下午去仁愛醫院旁幫徐爸買東西，回程的路上,發現大安路上cama cafe 的巷內開了家新的麵包店，叫Gingerbread Bakery,目前有用草莓、葡萄酵母，麵粉則是用日本、美國的，麵包種類多，每週三下午兩點還出爐限定版的松露麵包，只有25顆。下週回來後，一定要來大肆採購麵包囉！
葡萄酵母 在 肥到深處無怨油~徐天麟 Facebook 八卦
同時也有105部Youtube影片，追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine，也在其Youtube影片中提到，#香蕉餅#早餐#小穎美食#麵食 今天給大家分享的是用香蕉做早餐餅吃，需要準備：香蕉、雞蛋、白醋、純牛奶、酵母粉、白糖、玉米麵、麵粉、葡萄乾、蔓越莓幹、食用油、熟芝麻。早餐餅這樣做，非常鬆軟又香甜可口，搭配一碗粥，簡直太好吃了。這個麵餅裡面滿滿的都是酸酸甜甜的果乾，挑食的寶寶也很愛吃。 大家好，歡迎大...
「葡萄酵母」的推薦目錄：
- 關於葡萄酵母 在 肥到深處無怨油~徐天麟 Facebook
- 關於葡萄酵母 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook
- 關於葡萄酵母 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook
- 關於葡萄酵母 在 Xiaoying Cuisine Youtube
- 關於葡萄酵母 在 Xiaoying Cuisine Youtube
- 關於葡萄酵母 在 Xiaoying Cuisine Youtube
- 關於葡萄酵母 在 用青葡萄制做的"酵母菌",做出的面食雪白雪白的 - Pinterest 的評價
- 關於葡萄酵母 在 無花果核桃麵包(自製葡萄酵母液與天然酵種) - Mobile01 的評價
葡萄酵母 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 八卦
#天然酵母培養日記
Day 2, 室溫23~24度
- 裸麥酸種starter
經過了24小時，酸種很爭氣地充滿了小泡泡，掀起保鮮膜小心地吸了一口氣，有點酸酸的但不至於太嗆刺鼻的味道。昨天秤了我的容器 290g，今天只留昨天種的40g，加入新的麵粉40g 跟過濾水40g 用了燙過的湯匙猛力攪拌成一團麵糊完成第一次的餵養。
- 葡萄乾發酵液
什麼都沒發生，就沒拍照了，聞起來根本是葡萄蜂蜜水甜甜的，很想喝掉:) 感謝朋友留言跟我說，建議溫度是27~28度，因為我的室溫較低要拉長時間才會發酵。
酸種聽說要七七四十九天，沒啦又不是在練功，應該是七天左右就算完成了。葡萄乾酵母--遙遙無期而且可能會失敗的感覺～好想要趕快有自己的葡萄酵母喔，覺得自己真是個沒耐心的人😩
#巧兒麵包灶咖
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葡萄酵母 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 八卦
大家早安，今日美味早餐「熱狗大亨堡」vs 「鮮蔬烘蛋三明治」~~
附上最簡單的熱狗餐包從頭到尾的發酵、成形、做法~~
今天是「享肉派」和「蔬食派」的東西軍~~
把熱狗餐包，夾入各式各樣的食材，變成潛艇堡、三明治，或是單吃沾果醬都非常美味可口。
老公是享肉派，高麗菜切細絲，拌入一點優格美乃滋備用。再把德式香腸煎香，麵包中央劃個刀，塗上芥末醬和少許的美乃滋，舖上蘿蔓葉，放入高麗菜，最後擺上煎香的熱狗，然後淋上蕃茄醬，享肉派的「熱狗大亨堡」大功告成!!
我和姐姐是「蔬食派」，將櫻桃小蘿蔔切薄片，燙好的花椰菜擠出水氣備用。利用冰箱剩下的食材（高麗菜、甜椒、葱等等）和雞蛋混合，煎成烘蛋，再排列組合一下，就是美味又美麗的「鮮蔬烘蛋三明治」!!
之前有朋友問，製作熱狗餐包是不是一定要烤模，其實沒有用烤模，一樣可以烤出美麗又美味的熱狗餐包喔!!
最簡單的熱狗餐包從頭到尾的發酵、成形、做法可以參考下面：
https://icook.tw/recipes/113453
葡萄酵母之熱狗麵包
這款基本款的熱狗麵包，也可以做成漢堡餐包，鬆軟有彈性，非常美味。
https://www.facebook.com/pg/mitamuracafe/photos/?tab=album&album_id=1714555545433947
草莓酵母之熱狗麵包
這款白色的熱狗麵包，屬於較為紮實彈性十足的口感，除了麥香之外，還帶有天然果香，我故意將溫度調低，讓它呈現粉白的色澤，將熱狗麵包帶入新的感受。
https://icook.tw/recipes/113453
祝大家有個快樂的週末~~
葡萄酵母 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
#香蕉餅#早餐#小穎美食#麵食
今天給大家分享的是用香蕉做早餐餅吃，需要準備：香蕉、雞蛋、白醋、純牛奶、酵母粉、白糖、玉米麵、麵粉、葡萄乾、蔓越莓幹、食用油、熟芝麻。早餐餅這樣做，非常鬆軟又香甜可口，搭配一碗粥，簡直太好吃了。這個麵餅裡面滿滿的都是酸酸甜甜的果乾，挑食的寶寶也很愛吃。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
葡萄酵母 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
#小穎美食#Xiaoying Cuisine#南瓜麵包
今天給大家分享的是南瓜麵包好吃的做法，需要準備：南瓜、葡萄乾、麵粉、白糖、雞蛋、酵母粉、黃油、紅蜜豆、油、黑白芝麻。這樣做出來的南瓜麵包，蓬鬆暄軟，加上軟糯的紅蜜豆，比外面買的還好吃。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
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【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K
葡萄酵母 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
#米糕#早餐#中餐
今天給大家分享的是用大米和雞蛋做米糕吃，需要準備：大米、南瓜、雞蛋、白糖、酵母粉、食用油、葡萄乾（紅棗）。這樣做出的米糕，顏色非常漂亮，而且軟糯有彈性，當作早餐是非常好的選擇。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
葡萄酵母 在 無花果核桃麵包(自製葡萄酵母液與天然酵種) - Mobile01 的八卦
無花果核桃麵包(自製葡萄酵母液與天然酵種) - 本來只有烘焙咖啡，去上了幾次課程，意外報名麵包烘焙。製做出來的麵包又香又好吃，用料與過程自己把關 ... ... <看更多>
葡萄酵母 在 用青葡萄制做的"酵母菌",做出的面食雪白雪白的 - Pinterest 的八卦
Jun 29, 2020 - 習慣了每星期做一次天然酵母面食,有時做面包,有時做包子,但是做花卷的次數最多.面团从來不用加碱(只帶有微微的酸). 雖然做"天然發酵"面食比較耗時, ... ... <看更多>