#台南鹽水 是個美麗的小鎮，不論白天還是晚上都有值得探索的地方，值得規劃個一日遊行程，慢慢走訪、細細品味！
⚠️出門在外請做好必要防疫措施唷
文章參考：https://travel.yam.com/Article.aspx?sn=121818
菜刀推薦 在 輕旅行 Facebook 八卦
同時也有55部Youtube影片，追蹤數超過67萬的網紅Yuuuma TV，也在其Youtube影片中提到，嗨～Yuuuma cooking第5集來了哦！！ 今天我要分享的是大家一致敲碗的 「日式蛋包飯★オムライス」的做法XDD 這個日式蛋包飯的蛋包的部分有幾個做法。 我今天給大家看2種蛋包飯喔～ 一個是一般的，一個是用菜刀切開的蛋包飯（≧∇≦） 《日式蛋包飯的材料（2人份）》 雞腿肉（切小塊）約10...
「菜刀推薦」的推薦目錄：
- 關於菜刀推薦 在 輕旅行 Facebook
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- 關於菜刀推薦 在 Mario 孝仔 & Momo Youtube
- 關於菜刀推薦 在 Mario 孝仔 & Momo Youtube
- 關於菜刀推薦 在 [心得] 台灣較好入手的各價位廚刀整理- 看板cookclub 的評價
- 關於菜刀推薦 在 新手入廚只買一把刀點揀好？ 廚刀專家YouTuber教如何選靚刀 的評價
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- 關於菜刀推薦 在 #問有推薦的菜刀嗎 - 居家生活板 | Dcard 的評價
- 關於菜刀推薦 在 [閒聊] 請問大家有推薦的菜刀牌嗎？ - 看板cookclub - PTT網頁版 的評價
- 關於菜刀推薦 在 [問題] 完全新手刀具的選擇 的評價
- 關於菜刀推薦 在 主廚刀推薦的推薦與評價，PTT、YOUTUBE - 疑難雜症萬事通 的評價
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- 關於菜刀推薦 在 [問題] 完全新手刀具的選擇 - PTT 問答 的評價
菜刀推薦 在 Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 Facebook 八卦
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菜刀推薦 在 Yuuuma TV Youtube 的評價
嗨～Yuuuma cooking第5集來了哦！！
今天我要分享的是大家一致敲碗的
「日式蛋包飯★オムライス」的做法XDD
這個日式蛋包飯的蛋包的部分有幾個做法。
我今天給大家看2種蛋包飯喔～
一個是一般的，一個是用菜刀切開的蛋包飯（≧∇≦）
《日式蛋包飯的材料（2人份）》
雞腿肉（切小塊）約100g
雞蛋 4～5顆
洋蔥（切小丁） 1／２顆
奶油 約30g
牛奶 2大匙
番茄醬 4大匙
胡椒鹽 適量
白飯 300g
（看你要不要↓↓）
★半釉汁（Demi-glace sauce）
■□■□■□■Yuuuma TV□■□■□■□■□■□■□
主要是跟大家分享我的化妝、美容為主題唷！
當然其他還有扭蛋機，Vlog等等～;-)
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菜刀推薦 在 Mario 孝仔 & Momo Youtube 的評價
十二小時不進食不喝水不上廁所，
還要一直帶着口罩和防護裝備，
從沒有想過坐飛機可以如此辛苦。
話說我們幾經波折終於成功上機了！
這次能夠回來，除了要感謝每個謹守崗位的地勤和機組人員外，還要多謝很多幫過我們的朋友！
香港，我們總算回來了！
#vlogmylifeinuk #workingholiday #英國工作假期
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//VLOG MY LIFE IN UK//
#15【不帶現金挑戰】能在英國生存嗎？| 美食天堂vlog | Cashless Day in London (Eng Sub)
https://youtu.be/g56KF7FASt0
#20 首次遇上英國人不合理的要求...?! | 迎接在英國的第一個聖誕節! FIRST X'MAS IN UK
https://youtu.be/QOSNcO9ujNo
#27 如何在美國工作？ | 一趟絕不後悔的旅程 | 英美working holiday的分別
https://youtu.be/WewQzX5SUsA
#32【#歧視】英國街頭實測 | 戴口罩旁人即跑... 被當成怪物？| 華人在歐洲會被歧視？ | 在英香港人告訴你排華的親身經歷
https://youtu.be/Rois1UMceD0
#33 我在外國被歧視的親身經歷 | 晚上被爆門 手持菜刀 差一點搞出人命 | 面對歧視應該如何應對？
https://youtu.be/289mHGE6oss
#34 【英倫飲食台】超尷尬！英文差 點餐也有困難... | $100 在古蹟食大餐 | 茶餐廳碟頭飯的由來竟在這裡？
https://youtu.be/fZHGCEBm3Co
#35 街拍英國佛系抗疫｜倫敦市中心如死城｜廁紙意粉全城缺貨？
https://youtu.be/hABr-YoY8us
#36 再見英國 | 留學生回家播毒？ | 由堅決留守到決定離開的心路歷程
https://youtu.be/ZrtGBz5CfsE
//VLOG THE WORLD//
旅遊Vlog | 友善的利物浦人，教我避過旅遊騙局 | 你聽得懂利物浦口音？
https://youtu.be/7YRkSWtwu8g
【中伏】這旅館...你敢住嗎？ | 女裝底褲亂丟，還有露宿者... | 史上最差的旅館
https://youtu.be/uIB2o8Se8w4
【YORK】英國女生兩度穿短裙？| 全是賣肉的斜角巷？ | York Day 1 (Eng Sub）
https://youtu.be/BitZwBZ2XIc
[Giveaway] 曼聯是英國公敵？ | 竟然塗黑了... | Manchester Vlog (Eng Sub)
https://youtu.be/RrpGtnlpsGQ
大陸搭火車有幾恐怖？ | 30億人類大遷徙
https://youtu.be/nKNO64VPBv0
越南神級街頭小食 | 荒謬的越南簽證 | RIDICULOUS Vietnam Visa (Eng Sub)
https://youtu.be/nKNO64VPBv0
(Eng Sub) 拳頭背後 | 兒童脫貧的不歸路 | Muay Thai and Social Problems
https://youtu.be/Xag-EVje45g
//ADEXE INFO//
我們戴的款式：Leicester & Leicester Petite
輸入 "mariohau" 有15% off！
全球免運費 不會港澳台除外
男友贖罪區 http://bit.ly/2PS0euP
菜刀推薦 在 Mario 孝仔 & Momo Youtube 的評價
快將踏入八個月，迎接美好的夏天
卻從沒想過英國working holiday，
會以這方式暫告一段落。
如無意外，我們這星期就會回到香港。
不論身在何處，只希望大家也保重身體！
英國，後會有期！
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#20 首次遇上英國人不合理的要求...?! | 迎接在英國的第一個聖誕節! FIRST X'MAS IN UK
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#27 如何在美國工作？ | 一趟絕不後悔的旅程 | 英美working holiday的分別
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#33 我在外國被歧視的親身經歷 | 晚上被爆門 手持菜刀 差一點搞出人命 | 面對歧視應該如何應對？
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#34 【英倫飲食台】超尷尬！英文差 點餐也有困難... | $100 在古蹟食大餐 | 茶餐廳碟頭飯的由來竟在這裡？
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#35 街拍英國佛系抗疫｜倫敦市中心如死城｜廁紙意粉全城缺貨？
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旅遊Vlog | 友善的利物浦人，教我避過旅遊騙局 | 你聽得懂利物浦口音？
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【中伏】這旅館...你敢住嗎？ | 女裝底褲亂丟，還有露宿者... | 史上最差的旅館
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【YORK】英國女生兩度穿短裙？| 全是賣肉的斜角巷？ | York Day 1 (Eng Sub）
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[Giveaway] 曼聯是英國公敵？ | 竟然塗黑了... | Manchester Vlog (Eng Sub)
https://youtu.be/RrpGtnlpsGQ
大陸搭火車有幾恐怖？ | 30億人類大遷徙
https://youtu.be/nKNO64VPBv0
越南神級街頭小食 | 荒謬的越南簽證 | RIDICULOUS Vietnam Visa (Eng Sub)
https://youtu.be/nKNO64VPBv0
(Eng Sub) 拳頭背後 | 兒童脫貧的不歸路 | Muay Thai and Social Problems
https://youtu.be/Xag-EVje45g
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我們戴的款式：Leicester & Leicester Petite
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全球免運費 不會港澳台除外
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菜刀推薦 在 新手入廚只買一把刀點揀好？ 廚刀專家YouTuber教如何選靚刀 的八卦
面對五花百門的刀具，尹志軒推薦新手只買一把VG10的三德刀，因其功能多，較為萬用，其中日產的「藤次郎」性價比高，500至600元已能買到好貨色。 ... <看更多>
菜刀推薦 在 廚刀之挑選 - Mobile01 的八卦
2013年9月19日 — 首先，鋼材買vg10 sg2為優先參考指標，價位從1400-12000不等個人推薦所有不是餐飲從業人員買到vg10 就好， 買給媽媽的買七吋三德刀， ... <看更多>
菜刀推薦 在 [心得] 台灣較好入手的各價位廚刀整理- 看板cookclub 的八卦
最近為了買菜刀花了不少時間作功課，在這邊把資料做個整理方便大家查詢
先上個人覺得內容不錯的介紹網站
廚刀材料介紹
https://goo.gl/JwnmGU
廚房刀具分析指南-初級(編輯中，更新1.1版)
https://goo.gl/moVDL6
最全的刀具鋼材知識帖
https://goo.gl/attoix
日系進口廚刀知多少 篇一：機製品牌的初步篩選(簡體)
https://goo.gl/pfxgGr
下面是台灣容易入手的刀具價位帶選擇，以8吋牛刀售價為基準
只列出不鏽鋼刀，需要保養的高碳鋼因為不符合一般家用需求所以我就沒研究
刀名後面的mm是刀背厚度，不清楚的就沒標了
1000上下:
六協西式主廚刀8321.5301.1201.1461系列
採用德國鋼X50CrMoV15 (HRC56)，這系列鋼材相同只有握把差異
三叉.維氏等大廠皆使用此鋼材，屬於軟鋼，每次使用前需用磨刀棒刷個兩下
臻 三合鋼VG-10 廚師刀(2.5mm)
台灣品牌，台灣較好入手的低價VG-10 (HRC60+)
不喜歡牛刀這家還有肉桂刀和中式片刀可以選擇
2000上下:
藤次郎 F-808(2.25mm)
這把頗具盛名的刀也不用多做解釋了
YAXELL 膳
比F-808貴一點點就有錘紋+刻字+37層大馬士革+VG-10 (HRC60+)
其實這把並不好買，網拍只有一個人有賣，但是考量到這把具有競爭力的價格還是貼上來
了
要注意的是這家的牛刀是7:3開刃
臻 大馬士革系列VG-10(2.5mm)
67層大馬士革，喜歡大馬士革紋的話是可以考慮的項目之一
對於荷包不深的的人可以選擇三合鋼系列就好
3000上下:
中和菜刀王 M390 (HRC60+)中式小片刀(2mm)
https://goo.gl/j5r4hC
神鋼，20%的鉻易保養，刀鋒保持度是VG-10的兩倍以上，缺點就是比較難磨
一般M390主廚刀最少都要7.8000，這把極親民的價格蠻推薦入手
Yaxell 龍(3mm)
BD1N氮化鋼 (HRC63)，滲氮的BD1，網路資訊過少無法得知此鋼材的優缺點
這把是為數不多的西式主廚刀選擇之一
代購三叉.雙人牌
售價略貴，這牌子買的是品味，因為西式主廚刀選擇不多所以還是有他的價值在，別買到
中國生產的
記得買HRC58的刀，HRC57以下不如買六協就好
西式主廚刀選擇不多，六協.三叉.雙人；再來就是Yaxell龍.日本代購洋出刃和M390(8吋
主廚刀有做到3mm)
若是願意找代購的話還有以下選擇:
Misono UX10
評價不錯的瑞典鋼牛刀，使用的是瑞典鋼N685-Extra (HRC59+)
缺點就是貴
堺孝行 GRAND CHEF
若是想體驗瑞典鋼又沒那麼多預算也可以選擇堺孝行GC系列，一樣是N685-Extra
(HRC58+)但價格較親民
偏好西式主廚刀的朋友這系列也有洋出刃可以選擇
藤次郎F-520
5000有找的粉末鋼牛刀(這把僅標示說是用粉末鋼，並沒有說是哪種)
再上去就是逸品的世界了
要大馬士革粉末鋼SG2 (HRC63)有旬.超豪.bob kramer雙人牌合作款可以選擇
雙人牌的頂級刀款1731系列
然後就是M390，台灣較容易入手的有對岸九千.台灣杉采.中和菜刀王.巧匠工坊~Böhler
價格就麻煩自己和店家詢價了
買了好刀之後接下來就是磨刀和選購砧板
再好的刀也要學會怎麼去磨，不然終究會變成鈍刀，當然你錢夠多買保持性高的M390半年
丟給師父磨一次也是可以
磨刀可以參考Artist的blog有做很好的整理
https://goo.gl/xK9uNh
如果英文有困難也可以參考這個有字幕的香港人影片
https://youtu.be/las9X1HA-uk
砧板借用戈登的話:「預算內買最好的，然後勤加保養。」
https://youtu.be/yYFvYW-t6pU
砧板我還沒研究，比較出名的大概就是朝日的合成砧板吧，不傷刀又易清理，壽司之神和
戈登都使用過(應該是營業用的)
要特別注意的是砧板別買太硬的會傷刀
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1518233053.A.19C.html
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