Search
今日晚餐：烏魚子蒸鵝蛋，破布子燒刺瓜，紫菜豆腐湯，糙米飯。佐餐酒是法國薄酒萊 Famille Thillardon Calcaire 2018 白酒。餐後甜點是蛋蕉。
→ 以鵝蛋做蒸蛋，和上回玉子燒感覺很像，滋味肖似雞蛋，但多了些許奶香，口感則更為結實Q彈，有特色！
⊙ 佐酒筆記：以為罕有的薄酒萊白酒，近年似是漸漸多見。此款屬自然派釀造，酒體豐潤卻不失爽口，盈盈花香果味和微微礦石氣更是迷人，佐餐絕佳！
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
【 182 Miss米 拎薄酒來迺寧夏夜市】
Miss米臉紅紅完整字幕版：https://youtu.be/NUvHYsFIV0s
沒錯！你沒看錯！Miss米這集不顧形象的在夜市大吃又大喝！而且名正言順的帶著紅酒杯、拿著紅白氣泡酒，把夜市華麗變身氣質餐廳（有嗎？）的喝起紅酒配在地夜市小吃！
感恩由 #BN+、#GlouGlou 和 #跳舞大象 三間紅酒吧主辦 拎薄酒來迺夜市，邀約Miss米跟大家一起寧夏夜市逛九遍，享用了各式小吃，還跟著 肯自然 Can Nature 的Kenny 邊吃邊學如何藉著薄酒萊鮮美、可口、低單寧的特性來搭配在地小吃！
我們當天吃了多少東西有多好吃我以下就先省略三千字，大家可以到影片裡觀賞我風華十足的吃相（？）這邊幫大家筆記整理重點五道小吃與搭配的酒款，大家就算沒吃到沒喝到，依舊可以拿到 #滿滿乾貨！
#里長伯的臭豆腐 feat Christophe Pacalet Beaujolais Blanc
透過具有礦物質感，又比較清爽的薄酒萊白酒來平衡油炸臭豆腐的油膩感
#豬肝榮仔的豬肝湯 feat Christophe Pacalet Moulin à Vent
100% Gamay 果香充足、單寧不多、不澀順口，平衡豬肝的鐵質味。
#圓環邊蚵仔煎 feat Anne-Sophie Dubois Les Cocottes Fleurie
紅酒帶出蚵仔的香甜，味道更醇厚，嘴中殘留的香氣也很搭雞蛋香！
＃龜山島的風螺 feat Anne-Sophie Dubois Les Cocottes Fleurie
新鮮清炒的風螺反而襯托出紅酒的甜，厲害了！
＃劉芋仔蛋黃芋餅的香酥芋丸 feat Thillardon Pet-Nat
酸甜的 Gamay 氣泡酒會降低甜膩味，更能專注在料理的香氣中
講了這麼多要傳遞的就是很多酒款其實也很能融入在地生活，搭配地方小吃的！紅白酒入餐不一定只能搭西餐，偶爾你家裡的家常小炒也是可以搭得很有感！
Beaujolais Love Taiwan！下次要帶薄酒來去哪個夜市呢？覺得錯過一次不能再錯過第二次的朋友，要密切注意 拎薄酒來迺夜市，下次我們一起邊走邊吃邊拎酒！
--
- 歡迎訂閱Miss米的youtube頻道：
https://www.youtube.com/channel/UC09EDCu2xnKWDm-snYRQWEg
- Instagram:
https://www.instagram.com/project_michelin/
#ProjectMichelin #上班族的米其林計畫
第六屆酩洋酒神慶典Let's Go
酒莊莊主帶來窖藏的1995 MAG怎麼能錯過❤️
喝裕森老師推薦的香檳
小馬跟楊次長大推的勃根地氣泡
（薄酒萊白酒忘記試）
還有個人私心很喜歡的隆河紅
Buffet 也要吃得像Set Dinner
然後
喜歡葡萄酒的朋友真的好～多～啊～
http://www.sabrinavinetcuisine.net
Welcome to Taipei❤️
🔻🔻💟更多精彩的IPhone食照💟🔻🔻
https://Instagram.com/SabrinaVinetCuisine
💋Follow 🔜Join us
Leading Brands Wines&Spirits 酩洋
#Miss米出任務 #薄酒來迺夜市 #自然派新酒 #薄酒來配餐教學
---
- Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4
- Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_michelin/
- Miss米的粉專: https://www.facebook.com/project.michelin/
--
沒錯！你沒看錯！Miss米這集不顧形象的在夜市大吃又大喝！而且名正言順的帶著紅酒杯、拿著紅白氣泡酒，把夜市華麗變身氣質餐廳（有嗎？）的喝起紅酒配在地夜市小吃！
感恩由 #BN+、#GlouGlou 和 #跳舞大象 三間紅酒吧主辦 【拎薄酒來迺夜市】，邀約Miss米跟大家一起寧夏夜市逛九遍，享用了各式小吃，還跟著 #肯自然 的 Kenny 邊吃邊學如何藉著薄酒萊鮮美、可口、低單寧的特性來搭配在地小吃！
我們當天吃了多少東西有多好吃我以下就先省略三千字，大家可以到影片裡觀賞我風華十足的吃相（？）這邊幫大家筆記整理重點五道小吃與搭配的酒款，大家就算沒吃到沒喝到，依舊可以拿到滿滿乾貨！
#里長伯的臭豆腐 feat Christophe Pacalet Beaujolais Blanc
透過具有礦物質感，又比較清爽的薄酒萊白酒來平衡油炸臭豆腐的油膩感
#豬肝榮仔的豬肝湯 feat Christophe Pacalet Moulin à Vent
100% Gamay 果香充足、單寧不多、不澀順口，平衡豬肝的鐵質味。
#圓環邊蚵仔煎 feat Anne-Sophie Dubois Les Cocottes Fleurie
紅酒帶出蚵仔的香甜，味道更醇厚，嘴中殘留的香氣也很搭雞蛋香！
＃龜山島的風螺 feat Anne-Sophie Dubois Les Cocottes Fleurie
新鮮清炒的風螺反而襯托出紅酒的甜，厲害了！
＃劉芋仔蛋黃芋餅的香酥芋丸 feat Thillardon Pet-Nat
酸甜的 Gamay 氣泡酒會降低甜膩味，更能專注在料理的香氣中
講了這麼多要傳遞的就是很多酒款其實也很能融入在地生活，搭配地方小吃的！紅白酒入餐不一定只能搭西餐，偶爾你家裡的家常小炒也是可以搭得很有感！
Beaujolais Love Taiwan！下次要帶薄酒來去哪個夜市呢？覺得錯過一次不能再錯過第二次的朋友，要密切注意 ＠拎薄酒來迺夜市(https://www.facebook.com/BeaujolaisTaiwan/)，下次我們一起邊走邊吃邊拎酒！
薄酒萊白酒 在 什麼是薄酒萊新酒？ - YouTube 的八卦
葡萄酒# 薄酒萊 新酒#葡萄酒故事BGM from (Prod. Riddiman) ... 薄酒萊 新酒？ 632 views 1 year ago. 很愛喝RayRay與酒的故事. 很愛喝RayRay與酒的故事. ... <看更多>