✨還好有 #foodpanda外送APP服務,讓我們這趟旅程可以完美落幕!
帶孩子們上北部旅行,最難找的就是停車位 。
這次為了幫孩子們慶生,
所以,特地規劃了台北捷運之旅。
媽咪訂了距離捷運站很近的台北花園大酒店,
除了可以帶孩子們體驗搭乘捷運之外,
還可以到捷運站附近品嚐台北的美食佳餚,
更重要的是飯店距離中正紀念堂和西門町很近,
可以帶孩子們去走走、逛逛之外,
玩累了,想填飽肚子或想回飯店休息都很方便!
只是沒想到我們肚子正餓的時候,
孩子們卻在捷運車廂內一一睡著了,
到底該怎麼辦?
還好,我們很幸運搭到了 #foodpanda 列車,
看到彩繪車廂有熊貓的圖騰,真的可愛極了!
一上車,媽咪就忍不住拍照留念!
尤其是車廂內還有出現很多 #台北名店的美食佳餚,
不只有 #foodpanda獨家推薦,還有 #米其林美食 在上面
重點是這些 #foodpanda上都點的到!
讓人看了不經垂涎欲滴!!
看著孩子們一一睡著了,
我們立馬掃描了車內 foodpanda QR code
抽取餐廳優惠劵,#發覺中獎機率也太高了 !!
而且 #高達20間 的台北名店可以抽,
這也讓媽咪抽完忍不住使用 foodpanda 點了~
#添好運 和 #老山東牛肉家常麵 好好犒賞自己 !
下了捷運站,最累人的就是~
爸媽各自要負責抱二個睡著的孩子和拿行李,
好不容易走回飯店,
感覺又累又餓的時候,
看到foodpanda外送員手裡提著熱騰騰的美食佳餚
出現在我們眼前,
此時此刻的我們真的好感動!!
一上飯店,孩子們又開始生龍活虎,
大家看著桌上擺滿熱騰騰的美食佳餚,真的興奮極了!
大家圍繞在桌子周圍,忍不住食指大動!
當媽咪說開動的時候,
大家就開始一口接著一口,吃得超滿足!
其中主食 #老山東牛肉家常麵 最深受孩子們的喜愛!
當然,還有 #添好運 的 #晶瑩鮮蝦餃,
當若宸吃下第一口的時候,
就立即跑來跟媽咪說:好好吃喔!
還有 #香煎蘿蔔糕 入口即化的滋味 ,
口齒之間充滿蘿蔔的香氣,
讓人吃了印象特別深刻,真的美味極了 !!
填飽肚子之後 ,
還有媽咪愛吃的點心 ~
#香鬆炸豆腐、#紫米薏仁椰奶、#芋頭西米露
和 #港式奶茶 ,
吃起來真的好療癒!!
不得不好好感謝一下~
foodpanda #美食外送平台
有了 #貼心的送餐服務 和 #台北捷運美食尋寶之旅,
讓我們這趟的旅行從慘狀中變完美了!!
優惠碼使用期限只至2021/1/31,
有需要的粉絲朋友一定要多加利用!!
同時也有318部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅張媽媽廚房Mama Cheung,也在其Youtube影片中提到,張媽媽蘿蔔糕,新年必食,好啱送禮或自奉。記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請留言及分享給朋友家人。 MamaCheung's Turnip Cake, a popular dim sum and a traditional dish served during Chines...
蘿蔔糕 生 米 在 Xiaomanyc 小馬在紐約 Facebook 八卦
我們這次帶陌生紐約路人去吃紐約最道地的台灣早餐!是這些美國人第一次吃台灣料理,他們以前連聽都沒有聽說過什麼事台灣菜!我們這次台灣早餐吃了很多好吃的,包括花生味的米漿、鹹豆漿、油條和可以沾的豆漿、蘿蔔糕、台式飯團、當然還有台式蛋餅。全都是台灣味的東西,他們覺得太好吃了!!!
感謝看見台灣基金會的贊助,想要餐廳他們的活動的話(並且贏得一個NTD100000的獎金 *),徵稿活動連結如下:
https://taiwanflavor.iseetaiwan.org/ *
另外,想要自己去吃那家紐約的台灣餐廳的話(何家麵店 / Ho Foods),可以到他們這裡的網站:
http://hofoodsnyc.com/
* 此活動的最終解釋權歸活動主辦方所有。小馬及其團隊對活動產生的後果概不負責
#看見台灣基金會 #台灣味故事大募集 #推薦給全球人士的台灣味 #食在有趣
蘿蔔糕 生 米 在 Xiaomanyc 小馬在紐約 Facebook 八卦
我們這次帶陌生紐約路人去吃紐約最道地的台灣早餐!是這些美國人第一次吃台灣料理,他們以前連聽都沒有聽說過什麼事台灣菜!我們這次台灣早餐吃了很多好吃的,包括花生味的米漿、鹹豆漿、油條和可以沾的豆漿、蘿蔔糕、台式飯團、當然還有台式蛋餅。全都是台灣味的東西,他們覺得太好吃了!!!
感謝看見台灣基金會的贊助,想要餐廳他們的活動的話(並且贏得一個NTD100000的獎金 *),徵稿活動連結如下:
https://taiwanflavor.iseetaiwan.org/ *
另外,想要自己去吃那家紐約的台灣餐廳的話(何家麵店 / Ho Foods),可以到他們這裡的網站:
http://hofoodsnyc.com/
* 此活動的最終解釋權歸活動主辦方所有。小馬及其團隊對活動產生的後果概不負責
#看見台灣基金會 #台灣味故事大募集 #推薦給全球人士的台灣味 #食在有趣
蘿蔔糕 生 米 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的評價
張媽媽蘿蔔糕,新年必食,好啱送禮或自奉。記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請留言及分享給朋友家人。
MamaCheung's Turnip Cake, a popular dim sum and a traditional dish served during Chinese New Year. Hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up, leave me a comment and share this recipe to other foodies!
#張媽媽 #蘿蔔糕 #chinesecooking
張媽媽新年菜式 New Year Dishes from MamaCheung's Kitchen: https://www.youtube.com/playlist?list=PLcehf33Gkzy-Qwgo9vUlBUWhd7_zMrMF9
芋頭糕做法 Taro Cake recipe: https://youtu.be/dTFZTODotdo
年糕做法 Nian Gao recipe: https://youtu.be/Cn0r_rBqV-g
炸鮮奶做法 Fried Milk recipe: https://youtu.be/5VMQaZ_1H2w
玫瑰花紫薯饅頭 Rose bun recipe: https://youtu.be/BZeVDUWFnDo
材料:
一磅水磨粘米粉
半磅粟粉
三斤蘿蔔
適量生油
一孖臘腸
半條臘肉
四隻發好的冬菇
二兩浸好了的蝦米
半湯匙鹽
半茶匙胡椒粉
半茶匙雞粉
一茶匙糖
適量炒香的白芝麻
兩棵唐芹
芫茜蔥
九杯(2034毫升)水(包括蘿蔔水在內).
Ingredients:
1 lb of rice flour
1/2 lb of corn flour
1.8kg of turnip
Cooking oil
2 Chinese sausage
1/2 strip of Chinese cured pork
4 shiitake mushroom
100g rehydrated dried shrimp
1/2 tbsp salt
1/2 tsp ground pepper
1/2 tsp chicken powder
1 tsp sugar
sesame seed
2 Chinese celery
Chinese coriander and spring onion
9 cups (2034ml) of water (including turnip juice)
食譜/Recipe: http://mamacheungcooks.blogspot.com/2015/01/turnip-cake-easy-recipe.html
跟我聯繫 Connect with me:
Facebook: https://www.facebook.com/mamacheungcooks
Instagram: https://instagram.com/mamacheungcooks/
Blogger: http://mamacheungcooks.blogspot.hk
Twitter: https://twitter.com/mamacheungcooks
Pinterest: https://www.pinterest.com/mamacheung
Tumblr: http://mamacheung.tumblr.com
蘿蔔糕 生 米 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
超好吃的發糕自己動手做,保你今年一定發發發!!照著做保證不失敗!! [Eng Sub]
有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
English subtitle
💖蒸發糕注意事項:💖
有關裝發糕的容器,建議大家使用下窄上寬的容器,蒸出來的發糕會比較美,像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器,導熱會比較慢,要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱,讓容器先受熱 這樣才會發,不然熱度很難傳導到粉漿,發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器,導熱比較快,就不需要先蒸過容器。
💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法!
準備材料:
台梗九號米 100克(每一種米口感都有影響)
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油(橄欖油或者菜籽油都可) 20克
無鋁泡打粉 12克 (★請務必用新開封的泡打粉,不要用過期的或者放很久的,都有可能會失效)
1/2小匙(2.5g)的小蘇打粉或者 醋 5cc
(純米發酵的醋都可以,主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡)
💖影片中是使用小蘇打粉,不過有粉絲反應有鹼味,後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。
因為發糕不像蛋糕,麵糊裡面沒有添加蛋白(鹼性物質),所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉(塔塔粉)酸性物質+小蘇打粉鹼性物質在一起的時候,碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和,產生二氧化碳(氣泡),所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡,那就表示已經起作用了,這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久!也容易不發喔!
因為泡打粉內所含的塔塔粉(酸性物質)會快速溶解在麵糰中,所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的,而影片中也跟大家建議,麵糊製作好後,五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸,請多加留意,不要閒置太久喔!!
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
++++++++++++++
以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已,根本不是拿來吃的,而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的,紅紅的發糕也不知道是不是色素?所以嚐都沒嚐過就丟了。
今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做,原本對發糕興趣缺缺,這次為了大家,塔塔很認真的研究食譜,嘗試過很多比例跟作法,才能將這個完美的發糕分享給大家!
這次的米製發糕,作法跟上次分享的黑糖糕很類似,但是在比例上塔塔調整很多次,也用過幾款米來實驗,我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上,越光米比較黏一點,台梗九號米的黏性比較少,吃起來也有蛋糕的蓬鬆感,塔塔比較喜歡這版本,不過持家男比較喜歡越光米的版本,大家可以依照自己喜好來選材料喔!至於在來米的版本,在我們家就不太受歡迎,因為在來米的水份比較少,米比較硬,所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點,比較帶有古早味,當然如果喜歡在來米來的人,也是可以用在來米的喔!
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的,沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕,只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Q度,不過是最簡單的發糕製作方式喔!
另外,
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮,這邊塔塔想要跟大家分享一下~
塔塔自從作烘焙開始,一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉,他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
(市面上有幾種比較安心的泡打粉,大家選購的時候可以多注意一下)
對於這部分 還是存有疑慮的人,可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式,但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔!!!
❤👉米香黑糖糕食譜:https://youtu.be/L9e_KDUyjfY
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
#黑糖發糕 #米製發糕 #發糕 #年菜 #年糕 #過年吉祥菜 #拜拜
#米做的發糕
蘿蔔糕 生 米 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
有薯丁的【脆皮薯餅】登場囉!
平底鍋煎脆皮有秘訣哦!👇
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
材料:
馬鈴薯1顆 Potato/じゃがいも
太白粉15g Starch/片栗粉
鹽適量 Salt/塩
黑胡椒少許 Black pepper/黒こしょう
油1大匙(15g) Oil/油
做法:
1.馬鈴薯去皮切小丁 電鍋外鍋加1/2杯水蒸熟
2.壓成粗泥狀 加太白粉.鹽.黑胡椒拌勻
3.分成4等份 用保鮮膜整成扁平橢圓形
4.用擀麵棍擀平 表面平整能受熱均勻
5.開中小火熱油 將薯餅煎至兩面金黃即可
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【薯餅】
拉絲起司薯餅 https://youtu.be/rBrxGl_K8iI
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA
蘿蔔糕 生 米 在 水、米、蘿蔔的比例好難抓?一次解決自製蘿蔔糕常見問題 的相關結果
製作蘿蔔糕時,使用生米磨製的在來米漿,會比現成的在來米粉加水風味更佳 ... 自己磨米漿做出來的蘿蔔糕,會帶有米的甜味,但須注意盡量不要使用新米磨 ... ... <看更多>
蘿蔔糕 生 米 在 「如何用米磨出古法傳統的蘿蔔糕?」80%都不知道的配方 的相關結果
蘿蔔糕 美味可口,營養健康又好消化,而白蘿蔔在過年又有「好彩頭」的寓意,這次用在來米來磨製蘿蔔糕,甜甜的米讓蘿蔔糕質地軟嫩又不失彈性,讓你一口接 ... ... <看更多>
蘿蔔糕 生 米 在 純米蘿蔔糕by viola料理師 的相關結果
純米蘿蔔糕過年要到了,自己可以做一個蘿蔔糕,讓自己跟家人年年高昇! 這裡使用在來米來製作,作法一樣簡單,只要有調理機或有點力的果汁機, ... ... <看更多>