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【吃飽又只有312大卡】整腸排毒、保護心血管！鮭魚菇菇減肥料理輕鬆完成⌒°(❛ᴗ❛)°⌒
為了控制身材，許多人會選擇忌口，不敢吃熱量太高的食物。其實只要慎選適當食譜，即使是吃了撒上起司粉和混了奶油的鮭魚菇菇炒飯也不要緊！不僅能吃飽，還只有312大卡！是不是很棒呢？
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#減肥 #食譜 #鮭魚 #菇類 #減肥菜單
大魚大肉吃到膩，吃火鍋時不妨吃點些菇類有益健康！
建議：評估身體狀況適量攝取
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甜味劑是什麼玩意兒？
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=7936
代糖會傷腎，傷肝，致癌？ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9862657
美國國家癌症研究所怎麼看代糖？
https://www.cancer.org/cancer/cancer-causes/aspartame.html
赤藻醣醇對人體無害？ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9862657
以代糖飲料取代飲料，甚至水，有助於降低體重？
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3632875/
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
我們的生活中，放眼望去各種食物內都有添加糖
攝取過量的糖 健康是付出代價到
不但可能造成不必要的脂肪囤積
也可能導致第二型糖尿病，或是心血管疾病的產生
我前陣子也做了有關 糖對身體的負面影響
如果還沒看過的話，可以在影片底下找到連結
我是非常喜歡吃甜食的人
要我完全不吃糖，真的會很痛苦
我相信許多人也是
當我開始真正在注意我的飲食
除了水果或是偶爾在外吃飯會攝取到糖以外
基本上我的飲食中是不額外添加糖的
平常為滿足我對糖的慾望
我每天，都會用到代糖
老一輩的，像我媽
只要聽到代糖就會怕怕的
很大的原因是許多人對不了解代糖是什麼
也可能是因為代糖是人工提煉出來的東西
而感到不確定，抱持懷疑
希望今天這集影片
可以解開一些你對待糖的疑惑
[ 代糖是啥？對人體有害嗎？]
代糖，也稱為甜味劑
除了帶有甜味以外
大部分的代糖都沒有熱量，
進入消化系統後
也不會造成血糖上升
但如果你稍微在網路上搜尋一下
會看到大多有關於代糖的文章，標題都下得滿聳動的
甚至有些文章還傾向代 糖對於人體不友善
但至今經過美國食品藥物管理局核可的代糖
都證實對人體沒有傷害
聲稱代糖會傷腎，傷肝，致癌，這些都是迷思
早已被推翻
甚至法定 每日安全攝取量 ADI, Acceptable Daily Intake
都是遠遠超過一般人可能達到的量
目前在台灣核准允許使用的甜味劑有25種
可以大致上區分成兩類
一類是完全不含熱量
人工合成的代糖
而另一類則是帶一咪咪的熱量
大多是天然來源，或是天然來源再加工製成
接下來我會針對生活上最常見的 3 個代糖做更深入的分享
第一個 Aspartame 阿斯巴甜
阿斯巴甜是人工合成的甜味劑
也因為便宜
是市面上最常加入的甜味劑
像商店賣的零卡可樂，其中家的甜味劑就是 aspartame
阿斯巴甜除了對於罕見的苯丙酮尿症患者可能有害以外
對成人，未成年，小孩都無害
一罐 coke zero 大約有 180 毫克的 阿斯巴甜
以我的體重來說 大約 每天 要喝到 22罐 零卡可樂
才會到每天可攝取的安全劑量 [ ADI ]
下一個常見的代糖是赤藻醣醇 Erythritol
赤藻糖醇是一種天然的甜味劑
存在於水果、菇類和一些發酵食物中
他的甜度是蔗糖的 65%，每克約有 0.4大卡
而它和其他天然甜味劑不太一樣的地方是
它較容易被小腸吸收，且比較不會有腸胃道的副作用
如果你吃其他代糖，會有腸胃不適、脹氣
建議可以試試看赤藻醣醇
這也是我目前每天都在用的甜味劑
可以加在乳清、咖啡、
甚至我在煮飯時我們也會拿它做調味
像我常吃的 myprotein 低碳脆米蛋白棒
也是靠這種甜味劑，才可以省去很多碳水的熱量
目前的研究文獻證實
赤藻醣醇對人體無害
它的 ADI 建議是 1 gram per kilogram
成人大約每天可攝取 70-80公克
以我這麼愛吃甜食的人來說
每天都用不到這麼多代糖
最後一個代糖 Stevia 甜菊糖
Stevia 又稱糖菊素，是一種糖苷，
在1931年由法國科學家從 甜菊葉 中提煉而成
除了是天然的以外，它幾乎沒有熱量以外，
甜度又是蔗糖的200-300倍。
美國食品藥物管理局曾在 1994 年禁用 Steiva
原因是當時未有足夠的科學研究證實 Stevia 對於人體無害
直到最近才被美國 FDA 認可，列為可安全食用甜味劑
目前的實驗結果得出的 ADI 是 4mg/kg/d
Stevia 通常在市面上是以攜帶式的小包裝販售
每天可食用的安全範圍大概是 40包 Stevia 左右
從過去的實驗研究報告中，我們可以看得出來
除了對於普遍迷思 ”會致癌“ ”基因病變“ ”對人體有害“
都不屬實以外
用甜味劑取代糖
對於身體的健康，以及體重控管
似乎是有正面的幫助
但還是有一派的說法認為
攝取代糖會更促進食慾，或是導致肥胖
但是這些說法都是從“觀察性實驗”中得出
並沒有直接性的關連
觀察性實驗中的測試對象大都是過度肥胖的人
過度肥胖的人
極高可能是因為本身飲食的習慣導致肥胖
並非攝取代糖而造成
而且代糖除了幾乎沒熱量以外
也並不會改變人體的代謝運作
我相信如果一個飲食均衡
不會因為代糖省去很多糖的熱量而趁機暴飲暴食
那麼代糖，應該是一個可以提升健康品質的食用品
至於該怎麼做決定，要不要戒糖，那還是留你做這個決定
以上的資訊是擷取2018年以前的文獻
如果你對於影片內容有任何問題
#在底下留言
#影片中的內容並非專業醫療建議
#純粹知識分享。
請勿將影片內容取代醫生指示。
#其中引用的數據皆為2018年以前之科學研究報告。＊＊
『MASAの料理ABC the VIDEO』
～鮭魚親子雜炊～しゃけといくらの親子雑炊
第一季-第十集(Final episode)
這次介紹的是超級簡單好吃的雜炊料理。
過年時候吃了很多油膩的東西
要吃稍微清淡一點的。
少吃飯多吃蒟蒻可以順便減肥吧～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
第一季-第十集(Final episode)
『鮭魚親子雜炊』
～しゃけとイクラの親子雑炊～
[ 2人份]
鮭魚 Salmon-1/2片
鮭魚卵 Ikura—2大匙
蒟蒻片 Konjac—1/2片
舞菇 Maitake-1/2包
＊可以代用鴻禧菇
乾燥香菇 Dried Shitake mushrooms—3~4片
昆布 Konbu/Sea kelp—5cm
水 Water－450~500cc
OR 日式高湯 Dashi
鹽巴 Salt—1小匙
醬油 Soy sauce---1小匙
白飯 Steamed rice--2小碗
雞蛋 Egg---2個
蔥 Green onion—1支
海苔 Nori--少許
[ 做法 ]
1. 把昆布&沖洗好的香菇泡在量好的水(450~500cc)裡放一個晚上
2. 鮭魚表面撒鹽巴，放10～15分鐘脫水。
＊脫水時候可以去掉魚腥味！
3. 泡過的香菇擠出來吸收的水分。切成薄片。昆布也拿出來切絲
4. 舞菇切成小塊。
＊可以代用鴻禧菇或習慣的菇類
5. 把蒟蒻片用小湯匙刮成小塊。＊剥成凹凸不平的比較好入味，口感也好。
6. 蒟蒻放入滾水汆燙1分鐘左右後沖一下洗掉腥味。
7. 平底鍋開中火，加入一點油。脫水後用紙巾擦乾淨的鮭魚放入鍋內煎。
8. 煎到金黃色後翻面轉小火蓋起來繼續燜2分鐘。
9. 煎到熟的鮭魚的皮撕下來。留在鍋子裡。把鮭魚肉拿出來。魚皮繼續煎到酥脆。
10. 鮭魚用用筷子剥小塊。魚皮用手剥小片。
11. 鍋子裡加入昆布&香菇水。放入舞菇，香菇，開中火。
12. 水滾以後放入白飯，均等散開。加入鮭魚。
＊加入白飯後不要煮太久喔～！
13. 雞蛋均打後淋在鍋子裡。煮到喜歡的熟度後熄火裝碗。上面裝鮭魚卵，魚皮，蔥花，海苔絲。
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：http://www.masa.tw/masas-book
＊鍋具：BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
醫聖張仲景故事 張仲景特輯(1)祛寒嬌耳湯│醫聖│談古論今話中醫 (NTDhealth) http://www.ntdtv.com.tw/ 第一單元 亂世出聖人
中華五千年悠悠歷史長河，多少能人奇士輩出，或建功立業，或以學術思想傳世，
足以在青史留名者都不一般。其中，能被後世尊稱為「聖」者，更是屈指可數。
在東漢末年，就有這樣一位聖者出現。
讓時光回到1800年前的東漢末年，
那個數十年間，便有十二次死傷無數、大型瘟疫蔓延的年代……
科學發達的當代，面對SARS和MERS仍戒慎恐懼，
當年的張仲景，又是如何面對傷寒的肆虐…
第二單元 張仲景之劃時代成就
張仲景、華佗、董奉，並稱為「建安三神醫」，但正史上卻未見史家為仲景立傳。此為國醫張步桃、董延齡等，深深為其抱憾。但雖有此憾，仍不減醫聖張仲景為後世中醫奠定之偉大基礎。
以前的醫生都把方子隱藏起來，只能家傳或只給入室弟子，仲景是第一個將藥方廣傳的醫家。中國人過年愛吃的餃子，其實是衍生自仲景當年，看族人皆為寒冬所苦，雙耳潰爛所布施的湯方--「祛寒嬌耳湯」。
仲景勤採古訓、博採眾方後奠定的「辨證論治」法則，更為後世中醫確立疾病判斷的準則。那「八綱辨證」又是什麼?對中醫的重要性又如何，請看影片見分曉~
張仲景的藥方特色，就四個字叫「簡便廉效」，也是張步桃老師所奉行的用藥準則。藥方，並不是種類多就是好，那是錯誤的迷思。這一單元結尾，羅醫師、張執行長還表演了張步桃老師寫的食療歌，不要錯過喔!!
生梨潤肺化痰好 蘋果止瀉營養高 黃瓜減肥有成效 抑制癌症獼猴桃
番茄補血助容顏 蓮藕化瘀解酒妙 紫茄祛風通大便 韭菜補腎暖膝腰
蘿蔔化痰消脹氣 芹菜能治血壓高 白菜利尿排毒素 菜花常吃癌症少
第三單元 夏天涼補--黑豆排骨苦瓜湯
每集節目最後，都會請醫師教觀眾一些日常生活可自我保健的方法。這一集，就來介紹張步桃老師最愛的黑豆和一道夏日涼補藥膳—黑豆排骨苦瓜湯!
苦瓜--清心解暑祛濕清熱
排骨--優質蛋白、人體必需胺基酸
菇類—豐富多醣體
蜜棗--補中益氣健脾益胃
黑豆--補腎明目活血解毒
做法：先燙排骨去泡沫，以水洗淨，加黑豆同煮，再入苦瓜、香菇、蜜棗煮熟，即可食之。
這道湯品非常清香甘甜，也很容易煮，非常好吃，大家可以在家裡試試喔!!
◆新唐人亞太電視台-網路直播：http://www.ntdtv.com.tw/live
Dec 5, 2018 - 綜合各種減肥方法,減肥食譜,運動減肥,減肥瑜伽,明星減肥,局部減肥,健康測試,專家指導等的減肥綱站,我們教你怎麼減肥最快,最有效減肥,使你能夠健康的瘦 ... ... <看更多>
本來想放烹飪版，但想想減醣跟減肥好像也有關係齁？ ... 紅火焰，紫鑽羽衣甘藍，我也很喜歡吃菇類～ 今天就來分享幾道我覺得簡單又美味的菇類料理！ ... <看更多>
菇類減肥 在 [情報] 日本吃菇實測！每天吃200公克有四大好處 的八卦
2019/07/16 時尚 楊婕安
不論是吃起來超有嚼勁的杏鮑菇，還是美容養身專用的黑白木耳，都屬於無法被人體直接
消化的菇類，但就有來自日本的電視節目邀請藝人實測吃菇減重，竟成功甩掉超過10公斤
！原來菇類屬於慢消化食材，含多種維生素與礦物質，其中維生素D能幫助鈣質吸收，減
少壓力型肥胖的發生，其水溶性纖維可避免血糖飆高，減少體脂肪產生。而厚實口感吃起
來很有飽足，可以避免胰島素過量分泌。
每100公克的菇類約只有20大卡，可說是低熱量、營養價值非常高的食物，因此在日本電
視節目「スーパー サプライズ」中，就曾有三名藝人實測嘗試每天吃，分別瘦下了7.2公
斤、7.9公斤以及10.1公斤！可見每晚吃高纖、高營養的菇類，真的有助瘦身。
對於實際該怎麼吃，只要在煮晚餐時多一個步驟，加入200公克的菇類即可！菇類種類不
限，香菇、金針菇或杏鮑菇都可以，其他菜色維持日常選項就好，早、午餐也沒有限制，
不用特別節食或是少吃，保持健康均衡就能輕鬆開始，改天去餐廳吃飯不妨點一碗蘑菇沙
拉吧！
據說實踐這項瘦身法的人，都能瞬間感受到感覺到身體變輕盈！光是富含膳食纖維，就能
讓排便明顯變順暢，還能放慢消化速度，但最特別的是菇類中含有特殊的菇類甲殼素，能
抑制脂肪吸收，還能降低膽固醇，並燃燒內臟脂肪，促使血液流通順暢。而在減肥過程中
，對於容易鈣質不足的問題，菇類中大量的維生素D就能幫助鈣質吸收，維持骨骼健康。
https://www.chinatimes.com/fashion/20190713002144-263904?chdtv
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1. 現代女人: 可常回娘家 (可100%孝順娘家) 傳統媳婦: 很少回娘家 (不怎孝順娘家)
2. 現代女人: 大部份的人不拿聘金 傳統媳婦: 拿聘金 (被嫁[賣]到夫家？)
3. 現代女人: 有人１００% <沒靠夫家>養 傳統媳婦: <婚後> 取/用/住公婆家資源
4. 現代女人: 有存款 有經濟能力 買車 買房 傳統媳婦:
5. 現代女人: 小孩從《父母雙姓》增多 傳統媳婦: 小孩大部份從父姓
[大陸] 80後獨生夫妻為後代取「雙姓」漸流行 2011/4/17 https://tinyurl.com/nm5butx
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.214.52 (臺灣)
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