KG包裝都只是50KD
釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品,薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、
韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件
這麼大條荷蘭豬腩,可以紅燒大蒜爆炒都得,
紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD,可以用麻辣醬來煮
泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料,還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮
食材解凍後如何辟除雪味?專家建議,雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘,
再沖水洗淨,即可除掉雪味;煮食時加入薑、葱、蒜等再調味,亦有助去除雪味。
牛肉解凍後,只需用鹽及胡椒調味即可。
海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁,除掉雪味及腥味。
另外急凍蔬菜只需要浸水,回復原狀即可。
第三必買, 勇記鮮果,多款來自世界各地的水果,獨家售賣
好多是來自日本,價錢跟我在日本買到的差不多,
在香港叫做買得平㗎喇,這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd
8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、
瓜紋上的綠、白兩色分間明顯,輕力拍打時會聽到清脆的聲音。
切開後會見到內裏是深粉紅,而不是血紅色,
瓜皮特別薄,心位不會有黃筋或爆開,會有少許白色瓜籽。
入口多汁而甜,甜度大概有12、13度左右,味道有冰糖味,因此又叫冰糖麒麟。
美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月
揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足
表皮要冇損傷或碰撞, 果頂位置要完整
果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃,
還可以取代菠蘿煮生炒骨,果香更濃沃口味,
冇核黃皮, 不僅味道甜美,而且無核、果大、肉厚、嫩滑,是黃皮中的珍品。
黃金桃是近年人氣急升的桃品種,果肉鮮黃,故又叫黃金桃。
果肉細嫩光滑有咬口,追熟後囗感軟潤順滑,甜味突出,
果汁豐盈,還真的帶有芒果香,桃味甚濃,
是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一!
台灣水仙芒,大過我隻手呀, 台灣黑金蜜,香甜可口,清脆汁濃,
外形呈橢圓形,果皮是墨綠色的,點綴著金黃色的條紋,
生長期接受光照超過1000小時以上,充分的光照產生積累了豐富的糖分,
它融合了西瓜的清爽,還有蜜瓜的甜蜜,
含有多種蛋白質,醣類,攝取纖維,營養成分非常好,老少皆宜。
第四必買, 泰靚手撕雞,我經過這間店舖的時候
是被這位阿姐的笑聲吸引住,她們客人傾偈笑到好開心
跟住我站著一邊,看到她做事,好勤力、對客人好好
好開朗,見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了,
雖然阿姐讀書不多,但我看得到她很熱愛自己的工作
贏取到我對她的尊敬,在這經濟低迷的環境,
能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣
手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀
一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,
超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,
冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩!好多口味呀
你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎
有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎
連烹飪高手(陳)煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可
幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,
這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢
我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑
它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎
多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀
一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,
阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦
你們認同嗎?
第五必買, 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到
自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘
羊肚菌味道極之鮮甜,而且營養價值非常高
羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分,
因此具有增強機體免疫力,抗疲勞,抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。
這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維,潤腸通便
排毒降火, 清肝解毒,控制血糖,能夠增強免疫力
五指毛桃,加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣
龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)
化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果,瘦肉,當湯水飲都ok
印度椰子營養價值極高,有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效,
簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯,加印度椰子,湯的口味即時會變得香濃清甜好多
捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,
這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點
這間店舖經常排長龍,你看那些足料湯水,45HKD咋
豐富的炆餸 都是38至到40HKD, 我覺得這間店舖的設計非常之好
客人點餐之後,即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣
視覺上非常之流口水,還有這個親民的價錢,值得一試
第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理
老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ,有25HKD至到38HKD不等
買夠三包就送一個茶壺,其實真的不是賺你好多,
但我跟他們傾計,就知道他們寧願薄利多銷
希望街坊幫襯了之後,食得身體健康,多些回頭客
我站在他們店鋪片刻,就聽到一個街坊跟老闆説
“你幫我執啦”,輕描淡寫一句,就充分表現到街坊對他們的信任
這並非送一個茶壺,就那麼容易建立到的信任,
而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成
薄利多銷,都要靠來貨比較平,怎 樣可以做到來貨比較平呢
就要靠你自己店舖人流多,貨如輪轉,你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢
這個要靠信譽,所以做生意誠信是好緊要的,顧客信你,幫襯多
攞貨攞得快,供應商給你的價錢就自然會平些
我差不多一個星期去上環海味街一兩次,你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個
上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個,外殼色澤鮮明,
我平日會攞一個羅漢果,壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲
羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效,
我幾年前被人傳染咳得好利害,看了整個月四次醫生都醫不好
我有一日在廚房忽發奇想,煲了一個羅漢果來飲,之後好了八成的咳
飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬
所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了
還有鱈魚膠、花膠這些美容產品,我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水
都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體
但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,
還有18蚊一斤的椰棗,來自中東,英文叫做Date
每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月,
在日照的時間不可進食。晚上開齋時,
傳統上會先吃一粒椰棗,以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎
如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐
它可以補充能量,但千萬不可以食得多,因為怕太高糖分
椰棗具有排毒功效,治療肝病,
椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。
另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。
第八必買, ........請支持收看影片!!!
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完整圖文食譜: https://bit.ly/37Zaab6 (含刈包麵皮和滷肉做法)
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(純文字版)
夾在刈包裡的滷肉就是要有點肥才好吃,炒過的台式酸菜鹹香夠味,花生糖粉更是替刈包
畫龍點睛,難怪被封為台式漢堡!
食材
滷肉
‧ 五花肉 - 450g
‧ 蔥 - 3株
‧ 薑 - 1小塊
‧ 蒜頭 - 5瓣
‧ 八角 - 2顆
‧ 冰糖 - 2大匙
‧ 醬油 - 5大匙
‧ 米酒 - 3大匙
‧ 白胡椒粉 - 適量
刈包配料
‧ 刈包麵皮
‧ 花生粉 - 2大匙
‧ 糖粉 - 1大匙
‧ 酸菜 - 適量
‧ 香菜 - 適量
步驟
1. 滷肉: 把五花肉切成1.5公分的厚度,青蔥切段,蒜頭拍扁,薑切成薄片
2. 熱鍋後直接將五花肉下鍋,不須放油,煎至五花肉外表焦黃。煎過的肉會比較Q彈
,滷完的豬肉塊形狀也會比較完整
3. 用五花肉煸出來的豬油爆香蔥、薑、蒜,香氣出來後,加入冰糖炒至融化。把豬肉
倒入鍋內拌炒,直到變成五花肉變成焦糖色,這就是"炒糖色",炒過糖色的豬肉會油油亮
亮的很漂亮喔!
4. 加入醬油、米酒、白胡椒、八角,水加到淹過豬肉,大火滾後轉中小火加蓋燉煮
30~40分,一鍋香噴噴的滷肉就完成了
5. 買無鹽熟花生,烘烤過用調理機打成顆粒較粗的花生粉,加一點糖粉(約花生粉的
一半)攪拌均勻。同時把刈包麵皮放入電鍋內蒸熟
6. 組裝刈包: 在刈包中間放入滷豬肉塊、酸菜,用湯匙挖一勺花生糖粉,再放入適量
香菜,完成!
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