薄酒來配餐教學的八卦，YOUTUBE、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

上星期提到娘家媽媽用line教學、教了我滷牛腱的方法。昨天早上分親友品嚐大受好評⋯！趕緊在市場收攤前又衝了一次牛肉攤買好買滿、再滷一鍋。分裝冷凍常備起來慢慢享用～
有空會把食譜寫好再跟大家分享～
再也不用隔空羨慕著住娘家近的兩個妹妹、學會了以後我也能常常煮來吃了。

婆婆昨天給了幾包關廟麵、今天搭配牛肉的滷汁拌麵當女兒的午餐。
關廟麵煮好瀝乾水份後迅速拌入一匙九鬼純正金白胡麻油、再加2大匙滷牛肉的原汁與蔥花拌勻就是好吃的乾拌麵。
裝填便當時請用叉子捲成球狀、即使冷掉也不易結成一團的好夾取。
最後再將牛腱切薄片擺上、燙一品青菜點綴、還有冰箱常備定番溏心蛋不能忘！！

星期一是媽媽的斷食日、不宜料理太複雜的餐點⋯
太折磨人惹😂😂

吃麵吃麵～ 用餐愉快

女人要多愛自己（所以我們是不是不要減肥了？誤🤣🤣）
38婦女節快樂❤️

🍱牛肉乾拌麵
🍱燙青菜/溏心蛋
🍱沖繩海帶芽湯（熱水沖泡即食、快速方便又好吃、海帶芽是有口感的那種、加一點蔥花更美味！不少朋友都敲碗回購、說是他家老公晚歸的解酒湯、家中不能沒有它、他老公會慌～～的那種重要性！重點是宵夜熱水沖泡就好、人妻秒遞）
🍱蜜棗 無籽綠葡萄 草莓

容我提醒工商結團時間
1.日本食品補貨團
3/8今晚23:59結團
https://gbf.tw/asnqk

2.義大利頂級初榨聖塔麗塔橄欖油
3/9明晚23:59結團
https://bigordr.com/shop/www.strita.com.tw-Astylebendo

一直想花時間好好聊聊柯Ｐ，現在總算有點時間了。很多人說柯Ｐ變了，他的行為和言論已跟他第一任任期時不同，不過，在我的認識裡，柯Ｐ始終是那個樣子的。

為免有人要起底，我就先自爆了。一直以來我都不是認真的學生，也不是典型的好學生，我當年就是靠幸運上了台大醫學系。進去之後，能翹的課我絕對翹，不能翹的課我也想辦法翹，以至於我大四之前的出席率，大概兩成不到，成績很爛，差點被退學，當然也經歷過休學。畢業那年，我母親得了重病，爾後過世，讓我重新思考，醫生是不是我這輩子追求的目標？所以最後我拿到台大的畢業證書後，決定不從醫，也別害人，畢竟，以前某老師說過，沒醫術等於沒醫德。

在2014年以前畢業的台大醫學系學生，一定有被柯Ｐ教過，我當然也不例外。比起許多人，我對柯Ｐ的認識可能沒那麼深，不過既然曾在台大醫院實習過，那就或多或少會聽過柯Ｐ的事蹟，也會有『交手』過的情形。一些小的事情我就不提，聽聞來的軼聞也不說，我只提一件我親眼目睹的事情。

當時我在外科加護病房實習。加護病房，是個管制嚴格的單位，通常每天探病時間只會開放兩到三個時段，每次約一到兩個小時，每個病床只會配置兩件隔離衣，也就是，如果同時有三個人要來探視同一個病人，很抱歉，你們得輪流進去，同時也會要求所有探視者要戴口罩與使用乾洗手，這一切的目的，都是為了感控（感染控制）。

那天早上，我在護理站打著藥單，在剛開放探視的時間，突然衝進來十幾個人，未依規定穿隔離衣，在我們還搞不清楚怎麼回事時，他們拿起了手機和相機在拍照。當下所有人都很錯愕，包括同時來探視的家屬，我們護理長理所當然的跳出來制止，大罵，將他們全數趕了出去。別說感染控制出現漏洞了，還拍照，病人隱私要不要顧？別忘了加護病房很多病人身上只有一件輕薄的手術衣。

以為這事就這樣落幕了，結果下午時，柯Ｐ獨自來到我們單位，對著護理長破口大罵，把人都罵哭了，理由是「妳不給我面子」。原來那群人是中國來的參訪團，說是學者，但這麼不重感控，不重隱私，真的是學者嗎？柯Ｐ是否有認真確認每個人的身份，就讓助理帶他們進來？更糟糕的是，這麼重視SOP的柯Ｐ，未申報，也未事前知會我們單位，憑什麼要我們放行？然後，加護病房的管制出了這麼大漏洞，你生氣的點竟然是，「不給你面子」？

這事情後來當然傳到了我們單位的長官耳裡。台大每個外科加護病房單位，會配置兩位主治醫師輪班，而這兩位就是我們的長官。當時值班的女老師，是一位台大很嚴厲（學生私下稱為『太后』，我後來申請台藝研究所的推薦信，正是找她，和婦產科的施景中醫師，一位精神科主任），教學認真，但同時人很好的女醫師（我們每個人都被電得不要不要的，但老師常常會在休息室幫我和值班的學長準備宵夜和早餐）。自己的護理長被罵，而且還是對方無理，老師當然無法接受，便直接找柯Ｐ理論去了。為什麼我之前從沒在臉書提過這事？我承認我之前也對柯Ｐ有所期待的，所以不願去戳破。

回來聊柯Ｐ。眾所皆知，他是台大醫學系第一名（國考第一）畢業的『外科』醫師，而外科醫師的主戰場是哪？絕對是在開刀房。在柯Ｐ那個年代，沒有健保，前幾名的醫學生志願都在外科（跟現在皮膚科，眼科當道不同），尤其，心外，胸外這種開『大刀』的，更是搶破頭（當時還沒有內視鏡手術。以前林靜芸醫師就跟我們分享，她跟丈夫，前台大醫院院長林芳郁醫師畢業後，兩人都走外科，可是她在住院醫師期間懷孕了，加上醫院的重男輕女，她就被『下放』到整形外科，孰不知風水輪流轉，現在整外成了最夯的外科）。

而第一名畢業的柯Ｐ，可以優先選擇，他自然選了外科。那麼為何一位外科醫師，後來沒在主戰場開刀房發光發熱？或許是柯Ｐ也自認為，自己的技術不夠好，不要開刀害人（就像我也決定不從醫一樣）。必須說，柯Ｐ這個決定是良善的，我們以前也跟過一些名醫大Ｐ們的刀，技術真的點點點，只因為他資歷夠久了，加上會社交，跟病人關係好，就一路升上去。不過大家也別太害怕，這樣的人滿少的，大部分我在臺大接觸的老師們真的都很厲害（我爸爸大腸癌也是在臺大開的）。

如果說開刀房是外科醫師的主戰場，那加護病房就是麻醉科的領地。然而一位外科出身的醫師，被放在滿是麻醉科醫師為主的外科加護病房裡，自然是滿滿的不得意。外科思維和麻醉科是非常不同的。對外科來說，就是一和零，我要開刀，就是要把你問題徹底解決，而你往後的生活品質，才是我次要考慮的。但麻醉科，主要是做支持性的治療，控制你的疼痛，以你的生活品質為優先。我曾經遇過一個病人，在開完某大Ｐ的刀後，短短三天，輸了13袋血，台大該血型的血庫因為他而沒有庫存，當時值班的麻醉科主治，跟我們說，「他應該撐不過去」，畢竟看他懨懨一息的樣子，任何人都不覺得有希望。然而幾天後他的主刀外科醫師來，對他在床邊精神喊話，病人的眼神中散發著我從未看過的光芒，他整個人『活』過來了，甚至說服他開第二次刀，只可惜依舊沒能找到出血點，不過至少在一週後我離開該單位，病人都還繼續撐著。

在某個程度上，一位外科醫師被放在加護病房，而非刀房主戰場，那就猶如是在邊疆了，即使你是將軍，但你手下的麻醉科醫師，就彷彿是跟你不同宗不同族的人，某些時候彼此觀點是很難在同一頻率，所以2014年才有傳聞說，柯Ｐ在臺大被排擠。

然而在臺大不得志的柯Ｐ，在媒體這裡得到了另一種光環。頂著台大創傷醫學部主任的名號，外界自然將柯Ｐ捧得高高的，柯Ｐ在醫院的不如意，此時得到了釋放，因為媒體「很喜歡聽他說」。大概是自從2006年邵曉鈴車禍後，柯Ｐ和他的葉克膜團隊一夕之間變得全台知名了。確實以邵曉鈴當時的狀況，是很難救了，然而柯Ｐ推廣的葉克膜卻讓她撐了過來，即便後來留下嚴重後遺症，讓她智力退化，是否值得？見仁見智，但不可否認，她確實活過來了。大概也是從那時候開始，柯Ｐ成了全台神醫，加上媒體對他的提問，他幾乎有問必答，爾後不管是哪個名人明星住院，你去問柯Ｐ，他都會透露，然後，媒體就更愛問他，柯Ｐ就更被民眾認識，享受這份光環。不過台大醫院當然有自己的公關體系和發言人，然而在那之後，柯Ｐ儼然就是台大的發言人了，也確實讓台大感到有些困擾，畢竟，這牽涉到病人隱私。

然後，就是連勝文的槍擊案。在2014年連與柯對擂時，很多人罵連，說柯救了他，他卻恩將仇報。這事情對也不對，柯Ｐ是創傷醫學部主任，連勝文的醫療小組，自然跟他有關，但，連勝文跟邵曉鈴當時狀況不同，連的槍傷並未危及生命，而且，更重要的，柯Ｐ不是當時主刀醫師。連勝文後來的開刀與治療，當然是整個醫療團隊的功勞，可是我想，最關鍵的還是當時主刀的醫師吧？然而，2014年市長選舉，當媒體把『連勝文救命恩人』這球做給你柯Ｐ時，你竟然就這麼吃了下來，不去提及整個醫療團隊，甚至不去提及連勝文主刀醫師是誰（連我現在去查wiki都查不到）？不說出實情，跟說謊當然不同，前者並沒有任何錯或犯法，只是給人觀感不佳。我當時當然也很不以為然，但我也沒在臉書評論過這件事，原因是，我也實在很不喜歡連勝文擠下丁丁，選市長。可是我們這些鄉民不去戳破這件事，不代表柯Ｐ你不用去解釋，倘若你那時大器的將功勞歸給團隊，歸給主刀醫師，對你反而是加分的，可是你沒有那麼做。

2014年選舉，我剛好有些朋友分別在柯和連的競選團隊，都是年輕人，但你可以感覺他們的態度不同。幫連勝文的人，多半也對連勝文無感，只是國民黨給的經費和資源多，很多人也不看好連，所以就當來打一份薪水不差的工，「我們只是來工作，但他上不上就與我們無關」。而柯這邊的人很不同，很多人不去計較薪資，而是真心希望柯Ｐ上，常常是一人當兩人用，也可以發現，柯Ｐ2014年的競選團隊，多半是充滿熱情的年輕人。可是你也會注意到，這些人在柯競選第二任時，幾乎不在了，包括當時為他操盤網路宣傳，為他安排各投開票所監票的小尖兵，現在都紛紛跳出來喊不支持柯Ｐ（以柯現在的標準，這些人也是收了錢的網軍，可是別忘了，他們曾經是為你立下戰績的人）。

在草創時期永遠是最辛苦的，跟著你打天下的這群人，等於在一個未知的未來上下賭注，這些人也是最衷心希望你能闖出頭，而不計較個人利益的（畢竟，要貪利益，去找線上最有資源的政黨即可，何必幫你『個人』，還不確定你未來能不能成功）。然而，在幫助你上位後，卻在四年期間，這些人紛紛走人，這是否意味著你的領導出了問題？而當你已飛黃騰達時才來蹭的人，不能說全部，但多多少少是有些要貪圖你能施予的利益的。

我前面說了，某種程度上，柯Ｐ在醫界當時確實是有些不得志的（要說排擠也可以啦），但不得不說，當他2014決定參選時，醫界還是非常欣喜的，也期待他帶來些改革，希冀他是政壇清流。這情形一直到2018他競選連任時都沒變，我身邊許多醫師友人，老師，捐款給他，我相信他的捐款有很大一部分是來自醫界。可是為何2019年之後，這些人幾乎都不支持他了？包括我最敬重的施景中老師。

只要曾經在台大待過，或多或少會聽老師們聊起柯Ｐ的一些事，有些好笑的，也有些荒謬的，然而，我只能說，醫界的老師們還是滿仁慈的，或者說，他們仍對柯Ｐ有些期待，所以在柯Ｐ進入政壇，甚至讓大家失望後，依然沒有人跳出來翻出柯Ｐ的過往。而我自己本身對柯Ｐ進入政壇的兩個期待，是希望他對酒駕和健保制度發聲。

大家應該有印象，2013年柯Ｐ的愛徒女醫生遭酒駕撞死的事吧？當時柯Ｐ積極奔走，成立酒駕防治協會。然而在2014年，柯當上市長後，有了更大的話語權，卻幾乎不再為此事發聲了？就連去年過年孝子被酒駕撞死，行政院長，總統都發聲了，也不見柯的粉專有任何動靜（我只觀察頭一兩天，後續沒追蹤）。或許有人說，酒駕又非首都市長管的，但，外交議題，兩岸議題又豈是台北市長範疇，柯不也頻頻發表意見？在柯的第一任任期，柯Ｐ享受著全台的焦點，幾乎從未有任何政治人物這樣受『所有』媒體，不分藍綠的愛戴，那時候你柯Ｐ要講話，誰不會拿麥克風給你？可是你卻沒趁著這份光環尚在，去為酒駕的事情多做點什麼

而另一個議題，健保，更是沒看到柯Ｐ有去想改變環境。只要在醫界待過，不可能不知道健保制度的問題，健保對全台人民絕對是個最好的福利政策，但不代表它不需要改革。在我在台大實習的時候，應某位老師要求，去試算了健保比例，也才發覺這套制度存有很大的問題。

當時某一個華僑，十幾年來沒回台灣，更沒繳健保費（傳聞他在泰國因吸毒後恍神，引發火災），導致全身80%燒燙傷。他回台灣後，只補繳了幾個月保費，就恢復了健保身份（每年乖乖繳保費，一年又只看一兩次醫生的我們，顯得很蠢）。住在台大醫院一個多月，每天早上要兩到三位醫護人員幫他換藥一個多小時（其他病人約一位實習醫師，十幾分鐘即可換完），期間進開刀房手術三次，住院期間總共花費五十萬台幣，而因為健保，他竟然只需要負擔不到五千元出院費用，也就是不到1%！住在台北市蛋黃區，一間雅房租金也不只五千了，什麼時候我們的醫療服務比最廉價的旅館都不如？當然，他是病人，他不是自願生病，可是這比例也絕對不合理。我相信柯Ｐ對健保制度一定比我更熟，但，他也從未把握他的光芒，去做些什麼改變和聲援。

2018年我也曾跟我爸大吵過（我爸偏綠，我媽那邊家族則是以軍公教為主的鐵藍），他認為柯Ｐ反過來咬民進黨，是背骨，而我認為民進黨這三年做不好，一直抓著柯打很煩。我也曾經為器捐的事，跟一位堅信柯Ｐ有到中國賣器官的護理師吵過。即使我知道柯Ｐ一些事，他稱不上好人，但也絕對不是壞人。那麼為什麼柯給人感覺立場跟四年前不同？等我最後來解釋，先來說說柯給自己貼上的標籤，也是最為人所知道的，他的特質，『台大醫科』和『亞斯伯格』。

說真的，台大是個很大的包袱，又是醫學系（當然，享受的資源也很多。資源？受人關注本身就是資源啊，以柯Ｐ為例，他如果不是台大醫院主任，參選時受到的注意會這麼多嗎？）。例如在朋友聚會自介時，當你說你是清大，成大，大家會「哇」，但你說台大時，得到的反應會更大（我沒有要戰學校，清大成大各大學校都很好，可是也不可否認，各類組第一志願都剛好在台大）。明明只是在講自己學校，但你講「我們成大」，和「我們台大」，後者聽起來就是格外刺耳，彷彿你在『強調』什麼。以至於我連在家，提學校的事，都是用「我們學校」取代「我們台大」，因為連我爸都在吵架時嗆過「你台大了不起？」（自己兒子讀台大，卻被拿來當攻擊點是滿怪的）。

然而柯Ｐ本人倒是完全不避諱，而且一直強調。如果是一個毫無知名度的素人，或新人，需要點話題，可能需要強調自己學歷，但，全台灣有誰不知道柯Ｐ是台大的？而他往往在說話時，很愛去強調「我們醫界都balabala」，台灣政壇，曾經是醫生的並不在少數，可是只有柯Ｐ會在說錯話時，拿整個醫界來幫擋箭牌。一再的強調自己的學歷，也是在樹立高旗，「我跟你們思維不一樣，我比較聰明」，也就可以感覺得出，他言語中流露的傲慢和自戀，跟他不願採納別人意見的特質（可以對照後面形容的亞斯伯格）。

柯Ｐ的另一個大標籤，就是亞斯伯格症。這彷彿是他的免死金牌，每當他說錯話時，他和他的支持者就會用這個病症去為他開脫。要說亞斯伯格，我絕對能來好好說明，因為在我最親的家人中，就有兩位，其中甚至有我打從出生就接觸的人。當然，不是每個亞斯伯格症狀都一樣，就像憂鬱症一樣有個體差異，然而它能被歸類在同一病症，絕對是有某些共同性，所以從我家人身上，也能看到與柯Ｐ類似的狀況。為了個人隱私，我不說明是誰，也很抱歉，為了讓大家了解，我必須舉例說明。

亞斯伯格的人，很常關注在一些小事情上，然後就『黏』住了。上個月才發生一件事，當時我們一家人，開著七人座的廂型車，要去祭拜我媽。小亞斯（我某位亞斯格症的家人），在出發前，我們答應他，會繞去消防局看消防車（他『黏』住的事物，就是各式車子）。然而開車的人忘了，過了紅綠燈，沒右轉，直接往目的地開去。小亞斯提醒了我們跟他的『約定』。一般的孩子，你這時候繞個路，繞去消防局就沒事，可是他無法接受，「車子開回B2，車子開回B2」，他不斷叫嚷著，他沒辦法接受路線不是照他原本的『預期』，所以他要求車子回到原點，也就是開回我們住家大樓的B2停車場，重新出發。就這樣，我們照他的『期待』做了，多花了二十分鐘，開回B2停車場，然後右轉去看消防車。如果你不照做呢？那就是一整個早上的不安寧，因為他『黏』住了。

像柯Ｐ這樣的人，不是不會說謊，而是他們說謊很容易被拆穿，他們難以隱藏情緒，所以當你感覺他在說謊，別懷疑，他十之八九真的在說謊。因此當柯Ｐ『失言』講出那些話時，別懷疑，他是真心這麼想（包括她所有歧視言論也是）。亞斯伯格的人，常會因『黏』在小事情上，而失去耐性，甚至忘了看整個大局（如我上面的例子）。當他在憤怒的情緒時，很抱歉，不管周遭的人在做什麼，都必須停下來，『處理』好他的情緒，在他們的觀點裡，天塌下來的事，都沒有他現在這個情緒重要。說真的，那也不是他們願意的，都說是『症』了啊，你也不會叫一個憂鬱症的人，不要憂鬱吧？某方面來說，亞斯伯格的人自己也很痛苦，那也不是他們願意的，但他們就是很容易『黏』在這些雞毛蒜皮的事，然後情緒也『黏』在這，走不開。例如，我上面說的那個小亞斯，除了車子外，他還愛星星和數字『8』。買滿天星的餅乾給他，其他的樣式你可以吃，但如果星星樣式的你拿走了，他會崩潰一個小時。某次他兩歲的妹妹『誤拿』了星星的吃，他崩潰了，明知道不可能，但他要求妹妹吐還那顆餅乾給他，即使我們拿出其他十幾顆星星樣式的補給他，他也不接受，他只要被妹妹吞下肚的那一顆。

這樣的人，可能很聰明，很有智慧，但絕對不適合當領導人，因為，所有的決策都必須以他的情緒為第一優先考量。而亞斯伯格看事情的『標準』，也不見得與一般人一樣，例如，他可能很討厭煙味，所以覺得抽菸該判刑（我講得比較誇張），但他又覺得偷竊沒什麼，只因為在他的『標準』裡，抽菸是比偷竊更嚴重的罪。不過，我還是自次強調，不管任何病症，都無法完全解釋每個患有此病症的病人的狀況，其中還是有很大的個體差異。

而最後，也是最重要的，我為何說柯Ｐ自始至終都沒變呢？你從他2014年參政以來就可發現，他的某項『標準』從來沒變過。「說我柯Ｐ壞話的，就是壞人」，這就是柯Ｐ最高的標準，也可以說是民眾黨的圭臬。2014年，國民黨打他打得兇，然後民進黨禮遇他，不提名候選人，所以他覺得你國民黨好壞，民進黨是我友邦，我還幫你立委助選。然後，2018年，民進黨開始打柯，國民黨樂見你鷸蚌相爭，所以柯Ｐ改變了態度，說我壞話的民進黨才是壞人。中共從沒批評過我，所以中共在我眼中也不是壞人了，這就是柯Ｐ的『標準』。這標準是不是很符合我最前面提的，「你不給我面子」的加護病房事件？因此，也不用期待，將來民眾黨內會有持跟柯Ｐ不一樣的聲音，會有持跟黨主席柯Ｐ不一樣意見的人，不然你就是我柯Ｐ眼中的壞人。很幼稚嗎？對，在跟亞斯伯格相處的經驗，我覺得他們很容易理解，很容易掌握，也相對容易操控，只要你抓對他的『標準』，和讓他『黏』住的是什麼。

還有，別再1450，網軍網軍的叫，我還真沒收到任何政黨的錢和指示。如果不認同你，你就要認為他是收了錢幫敵方陣營做事，我只能說，你會少聽見很多聲音。你可以試試拿錢給我，我一定收，但不會幫你說話，謝謝。

最後補充一點，很多人覺得柯Ｐ第一任市政不錯，為何現在變這樣？就如我說的，他前後兩任身邊走了很多人。當初圍繞在他身邊的人夠強，也真的是衷心為他打拚。而這也是柯Ｐ人格特質最要小心的一點，他的所有政策，會被周遭的人左右（如我前述，說我好話我就覺得你是好人，所以我就採納你的意見）。所以柯Ｐ將來還是有機會成為好市長的，只要圍繞著他的人，心態夠良善，但，他的高度也差不多到這了。

哈囉哈囉，我們很好！大家都還好嗎？

上週五下午川普發佈全國緊急狀況後，大家猛然防疫動起來，學區也陸續全面宣布停課。

正當我到處尋訪超市找衛生紙的時候，保羅竟然還跑去跟同事小喝一杯。（凸）

不過這位不知道一直住在哪個星球上、當晚回家後聽我簡報才知道事情有多大條的美國人，倒也能光速回頭是岸。隔天早上我們再次出門補貨，保羅竟然堅持一下車就要戴口罩戴手套，然後還真心建議要不要直接殺去農場買一隻豬回家養。

（全年肉片直接養後院的終極囤貨法）
（呃那囤貨除了要囤人糧狗食難道還要囤豬食！！）

住在人口密度低的郊區，大致上物資都還不缺，每次覺得該上超市好好囤貨，到了之後看到青菜肉類滿架卻又不太確定到底要買什麼。（於是就拿了甜點跟兩瓶紅酒）

我家原本就儲存了許多防震災用的水與魚罐頭，之後小補了些冷凍食品與肉品。確認家中有大包米跟豬油（我靠豬油拌飯可以活很久），麵包機、多罐花生醬和之前做的百罐果醬（小孩靠PB&J也可以活很久），之前也幸運搶購到口罩、手套，還有防病毒兼補免疫系統的鋅喉錠，加上免治馬桶讓衛生紙恐慌降低許多。目前感覺只要有水有電有網路，要在家裡待多久都不用擔心。😌

雖然美國疫情加劇，說真心話我還莫名地蠻有信心的耶。

可能是因為在這個社會打滾十七年，接觸到不同層面的人極多，大部份卻都是有社會與家庭責任感的好人。我也相信在美國這個世界菁英匯集的地方，天才科學家研究出新藥新疫苗只是遲早的事。幾家全國性的大規模超市捐獻停車場空間讓政府設置的得來速病毒檢疫棚，也據說逐漸在各地出現了。現在聯邦政府又根本在灑金子般地宣布多項金援補助措施，讓被逼著關門的商家或被迫離職的員工有後應，補助被嚴重影響的旅遊業與航空業。

我身邊許多大企業紛紛在政府宣告措施前好幾週就都開始取消會議與商務旅遊、開始制定在家工作的配套措施以及協助災戶員工的方法。

學區停課是很重大的決定，因為很多貧窮戶與街友的孩子們每天就只有學校這麼一餐可以吃而已，民間組織與學校也天衣無縫地立馬在各地發展出送餐領餐服務。

老人們在超市搶不到物資，臉書社區團體立刻組織出自願者幫老人採買，多家超市也先後跟進，限定早上第一個小時是銀髮族專用時段。

不過美國是個很大很大的國家。各州有著自己不同的法律、醫療、警消與教育系統，每州都像是一個不同的國家。州政府下又有郡政府跟市政府，光我們這個郡的面積就比台灣大。所以我所認識的社會，只是我身邊以半徑五十到一百公里畫出來的一個圈子而已。

現在常看到『美國』就是怎樣怎樣、『美國人』都怎樣怎樣的瞎子摸象媒體報導消息。其實任何用『美國』為單位下結論的言論，我都傾向直接一笑置之。畢竟光南加州跟北加州就是迥然不同的兩個世界了啊！

總統大選年加上病毒攪局，媒體與社交網站上不負責任的假新聞、搧情帶風向的報導、假分享真文宣的狀況越來越多。每天追蹤新聞報導刷臉書罵政府罵趴趴走的路人都只會讓自己心情越來越恐慌。

不過轉頭看看我身邊所有認識的美國人，從同事到朋友到學校家長到客戶到親戚，大部分的人都很冷靜、算警惕也很配合措施，大多人都有種一步一腳印、暴風雨總會過去的淡定。

所以我決定了我只要盡力顧好『我家』這個單位，並且相信大部分的人都會盡力做一樣的事。我只要關心我周邊方圓五十公里的情況，不讓這些潛藏訊息的新聞煽到我的情緒。

這不是核災，不是火災，不是震災，不是戰爭。非醫護人員只要乖乖待家裡，拉開社交距離（social distancing），讓醫護人員可以好好做他們拿手的事，可算是簡單的任務吧！

防疫需要大家的認真，並不需要大家的驚恐。

比較需要驚恐的，是要一直跟小野獸關家裡長期抗戰吧！！

（赫然發現本郡剛宣布學校關門到五月！！！😱😱😱）

學校關門、週末又不想去人擠人的地方，在家到底要怎麼讓小野獸們乖乖地自主學習呢？

在這個居家自我學習逼死人的新年新氣象裡，擇日不如撞日，就讓我明快地為大家帶來STEM教學超級神奇利器、台灣自己研發製造世界唯一專利設計的uHandy之台灣美國攜手防疫鬥小獸同步團吧！！！

受到uHandy行動顯微鏡的邀約做產品體驗時，才剛看到他們的產品簡介，我就心頭小鹿亂撞怦怦跳地興奮起來了...

攜帶型的行動鏡頭，不過就是個小夾子般的輕便小東西，竟然可以直接讓智慧型手機或平板變身成超簡易操作的顯微鏡！！直接把夾了小白的手機丟給小屁孩屋裡屋外到處仔細觀察做紀錄，居家自主學習就這麼簡單了事吧！🤣

真的有這麼神奇又簡單的東西嗎！？還臺灣自己研發製造、世界唯一專利設計、獲得多項國際大獎耶！我下跪了～

uHandy Duet行動顯微二重奏這一大盒裡面，包含了他們特別設計研發的低倍鏡與高倍鏡兩款手機顯微鏡頭。江湖人稱小白的低倍鏡，隨便夾了隨便走隨便看，可以拿著到處觀察物體細膩的紋路結構。江湖人稱小黑的高倍鏡，則有搭配的光源台，可以觀察薄透樣本的細微構造，有著專業級顯微鏡的效果。

我跟兩少爺觀察了蜜蜂、螞蟻、無名蟲、蚊子、毛毛蟲。（男孩媽真的好難當😩）從此之後，不管誰在我家揮手打到蚊子、揮拍打到蒼蠅，觀眾反應都是異常興奮的『趕快去拿採樣貼紙貼起來收藏！！！』

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沒錯！你沒看錯！Miss米這集不顧形象的在夜市大吃又大喝！而且名正言順的帶著紅酒杯、拿著紅白氣泡酒，把夜市華麗變身氣質餐廳（有嗎？）的喝起紅酒配在地夜市小吃！

感恩由 #BN+、#GlouGlou 和 #跳舞大象 三間紅酒吧主辦 【拎薄酒來迺夜市】，邀約Miss米跟大家一起寧夏夜市逛九遍，享用了各式小吃，還跟著 #肯自然 的 Kenny 邊吃邊學如何藉著薄酒萊鮮美、可口、低單寧的特性來搭配在地小吃！

我們當天吃了多少東西有多好吃我以下就先省略三千字，大家可以到影片裡觀賞我風華十足的吃相（？）這邊幫大家筆記整理重點五道小吃與搭配的酒款，大家就算沒吃到沒喝到，依舊可以拿到滿滿乾貨！

#里長伯的臭豆腐 feat Christophe Pacalet Beaujolais Blanc
透過具有礦物質感，又比較清爽的薄酒萊白酒來平衡油炸臭豆腐的油膩感

#豬肝榮仔的豬肝湯 feat Christophe Pacalet Moulin à Vent
100% Gamay 果香充足、單寧不多、不澀順口，平衡豬肝的鐵質味。

#圓環邊蚵仔煎 feat Anne-Sophie Dubois Les Cocottes Fleurie
紅酒帶出蚵仔的香甜，味道更醇厚，嘴中殘留的香氣也很搭雞蛋香！

＃龜山島的風螺 feat Anne-Sophie Dubois Les Cocottes Fleurie
新鮮清炒的風螺反而襯托出紅酒的甜，厲害了！

＃劉芋仔蛋黃芋餅的香酥芋丸 feat Thillardon Pet-Nat
酸甜的 Gamay 氣泡酒會降低甜膩味，更能專注在料理的香氣中

講了這麼多要傳遞的就是很多酒款其實也很能融入在地生活，搭配地方小吃的！紅白酒入餐不一定只能搭西餐，偶爾你家裡的家常小炒也是可以搭得很有感！

Beaujolais Love Taiwan！下次要帶薄酒來去哪個夜市呢？覺得錯過一次不能再錯過第二次的朋友，要密切注意 ＠拎薄酒來迺夜市(https://www.facebook.com/BeaujolaisTaiwan/)，下次我們一起邊走邊吃邊拎酒！