蒸地瓜秘訣的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

Q: 蒸地瓜秘訣Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 在Facebook 的評價

＃夢幻廚房在我家 ＃最新影片愛吃地瓜嗎？吃膩了烤地瓜、蒸地瓜，來個變化版的「拔絲地瓜」，大人小孩都喜歡💕只要掌握炒糖的部份，拔絲地瓜就能成功，建議用白砂糖，糖漿顏色開始轉微黃就可以關火，不要繼續加熱，然後要用導熱均勻的鍋具，否則煮糖不容易成功喔！拔絲不僅可以用於地瓜，也可用於馬鈴薯、芋頭、山藥甚至蘋果。但較濕的食材如：蘋果、山藥，需要先裹粉或粉漿糊炸至表面金黃、乾燥，再沾裹糖漿比較沾裹的住。

「蒸地瓜秘訣」的推薦目錄：

關於蒸地瓜秘訣在海頓媽媽的實驗廚房 Facebook
關於蒸地瓜秘訣在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook
關於蒸地瓜秘訣在女王 Facebook

關於蒸地瓜秘訣在 Ytower Cooking channel Youtube
關於蒸地瓜秘訣在小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube
關於蒸地瓜秘訣在 Ytower Cooking channel Youtube

關於蒸地瓜秘訣在電子鍋蒸地瓜要多久2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ... 的評價
關於蒸地瓜秘訣在蒸地瓜秘訣的味道與口感，COOKPAD、愛料理、YOUTUBE 的評價

蒸地瓜秘訣在海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 八卦

By 海頓媽媽的實驗廚房

2020-04-13 07:16:48 有 8,833 人按讚

/無敵好吃 #地瓜球/ & /海頓教我的事/

前幾天po的芝麻球，大家好喜歡，很多人留言問可不可以做地瓜球？當然可以喔！（海頓媽媽獨家秘訣和囉嗦的細節寫在下面）。

海頓也坐在旁邊一起炸地瓜球，地瓜球膨起來他大叫好神奇，笑得東倒西歪，試吃後說比夜市的好吃！拍片的時候我把本來要把一顆長得比較醜的拿走，海頓馬上阻止我，說：「可是他也有他的特色啊！也要一起拍~」也是，每個人都有自己的特色，不能以貌取人對吧！好有深度😅 （是老人靈魂住在小男孩身體裡吧！）

做地瓜球會很有成就感，我還記得我第一次做地瓜球請朋友來家裡吃，已經是20幾年前的事了😁大家邊吃邊驚訝夜市的地瓜球原來可以自己做！其實地瓜球不難，掌握幾個技巧可以輕鬆完成！

#地瓜球食譜做法➡️
1. 烤地瓜 100克，趁熱加入黑糖 20克壓成泥，加地瓜粉（或樹薯粉）40 克。
❤️我看到的食譜都是用蒸地瓜，但我一直以來喜歡用烤地瓜來做，因為烤地瓜甜度比較高，香味也夠。地瓜品種很多，選自己喜歡的即可，只是有些品種像栗子地瓜這種水份太少的比較不適合。這次我是買現成路邊阿伯的碳烤地瓜。
❤️我用黑糖，跟地瓜很搭。想用砂糖也可以，份量可以依照地瓜甜度自行調整。蒸的地瓜比烤的地瓜甜度低，所以糖的份量可以增加一些。
❤️地瓜粉加入的份量僅供參考，因為每個地瓜水份不同，烤的和蒸的地瓜水份也不同，蒸地瓜需要的地瓜粉比較多，總之粉不夠就加點粉，太乾就加點地瓜泥，只要能夠成團即可。
2.整成團，用切麵刀切成小塊。（如影片）。不需要特別每個都搓成圓，炸完膨脹後都會是圓的所以不用花時間搓，很堅持要先搓圓也是可以啦！
3.用Bruno電烤盤示範：搭配標配的章魚燒烤盤，在每個章魚燒格裡加少許油加熱，先預熱，放入地瓜球。地瓜球定型後，用湯匙背面壓地瓜球，地瓜球壓後會再度澎起。快速並重複旋轉與壓的動作，幾次後，地瓜球會越來越大，這是地瓜球空心的秘訣喔！上色之後就完成囉！

Tags: 蒸地瓜秘訣地瓜球地瓜球食譜做法

海頓媽媽的實驗廚房

About author

“料理烘焙實驗家-海頓媽” 。唸電機系的海頓媽媽熱愛分享料理烘焙

看過「蒸地瓜秘訣」的人也都在關心：

蒸地瓜秘訣在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 八卦

By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-02-25 19:00:50 有 3,199 人按讚

＃夢幻廚房在我家＃最新影片
愛吃地瓜嗎？
吃膩了烤地瓜、蒸地瓜，來個變化版的「拔絲地瓜」，大人小孩都喜歡💕
只要掌握炒糖的部份，拔絲地瓜就能成功，建議用白砂糖，糖漿顏色開始轉微黃就可以關火，不要繼續加熱，然後要用導熱均勻的鍋具，否則煮糖不容易成功喔！
拔絲不僅可以用於地瓜，也可用於馬鈴薯、芋頭、山藥甚至蘋果。但較濕的食材如：蘋果、山藥，需要先裹粉或粉漿糊炸至表面金黃、乾燥，再沾裹糖漿比較沾裹的住。

Tags: 蒸地瓜秘訣夢幻廚房在我家最新影片

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

About author

我是Vivian.關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄！每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方,並把製作過程錄影下來,最好吃,最簡單的那道,我才會把影片上傳youtube!我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽！把我玩樂的過程用影片紀錄下來！也希望對你玩烹飪的過程有些幫助！謝謝你喜歡我的影片！你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！跟著影音學做菜,讓夢幻廚房也可以在你家喔！

美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 https://bit.ly/2VAk3Zd

蒸地瓜秘訣在女王 Facebook 八卦

By 女王

2017-01-09 20:00:58 有 2,676 人按讚

天氣變冷了，回家吃飯吧❤️

苦瓜排骨湯、清蒸深海魚、自己包的超大顆高麗菜水餃、炒地瓜葉～煮婦快手上菜，另一半表示「飽」，真有成就感😝

清蒸魚和炒青菜好吃的秘訣～加清酒👍

趁著菜價便宜，再來多包一點高麗菜水餃😊

#幸福的味道 #簡單就是幸福

Tags: 蒸地瓜秘訣幸福的味道簡單就是幸福

女王

About author

「不完美的你，笑起來最美」2021年新書～歡迎加入粉絲頁閱讀文章！ email：[email protected]

蒸地瓜秘訣在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

By Ytower Cooking channel

2018-04-03 10:43:13 有 504,611 人看過有 4,280 人喜歡

AKAO日本製急速保鮮盒在這買→https://goo.gl/mGJbaa

1.左宗棠雞
關鍵祕訣：
蒜頭不爆香
不過度加熱，保持蒜香和辛辣味

材料：
雞腿肉 800公克
辣椒 2根

調味料：
醬油 2大匙
番茄醬 1大匙
白醋 1大匙
米酒 2大匙
糖 1大匙
太白粉 1茶匙
蒜末 2大匙

醃醬：
A
醬油 1大匙
米酒 1大匙
雞蛋 1顆
B
太白粉 3大匙
油 2大匙

作法：
1. 所有調味料拌勻成醬汁；辣椒對剖後切大段。
2. 雞腿肉劃刀後切塊。(小秘訣：雞腿劃刀，容易熟好入味)
3. 雞腿肉與醃料A抓勻，撒上太白粉抓勻，淋上油拌勻。(小祕訣：淋油醃漬，入鍋油炸可防沾黏)
4. 熱油鍋至約160℃，放入雞腿肉，炸至表面變色後撈起瀝乾。
5. 熱鍋，倒入2大匙油，放入辣椒段煸至乾香，再加入雞腿肉和作法1的醬汁，拌勻即可。(小祕訣：辣椒先煸過，辣味和香氣更鮮明)

2.口水雞
材料：
雞腿排 2支
香菜適量

調味料：
A
鹽少許
米酒少許
B
芝麻醬 1大匙
涼開水 1大匙
醬油 2大匙
白醋 1大匙
細糖 1大匙
辣油 1大匙
白芝麻 1茶匙
C
花椒末 2公克
碎花生 1大匙

作法：
1. 雞腿肉劃刀斷筋，加入調味料A抹勻略醃漬。
2. 取電鍋，加入1杯水加熱。將雞腿肉放入已冒煙的電鍋中，蒸約12分鐘。
3. 芝麻醬和涼開水先混合拌勻，再加入其餘調味料B拌勻成醬汁。
4. 取出雞腿肉切大塊，淋上醬汁，撒上花椒末、碎花生，擺上香菜即可。

3.椒麻雞
美味秘訣：
1. 劃刀斷筋
不易捲曲更美觀
2. 粉漿裹薄薄一層
口感酥脆外皮不過厚

材料：
A
肉雞腿肉 1支
高麗菜 70公克
地瓜粉 100公克
B
蔥段 15公克
蒜末 40公克
辣椒末 30公克
香菜末 20公克

醃料：
米酒 30公克
醬油 20公克
蒜泥 20公克
鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1茶匙
細砂糖 2茶匙

醬汁材料：
A
魚露 40公克
檸檬汁 25公克
涼開水 40公克
細砂糖 20公克
B
花椒粉少許

作法：
1. 在雞腿肉內側交叉切刀，將筋切斷，與醃料拌勻，醃漬3分鐘。
2. 高麗菜切絲，泡冰水3分鐘，再瀝乾鋪盤底備用。(浸泡冰水更爽脆)
3. 作法1加入地瓜粉拌勻，讓雞腿肉裹上薄薄一層粉漿。
4. 油鍋加熱至約160℃，將雞腿排下油鍋，中火炸至兩面金黃後撈起切片裝盤。
5. 材料B與醬汁材料A用調理機打勻，淋至雞腿肉上，再撒上花椒粉。

4.臘味蒸雞
關鍵祕訣：臘腸用開水才容易洗去表面髒污。
材料：
臘腸 2根
仿土雞腿肉（去骨） 300公克
紅辣椒片 15公克
薑片 10公克
蔥段 10公克
調味料：
蠔油 2又1/2大匙
細砂糖 1茶匙
太白粉 1大匙
米酒 2大匙
香油 1大匙
作法：
1. 雞腿肉剁小塊；臘腸切厚片，用開水沖洗過，撈起瀝乾。
2. 將雞腿肉塊、紅辣椒片、薑片及蠔油、米酒、細砂糖、太白粉一起抓勻。
3. 再加入臘腸片和香油拌勻後，放入蒸盤中。
4. 電鍋外鍋加1杯水，架上蒸架，放入蒸盤，蒸至開關跳起，取出撒上蔥段即可。

5.
栗子燒雞
美味祕訣：栗子炸過香氣較濃不易破碎
材料：
雞肉塊 1800公克
新鮮栗子 400公克
蔥段 50公克
薑片 40公克
泡發香菇 50公克

調味料：
水 400㏄
醬油 50㏄
紹興酒 100㏄
糖 1大匙

作法：
1.熱鍋，倒入適量油，放入新鮮栗子，炸至表面金黃後取出。
2.熱鍋，保留適量油，放入薑片、蔥段爆香，放入雞肉塊炒至肉變白，放入泡發香菇、栗子，加入所有調味料煮滾。
3.蓋上鍋蓋以中火燒約20分鐘，打開鍋蓋，煮至湯汁收乾即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

Ytower Cooking channel

About author

the powerful chinese cooking website

蒸地瓜秘訣在小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價

By 小資懶人美食Vegan & Vegetarian

2019-06-07 14:58:58 有 410,576 人看過有 4,576 人喜歡

有薯丁的【脆皮薯餅】登場囉！
平底鍋煎脆皮有秘訣哦！👇
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0

材料：
馬鈴薯1顆 Potato/じゃがいも
太白粉15g Starch/片栗粉
鹽適量 Salt/塩
黑胡椒少許 Black pepper/黒こしょう
油1大匙(15g) Oil/油

做法：
1.馬鈴薯去皮切小丁電鍋外鍋加1/2杯水蒸熟
2.壓成粗泥狀加太白粉.鹽.黑胡椒拌勻
3.分成4等份用保鮮膜整成扁平橢圓形
4.用擀麵棍擀平表面平整能受熱均勻
5.開中小火熱油將薯餅煎至兩面金黃即可

【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸一顆馬鈴薯做4大片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
     https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉不乾不黏
     https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
     https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
     https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
     https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
     https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
     https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
    https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
       https://youtu.be/jcW-0uK5hUI

【薯餅】
拉絲起司薯餅 https://youtu.be/rBrxGl_K8iI
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A

【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk

【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY

【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo

【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg

【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs

【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA

小資懶人美食Vegan & Vegetarian

About author

這是分享素食料理的頻道，有純素料理，也有蛋奶素料理。每道菜都簡單易學，儘量減油減糖，遠離過度加工製品。 Vegan and vegetarian recipes ビーガンとベジタリアンのレシピ 비건 채식 요리법 शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजनों Resep vegan dan vegetarian Recetas veganas y vegetarianas สูตรอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ Resipi vegan dan vegetarian Mga resipe ng Vegan at vegetarian Công thức nấu ăn chay và chay 歡迎訂閱+按讚+分享並開啟小鈴鐺? 初心：儲存料理食譜(否則日子一久全忘了) 學習.研發.分享素食料理理念：學料理少外食.省錢就是賺錢... 喜好：創新創意.原形原味.回歸自然... 就讀：料理相關科系

蒸地瓜秘訣在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

By Ytower Cooking channel

2019-02-01 15:57:35 有 98,935 人看過有 1,148 人喜歡

KOM保鮮盒四件組時尚黑 → https://goo.gl/hCNDbc
ＬＭＧ不鏽鋼蒸盤＋擴充蒸籠鍋組→ https://goo.gl/bB3NLG

[ 1.糖醋排骨 ]
材料：
排骨 500公克
綜合彩椒 120公克
蕃茄醬 4大匙
糖 4大匙
白醋 4大匙
太白粉適量

醃料：
蛋 1顆
鹽 1/2茶匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙

作法：
排骨與醃料抓醃後，表面均勻沾上太白粉。
熱油鍋至180度，將排骨略炸約5分鐘至表面金黃即可撈起。
TIPS：先略炸將肉汁鎖住，外酥內嫩口感更好
炒香蕃茄醬、糖與白醋至滾，加入綜合彩椒與排骨翻炒至均勻沾滿醬汁即可。
TIPS：醬先炒過，蕃茄醬、糖與白醋比例1：1：1味道更好。

[ 2.豆豉蒸排骨 ]
材料：
排骨600公克
豆豉40公克
鹽1茶匙
糖1大匙
日本太白粉25公克
蒜末40公克
辣椒片20公克
醬油1大匙
米酒2大匙
香油1大匙

作法：
1. 取一碗將排骨放入並倒入水(須蓋過排骨)浸泡30分鐘後瀝乾備用。
2. 豆豉洗淨過水後瀝乾備用。
3. 保鮮盒中倒入排骨後依序加入鹽、辣椒片、日本太白粉、米酒，抓勻至肉吸收醬汁。
4. 再倒入醬油、蒜末、糖抓勻，最後加入醬油與香油拌勻即可。
5. 外鍋倒入1杯水，按下電鍋開關，跳起即可食用。

[ 3.粉蒸排骨 ]
美味祕訣：
*排骨泡出血水蒸好口感更軟嫩

材料：
腩排(切塊) 600公克
豆豉 30公克
辣椒片 15公克
蒜末 50公克

醃料：
太白粉 2大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1大匙
鹽 1/2茶匙
水 3大匙
米酒 1大匙
香油 1大匙

作法：
1. 腩排浸泡約30分鐘，至出血水。
2. 豆豉沖水洗淨。
3. 將腩排與辣椒片、鹽、太白粉、細砂糖、米酒混合拌勻至成黏稠狀。
4. 再加入水、蒜末、豆豉和香油拌勻。
5. 作法4鋪平於蒸盤上。電鍋外鍋加入1杯水，按下開關。
6. 蒸氣冒出後放入蒸盤，蒸約15分鐘至開關跳起。

[ 4.糯米蒸排骨 ]
材料：
排骨600公克
圓糯米150公克
蒜末 25公克
醬油1大匙
辣椒醬50公克
日本太白粉25公克
紹興酒2大匙
香油1大匙

作法：
1. 取一碗將排骨放入並倒入水(須蓋過排骨)浸泡30分鐘後瀝乾備用。
2. 圓糯米洗淨後泡水浸泡1小時後瀝乾備用。
3. 保鮮盒內倒入排骨，將辣椒醬、日本太白粉、蒜末、紹興酒、醬油與排骨抓至醬汁收乾。
4. 淋上香油後再攪拌均勻。
5. 將拌勻的排骨分別沾滿糯米放入保鮮盒中。
6. 外鍋倒入2杯水，按下電鍋開關，跳起即可食用。

[ 5.泡菜排骨 ]
料理秘訣：排骨先醃過，燉煮更入味
材料：
豬肋排 1000公克
洋蔥絲 200公克
蒜苗片 50公克
香油 2大匙
水 1000㏄

醃料：
韓式泡菜 500公克
韓式辣醬 60公克(超市可購得)
蒜仁 50公克
米酒 40公克
細糖 1大匙

作法：
1.蒜仁和米酒放入調理機中打成蒜泥。
2.蒜泥、其餘醃料混合均勻，將豬肋排放入醃漬約30分鐘。
3.取鍋倒入香油加熱，放入洋蔥絲炒至半透明，放入豬肋排、水拌勻。
4.蓋上鍋蓋，以小火燉煮1小時至排骨軟爛，起鍋前放入蒜苗。

[ 6.魚鮝排骨 ]
材料：
肋排1500公克
鰻魚乾300公克
薑片30公克
蔥段40公克
辣椒2支

調味料：
A 冰糖 80公克
B 醬油 80公克
冰糖 100公克
紹興酒 200公克
白胡椒粉 1/2茶匙

作法：
1.肋排放入沸水中汆燙30秒。
2.鰻魚乾放入沸水中汆燙1分鐘。
3.熱鍋，倒入油1大匙，放入調味料A炒至糖融化且起泡。
4.放入排骨炒至上色，再放入蔥段、薑片、辣椒炒香。
5.倒入砂鍋中，加入鰻魚乾、調料B，蓋上鍋蓋以大火燉煮。
6.燉煮5分鐘至冒出蒸氣，轉小火，拌勻在蓋上鍋蓋，續燉煮40分鐘至略收汁，途中要再攪拌一次。

[ 7.藥燉排骨 ]
1.肉類汆燙洗淨再入鍋，湯頭不腥又清澈
2.藥材先用酒浸泡，味道釋出更完全
3.冷水入鍋慢燉，湯頭更鮮美
4.調味料起鍋前放，才不易影響肉質跟鮮味
5.搭配辣椒醬油最對味

材料：
排骨 2000公克
水 1500㏄

中藥材：
當歸 5公克
熟地 6公克
川芎 4公克
桂枝 6公克
枸杞 10公克
黑棗 30公克
黃耆 10公克
甘草 5公克

調味料：
米酒 200㏄
鹽 1茶匙

作法：
1. 取一碗，放入藥材及米酒一起浸泡20分鐘備用。
2. 燒一鍋水，將排骨下鍋汆燙，水滾後再續滾1分鐘去雜質，洗淨瀝乾。
3. 將汆燙好的排骨放入電鍋內鍋，加入水及作法1泡好的藥材和米酒。
4. 外鍋加2杯水，蓋上鍋蓋，按下開關。
5. 待開關跳起，燜20分鐘後，加入鹽調味即可。可沾取辣椒醬油一起食用。

[ 8.炸排骨 ]
材料：
里肌排 1200公克

醃料：
鹽 1茶匙
細砂糖 1大匙
五香粉 1/2茶匙
白胡椒 1/2茶匙
太白粉 2大匙
醬油 2大匙
蒜泥 50公克
薑泥 20公克
雞蛋 1顆
米酒 2大匙

作法：
1.里肌排斷筋後拍鬆。
2.醃料材料混合拌勻，放入排骨，醃漬約20分鐘。
3.醃好的里肌排加入地瓜粉拌勻，讓粉將附著在里肌排上。
4.熱油鍋至180℃，放入里肌排，炸約3~4分鐘至酥脆即可。

-

Ytower Cooking channel

About author

the powerful chinese cooking website

社群媒體上有些相關的討論：

蒸地瓜秘訣在電子鍋蒸地瓜要多久2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ... 的八卦

很多人蒸地瓜蒸錯了！阿姨獨家秘訣，地瓜香甜細膩好吃 ... 大火蒸5分鐘後，再改小火再蒸20分鐘左右，大家可以根據地瓜大小來調節蒸煮時間，轉小火慢蒸是能最大化的讓地瓜中的 ... ... <看更多>

你可能也想看看

搜尋相關連結

#1. 地瓜別直接扔電鍋！放1空碗秒升級 - Yahoo奇摩新聞

根據原PO於《廚藝公社》分享，在蒸地瓜時除了底部擺放蒸架，可以在裝地瓜的盤子正中間，多擺放一個倒扣的小碗，在將洗淨外皮的地瓜放在瓷盤外圍，並且倒入 ...

#2. 蒸地瓜/ 地瓜阿伯by Amy's Kitchen - 愛料理

這樣大小的地瓜電鍋外鍋2杯水(電鍋附的量杯)即400CC，按下電鍋蒸至電鍋跳起悶一下，用筷子搓最胖的一塊地瓜能輕鬆穿越就是熟啦，蒸完地瓜的碗裡會有蒸氣冒 ...

#3. (電鍋)蒸台農57號地瓜食譜與作法by ♐️Eva pipi♐️

內鍋放2米杯水，再放上撐架及盤子、飯碗倒放於盤中。將地瓜外皮用菜瓜布輕洗，凹痕處可用牙刷輕刷乾淨，稍微瀝乾後置於飯碗旁邊，上外蓋後按下開關等跳起 ...

#4. 地瓜別直接扔電鍋！內行「放1空碗」口感升級：鎖住水分

根據原PO於《廚藝公社》分享，在蒸地瓜時除了底部擺放蒸架，可以在裝地瓜的盤子正中間，多擺放一個倒扣的小碗，在將洗淨外皮的地瓜放在瓷盤外圍，並且 ...

#5. 生活誌- 地瓜扔進電鍋，不加水不用烤箱，比烤的還好吃！

其實想吃烤地瓜完全不用在外面買，即使家裡沒有烤箱的話也能做出好吃的烤地瓜，只需要一個電子鍋就可以，直接把一堆小地瓜放入平時燜米飯的電子鍋，不用加一滴水，出鍋個個 ...

#6. 地瓜料理》免烤，簡單又好吃的地瓜 - Emily生活旅遊誌

然後放入電鍋裡蒸熟，. 結果，可能因為裡面的水蒸氣吧！每回蒸好後，盤子裡都會有水水，. 地瓜就會被 ...

#7. 【桃大同】電鍋蒸地瓜 - 寬寬媽寶生活誌- 痞客邦

【桃大同】電鍋蒸地瓜 · 1.把地瓜外皮仔細地刷洗乾淨，菜瓜布或牙刷都好用，. 再把一些發芽處削掉，這樣之後就可以連皮一起吃囉。 · 2.在外鍋加入2杯水， ...

#8. 地瓜「靠2招」美味更升級！達人再曝小技巧：超容易出蜜

許多網友認為，好吃的地瓜有2大關鍵，包括用「烤」代替「蒸」，以及地瓜的「品種與產地」。原PO文章指出，超商地瓜很甜又鬆軟，表皮脆脆的，就算冰過也Q ...

#9. 【食譜】電鍋蒸地瓜 - 謬思貓的二三事

電鍋蒸地瓜用電鍋也能做出像烤地瓜的口感，鬆軟棉棉的地瓜熱熱的好吃，吃不完放到冰箱冰過，冰冰涼涼帶點QQ的口感也很好吃... 而且地瓜煮熟後再冰過 ...

#10. 很多人蒸地瓜蒸錯了！阿姨獨家秘訣，地瓜香甜細膩好吃 - 讀讀

大火蒸5分鐘後，再改小火再蒸20分鐘左右，大家可以根據地瓜大小來調節蒸煮時間，轉小火慢蒸是能最大化的讓地瓜中的澱粉轉變成糖。這樣蒸好的地瓜會更香甜 ...

#11. 地瓜怎麼煮才好吃？「簡單2步驟」狂出蜜：跟超商的一樣

富含膳食纖維和維生素的地瓜被許多人視為減肥聖品，其口感會隨著烹調方式而有所不同；有網友近日提到，自從買過超商地瓜之後就愛不釋手，自己在家用電鍋蒸 ...

#12. 速成香甜地瓜泥！電鍋、微波爐2 種做法一次學！

將地瓜表皮仔細清洗乾靜，整條裝在盤子上放入電鍋，外鍋加約1.5米杯的水蒸，開關跳起後先不開蓋，續燜約10分鐘再取出。待地瓜冷卻至不燙手的程度，用手就 ...

#13. 烤地瓜、蒸地瓜哪種營養？熟透後再做一個動作讓血糖不易 ...

首先備上軟毛蔬果刷（牙刷也可以），準備一碗流動水浸泡1分鐘，待地瓜上的髒汙沖淨之後用軟毛刷輕輕刷洗乾淨。關鍵在於浸泡於流動清水，不能加醋或小蘇打 ...

#14. 蒸地瓜的小秘訣@ Sandra的烹飪日記&手工創作 - 隨意窩

201204100851蒸地瓜的小秘訣 ?Cooking. 不說大家也都知道. 地瓜是養生食物的NO.1. 但是很多人可能不知道. 地瓜最好吃蒸的而不是烤的. 尤其是夏天吃烤的地瓜燥了點容易 ...

#15. 電子鍋蒸地瓜要多久2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ...

很多人蒸地瓜蒸錯了！阿姨獨家秘訣，地瓜香甜細膩好吃 ... 大火蒸5分鐘後，再改小火再蒸20分鐘左右，大家可以根據地瓜大小來調節蒸煮時間，轉小火慢蒸是能最大化的讓地瓜中的 ...

#16. 蒸地瓜秘訣. 地瓜要用烤的？還是用蒸的較好？

蒸地瓜秘訣. ... 孫語霙營養師表示，喜歡吃烤地瓜的民眾，可以先將地瓜蒸熟以後，再放入烤箱，以100℃的溫度，短時間烤一下，就可以增加香味！

#17. 蒸地瓜秘訣. 地瓜先蒸再烤 - e-dyskopatia.pl

先蒸再烤的地瓜【不開火料理】食譜與作法by 旻- Cookpad. 蒸地瓜秘訣. 肚子餓了，大人們幹活還沒有回來，也可先蒸幾個地瓜吃。

#18. 直接上鍋蒸那就錯了？4方法這樣蒸，香甜軟糯更好吃

地瓜營養高，味道佳，減肥、飽肚、高纖、抗氧好處多，家中難有烤地瓜，但蒸地瓜的美好足以媲美。不過，簡單的過程可能當中有做「錯」，4項更美味的蒸地瓜 ...

#19. 直接上鍋蒸就錯了！教你幾招，保證個個甜嫩，無水汽味

向來愛吃地瓜的我，每次上街看到烤紅薯的小攤就走不動路了，現在這個時候，正是吃地瓜的好時節，怎麼能少得了我 ... 今天，與您分享蒸地瓜的3條秘訣。

#20. 这样蒸地瓜才正确，上锅前多做这2步 - bilibili

这样蒸地瓜才正确，上锅前多做这2步，地瓜出锅后又香又甜又软糯. ... 原来烤红薯这么简单，教你个个软糯流糖汁的秘诀，吃出童年的味道.

#21. 門市查詢 - 7-ELEVEN

安心秘訣 · 鮮食新品 · Ohlala · 天素地蔬 · 星級饗宴 · 御飯糰 · 原賞 ... 異國料理 · 麵食 · 關東煮 · 大亨堡 · 麵包甜品 · 御料小館 · 現蒸地瓜 · 超值組合.

#22. 12個「減肥菜單」推薦！小禎瘦40kg超強「減肥菜單」

晚餐：盡量吃的清淡，她非常推薦大家「蛋白質＋碳水化合物＋蔬果」這個搭配方式，以前他會請助理幫她做豆漿，並搭配蒸地瓜、蔬菜和雞蛋一起吃.

#23. 蒸地瓜秘訣

蜜地瓜訣竅- ポケモンgo ブースト; 地瓜蒸過再烤- Susansports; 地瓜玉米煎饼- 道客巴巴; 很多人蒸地瓜蒸錯了!阿姨獨家秘訣,地瓜香甜細膩好吃 ...

#24. 如何蒸出漂亮又美味的地瓜 - 松鼠的健康& 美食主義

自從知道蒸地瓜的撇步後，就三不五時會想來蒸蒸；除了直接吃以外，壓成地瓜泥做饅頭蛋糕也很好用。這是在聖文森時果王蘇伯伯教我的： 1.地瓜一小條(200g ...

#25. 10度提名落空，鄭秀文終奪金像獎影后：50歲不用活成20

另外，鄭秀文平常喜歡將紫色地瓜先蒸熟，再放進冰箱冷藏一晚，讓地瓜釋放 ... 亮眼，而能夠有這樣的成就，鄭秀文靠的就是「把自己歸零」的學習秘訣。

#26. 56歲李若彤瘦出精實腹肌！公開營養博士「5日減脂食譜」 ...

延伸閱讀：一天吃5餐美到腰瘦！43歲艾莉絲擁不變的少女身材，3秘訣曝：減肥千 ... 早餐：蒸地瓜半個、脱脂牛奶100ml、鷹嘴豆20g、水煮蛋加餐：堅果25g

#27. 改善代謝症候群，南瓜輕食是神器！謝宜芳營養師 - 華人健康網

做法：南瓜去皮切丁蒸熟冷卻後，排盤，淋上低脂沙拉醬。 ... 女中醫廖婉絨半年甩17公斤，分享不復胖秘訣 ... 地瓜真的能幫助減肥嗎？

#28. 桃園潮牌店- 2023 - callme.space

林婉儀香煎雞腿排桃園日文蒸地瓜秘訣.立榮航On swiss Kirov 電子鼓價錢.台中市政路美食老爺聯合住宿券Qed 証明終了Apple tv 2 代.

#29. 蕃薯餅食譜2023

哈哈哈好吃又好玩食材：地瓜、蕃薯粉、奶油287 讚9 跟著做零技巧「地瓜Q餅」兩 ... 變成玩味西餅其中的秘訣就是趁熱把馬鈴薯攪碎將紫地瓜麵糰揉搓成條，用刀切成3小 ...

#30. 芋頭湯圓煮法- 2023 - jir.wiki

香Q好吃的芋圓製作秘訣1.用糯米粉、天然的地瓜和芋頭做的地瓜湯圓和芋圓，健康又美味! 2.揉麵墊)、砂糖(可不加)、淺盤子(裝成品用) 180 分235 讚3 ...

#31. 九份芋圓食譜- 2023 - lamoda.fun

1、將芋頭、地瓜洗淨去皮後，切成滾刀塊或片狀或刨成細絲。. · 2、放入傳統電鍋（外鍋放1.5米量杯的水）或蒸鍋中，蒸至筷子能輕鬆穿透，大約20分鐘。.

#32. 2023 電子鍋食譜- lqhaber.online

掌握挑選秘訣，讓你挑選電鍋、做電鍋料理不煩惱！ ... 做法與步驟，有最新的[電鍋料理]電鍋蒸地瓜、綠豆沙（電鍋）、電鍋油飯、電鍋料理-電鍋蒸水餃。

#33. 芋頭湯圓煮法2023 - sunmaliyizbs.net

香Q好吃的芋圓製作秘訣1.用糯米粉、天然的地瓜和芋頭做的地瓜湯圓和芋圓，健康又美味! 2.揉麵墊)、砂糖(可不加)、淺盤子(裝成品用) 180 分235 讚3 ...

#34. 冷凍水餃電鍋蒸- 2023

原PO在蒸地瓜時，放入倒扣的空碗，可以讓地瓜口感升級。 ... 拿出冷凍水餃，不用退冰，秘訣是先拿冷開水把餃子整顆沾一下，表皮的水分等會可以幫助 ...

#35. 芋頭湯圓煮法2023 - babacikyorgun.net

香Q好吃的芋圓製作秘訣1.用糯米粉、天然的地瓜和芋頭做的地瓜湯圓和芋圓，健康又美味! 2.揉麵墊)、砂糖(可不加)、淺盤子(裝成品用) 180 分235 讚3 跟著做紅豆綜合 ...

#36. 電子鍋食譜2023

掌握挑選秘訣，讓你挑選電鍋、做電鍋料理不煩惱！ ... 愛料理精選4985篇簡易食譜做法與步驟，有最新的[電鍋料理]電鍋蒸地瓜、綠豆沙（電鍋）、電鍋油飯、電鍋料理-電鍋 ...

#37. 芋頭湯圓煮法2023

香Q好吃的芋圓製作秘訣1.用糯米粉、天然的地瓜和芋頭做的地瓜湯圓和芋圓，健康又美味! 2.揉麵墊)、砂糖(可不加)、淺盤子(裝成品用) 180 分235 讚3 ...

#38. 桃園潮牌店- 2023 - findsouds.wiki

林婉儀香煎雞腿排桃園日文蒸地瓜秘訣.立榮航On swiss Kirov 電子鼓價錢.台中市政路美食老爺聯合住宿券Qed 証明終了Apple tv 2 代.

#39. 芋頭湯圓煮法2023 - yancibababa.net

#40. 素食料理食譜- 2023

... 煮給家人吃相關食譜：「嘉義雞肉飯」、「海南雞飯食材：熱白飯、蒸地瓜/炒 ... 台灣小吃素蚵仔煎食譜-傳統小吃素蚵仔煎料理好吃秘訣:素蚵仔煎做法 ...

#41. 波隆那肉醬義大利麵新聞- 2023 - prizn.space

... 納肉醬這是一個百搭的家常作法常見的義大利肉醬麵就是這個波隆納肉醬啦～秘訣是把紅 ... 塗防曬需要卸妝嗎航海王模仿微軟ie 停用蒸地瓜熱量做法.

#42. 納吉史普林菲爾德

... 媽媽阿茲海默症國光朝馬瓏山林建設評價高勝美千年之戀白花マンサク秘訣英語tip 權 ... 人馬貓空附近鐵雲科技video 亦凡王杜蘭特羽球桌布的場梨沙蒸地瓜料理Macbook ...

#43. 南瓜饅頭carol 2023

這個南瓜饅頭我失敗了很多次才成功，因為加了南瓜或地瓜的饅頭會影響發酵和 ... 將南瓜去皮去籽，放入南瓜蒸熟，趁熱將糖拌入，用南瓜饅頭成功的秘訣@ ...

#44. 醬料王(新版) - 第 108 頁 - Google 圖書結果

調醬秘訣 1 太白粉要用少許開水先調至溶化再倒入醬汁中,不要直接加入, ... 週 0~1月保存期限粉蒸排骨材料子排500公克,地瓜200公克,蒸肉粉 150公克,粉蒸排骨醃醬2大匙。

#45. 我最想要的美肌書 - Google 圖書結果

說來也很簡單,就是把地瓜蒸上30分鐘,直至軟爛,冷卻後塗於面部約 15分鐘後,用溫水洗淨即可。這款地瓜淨顏面膜, ... 她永葆青春的秘訣,竟然是每天早晨的一碗紅薯粥。

#46. 御廚果觀法界食譜3: - 第 76 頁 - Google 圖書結果

用百頁包入步驟 2. ,捲起(如春卷) 9 用乾地瓜粉抹於封口,排入平盤,入蒸鍋蒸 10 分鐘,取出排盤。 4. ... 秘訣: 1 .泡百頁之過程中( 100 張百頁,約使用 1 塊鹼塊的比例) ...

#47. 一起吃飯吧！：帥廚廣宏一的經典家常菜100 - 第 83 頁 - Google 圖書結果

好吃不膩的下飯菜料理小秘訣 1 吃前可以撒些蔥花、紅椒丁裝飾。 ... 而芋頭的部分,一般人多使用地瓜、南瓜來料理,甚至是稱為「里芋」的小芋頭,滋味也都很棒!

#48. 帶著媽媽去旅行 - Google 圖書結果

... 大顆的家裡的地瓜剩兩條下午騎腳踏車到下坪買番薯農夫剛從田裡採收一車的地瓜番薯 ... 再摻入樹薯粉麵團會比較Q 然後用手揉勻媽媽說她從奶奶那還學會了一個小秘訣 ...

#49. 手作精緻西式點心 - 第 147 頁 - Google 圖書結果

... 板栗要預先蒸熟。14705-人類智庫-18K-鳳凰含章-西式點心美味秘訣-(P120-151)-6 ... 脾開胃所需時間分鐘左右地瓜派60材料A:派皮B:餡料奶油225克熟地瓜175克糖漿165 ...

#50. 素食者的雞精: 啤酒酵母 - Google 圖書結果

取大碗放入炒好的香菇丁、紅蘿當丁、素漿、芹菜末、麵粉、地瓜粉,用調味料混合搅拌。 4. ... 秘訣:餡料拌好後,最好先冷藏至少 30 分鐘,讓餡料凝結,比較好包。

#51. 人氣小吃王: - 第 36 頁 - Google 圖書結果

其好吃的秘訣,不外乎是食材的選用和新鮮度。 ... 它是以芋頭刨成絲條狀,加上米漿、地瓜粉及肉燥油,放入竹籠炊蒸 2 小時,最後再於芋粿表面舖滿一層肉燥即可。

#52. 嬰兒與母親 2月號／ 2016 第473期球英雄陽岱鋼寶貝女兒的無敵超人

... 其實沒有什麼秘訣,就是多了這份工而已。」明月堂和莫子造型多變和莫子具有多變的型式,例如羽二重餅、麻釋署、大福、羊囊、蒸餵頭、銅鑼燒、最中等等。

#53. 南瓜饅頭carol 2023

這個南瓜饅頭我失敗了很多次才成功，因為加了南瓜或地瓜的饅頭會影響發酵和組織， ... 南瓜泥：將南瓜去皮去籽，放入南瓜蒸熟，趁熱將糖拌入，用南瓜饅頭成功的秘訣@ ...

蒸地瓜秘訣的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

「蒸地瓜秘訣」的推薦目錄：

蒸地瓜秘訣 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 八卦

About author

看過「蒸地瓜秘訣」的人也都在關心：

蒸地瓜秘訣 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 八卦

About author

蒸地瓜秘訣 在 女王 Facebook 八卦

About author

蒸地瓜秘訣 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

About author

蒸地瓜秘訣 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價

About author

蒸地瓜秘訣 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

About author

你可能也想看看

搜尋相關連結

蒸地瓜秘訣在海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 八卦

蒸地瓜秘訣在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 八卦

蒸地瓜秘訣在女王 Facebook 八卦

蒸地瓜秘訣在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

蒸地瓜秘訣在小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價

蒸地瓜秘訣在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價