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茶碗蒸しレシピほんだし在夕方食堂 Youtube 的評價

2019-12-01 14:37:31 有 1,870,853 人看過有 16,231 人喜歡

今回は具材入りとプレーンの2種類の茶碗蒸しの作り方です！
フライパンで作れて簡単なレシピになってます！
出汁、卵液は面倒でも濾した方がなめらかに仕上がります。

【材料】（5カップ分）
・玉子（M）3個
・水　600cc強
・ほんだし　小さじ1弱
・塩　小さじ0.5
・砂糖　小さじ0.5
・醤油　小さじ1弱
・海老/かまぼこ/椎茸/三つ葉　適量
※具材はお好みで

調味料を入れただし汁は一度濾す
卵を加えて混ぜてもう一度濾す

弱火で7分、火を止めて7分待つ

※動画で使用している白い器を100均の商品と紹介してしまいましたが、正しくは『白山陶器』の商品で1個1000円の商品だそうです。。。すいません、、
妻からのツッコミで間違いに気づきました・・⚡喰らいました・・※

我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです！
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！
↓
『お家に帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ

#簡単レシピ#作り置き#おかず

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Delicious ☆ Easy ☆! I will upload a cooking video! We would like to make it as easy as possible to deliver not only ordinary home-cooked food, but also hospitality and party food! With the motto "I will make anything that I can do with what I have" (a big fan of the late-night cafeteria ww) "Easy" and "fun" are important! I hope you can get some hints from everyone who has seen this! Also, if you can make a request, I would like to challenge you. Thank you! !! I would appreciate it if you could subscribe to the channel! By the way, the kitchen knives I use at home are mainly MISONO's knives, and I think the stainless steel knives up to hand were about 1500 yen from an unknown manufacturer (I don't remember much in detail ...). I don't really care about frying pans and pots, so I buy cheap ones and use them. Tupperware is a 100-yen uniform product. I'll ask you a lot, so I'll list it here. This is a youtube video of my wife https://www.youtube.com/watch?v=f7Noan0e1gc&t=566s

茶碗蒸しレシピほんだし在夕方食堂 Youtube 的評價

By 夕方食堂

2020-08-12 18:34:14 有 18,003 人看過有 518 人喜歡

今回は猛暑が続く中、さっぱりとした極上の茶碗蒸しの紹介です！
温かい茶碗蒸しも美味しいですが、暑い日が続く中、冷製の茶碗蒸しも絶品です！！
冷たいあんかけを合わせることで食欲がない時でもつるっと召し上がれるはず！！

今回は具材を中に入れ、後乗せもしましたが（特に胡瓜の塩もみがお勧め！！）具無しのプレーンでも美味しく頂けます！！

【材料】
玉子　4個
出汁　800cc（200ccでほんだしを溶いて600ccの水を追加）ほんだし　小さじ1
塩　小さじ0.5
砂糖　大さじ0.5
醤油　小さじ1

【具材】
かまぼこ　1本
枝豆
コーン
椎茸　1本
バナメイ海老
胡瓜　塩もみ（塩、砂糖、少々でもむ）
オクラ

【あんかけ】
水　250cc（海老を茹でた汁）
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ2
ほんだし　小さじ1

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#茶碗蒸し#冷製おかず#冷製つまみ

茶碗蒸し

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茶碗蒸しレシピほんだし在 MAMADAYS - ママデイズ - Youtube 的評價

By MAMADAYS - ママデイズ -

2017-01-14 18:00:02 有 2,935 人看過有 18 人喜歡

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温かいものが食べたくなるこの季節、野菜の甘みが溶け出したお子さま向けおでんはいかがですか？
野菜がたっぷり摂れるおでんは、冷蔵庫の余り野菜の消費にもぴったりです。
大人の分と一緒に作って取り分けすれば、離乳食作りも同時にできます♪

【冷蔵庫の野菜も消費!野菜たっぷりおでん】

材料（4人分程度）
・大根　　　　　　 1/4本*2~3c厚さの輪切りにして、皮を厚くむく
・にんじん　　　　　 1/2本*皮をむいて乱切り
・玉ねぎ　　　　　　 1/2個*くし切り
・キャベツ　　　　　 1枚*3cm角程度にざく切り
・茹で卵　　　　　4個
・こんにゃく　　　 1/2枚*半分の厚さに切る、
・はんぺん　　　　　 1枚*食べやすい大きさに切る
・ウインナー　　　　 4本
・A水　　　　　　 1L
・Aほんだし　　大さじ1
・A出汁昆布　約10g*適当な大きさにカットする（入れなくてもOK。入れると出汁が出てより美味しいです。）
・Bしょうゆ　　小さじ1　　
・B塩　　　　　　　　小さじ1/4
・Bみりん　　　　　大さじ1（入れなくてもOK）

◆その他アレンジ具材例（お子さまや好みに合わせて具をアレンジしていただけます。）
れんこん、白菜、オクラ、じゃがいもなど冷蔵庫の余り野菜、鶏むね肉、厚揚げ、がんもどき、ロールキャベツなど。

作り方
1.＜味を染み込ませやすくする下ごしらえ＞
・大根は、両面に十字に切り込みを入れ、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジで8分程度加熱する。
・こんにゃくは、両面に格子状に切り込みを入れて食べやすい大きさに切り、下茹でする。（下茹で不要こんにゃくの場合は不要）
・ウインナーは、切り込みを入れ、下茹でして油を抜く。
2.鍋にAを入れ、大根、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、茹で卵、こんにゃくを入れて、ふたをして中火で煮込む。
3.野菜が柔らかくなってきら、Bと、はんぺん、ウインナーを入れて弱火で15分以上煮込み、味を染み込ませる。

◆取り分けする場合
2が終わった時点で取り分けたい具材を取り出す。
※ほんだしをBに移してもOKです。
※3で入れるはんぺんなども食べられるようであれば、Bを入れる前にはんぺんなどに火を通してから取り出してもOKです

対象
離離乳食中期（生後7~8か月）ころのお子さまから召し上がっていただけます。
※お子さまに合わせて具材や味は調整してください。
・中期から食べていただけるもの
　- 大根（すりつぶして食べさせてください）　　　　　
　- にんじん（すりつぶして食べさせてください）　　　　
　- 玉ねぎ（すりつぶして食べさせてください）　　　　　　　
　- キャベツ（小さく切ってすりつぶして食べさせてください）　
　- 茹で卵（卵白はアレルギーの原因になりやすい食品のため、黄身に慣れてから、少量から様子を見て食べさせてください。）
・1歳以降から食べていただけるもの　　　　　　
　- はんぺん（塩分が多く含まれる食品のため、与えすぎには注意してください。）

※ 上記のレシピは、特定のアレルギー体質を持つ場合、アレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html

■■■おすすめの動画はこちら♪

今年の干支を簡単かわいく!大根おろしアート鍋｜ママ赤ちゃん初めてでも簡単レシピ作り方
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残り野菜を無駄なく使い切る方法！玉葱・・・初心者料理必見！
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