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葉酸鐵營養片 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
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傳統製作豆漿的方式請看這裡~~
自製原味豆漿、可可豆漿:https://youtu.be/uXP7b8aLasc
抹茶豆漿拿鐵:https://youtu.be/V7wHwmAYL5o
💜有關發芽黃豆的問題
發芽黃豆的蛋白質、部分維生素含量會上升,再加上黃豆發芽後人體更容易吸收,因此將催芽黃豆打成豆漿,適合容易脹氣或腸胃道消化較不好的人飲用。
催芽黃豆的蛋白質與纖維質含量會升高,碳水化合物含量則降低。而發芽黃豆的小分子的蛋白質更有利於小腸吸收。
黃豆長出新芽同時,還會促使人體必需的維生素、礦物質等營養素增生,催芽黃豆中所含的維生素B2增加2~3倍、維生素B6與菸鹼酸增加4倍、葉酸增加1~2倍,尤其是植化素如β-胡蘿蔔素更是大幅增加,此外還產生了黃豆原本沒有的維生素C。
(以上資訊來自:https://www.top1health.com/Article/37209)
#豆漿 #發芽豆漿 #自製豆漿 #黃豆發芽 #壓力鍋豆漿
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葉酸鐵營養片 在 飲食男女 Youtube 的評價
為了健康,很多人都追捧熱賣的超級食物,羽衣甘藍、三文魚、蘆筍等。對於健康食物,不少人會毫無節制地吃,但健康食物不是萬能,吃過量會適得其反。
好像近年深受女士歡迎的羽衣甘藍,含豐富維他命K,除了維持骨質密度,減低骨質疏鬆出現之外,其抗氧化能力很高,有美白功效,而且碘質豐富,可以維持甲狀腺健康。不過,攝取過多碘質,容易引致大頸泡。另外,營養師提醒吃薄血藥的心臟病人,過多的維他命K,有機會減低薄血藥的藥效,難於控制血壓。
另一種超級食物奇亞籽的水溶性纖維很高,是受便秘之苦的人的恩物,也是減肥人士的最愛,因為當它發脹時,可以提高飽肚感,減低人們的食量。不要以為可以當飯吃,吃過量水溶性纖維,容易出現肚脹或者肚痛情況,營養師建議,吃時加約1湯羹的奇亞籽最適合。
三文魚是很多香港人愛吃的食物,因為它的奧米加三脂肪酸很高,抗氧化和抗炎能力十分高,而其碘質除了促進甲狀腺健康之外,亦保護皮膚和頭髮。還有它含維他命D,幫助我們吸收鈣質。不過三文魚是深海魚,魚肉含有重金屬成分,例如水銀,營養師警告,攝取過量水銀,有機會影響嬰兒的腦部發展,所以孕婦和兒童都不宜多吃。
不少女士愛以含豐富鉀質的蘆筍作為沙律材料,一來可以幫助身體排走過多鈉質,維持血壓正常,而且有助去水腫。而它的葉酸含量也很高,對胎兒腦部健康發展有很大裨益。但患痛風或者高尿酸人士不宜多吃,因為它的嘌呤成分較高。
近年竄紅的瑪卡又稱為秘魯人參,是高鈣、高鐵質食物,100克瑪卡大概有250毫克鈣質,可以媲美高鈣奶。由於瑪卡內有些生物鹼,可以調節荷爾蒙分泌,對更年期不適的女性有紓緩作用。但對孕婦而言,會影響胎兒過分早熟,兒童會過度發育。
採訪:張淑萍
攝影:關永浩
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葉酸鐵營養片 在 C2食光 Youtube 的評價
怎麼讓年菜可以輕鬆上桌,準備1~2道冷盤料理是不可少的。在食用前切片稍微擺盤一下,上桌絕對令人驚豔~
食譜示範:Syou(しょう)老師
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
充滿迷人酒香的紹興醉雞,很適合在年節時候宴客,每百公克雞腿肉約142大卡,蛋白質含量約20.4公克,脂肪含量約6.1公克;另外,這道料理中使用靈魂食材「紹興酒」,屬於釀造酒,是利用穀物做為原料,經過發酵產生酒精,而原料經過發酵過程也會分解出多種胺基酸、礦物質如鐵、磷、鈣、鉀…等。
營養師貼心小叮嚀,酒類中所含的酒精經肝臟代謝之後,會提供每毫升5.6/每公克7大卡熱量,而人體代謝酒精的路徑,需要額外消耗掉維生素B群,尤其葉酸、維他命B1和B12,如果佳節時分需要小酌一下的朋友,飲食上建議多補充富含維生素B群的食物,如糙米、豆類、麥片、牛奶…等。
陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
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Ingredients:
2 boneless drumsticks
1tsp salt
Half slice of Chinese Angelica
200cc shaoxing wine
300cc chicken Broth
6~7 red jujubes
1tsp of goji berries
2 slices of Chinese Angelica (Danggui)
4~5 pieces of ginger slice
Some salt
2tsp of sugar
200cc shaoxing wine
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食材:
去骨雞腿2隻
1小匙鹽
當歸半片
紹興酒200cc
醬汁食材:
雞高湯300cc
紹興酒200cc
紅棗6~7個
枸杞1小匙
當歸2片
薑片4~5片
鹽少許
糖2小匙
步驟:
1.當歸泡入紹興酒(200cc)一會,讓當歸味道泡進紹興裡
2.將去骨雞腿劃刀後,在肉面撒上些許鹽巴,放入裝好紹興酒的盒子裡,浸泡半小時。
3.等待半小時期間,將B材料依序放入,煮滾後加入紹興酒200cc,等待冷卻
4.雞腿醃好後,取出擦乾,放在錫箔紙上,肉面撒上些許鹽巴,將雞肉捲起,錫箔紙捲好後,將兩側也捲緊。
5.將水煮滾,放入雞肉捲,轉至小火,蓋上鍋蓋悶煮20分鐘。
6.20分後,將煮好的雞肉捲泡入冰水內,等待冷卻
7.冷卻後,撕開錫箔紙,將雞肉捲泡入做法3
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#simple #DrunkenChicken #Chicken
#超美味宴客料理
料理音
作菜時的聲音
音フェチ
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葉酸鐵營養片 在 女森聊耳朵:對耳屏內側(心血管系統)。「葉酸鐵營養片」 的八卦
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小酒紅子#屏東中心#女森聊耳朵#耳廓#心血管系統# 葉酸鐵營養片 小酒紅子工作室負責人。 https://www.facebook.com/eumumua915/ 目前開設第一波節目:滿滿 ... ... <看更多>
葉酸鐵營養片 在 老婆懷孕2個月了...想問問維他命的問題 - Mobile01 的八卦
Double X 綜合營養片配方全面升級,含13種維生素與10種礦物質,除了豐富的維生素與 ... 懷孕1-3個月時~要補充很多營養~會建議吃魚油、綜合營養片、葉酸鐵、優質蛋白素 ... ... <看更多>
葉酸鐵營養片 在 [分享]維他命.葉酸.鐵.孕吐.B群.注意事項.孕期營養補充.便秘.鈣 的八卦
標題下的很奇怪,先說聲抱歉,因為這樣方便媽媽用搜尋功能。
今天,我用營養的角度來分析一些台灣懷孕媽媽會常遇到的問題,
以及一些營養素補充的問題,今天要寫的比較針對一些營養素的補充,
如果是想要看那種高麗菜幾兩、小魚干幾尾、三碗水熬成一碗水倒掉不要喝的那種文章
請私底下mail問我,@_@ 那種太制式了啦,照菜單吃是一件很難的事。
先大概提一下台灣人平時的飲食狀況:
根據衛生署之前的統計,台灣人平時最缺乏的營養素是鈣與鐵,
所以,懷孕時必須針對這兩個營養素作補充,因為媽媽提供胎兒的營養是無限制的,
孕期補充不足的話,暈眩抽筋樣樣來,如果天天營養均衡,孕程的不適將會減到最低。
先強調一點,如果要完全從食物裡面攝取到足夠的鈣與鐵,
一天大概需要攝取4000-6000大卡的食物,人正常一天只需1200-2500大卡左右。
所以可以不用私下MAIL,如果單純從食物攝取,大概要吃多少才能達到需要量?
@_@ 那我可能會回你,10斤牛肉,10斤花椰菜,鮮奶6000公升。
大概提一下懷孕生理變化:
心臟系統、呼吸系統、腎臟系統就不在此贅述,有需要在問我,比較重要的是
血液體積組成變化:懷孕期第一期末開始,血液體積會開始上升,至34周為最高,
血液體積變大,但紅血球大小及血紅素量均不變,這就是懷孕期生理性貧血,
平常貧血的媽媽,貧血情況懷孕時會更嚴重。
腸胃道改變:黃體素大量分泌,使得平滑肌放鬆,一方面讓受精卵安全著床並生長,
一方面使腸胃道蠕動減慢,增加食物停留在腸道時間,以利營養素加倍吸收,
但是相對的再大腸裡也會停留太久,將食物殘渣裡的水分過度吸收,造成便秘,
食道及胃也會跟著放鬆,造成脹氣,以及噁心嘔吐。
(好啦,學術性的東西到此結束,不然不只你們想睡覺,我也會想,
所以照舊,想知道更詳細更深入在通知我)
直接跳跳跳到懷孕前:
懷孕前其實不需要額外補充什麼東西,有些人會說要補充葉酸,多吃深綠色蔬菜即可
其實孕前只要把飲食調到最均衡就可以了,或是孕前一天一杯媽媽奶粉,
維持體內營養素,達到正常人的量,三餐正常零食宵夜避免,不節食不暴食,
其實這樣就夠了,但是如果貧血的媽媽,或是平常容易運動一下就抽筋的媽媽,
不妨可以補充鈣片或鐵劑,來達到正常人的需要量。
先告訴大家各孕期較重要營養素上限攝取量,之後各位才能明白我所說的。
────────────────────────
│營養素│鈣mg│鐵mg│C mg│D IU│葉酸μg│
──────────────────────── 這些是較常見有上限攝取量的
│第一期│2500│40 │2000│2000 │1000 │ 營養素,還有其他的,有需要
│第二期│2500│40 │2000│2000 │1000 │ 在問我。(常會過量的)
│第三期│2500│40 │2000│2000 │1000 │
────────────────────────
在來各營養建議量,只提重要的幾個,其餘照舊。
──────────────────────────────────────
│營養素│鈣mg│鐵mg│A IU│D IU│葉酸μg│磷mg│膽鹼mg│鋅mg
──────────────────────────────────────
│第一期│1000│15 │4200│200 │600 │800 │380 │15
│第二期│1000│15 │4200│400 │600 │800 │380 │15
│第三期│1000│30 │5050│400 │600 │800 │380 │15
──────────────────────────────────────
以上是懷孕較重要的營養素。
(各個營養素都很重要,我提的這些是較易過量或忽略的營養素。)
資料來源:衛生署公佈的DRIs
T_T應該要PO網站連結的,打完才想起來。
懷孕第一期:
老生常談的葉酸,一定要補充,這和胎兒腦神經管發育有關,說一些大家不知道的
經研究發現,葉酸缺乏可能會造成胎盤早期撥離、自發性流產、子癲前症、
胎兒成長受限制等,不過,補充葉酸的確可以降低產生中樞神經管中空的新生兒。
另外,第一期容易發生孕吐,尤其是早上起床的時候,可以放一包高纖餅乾在床頭,
起床時候吃一片,可以緩解嘔心的感覺,不過要注意的是,餅乾袋子要綁好,
不然很容易整個人就被螞蟻搬走,另外,孕吐真的很嚴重的話,
多補充B群,尤其是b6可以有效緩解,單位量最好10-50mg,b群為水溶性,
不用擔心過量情形,在來,液體固體食物分開吃,就是不要吃飯配湯,配飲料
也不要吃粥吃湯麵,湯和飲料盡量在餐與餐中間喝,這樣會好很多,
在不行的話,乖乖去找醫生開止吐劑吧。
懷孕第二期:
飲食均衡,除非在吃的方面真的不均衡,不然綜合維他命是不必要的(稍後講解),
這時候可以喝個媽媽奶粉,均衡一天的營養,有些人或許會懷疑,聽說喝牛奶
骨質不是流失更快? 聽說喝牛奶寶寶容易過敏? 是的,喝"鮮奶"的確會,
鮮奶沒有經過營養素額外添加以及修飾,鈣磷比,或是蛋白質分子都是不好吸收的,
(鮮奶本來就是要給牛喝的阿)
在選擇媽媽奶粉時,除了製造產地,認證,進口商,等之類的標示清楚外,
並不用刻意去選擇廣告牌子(除了貴之外,因口味關係,熱量偏高,孕期體重不好控制)
請看成分,第一、鈣;磷 = 1-1.5 : 1,這是鈣最好吸收的比例,大概每100g奶粉
鈣有1400-1700mg最好,另外,有加乳鐵蛋白更優,可以促進鐵吸收,熱量方面
最好每100g熱量400-500大卡左右,其實主要也是媽媽喝的習慣就好,
如果真的擔心過敏,或是烙賽,這時候補充葉酸及鈣片就可以了。
可以在第二期開始補充鈣片,累積骨本,減少後期抽筋以及產後骨質疏鬆的機率,
鈣片的選擇,
碳酸鈣(會與胃酸中和,易引起脹氣便秘,吸收率最高26%)、
乳酸鈣(不易引起便秘,含乳糖,最高34%)、
磷酸鈣(水溶性差,磷很多,抑制鈣吸收,最高28%)、
檸檬酸鈣(水溶性佳,不引起便秘,最高50%)
氨肌酸蜇合鈣(吸收率超好,最高可以95%,缺點是貴)
碳酸鈣是一般鈣片的成分(珊瑚鈣,珍貝鈣,挺立之類的),其實最大的優點就是單價低
所以初、中期可以吃這個慢慢累積骨本,但是請注意維生素D的量,一般都是200IU
這時候如果有補充新寶納多或盼納補會導致過量,在鈣片選擇方面,可以選擇天
然食品提煉的,吸收率會比較好,可以不用選擇藥品的鈣片(挺),
並且注意,鈣片內容只要單純的鈣+D就好了,很多鈣片會加大豆異黃酮,
這個請避免,粹取的大豆異黃酮(濃度高,一般黃豆製品不用擔心,可以正常吃)
會使子宮輕微的收縮,其實鈣片最好選擇檸檬酸鈣或是氨肌酸蜇合鈣,
因為只要一天一顆,吸收率高,不用像碳酸鈣要吃到一天兩顆或三顆
(換算起來,氨肌酸蜇合鈣一顆=7-10顆碳酸鈣)
吃到這麼多顆,相對的也提高了脂溶性維生素的攝取量。
在來,買鈣片最好去大間一點的藥局(連鎖體系)買,例如屈塵氏、丁丁藥局之類的
因為市面上除了挺立之外(藥品),其餘都是食品,食品的東西衛生署沒有規定食字號
所以很容易魚目混珠,大間一點的藥局,比較怕死,品管比較好,因為一出事
整個體系都出事,甚至你可以要求他們提出產品檢驗證明,因為食品的東西
在台灣真的超亂的,不過就我知道,有些有組織的藥局或賣場,會主動的
將所有進口的食品(營養補充品),在進口之前,會將產品交給知名大學,
或是醫院檢驗單位去作檢驗,當作品管依據,所以總結~~~~
連鎖體系藥局藥妝店,產地,製造商地址,進口商電話地址,產品檢驗證明
以上雖然龜毛點,但是出錢的是大爺,要買東西的也是大爺,謹記之。
在國外,會建議4個月可以開始補充DHA(國外還蠻提倡這些孕婦營養補充品)
DHA可以促進胎兒腦部發育,在選擇DHA時,除了產地,製造商,進口商,
之類的標示清楚,最好是通過重金屬檢驗(好一點的藥局有檢驗證明,可以要求看)
因為重金屬污染容易沉積在魚的脂肪,在來就是DHA和EPA比例,EPA越低越好,
因為EPA對心血管患者非常好,可以增加血液凝固所需的時間,
但是媽媽們應該不希望血液不易凝固,尤其在後期的時候,所以比例要注意,
我有聽過媽媽懷孕吃海豹油的,是不建議啦,海豹油EPA相當高。
第三期
鈣與鐵,千萬不要問我鈣鐵抑制吸收的問題,因為只要不要同時吃,都沒問題
而且重點來了,人體很神奇,懷孕期間母體對鐵質的吸收會提高30%,
對於鈣質,第三期會提高到原本的50%。
DRIs建議第三期開使增加鐵攝取量(參考之前的飲食建議量),衛生署甚至建議
第三期開始每天補充30mg鐵劑,超過30mg甚至可能沉積在母體或是寶寶體內
所以絕對無好處,謹記。
鈣方面也是,太少胎兒容易骨密度低,媽媽產後一定會有骨質疏鬆的問題,
太多也沒有好處,所以吃的量可以大於衛生署建議攝取量,但是
千萬不要高於上限攝取量。
市面上有很多產品(鐵劑方面),選擇也非常多,現在教大家如何選擇鐵劑,
(我只教大家如何選擇, @_@ 不要問我什麼牌子,因為我跟任何廠商都沒關係
不然這篇文章標題應該就歸類為[廣告])
造血,大部分就跟鐵、葉酸、B6、B12有關,
(其實影響的營養素很多,但是大部分是這四樣)
市面上我看過最優的鐵劑就包含這四樣,
有的還會多一樣肝粉(翻譯過來是乾燥肝粉或是肝精)
很多鐵劑,都有加到早期'海補樂寶'裡面的肝精這個成分,
這是早期的保肝藥品,後來衛生署歸類為食品,可以增加肝臟代謝以及造血機能
是有很多研究報告支持這個成分,不過有沒有都沒差,
主要還是鐵、葉酸、B6、B12,
鐵方面,以血紅素鐵最好,但其實都差不多,因為媽媽身體對鐵的吸收率提高,
不過最好是在吃鐵劑時(我提到的大部分是膠囊狀),搭配果汁或是維生素C一起吃下去
提高鐵的吸收率,市面上很多這類的產品,我覺得整個孕期都可以補充,
再來孕期二、三期容易遇到便秘的狀況,尤其第三期,所以建議提高纖維量,
早上起床時,空腹喝冷水或冰水,刺激腸胃(絕對不是溫水,之前討論過)
養成在早餐後半小時蹲廁所的習慣,不過千萬不要出太多力,不行就放棄,
睡前吃水果(之前有媽媽mail給我,我是這樣建議,有改善,但是維持一星期)
真的不行的話,就補充益生菌,接下來就是如何選擇益菌產品:
不要選擇錠狀的,壓錠通常都需要高溫,大部分的益菌會在這個時後死掉,
可以選擇比菲德是菌,針對大腸蠕動比較有效果,
在來酵素不是針對便秘,所以除非他也有加益菌,不然效果不會很明顯,
選擇產品方面跟我之前提的一樣,也可以要求產品證明(前面有提)
不然也可以選擇欣表飛鳴或若元錠所出的"粉狀"益菌,
(沒辦法,說出品牌了,廣告的就是這兩支,如果怕其他牌有問題,至少就是這兩支囉)
<<<<<<<需要補充>>>>>>>>
在來總結一下,整個孕期都需要補充,鈣、鐵以及葉酸,
產品方面就是鈣片,加上市面上的葉酸、鐵、b6、b12複合劑,
格餐食用。
均衡飲食
<<<<<<<選擇性補充>>>>>>>>
媽媽奶粉:有的人不喜歡喝,不過一天一杯的確可以均衡一天營養,
很想把他放在需要補充,唉,可是現在牛奶=過敏源鬧的沸沸騰騰,
避免信箱暴掉,所以選擇補充
DHA :選擇方式之前有提,4個月開始補充。
LP33 :研究指出,懷孕期間補充LP菌,可以預防胎兒出生後的過敏體質。
(這又是很長一串機轉以及說明,有需要的話 T_T 推文跟我講,再找時間po)
新寶納多:我不喜歡這兩樣東西的成分,說是鐵劑又不是,因為兩種裡面均含鐵60mg,
盼納補
懷孕第三期才建議開始每天最多補充30mg鐵劑,實在過量很多,
容易造成腸胃不適(吐、便秘),而且裡面都是依比例來說,
脂溶性維生素和礦物質佔大部分,脂溶性維生素易沉積,
還好新寶納多換成惠氏後維生素A調低,不過盼納補依然是4000IU,
脂溶性維生素依照線再的飲食,人體不容易缺乏。
在來就是大量的礦物質,原本孕婦腎臟在懷孕時,工作量就會變大,
增加排泄,以及腎小管增加養分的在吸收,大量礦物質無非只是
增加腎臟作工。
不過這兩個產品,對於貧血的媽媽,很有幫助
尤其是嚴重貧血,建議在吃新寶納多或是盼納補的時候
喝新鮮果汁,或是吃維他命c,增加鐵的利用,
減少多餘鐵對身體的影響,
提外話:不懂醫生為什麼建議每個媽媽吃這兩種產品,因為光是鐵
就是建議量的兩倍,也超過上限攝取量,不過以前很少機會
去問醫生,只是常常在吵限蛋白30g飲食。
不知不覺打了好多,就先這樣好了,先po給大家看
明天有想到在多補充,或是大家有什麼問題在推文,
我看看在po續集,然後照舊,
有疑問或是我哪裡寫錯了請指正,
我過幾天在把一些高鈣高鐵的食物另外寫一篇,
有需要的話 T_T 在po個嬰兒奶粉比較,(信箱裡很多問奶粉的信)
另外 我對機能性食品 保健食品也小有研究(不務正業),有問題也可以問我,
好了,po完這篇可以沉寂好一陣子了,來去西斯版潛水了,掰掰
--
小小營養師的拙見,有錯請指正 @_@
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.143.2.84
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