【孩子可以喝汽水嗎?糖度攝取量指南】
🌞天氣越來越熱,在酷暑下喝上一杯冰涼的汽水🥤,不僅身體可以沁涼一下,更能讓心情愉悅,尤其孩子們只要一嘗試,就很容易上癮。
但爸媽知道嗎?其實含糖飲料不僅無法解渴,甚至會越喝越渴,然而根據國民健康署資料指出,我國的兒童與青少年有高達9成的比例,每週至少喝一次含糖飲料,含糖飲料喝得越多不僅會造成肥胖、蛀牙🦷,也會增加慢性病風險,今天阿包醫生就要來跟大家聊聊孩子每日含糖量的攝取指南。
🎯0~18歲孩童、青少年添加糖攝取限制
添加糖指的是在製造食物或飲料時額外添加的糖,像是黑糖、蔗糖、蜂蜜、楓糖漿等,部分民眾以為黑糖或蜂蜜比較健康,所以會較肆無忌憚的飲用,然而這些都是添加糖,若沒有控制好份量,同樣會增加慢性病風險。
國民健康署於2018年發布新版國民飲食指標,指出「每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」,每公克糖含有4大卡熱量,若每日攝取2000大卡,則添加糖攝取量不可超過50公克(相當於10顆方糖)。
此外,針對孩童的部分,美國兒科醫學會與美國心臟協會均建議:
📌2~18歲的兒童與青少年每天的添加糖攝取量不可超過6茶匙🥄(大約是25克),每週飲用的含糖飲料不可超過8盎司(大約是240ml)
📌2歲以下的嬰幼兒更不應該攝取任何添加糖
🎯過量攝取添加糖的壞處
過量的攝取添加糖不僅無益於健康,除了會導致肥胖、蛀牙,長期下來更有可能導致代謝症候群、心血管疾病、脂肪肝、三酸甘油脂偏高等。
我們大人可以靠意志力降低含糖飲料攝取,但孩子👦👧一旦對含糖飲料上癮就很難戒除,因此爸媽應避免給予孩子過多含糖飲料,並鼓勵孩子多喝水。
當孩子想喝點有味道的飲品時,也可製作無添加糖的飲料,像是🍐水果茶、🌼花果茶等,以無糖飲料替代含糖飲,學會認識包裝營養標示,才能減少糖攝取喔!
🔖參考資料
1.衛生福利部國民健康署103-106年「國民營養健康狀況變遷調查」
2.美國心臟學會 https://www.heart.org/en/news/2018/05/01/kids-and-added-sugars-how-much-is-too-much
3.美國兒科醫學會
https://www.aappublications.org/news/2019/03/25/sugar032519
4. 2021年現階段市售飲料包裝標示
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可怕的行銷錯覺
二十幾年前出現了一個標榜健康的商品“豐X果糖”,以健康的好糖形象深植人心,成為市場的領導商品,連容器的樣式都成為它牌產品的倣效對象!
其實,不管是水果裡含的果糖,還是市售添加用的果糖,都是干擾代謝的元兇,對於身體健康都有一定的壞處,攝取量應該都要盡量減少!
市售果糖,全名應該是High-Fructose Corn Syrup(高果糖玉米糖漿),簡稱HFCS。果糖是怎麼來的,是玉米糖漿經過化學處理後,製造出來的液態糖。因為它比傳統蔗糖便宜又方便,所以是現在大多數加工食物、汽水、飲料的主要甜味劑。
果糖不只造成肥胖,它還會升高血壓,提高LDL低密度膽固醇(也就是壞膽固醇),它也是會致成第二型糖尿病的原因,身體產生大量三甘酸油脂,在體內堆積下來就變成體脂肪。其實果糖,葡萄糖,蔗糖都能轉化成三甘酸油脂,它是一種中性脂肪,當我們吃進葡萄糖時,肝臟會決定要將糖變成肝醣存起來,或是把它轉換成能量供身體使用,或是把它轉換成三甘酸油脂。但是果糖則不會被我們的肝臟管制,它會直接進入下游的新陳代謝,所以產生比葡萄糖,蔗糖多的三甘酸油脂。(所以有脂肪肝的人要小心不要多吃果糖)它們都會造成肝代謝問題(脂肪肝,甚至是肝硬化)。
它的原料是”採用自然農法栽培植物食用澱粉”,這就是就是玉米!這標榜是天然健康果糖就是前面講的HFCS,能做的是,少吃汽水等飲料。如果家裡有肥胖人士,尤其是小朋友,更要注意。
為了不影響許多產業,言盡於此……
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「免疫學期刊《Autoimmunity Reviews》裡一篇文獻回顧的文章提到,現代人吃的食品,為了增加食物的美味、保存、口感、色澤,常會添加許多化學添加物,包括糖、鹽、乳化劑、有機溶劑、麩質、人工色素或香料等,而這些添加物會增加腸道通透性,形成腸漏,這與現在自體免疫疾病發生率愈來愈高息息相關。」
「刊登在世界頂尖權威期刊《科學》(Science)的研究報告指出,今日常見的食品添加物─乳化劑,若是食用過多,容易影響腸道菌的作用,導致慢性發炎,除了引發自體免疫疾病,如發炎性腸道症,還會進一步影響代謝,造成肥胖及代謝症候群的問題。除此之外,食物過敏或食物敏感性也和添加物脫離不了關係。」
原文連結:https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000102149
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乳化劑(例如大豆卵磷脂、乳酸硬酯酸鈉(SSL)、脂肪酸單甘油酯 (Mono)、蔗糖酯(Sugar Ester) )跟介面活性劑一樣,扮演著讓本來油水分離的兩相「互溶」的角色,乳化劑一般又會跟一些乳化穩定劑、分散劑並用,用來提高乳化穩定性(例如:糊精、阿拉伯膠、明膠、豆膠類)。
關於「介面活性劑」用在「身體表面」對於皮膚的傷害還在論戰當中,基於生物的細胞膜都是雙層磷脂質的構造似乎不難理解,但接觸時間不長,其實也無法證實壞處大於好處。但是「吃下去」又是另外一回事了,所有的微生物幾乎都有雙層磷脂膜的結構,破壞油水分離的物質「大量」吃進肚裡,會對腸道菌有所影響,其實並不意外。
以上這些,都是我每次在門診或是衛教課跟大家耳提面命的,過去腸道菌研究不多,我們不知道這些添加物究竟有無影響,但近年越來越多甜味劑、乳化劑對腸道菌跟免疫影響的研究出現,不得不說!從飲食開始改善腸漏症跟降低發炎反應,避免食品添加物的危害,才是現代人健康問題的正解!!
圖文不符,但因為是中秋節,還是要放月兔應景照,祝大家中秋佳節愉快!添加物還是淺嚐則止,降低傷害啊!😂
#添加物文好煞風景😣
#只好用應景圖緩和一下😅
#Tammy Wang為自己的掃興自己罰吃月餅一顆😂
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