中式米其林你吃過哪幾家?!
由王品集團引進台灣的蟬聯四年的米其林一星殊榮的—莆田
全球有超過70家分店,台北、新竹、台中跟高雄都有據點。
現在在台北的愛好美食的朋友又有一個新的據點提供選擇
位於忠孝sogo百貨裡面,地理位置超方便又好停車。
雖是新加坡中餐第一品牌,但莆田主打福建莆田菜肴,新加坡菜為輔。當天整餐吃下來,我真的每一道,從前菜到主餐,最後的甜點,一道都不想放過,每道菜餚不僅色,香,味俱全以外,擺盤也精緻的讓眼睛大開眼福,胃也同樣大大滿足~~~~~
莆田目前有提供了不同人份的套餐組合,有2/4/6/10人的組合讓大家可以有更多的選擇,每一道菜的組合都包含了他們最經典的菜色,不會有讓你不想點的,只怕你額外多加點點不完哈哈,且2人套餐組合只要1280加上一成服務費,真的是好貼心又好佛心呀!
當天我點的是六人組合的套餐,就讓愛吃的我來好好介紹一下我當天最喜歡的菜色來好好分享及介紹(想到又流口水啦):
前菜的⭐蝦苗嫩紫菜,採用最鮮嫩的頭水紫菜來製作,口感脆又鮮。
⭐糖醋皮蛋也覺得廚師好有巧思,把糖醋跟皮蛋做結合,意外的也好搭。
⭐酥妙芋心也是像我熱愛芋頭的人必點的啊!口感就是拔絲芋頭。
另外像⭐黃金荷葉包,炸過的荷葉包夾上炒醬香洋蔥,可口不油膩,跟你想像中的割包可不一樣。還有喜歡吃炸雞的人,⭐脆皮蒜香雞萬萬不能錯過!只用黑羽土雞,皮脆蒜香肉多汁,超Juicy!我下次帶孩子來他們應該會秒殺這盤😂,
⭐金絲麥片蝦的名字跟吃起來想像完全不同,大蝦加上麥片後酥炸,吃起來甜甜鹹鹹,原來是加上白糖跟奶粉一起拌炒後加上蛋絲,非常下飯。
⭐糖醋松鼠魚,當下看到菜單時,想說這名字也太可愛,什麼是松鼠魚呀!原來是金目鱸魚下鍋炸後,自然呈現捲曲又蓬鬆像松鼠尾巴蓬蓬的樣子,才取名於此,魚肉軟嫩又沒有土味,加上糖醋口感不會死甜,超級對味!喜歡海鮮又甜鹹滋味的!這兩道真的必點無誤!!!
而讓我驚豔的是他們的鎮店之寶—⭐翠玉白菜燉軟豆腐😍也是我最喜歡的一道!
上等老母雞加上豬大骨小火慢燉8小時以上,裡面有豆腐,干貝,蛤蠣,蝦仁,整個湯頭有雞的甜味又有蛤蠣干貝的鮮味,配得真是恰到好處。
白菜跟豆腐軟嫩一咬就直接化在嘴中~
喝到的當下,心中馬上出現如同食神電影中的“好~~”的畫面啊!!!
你們猜猜我當天點的六人套餐價格多少?我上面分享的還不是全部的餐點唷
就已經吃撐了我們每個人的肚皮,但價格3,880可謂是價好味美。
另外大推薦的是~~莆田的⭐手工密製辣椒醬,他的辣椒醬真的是一絕,真的是吃過的朋友才會理解莆田的辣椒醬與雞翅搭起來有多好吃~當天我也立馬打包幾罐帶回家分享給愛吃辣的夏先生(愛夫心切)
結尾的甜點--⭐銀耳蓮子清爽解膩,滋養美容,但已經吃撐肚皮的我,在嚐了一口之後,又忍不住把那一碗也喝完⋯不吃實在對不起自己😂
試過莆田之後,對於他連續四年拿下米其林一星的殊榮感到實至名歸,美食佳餚不在話下,用餐空間舒適也不壅擠,服務態度也讓人倍感親切,重視每個前來用餐客人的感受~
特別在意隱私想跟家人朋友好好聚餐聊天也有提供包廂做選擇。
已經再訂了兩次帶親朋好友去吃了!
額外分享給你們莆田目前的大大大優惠,大家快點手刀訂起來~
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#莆田 #米其林一星中餐廳 #摘星套餐
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⭐2019-2021米其林必比登推薦餐點⭐
國際認證的美味,可樂果通通裝進零食袋啦!
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連假前夕很放鬆的便當。
早上一度有開始放假的錯覺,跟小孩們說到“晚上要吃外面"這幾個字時,音量竟然不自覺升高,哈!是有那麼開心嗎 (笑)!
雖然說幫兒子準備夜讀便當,在時間上是更加被束縛,但昨晚小子9點半左右進門時,手上拎著兩個便當袋,伴著輕快的哼唱聲一起踏入玄關,那個當下自己心裡彷彿也有一股開心的電流通過。我喜歡幫他帶便當,喜歡聽他講吃便當時的一點點小插曲:某同學今天只吃他便當裡的肉,都不吃青菜(原來我兒子不是最挑食的啊...);某同學說如果喊我乾媽,是不是也有便當可以吃(好~有禮貌的小孩得人疼...);某同學對兒子說:你是不是惹你媽生氣,怎麼今天菜色比較不好(同學要求太高了哦XD)...
每天回家我們都是先從『今天有沒有吃飽/便當有沒有吃完/那個菜好吃嗎』這一類跟吃飯相關的對話開始,這些小事是我的大事,喜歡把小孩餵飽,煮他們吃了會開心我也放心的菜餚,日子這樣一天一天過,很尋常,但是是內心喜歡的靜好。
今天中午的主菜很下飯很可口,用一點點小技巧讓雞胸肉變嫩口,我要筆記下來,這道菜列入定番便當菜清單中。
來~撩人食欲的“醬燒嫩雞”這樣做:
準備:(六人份)
A
雞胸肉片600g (全聯買的黃金嫩雞胸炒肉片x3盒)
白醬油2T/米酒3T
玄米油1T/片栗粉2T
B
蔥白1碗/薑片適量
C
椰子糖 1T(二砂或冰糖也可以)/醬油1.5T/辣豆瓣醬2T
做法:
1. 雞胸肉片順紋切成條狀,拌入白醬油和米酒,順時鐘攪打至液體充份被吸收,再加入玄米油拌勻,最後撒下片栗粉(或太白粉)讓所有肉片都沾裹一層粉。(這個步驟是讓雞胸嫩口的關鍵)
2. 起油鍋中油溫炒香蔥白、薑片,聞到香氣後將做法1入鍋,半煎半炒至肉片顏色轉白,依序投入調味料C,均勻而緩和的翻炒,讓肉片和醬料充份融合入味,試吃一下味道濃淡,不用調整的話,就大功告成了!
便當中另兩道配菜是蒜香野菇和雙喜絲瓜。
本來是要拿婆婆自己做的鹹蛋來炒絲瓜,一切開,『咦?怎麼變皮蛋???』
“怎麼會是皮蛋?” 有那麼一下下的時間傻住,鹹蛋怎會變皮蛋?
腦袋快速翻轉,吼!上星期小茉莉要吃皮蛋豆腐,我忘記自己把多的皮蛋收在冰箱了...那婆婆做的鹹蛋一定還在,就一個執念今天一定要用鹹蛋來跟絲瓜作伴,結果讓絲瓜享了齊人之福,雙蛋一起下鍋,成了雙喜絲瓜(笑)。
味道挺好的,其實,不違和,很不錯。
#鹹蛋沒有變皮蛋
#記性可以重整嗎
#醬燒嫩雞
#雙喜絲瓜
#便當菜 #下飯菜