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挑戰 #五種食材做早餐
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🌟 菜單：步步高升套餐 ..
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🌟 食材：蘿蔔糕、生菜、蕃茄、水煮蛋、油 .
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🌟 步驟：...
1. 生菜前一晚洗淨擦乾後裝盒並放到冰箱冷藏。...
2. 蛋放電鍋蒸熟。...
3. 熱鍋，鍋熱加入沙拉油，放入蘿蔔糕煎至兩面金黃。...
4. 取出竹盒，放入防油紙，依序擺上生菜、蘿蔔糕、水煮蛋與蕃茄即可。...
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#蘿蔔糕 #生菜 #水煮蛋 #蕃茄 #小學生早餐 #早餐日記 #早安 #朝食 #朝ごはん #義美蘿蔔糕
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3/28日早餐日記～
既前天85度C笑話後，國三生又問我們……
我同學王XX跟我說
我爸爸開法拉利
我媽媽開BMW
那我開什麼？
聽到當下我還認真的想了想說 他開11路公車？
國三生回答～
他開玩笑………
😆😆😆😆😆😆
國中生的冷笑話功力果然不差！😏
#香煎廣式蘿蔔糕
#水煮虹蘿蔔
#小黃瓜
#煎蛋
#蘿蔔糕蛋花湯
#蘋果 #奇異果
#好素配廣式蘿蔔糕
#孩子的早餐
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
初一南乳粗齋：
材料：
南乳（大）
黃芽白1個
甜竹一塊
炸支竹1包
綠豆粉絲
髮菜
配料：
金針
雪耳
黃耳
冬菇
白雲耳
雲耳
處理：
1. 黃芽白切大塊，洗乾淨。
2. 全部配料，浸軟，擎乾水。
3. 髮菜洗淨。
4. 炸支竹，清水浸軟。
5. 甜竹，清洗乾淨，剪一條條。
烹調：
1. 放600毫升油落鑊，中火燒熱。
2. 放粉絲，炸至脆身夾起，倒起油。
3. 爆香黃芽白，不要將材料及蔬菜出水，這樣炆齋，味道會更加好，冚蓋繼續炆。
4. 另一邊鑊，放1茶匙油爆香南乳，轉細火，壓爛南乳，加100毫升水，煮開南乳。
5. 加入配料，爆香及吸收味道，炒勻。
6. 加入支竹及髮菜，加入50毫升水，加1粒冰糖，開大火，炆一炆。
7. 另一邊，黃芽白已炆腍，加入配料及1湯匙豉油炒勻，冚蓋炆10分鐘。
8. 加入甜竹，炆10分鐘。
9. 放粉絲，攪勻吸收水分，再炆2分鐘，完成。
Braised vegetables:
Ingredients:
Fermented bean curd
Peking cabbage 1 No.
Sweet bean curd 1 slice
Fried bean curd 1 pack
Mung bean vermicelli
Fat choy
Toppings:
Datlily
Snow fungus
Yellow fungus
Mushrooms
White fungus
Black fungus
Preparation:
1. Cut Peking cabbage into big pieces, rinse.
2. Toppings, soak and hang dry.
3. Rinse fat choy.
4. Soak fried bean curd until it is soft.
5. Sweet bean curd, rinse and cut into slices.
Steps:
1. Heat up 600ml oil at medium flame in wok.
2. Deep fry vermicelli until it is crispy, put aside. Pour the oil in a bowl.
3. Fry Peking cabbage, do not soak vegetables in water. Just braise in this way, it will be more yummy. Continue to braise with lid on top.
4. Put 1 tsp oil to fry fermented bean curd in another wok. Turn to low flame, squeeze fermented bean curd, add 100ml water, mix well with it.
5. Put toppings, fry and absorb the taste of seasonings, fry well.
6. Put bean curd as well as fat choy and 50ml water, put a rock sugar cube, turn to high flame to braise.
7. On the other side, Peking cabbage has been cooked well, on the other side, fry well with ingredients and 1 tbsp light soya sauce. Put lid on top and braise for 10 minutes.
8. Put sweet bean curd, braise for 10 minutes.
9. Put vermicelli, mix well in order to absorb the sauce, braise for 2 minutes more. Serve.
盆菜 https://www.youtube.com/watch?v=intEQf1Twlg&t=6s
團年雞 https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg
鴻運當頭雞
https://www.youtube.com/watch?v=Jz3QWxZWFb0&t=73s
椰汁蝦碌https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg up
海參鴨掌https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg
乾冬菇 https://www.youtube.com/watch?v=qxFbzAlvePw://www.youtube.com/watch?v=qxFbzAlvePw
茄子皇https://www.youtube.com/watch?v=PvDMe7lghRQ&t=595s
紅燒龍躉魚尾(( 一年好到尾)) https://www.youtube.com/watch?v=GRlNx-FC1dQ&t=10s
龍蝦https://www.youtube.com/watch?v=7WD3d9idZr4
生菜螺片https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg
蝦膠https://www.youtube.com/watch?v=ieQdX1wrx1U&t=2s
炒帶子https://www.youtube.com/watch?v=qRCfdwC2OBM&t=1s
鮑魚素翅 https://www.youtube.com/watch?v=_ea25fgkXHE&t=17s
醉豬手 https://www.youtube.com/watch?v=KEWGOiw4T90
蘿蔔糕 https://www.youtube.com/watch?v=HHOc4eoSnKs&t=613s
年糕https://www.youtube.com/watch?v=44qE_PjaHwg&t=2s
翠塘豆腐 https://www.youtube.com/watch?v=WSkH7wd_D1I&t=47s
團團圓圓 冬瓜蓉https://www.youtube.com/watch?v=jqV_4AvYDV0
鹽焗雞 上https://www.youtube.com/watch?v=QM-Y-2RzEco
鹽焗雞 下 https://www.youtube.com/watch?v=f3DzNufuiB0
粉絲蟹煲https://www.youtube.com/watch?v=pzbmjDacPnI
羊腩煲
https://www.youtube.com/watch?v=jRw8qchwe1Q&t=8s
蘿蔔花甲https://www.youtube.com/watch?v=CJxwuVnSXxM&t=19s
紅豆沙湯圓https://www.youtube.com/watch?v=Io1hmi87lR4&t=541s
糖醋骨https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg
台式蘿蔔糕 DIY Taiwanese Style Fried Radish Cakes
粉漿麵糊：在來米漿1份
Flour batter: 1 part rice milk
材料
蘿蔔絲250公克、開水300㏄、油蔥酥 15公克、沙拉油 2大匙
Ingredients:
250 grams of grated radish, 300 cc's of water, 15 grams of fried onion crisps, and 2 tablespoons of cooking oil
作法
1. 取鍋加入蘿蔔絲、油蔥酥、開水煮滾。
2. 將作法1倒入在來米漿中拌勻，再倒入抹上沙拉油的鋁箔盒中抹平。
3. 將作法2放入電鍋中，外鍋放入四杯水，蒸至開關跳起即可。
4. 將蘿蔔糕取出後切片，熱鍋倒入少許油，放入蘿蔔糕片，煎至兩面上色即可。
Preparation Instructions:
1. Put the grated radish, fried onion crisps, and water into a pan and bring to a boil.
2. Pour in the rice milk from step 1 and mix well, then pour in into the tins pre-greased with cooking oil, smooth out the mixture.
3. Take step 2 and place into a electric rice cooker, put four cups of water into the outer pot of an electric rice cooker and set the switch to steam. The cake is ready when the switch trips.
4. Remove the radish cake and cut into slices. Pour a little oil into a hot pan, place the radish cake slices into the pan, fry until both sides are browned.
在來米漿
Rice milk
材料：
在來米粉130公克、日本太白粉 20公克、水 150㏄
Ingredients:
130 grams of rice flour, 20 grams of Japanese corn starch, 150 cc's of water
調味料：
鹽1茶匙、細糖 1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙
Seasoning:
1 teaspoon salt, 1 teaspoon sugar, and 1/2 teaspoon of white pepper
作法：
將所有材料與調味料拌勻，即為在來米漿。
Preparation Instructions:
Put all the ingredients and seasonings together, mix evenly to make the rice milk.
【Facebook Ytower Fan Page】 https://www.facebook.com/ytower01/
【YTower Food Network - 3 minute cooking lesson】 https://goo.gl/XDRl12
好彩頭【蘿蔔糕】黃金比例「綿密」的配方報你知！料好實在香氣十足！DIY自己來最安心！
「好想吃港點的蘿蔔糕怎麼辦？」
「外面的蘿蔔糕餡料不夠？」
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「老闆！一份蛋餅！兩份蘿蔔糕！一杯大冰紅！」
學生時期的我最長這要點
這也是簡單哥覺得
蘿蔔糕是中式早點的靈魂菜色啊！
不論是拿去清蒸、香煎、還是和XO醬拌炒
絕對可以勾起你的食慾啊！太香啦！
但外面的蘿蔔糕實在無法滿足簡單哥
料太少啦！所以簡單哥決定
今天就要來教大家！
做出讓你吃到滿嘴鮮料的【蘿蔔糕】！
（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉白蘿蔔 600克
👉香菇 13克
👉東蝦 35克
👉在來米粉 230克
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
👉糖 1小匙
👉熱水 450毫升
👉蘿蔔水 230毫升
👉太白粉 25克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將蘿蔔刨成絲，並擠約230公克的蘿蔔絲水
②倒入在來米粉、太白粉、蘿蔔絲水，拌勻後並備用
③炒出香菇和東蝦的香氣後，再倒入麵糊中
④翻炒蘿蔔絲並加入鹽、糖、糊椒、水煮滾，倒入麵糊中
⑤將拌勻的蘿蔔糕麵糊，倒入鍋中翻拌至稍微凝固
⑥將蘿蔔糕麵糊倒入容器中鋪平，並蒸煮50分鐘
⑦將蒸熟的蘿蔔糕放入冰箱冷卻
⑧將蘿蔔糕切片，再下鍋油煎即可享用
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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是我拍片的動力哦！🎬
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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