(文末補上無水咖哩做法)
好久沒煮 #無水咖哩😋真的是好吃
兩個孩子吃完1.5杯的米~
《今日晚餐》
▪️無水咖哩豬肉蔬菜
▪️清燙秋葵佐胡麻醬
▪️白蘿蔔肉羹湯
話說剛剛吃飯時接到一通電話(溫柔女聲):
「x華啊(我媽)~妳在忙嗎?」
「你哪位?」(心想找我媽的怎麼打到我這裡)
「啊~妳沒聽出我的聲音啊⋯」
😡😡😡😡😡
「妳怎麼不趕快去死啊?快去死一死啦!」
電話那頭立馬變聲+現出腔調:
「欸!你這人怎麼樣這麼說話!X妳娘!X妳娘!」(嘟嘟嘟⋯)
真是破壞我愉悅的晚餐心情🤬
🙅🏻♀️彤雯主播溫馨提醒:
刑事局公布今年1至10月民眾遭詐欺損失金額前3名,依序分別為「投資詐欺」、「假冒機構」及「猜猜我是誰」,其中除第一名「投資詐騙」為近年新興詐騙外,第2名仍是「假冒機構」例如中華電信催繳欠費或是假冒165防詐中心的假警察,連第3名「猜猜我是誰」電話借錢,都已是萬年詐騙老梗,但前3名光是今年就騙走國人超過16億元的辛苦錢。
‼️16億!叫你們這些詐騙集團去死也是剛好而已!
——彤叟無欺工商服務時間——
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#無水咖哩做法
🔹材料:跟一般煮咖哩差不多,但可放一些較易出水的蔬菜,例如番茄🍅、高麗菜。我今天是冰箱有什麼就放什麼~
✔️洋蔥🧅一顆
✔️馬鈴薯🥔一顆
✔️紅蘿蔔🥕一條
✔️青椒一顆
✔️豬梅花肉片(我不知道多少,應該比超市賣的一份的量多一些)
✔️甜味咖哩塊3塊
🔹做法:
我用鑄鐵鍋,先用奶油炒香洋蔥,然後轉小火放進青椒、紅蘿蔔、馬鈴薯(我今天的蔬菜比較不會出水,所以底部容易有些焦鍋)
🔹再鋪上肉片、放上咖哩塊,蓋上鍋蓋悶煮20-30分鐘。中間都不用去理他~
🔹半小時後關火打開鍋蓋,將咖哩塊與食材拌勻、即可上桌!
⭐️無水咖哩的味道非常濃郁~跟湯咖哩很不一樣。美寶瓜瓜都覺得無水咖哩比較好吃!以做法來說它更簡單!大家可以試試😋
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,#丸子#豬肉#羹湯#中餐 今天給大家分享的是一道羹湯,需要準備:瘦肉、小蔥、生薑、食鹽、胡椒粉、生抽、料酒、豆角、胡蘿蔔、土豆、包菜、西紅柿、澱粉、食用油、花椒粉、香菜。這道丸子湯,開胃又下飯,營養豐富,清淡少油,非常健康。 大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天...
蘿蔔肉羹湯 在 Facebook 八卦
有朋自遠方來,提早過節。
我跟朋友喝茶聽音樂,聊聊天,阿早就做好晚餐了。
超大鱈魚是婆婆提供的、加上朋友送的馬告剝皮辣椒,牛肉則是全聯買的(便宜又好吃),松阪豬是阿早球友送的。
蘿蔔肉羹湯清爽宜人。
真是美好的夜晚。
蘿蔔肉羹湯 在 薇兒的蓁心廚房 Facebook 八卦
看到超市的「大蔥」就想煮牛丼飯
#這是最家常的作法一大顆洋蔥牛五花
就能完成,如果有些雞蛋豆腐、鴻喜菇也可以一起燒,晚餐就能輕鬆餵飽🤪
⚠️如果要帶便當,建議菜飯要分開的那種
才不會濕濕的,隔天變成粥了😝
✅現吃最合適,還能來個土雞蛋黃在熱呼呼藜麥米飯拌上❤️
🧅大蔥牛丼藜麥飯
🧄蘿蔔肉羹湯
🥕涼拌黃豆芽
蘿蔔肉羹湯 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
#丸子#豬肉#羹湯#中餐
今天給大家分享的是一道羹湯,需要準備:瘦肉、小蔥、生薑、食鹽、胡椒粉、生抽、料酒、豆角、胡蘿蔔、土豆、包菜、西紅柿、澱粉、食用油、花椒粉、香菜。這道丸子湯,開胃又下飯,營養豐富,清淡少油,非常健康。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
蘿蔔肉羹湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料
泡發香菇 10克
大白菜 80克
金針菇 1把
胡蘿蔔 30克
赤肉羹 300克
柴魚片 1小包
雞蛋液 2顆
調味料
高湯 400CC
鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
太白粉水 1大匙半
香油 1茶匙
做法
1.香菇、大白菜及胡蘿蔔切絲,金針菇剝散備用。
2.取湯鍋,放入高湯及所有材料,加入鹽及白胡椒粉。
3.煮開後關小火,用太白粉水勾芡,關火淋上雞蛋液,再灑上香油即可。
蘿蔔肉羹湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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1.自製春捲皮
材料:
高筋麵粉 200公克 strong flour 200g
水 400cc water 400cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法:
1.將麵粉、鹽與水均勻攪拌至無顆粒狀即是春捲皮粉漿。
2.機器預熱,約3分鐘後即可用薄餅機沾取麵糊,待週邊煎烤至微乾即可取下。
示範料理:捲潤餅
材料:
春捲皮 1張 spring roll wrapper 1
高麗菜絲 適量 shredded cabbage
紅蘿蔔絲 適量 shredded carrot
花生粉 適量 peanut powder
豆芽菜 適量 mung bean sprouts
紅燒肉 1份 fried pork 1
香菜 適量 coriander
豆乾 3片 dried bean curd 3
作法:
1.高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒熟,一個人喜好調味備用。
2.豆乾切片炒香備用,紅燒肉切片備用。
3.將春捲皮舖平,放入紅燒肉片、花生粉、蔬菜絲、香菜,再將春捲頭尾兩端短邊往內折、由長邊往內捲起成春捲即可食用。
示範料理:月亮蝦餅!
材料:
春捲皮 2張 spring roll wrapper 2
蝦 200公克 shrimp 200g
蔥花 20公克 scallion 20g
薑末 10公克 minced ginger 10g
鹽 1/6茶匙 salt 1/6tsp.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 1/6茶匙 ground white pepper 1/6tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法:
1.蝦仁洗淨後去腸泥,再以刀剁碎備用。
2.將作法1的蝦泥加入所有調味料、蔥花和薑末,一起拌勻成蝦漿備用。
3.取一張春捲皮平攤,抹上作法2的蝦泥攤平,再取1張春捲皮將其蓋上後壓緊邊緣成一蝦餅,用牙籤在作好的蝦餅表面刺洞以防炸時起泡。
美味秘訣:戳洞防止炸時鼓起,才能更平坦口感好。
4.熱油鍋至約120℃,放入作好的蝦餅,以小火慢炸並以筷子輕輕翻面,炸約4分鐘至表面呈金黃色即可取出瀝乾油,切成小片。 食用時沾上少許泰式甜辣醬即可。
2.蛋皮
材料:
蛋 10顆 egg 10
太白粉水 2大匙 tapioca starch & water 2tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法:
1.將蛋、太白粉水與鹽攪打均勻,過篩至粉漿盤內備用。
2.機器預熱,約3分鐘後即可用薄餅機沾取蛋液,待週邊煎烤至微金黃即可取下。
標:快速自製完美餅皮,不沾塗層更方便快速!
示範料理:手工蛋餃
材料:
蛋皮 1張 egg wrap 1piece
豬絞肉 300公克 minced pork 300g
薑末 10公克 minced ginger 10g
蔥花 10公克 scallion 10g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
醬油 1/2茶匙 soy sauce 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp.
香油 1/4茶匙 sesame oil 1/4tsp.
作法:
1.將豬絞肉與鹽巴攪打至出黏性,再與其餘材料攪拌均勻。
2.機器預熱,約3分鐘後即可用薄餅機沾取蛋液,約1分鐘取湯匙將絞肉餡鋪上薄餅機的半邊,再將另一邊的蛋皮小心地覆蓋上肉餡,將邊緣稍微壓緊即為手工蛋餃。
標:可蒸可煮都好吃!
3.早餐蛋餅皮
材料:
中筋麵粉 300公克 plain flour 300g
水 400cc water 400cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法:
1.將麵粉、鹽與水均勻攪拌至無顆粒狀即是蛋餅皮粉漿。
2.機器預熱,約3分鐘後即可用薄餅機沾取麵糊,待週邊煎烤至微金黃即可取下。
示範料理:早餐蛋餅
材料:
培根 1片 bacon 1
蛋 1顆 egg 1
蛋餅皮 1片 egg pancake 1
作法:
1.機器預熱,約3分鐘後將培根放在上面煎至出油後取走備用。
2.蛋打成蛋液倒入麵粉盤備用,用紙將培根煎出的油擦拭均勻,再用薄餅機沾取蛋液,待蛋液略成型後,將蛋餅皮鋪上續煎,再把培根放上捲起即可。
3.可依個人喜好切段食用。
4.鼎邊銼
材料:
再來米粉 250公克 rice flour 250g
太白粉 50公克 tapioca starch 50g
水 340cc water 340cc
作法:
1.將再來米粉、太白粉、與水均勻攪拌至無顆粒狀即是鼎邊銼粉漿。
2.機器預熱,約3分鐘後即可用薄餅機沾取粉漿,待週邊煎烤至微乾即可取下。
示範料理:鼎邊銼
材料:
鼎邊銼餅皮 3張 rice flakes 3
蝦漿 適量 shrimp balls
肉羹 適量 starch coated pork
紅蔥油 2大匙 crispy shallot &oil 2tbsp.
香菇片 10公克 shredded shiitake mushroom
紅蘿蔔絲 10公克 shredded carrot 10g
蔥花 10公克 scallion 10g
高湯 300cc broth 300cc
作法:
1.將鼎邊銼餅皮三張疊在一起切成6大塊。
2.取一鍋將高湯、紅蘿蔔、香菇煮熟,加入肉羹、蝦漿與其餘材料煮熟,並將鼎邊銼餅皮加入同煮,待滾後即可食用。
5.豆漿餅皮
材料:
中筋麵粉 300公克 plain flour 300g
豆漿 600cc soy milk 600cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法:
1.將麵粉、鹽與水均勻攪拌至無顆粒狀即是豆漿餅皮粉漿。
2.機器預熱,約3分鐘後即可用薄餅機沾取麵糊,待週邊煎烤至微金黃即可取下。
示範料理: 麻辣豆餅皮
材料:
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black vinegar 1tbsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
辣油 2大匙 chili oil 2tbsp.
豆漿餅皮 3張 soy milk pancake 3
作法:
1.將豆漿餅皮三張捲起縱切成,再將豆漿餅皮撕開成條片狀。
2.將沾醬材料攪拌均勻,與豆漿餅皮混合即可食用。
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