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只要加上「這兩個」香氣跟美味都大提升！「青龍炒肉絲」豐富口感超百搭美食
配飯配粥又可以配酒的超百搭料理💯💯
帶有辣椒香氣卻不嗆辣的青龍椒
利用他特有的脆口自然甜味
搭配上肉質軟嫩又鹹香的肉絲🤤
只要再加上豆豉增添香氣
還有酥脆的小魚乾的點綴✨
讓整盤菜餚多了些海陸雙拼的氣息跟鮮甜味
完全沒有多餘的食材，這搭配好吃到全都像是主角！😍
🥬食材
🔸肉絲
🔸蒜末
🔸辣椒
🔸蔥白
🔸小魚乾
🔸豆豉
🔸青龍椒
🧂調味料
🔹米酒
🔹胡椒
🔹醬油
🔹太白粉
🔹糖
🔹香油
🍳作法
1️⃣ 肉絲加入米酒、胡椒、醬油、太白粉抓醃，小魚乾泡水備用
2️⃣ 熱鍋放入肉絲炒熟，加入蒜末、辣椒、蔥白段爆香，加入小魚乾、豆豉拌炒
3️⃣ 加入醬油、糖、胡椒、水調味，放入青龍椒拌炒，淋上香油即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#青龍炒肉絲
#青龍
#炒肉絲
【小魚乾花生】自己也能做出網購的人氣美食！零嘴下飯首選，嘴饞家常必備料理！
「外面賣的一包都少少的吃不過癮？」
「人氣網路美食！每次都搶不到？」
我也很喜歡看著電視配著零食！
喝個小東西配著小魚乾花生，
真的是無敵幸福啊！
也非常適合圍繞著聊聊天的一道料理！
不用怕吃不夠！經濟又實惠啊！！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉炸花生 80克
👉小魚乾 150克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 15克
👉蔥 20克
👉糖 10克
👉醬油 1小匙
👉芝麻 1克
👉烏醋 1小匙
🥘開始簡單製作🥘
①先將小魚乾放進油鍋裡炸後濾乾
②將蒜頭、蔥白炒香後下花生、小魚乾
③加醋、醬油、糖、快速翻炒
④下芝麻、辣椒、蔥後快速翻炒
#小魚乾
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#零食
#經濟實惠
#簡單哥
#簡單料理
#居家料理
▌我家的餐桌好朋友：彌菓堅果+彌菓好雞團購
🛒下單連結：https://gbf.tw/pzz0o
龜毛壽司團長的美食團處女秀，在認真試吃近一年後，決定交給對品質要求跟我一樣龜毛的彌菓！
老實說這團完全是私心為了餵飽我自己和寶哥梅弟而開，彌菓的各式優質堅果、乳酪絲和美味雞肉，讓我家大小歪嘴雞們一試上癮，已經成為零食櫃和冷凍庫裡定期補貨的好食材。
彌菓團的常溫和冷凍商品分開出貨，考慮到中秋與教師節送禮需求（9/28教師節、10/1中秋節），還有部分團友家的冷凍櫃還沒到貨或來不及清空，我特別爭取到本團送貨日最晚可延到九月底，可以在訂單中備註指定延後配送日。
另一個好消息是，這次被我破天荒抝到酪梨壽司獨家免運方案：常溫訂單只要有下單「#酪梨壽司推薦常溫免運組」，其他常溫訂單即享免運；冷凍訂單只要有下單「#酪梨壽司推薦冷凍免運組」，其他冷凍訂單即享免運。
🎁留言抽獎活動：只要在本則開團公告中留言分享「你家最愛吃（或最心動）的彌菓商品和理由」，就有機會得到市價$4990元的「FRIGIDAIRE新品 25L微波燒烤微電腦微波爐」一台。得獎名單將公布於酪梨壽司的福利社。
【 美味選購指南 】
彌菓以單純健康的食材起家，秉持傳遞美味的精神，不過度調味與加工。製作過程更是嚴謹把關，不只有專業產銷履歷，還特別注重食品安全，食品皆經過ISO22000、HACCP、SGS檢驗通過，連食品包裝容器都得到認證，符合食品衛生標準，給小孩吃也很安心。
有「堅果界愛馬仕」稱號的彌菓堅果，使用低溫烘培特殊工法，是大人小孩都會一口接一口的頂級美味堅果，就算把市售他牌堅果混裝在彌菓的罐子中盲測，我家兩兒也能馬上吃出差異。
彌菓的雞腿排、舒肥雞胸、鹽水雞、甘蔗雞、鹽滷下水、雞油嫩筍、翠玉鴨掌......，也是讓廚藝苦手人也能輕鬆上好菜的冷凍櫃常備好夥伴。
彌菓精心研發的今夏新品滴雞精，讓疲憊的母親喝完更有體力與屁孩繼續搏鬥，經受盡折磨的兩兒之母人體實驗，有喝有保庇，感冒頻率真的少好多！
無論是煮婦夏日輕鬆上菜、打點全家的健康零嘴、儲備防疫物資、或提前部署教師節和中秋禮盒，彌菓都是最安心又健康美味的好選擇。
彌菓近年來的產品線愈來愈廣，新手容易陷入選擇困難，所以這團只精選我們家試過後特別喜歡的重點美食，分為常溫類（堅果與黃金乳酪絲）和冷凍類（滴雞精、雞腿排、舒肥雞胸、干貝海鮮厚片排、手撕雞、翠玉鴨掌、雞油嫩筍、麻油鹽滷下水），簡介如下：
_____常溫區_____
▌吃過會上癮的彌菓頂級堅果
市售堅果品質參差不齊，經常添加各種添加物，高溫烘烤吃完會口乾舌燥，還常有濃濃的油耗味。彌菓堅持費時費力的低溫烘培特殊工法， 依照每種堅果的特性調整溫度（75-90度）和烘培時間（3-6小時），完整保留了頂級堅果擁有的營養美味，不過度調味加工，清爽不油膩，沒有油耗味，愈吃愈順口。
之前看其他部落客介紹彌菓堅果是「堅果界的愛馬仕」時還懷疑是行銷話術，但實際吃過彌菓的堅果和莓果後徹底拜服，鮮度和口感都是我吃過的品牌中第一名！
我的零食櫃有一整個抽屜都塞滿彌菓罐裝堅果，嘴饞時就抓一把來吃。其中讓我一開罐就停不了的是「玫瑰鹽開心果」、「帶膜腰果」、「黃金核桃棗」、和超大粒的「皇后葡萄乾」。寶哥梅弟最愛的前三名則是「杏仁小魚乾」、「青堤子」和「皇后葡萄乾」。（彌菓的夏威夷豆也是市面上我吃過最好吃的，但夏威夷豆單價較高，怕大家買不下手，沒有加入組合中）
早餐吃無糖優格+穀片時，我習慣混加皇后葡萄乾、蔓越莓和青堤子三種莓果，酸甜爽口好滋味。午餐則喜歡會抓一把頂級綜合堅果來當配菜或點心補充營養。
如果是平常在家吃，挑罐裝堅果最划算；出門時則是帶分享包，攜帶方便不占空間，餓了隨時可以當健康零嘴；送長輩親友或老師禮物，則推薦體面大方的禮盒組。
陷入選擇困難的新手，買給自家人吃不妨就選「酪梨壽司推薦常溫免運組」，精選我家的最愛：頂級堅果隨身盒（12入）、極濃黃金乳酪絲（袋裝原味）、綜合堅果（罐裝）、頂級天然帶膜大腰果（罐裝）、黃金核桃棗（罐裝）、玫瑰鹽開心果（罐裝）、杏仁小魚（罐裝）、青堤子（罐裝）、皇后葡萄乾（罐裝）、蔓越莓乾（罐裝）。
▌下酒追劇良伴：極濃黃金乳酪絲
極濃黃金乳酪絲選用的煙燻乳酪，是由來自巴西牧場的純正鮮乳手工製作，每20公升鮮奶才能製成1公斤的高鈣乳酪絲。金黃色澤帶有煙燻香味，嚼起來香甜濃郁，口感有點類似魷魚絲，非常適合當下酒或追劇點心。我自己最常吃的是原味和辣味，嗜甜的大白和小孩則喜歡蜂蜜口味。乳酪絲相較於堅果，算是口味偏重的點心，所以20g的小包裝份量剛好，可以避免一口氣不小心誤食太多。
_____冷凍區_____
▌新品首發：彌菓滴雞精
滴雞精含有豐富蛋白質、胺基酸、B群、鋅鐵，相當適合長輩、懷孕婦女、易感冒體質的人飲用。最後一點我個人尤其有感，前幾年我常因為育兒和工作兩頭燒，體力透支而大小病痛不斷，在朋友推薦下養成喝雞精保養的習慣。
滴雞精也可以為小朋友補充營養。彌菓建議兩歲以上幼兒食用，可搭配粥品、蒸蛋或湯品，優質小分子蛋白質是很好的營養補給來源。3-7歲可直接飲用滴雞精30ml（半包），8歲以上可直接飲用建議量60ml 一包。
彌菓精心研發的新品滴雞精，相較於我之前喝過的其他品牌，相對清爽順口，完全無腥味。試喝了幾個月後，精神體力明顯變好，感冒頻率降低，早起空腹喝也不會覺得噁心。
詢問彌菓研發團隊後才知道，要做出高營養、零腥味的元氣滴雞精，不只要選用慣吃益生菌飼料、 頂級牧草、 高山菜長大的自然放牧黑羽土雞，還得經合格屠宰場獸醫師健康檢查合格才能進行滴雞精製作。12小時的蒸氣不回流技術，過程中完全不加一滴水，多層過濾多餘油脂，低熱量、零脂肪，最後才能成為有著清澈原色，且口感香醇的滴雞精。
彌菓的滴雞精或許不是市面上最便宜的選項，但選用的雞種、製作工法和嚴格品管都讓我很安心。是我願意主動回購，送給長輩或正在懷孕／坐月子／生病親友的貼心好禮。
▌人氣熱銷必屯：酥脆黃金雞腿排
彌菓的酥脆黃金雞腿排是我冷凍庫裡常備的晚餐食材，有八種不同口味，解凍兩片去骨雞腿排就能餵飽一家四口。酥脆黃金雞腿排選用國產安心溫體雞製作，外皮酥脆，肉質香嫩不死鹹，可以選擇退冰後用平底鍋兩面煎至金黃、或是氣炸鍋或烤箱輕鬆加熱，隨時都能滿足發育期哭餓的孩子。
八種口味中我家點播率最高的是「清新檸檬」、「加州香橙」、「經典蒜香」、「招牌蔥燒」、「義式羅勒」（所以冷凍免運組中挑了這五種口味），如果家中人口多或愛吃雞肉，也可以考慮買7送1或買14送2的組合，八種口味輪流上桌更吃不膩。
▌夏日減醣輕食首選：法式舒肥嫩雞胸
舒肥嫩雞胸同樣選用國產安心溫體雞，是已經用低溫烹調過再真空包裝冷凍的熟食，所以只要泡水解凍或微波加熱後就能快速上桌，也可以兩面快速香煎上色，或切成雞丁後搭配其他食材快炒。6種輕爽香料口味，炎炎夏日最開胃。200g的大尺寸可以對半剖開或手撕成條後給兩人吃，相當划算。不含香精添加物，對身體毫無負擔，低脂低鈉，是每日補充蛋白質的減醣首選。
舒肥嫩雞胸也不是減醣或健身者的專屬菜單，像今年夏天熱到爆，我和大白的懶人週間夏日午餐幾乎都是靠彌菓的舒肥嫩雞胸快速解決，做三明治或拌生菜沙拉都快速又美味。因為熟食只要解凍就能上桌，我家冷凍庫裡的嫩雞胸消化速度比雞腿排還快，庫存見底時會讓我心慌慌，這團我也要來認真補貨了。
▌夜市小吃輕鬆上桌：鹽水手撕雞、甘蔗手撕雞
相較於雞腿排的香酥脆、舒肥雞胸的柔嫩清爽，彌菓的手撕雞系列口感更Q彈有咬勁。雞肉是當日宰殺處理，再以真空包裝急速冷凍，保留溫體土雞的新鮮美味，大人小孩可以一起享受手撕樂趣。胡椒鹽的吮指回味、甘蔗的清爽香甜，自認懂吃雞的饕客們一定得試試！
大白喜歡甘蔗雞，但我個人偏愛鹽水雞，手撕成粗條後搭配燙熟的各式蔬菜、蔥蒜末、胡椒鹽、香油等調味料就能自製一大盆台式鹽水雞，比外面買的鹽水雞更鮮美有彈性。
兩種口味的手撕雞都是冷凍熟食，建議前一天放冷藏室解凍，隔天可以直接冷食，或使用電鍋、微波爐加熱食用。
▌炸物控最愛：干貝海鮮厚片排
干貝海鮮厚片排是寶哥梅弟的愛，也是臨時想為餐桌加菜時的好選擇。大白通常都會下鍋煎炸，不想顧火的懶人我則是兩面噴少許油後丟氣炸鍋。氣炸賣相沒那麼美，但口感一樣很好。每一口都咬得到Q彈的花枝、旗魚、蝦仁、干貝，口感厚實，吃起來超滿足！
▌消暑開胃小菜：翠玉鴨掌（微辣）
手工去骨的新鮮鴨掌，含有豐富的膠原蛋白，添加雲林蒜頭、新鮮辣椒，口感清脆爽口，微辣的好滋味，讓人不禁想一口接一口，開封即食，配飯、拌麵、當下酒菜，超級開胃又消暑。我家兩兒不吃辣，日本老公也不懂鴨掌的美好，媽媽樂得一人獨享。
▌快速上桌的救援配菜：雞油嫩筍
流落異鄉時經常莫名想念一些在台灣時可以輕易吃到的平民小吃，嫩筍就是其中之一。彌菓的雞油嫩筍是新鮮嫩筍拌上香醇雞油，口感清爽鮮甜，退冰加熱即可食用，是懶得開火時的百搭配菜。
嫩筍包裝中的雞湯滋味鮮美，可以留下來煮麵，或是加一點胡椒鹽後當鹹水雞蔬菜的調味醬汁。
▌內臟迷別錯過：麻油鹽滷下水
麻油鹽滷下水也是退冰後即可食用的冷凍熟食，內有以麻油鹽滷的雞肝、雞心、雞胗，遵循古法傳統製作，甘醇入味，麻油和薑片的香氣逼人，還可以依照個人口味加水稀釋，煮成營養湯麵或火鍋湯底。推薦愛吃內臟和麻油的人務必試試這味！
________【 常溫區優惠筆記 】________
🉐酪梨壽司推薦常溫免運組：下單此組合常溫訂單整單即享免運費！優惠價$3,380元（原價$4,278元）
頂級堅果隨身盒（12入）+極濃黃金乳酪絲（袋裝原味）+綜合堅果（罐裝）+天然帶膜大腰果（罐裝）+黃金核桃棗（罐裝）+玫瑰鹽開心果（罐裝）+杏仁小魚（罐裝）+青堤子（罐裝）+皇后葡萄乾（罐裝）+整粒蔓越莓乾（罐裝）
🎁酪梨壽司推薦堅果莓果五件組（禮盒，附提袋）:
優惠價$1,558元（原價$1,670元）
綜合堅果（罐裝）+杏仁小魚（罐裝）+天然帶膜大腰果（罐裝）+青堤子（罐裝）+皇后葡萄乾（罐裝）
🎁酪梨壽司推薦頂級堅果四件組（禮盒，附提袋）:
優惠價$1,358元（原價$1,450元）
綜合堅果（罐裝）+黃金核桃棗（罐裝）+頂級原味腰果（罐裝）+玫瑰鹽開心果（罐裝）
🎁酪梨壽司首團新品小禮盒
「極濃黃金乳酪絲小禮盒（原味∕蜂蜜∕辣味）」優惠價$380元∕原價$450元
「杏仁小魚隨身包小禮盒（7入）」優惠價$299元∕原價$399元
🉐【任選組合優惠】
「頂級堅果分享包」任選6包送1包，任選10包送2包（贈送為隨機口味不挑款）
「頂級堅果隨身盒」 買3盒送2包（同一規格）
「極濃黃金乳酪絲」任選3包 優惠價$1,250元
💝【常溫區-滿額贈】
（冷凍常溫優惠分開計算，滿額贈不累贈，以最高金額符合條件贈送）
滿$2,000元贈送「新品-杏仁小魚隨手包×2」（原價$114元）
滿$3,800元贈送 「葡萄乾分享包×1」（原價$199元）
滿$5,000元贈送 「綜合堅果分享包×1+葡萄乾分享包×1」（原價$398元）
滿$7,000元贈送 「綜合堅果分享包1+葡萄乾分享包1+蔓越莓分享包1」（原價$597元）
滿$10,000元贈送 「青仁黑豆隨身罐x1（140g）+綜合堅果分享包×1+葡萄乾分享包×1+蔓越莓分享包×1」（原價$797元）
________【 冷凍區優惠筆記 】________
🉐酪梨壽司首團新品「早安滴雞精」
買1盒送2包（平均$140/包）、買2盒送5包（平均$134/包）、買3盒送1盒（平均$126/包）
🉐酪梨壽司推薦冷凍免運組：下單此組合冷凍訂單整單即享免運費！優惠價$2,999元∕原價$3,887元
甘蔗雞半隻+鹽水雞半隻+翠玉鴨掌1罐+干貝海鮮厚片排1盒+麻油鹽滷下水1盒+雞油嫩筍1盒+酥脆黃金雞腿排5包（招牌蔥燒x1、清新檸檬x1、加州香橙x1、經典蒜香x1、義式羅勒x1）+法式舒肥嫩雞胸200g 3包（迷迭香草x1、經典香蒜x1、義大利海鹽x1）
🉐【任選組合優惠】
「酥脆黃金雞腿排」買7包送1包（依此類推），買30包直接送5包（贈品口味自選）
「法式舒肥嫩雞胸200g」買10送1（依此類推）（贈品口味自選）
💝【加碼贈】
凡下單酥脆黃金雞腿排任選14送2加碼贈「龍膽石斑高湯1包」（原價$160元）（不累贈，一張單只限送1包）例如:滿28送4個雞腿排加贈龍膽石斑高湯一樣是1包（一張單僅限一包）
💝【下單禮】（不累贈，冷凍常溫優惠分開計算）
前500名下單，冷凍區滿$2,500元贈送酥脆黃金雞腿排-招牌蔥燒（原價$180元）
💝【滿額贈】（冷凍常溫優惠分開計算，滿額贈不累贈，以最高金額符合條件贈送）
滿$3,800元贈送 「花枝大蝦丸×1」（原價$290元）
滿$5,000元贈送 「彌菓好雞-甘蔗手撕雞半隻×1」（原價$420元）
滿$7,000元贈送 「彌菓好雞-甘蔗手撕雞半隻x1+雞油嫩筍×1」（原價$640元）
________【 團購備忘錄 】___________
🛒下單連結：https://gbf.tw/pzz0o
💰付款方式：刷卡或轉帳，請於下單後隔日晚間23:59前完成付款，逾時取消訂單。
📅出貨日期：常溫與冷凍商品將分開出貨。常溫商品現貨 8/17（一）開始出貨 ，8/25（二）出貨完畢 ；冷凍商品現貨 8/18（二）開始出貨 ，8/28（五）出貨完畢。
🚚運費說明：宅配本島常溫運費$100元，冷凍運費$150元；此團不寄送外島或海外。常溫與冷凍商品分開出貨，若購買常溫+冷凍商品，為常溫運費$100元+冷凍運費$150元
🉐酪梨壽司獨家免運方案：常溫訂單只要有下單「酪梨壽司推薦常溫免運組」，其他常溫訂單即享免運；冷凍訂單只要有下單「酪梨壽司推薦冷凍免運組」，其他冷凍訂單即享免運。
💟客服聯絡方式：
電話：02-25592733 （週一~週五 9:30~18:00）
客服信箱： service@osharemommy.com.tw
很多人指名要學辣椒小魚豆乾，因為食材簡單實惠，冷熱皆宜，這道菜說穿不難，唯一的重大關鍵在下鍋順序，千萬不可同時下鍋。小魚乾有豐富的鈣質、蛋白質，搭配豆乾、蔥和辣椒一起拌炒是一道很下飯的小菜，外頭的餐館經常可以看到這道料理，在家中一次可以多做一些放冰箱冷藏，配飯配麵或者是便當菜都很適合。
1.小魚乾清水沖過去沙塵即可
2.鍋熱油熱之後
3.先煎豆乾至微黃
4.下小魚煸乾水份
5.下辣椒炒香
6.加豆豉炒醬香
7.灑醬油和米酒
8.愛甜者加少許糖
9.至乾爽收汁即可
#吳恩文零失敗料理 #小魚豆乾
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搭配這個最對味？！老外激推各國下酒菜！
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來賓： 楊皓如、Mei、余皓然
各國型男：馬丁、賈斯汀、夢多、吳子龍、金炳秀、妲夏
喝酒就是要配這個味！各國下酒菜小而巧超好吃！美國炸酸黃瓜的酸沒有想像中簡單？！挑品牌、挑醬料各個都是一門學問？！瑞典煎烤土司味道好特別？！小小一口放到嘴裡剛剛好！！義大利炸橄欖球口感酥脆不油膩，搭配上各式各樣的酒都不突兀？！韓國人喝酒必吃蔥煎餅，竟然還有浪漫起源讓他們下雨天也要吃？！日本最夯下酒菜，一定要吃干貝唇？！台灣的下酒菜一定要吃花生辣炒小魚乾，老外來到台灣每個都讚不絕口？！酥炸龍珠竟是老外口中零負評的下酒美食，現場來賓各個大力推薦？！除了喝酒吃東西，各國其實還有喝酒必玩遊戲！究竟老外喝酒吃東西之餘還會有什麼超好玩遊戲？！請鎖定晚間11點《２分之一強》！
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最近收到同學來訊
大意是說因為疫情影響會影響外銷
所以想請大叔分享一下水果料理
而最近鳳梨、苦瓜都盛產🍍
是煮「鳳梨苦瓜雞」的好時節
希望大家品嚐美味的同時
也可以幫助台灣在地小農
台灣加油👍
🥬材料 （4人份）
🔸雞 半隻
🔸蔥 1根
🔸薑 1根
🔸苦瓜 1顆
🔸鳳梨 半顆
🔸小魚乾 20g
🔸洋蔥 半顆
🧂調味料
🔹香油 適量
🔹鹽巴 1湯匙半
🔹米酒 半罐
🍳作法
1️⃣水滾後雞肉川燙，血水收乾後撈起清洗
2️⃣熱鍋加油，薑片、洋蔥爆香，雞肉下鍋，炒到雞油出來
3️⃣加入米酒，雞肉盡量鋪平，苦瓜、小魚乾下鍋
4️⃣將水加入鍋中，待水滾後加入鳳梨，燉30分鐘
5️⃣開蓋起鍋前淋上香油，灑蔥花即可
📝肥大叔小撇步
🔺可依照個人喜好加入蔭豉仔
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蔥炒小魚乾 在 [食譜] 小魚乾炒豆干- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
圖文網誌版:https://lunlun0327.pixnet.net/blog/post/41772239
一時興起的要煮飯,想好了肉類,蛋+菜類(波菜烘蛋),紅油抄手
覺得還是少一道菜,又不想要太重口味
剛好在超市看到豆干,所以就來一道簡簡單單的小魚乾炒豆干!
材料:
1.小魚乾:少許
2.蔥:1支
3.豆干:數塊
4.辣椒:1支
調味料:
1.醬油:1大匙
2.貳號砂糖:1匙
步驟:
1.辣椒切丁,蔥切段,豆干切成長條狀
2.熱油鍋,加入小魚乾跟蔥炒香
3.加入豆干,炒至略為金黃
4.加入調味料,炒至上色入味即可
感想:
1.簡簡單單好滋味,豆干軟Q加上醬油鹹香,吃到小魚乾時又很驚喜
2.煮完才覺得原來這道小菜並不難!而且可以輕輕鬆鬆就有一道菜!看來是選對了!
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◆ From: 122.122.4.5
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