以前見識不多,記得曾經看某部國外電影的時候,對一幕畫面感到非常困惑。
電影裡,男主角把一顆錠狀的東西丟進裝滿水的玻璃杯裡,杯子裡的水竟然開始冒出許多細小的氣泡….然後,男主角邊喝邊和女主角調情!
我完全沒在管故事情節發展,反而納悶男主角到底在喝什麼玩意?
(哈哈,我從小就不看重點,常常被這種小事情分心,難怪書讀得不太好)
後來才知道這東西叫做「發泡錠」,可以瞬間就把白開水變成氣泡水,而且還有不同的口味和營養成分呢。
現在我也常把發泡錠當成飲料,而且會特別指定綠色包裝的「拜維佳」;一則,它是德國拜耳旗下的品牌,我對德國品牌的嚴謹度特別有好感;二是因為我很喜歡它獨特的風味,口感很像橘子汽水,但又不會太甜膩、也不會有藥味、苦味,我一下就能喝光一整杯。
熬夜工作、忙著趕案子的時候,除了靠是靠雞精、咖啡提神,「拜維佳發泡錠」是我大推的「振作神物」,百忙之中也能激發正能量POWER ON!
我真的蠻建議這個「飲料健康」的新選擇,偶爾可以把飲料替換成「拜維佳維他命B群發泡錠」,一錠不到一杯飲料的價錢,除了可以滿足你的口慾,還可以給身體滿滿的能量。
我身邊有很多朋友、同事都是「無飲料不歡」的飲料控,但又為了健康、怕胖,會選擇用半糖、少糖來求「自我安慰」,我讀過一則報導,一杯「半糖」的大杯珍奶,換算下來,大概吃進了30克的糖,以及4茶匙的沙拉油(因為奶茶含有奶精,屬於油脂類),再加上黑糖珍珠,可能吃進將近500大卡,真的很嚇人!
拜維佳好處真的蠻多的,除了充滿氣泡的口感,可以讓人精神比較好之外 ,還可以順便讓自己多補充一點水分;最重要的是每一顆「拜維佳維他命B群發泡錠」都含有鎂、鋅、鈣、維生素C和七種維生素B結合的配方,可以幫助減少勞累和疲倦感,補充身體流失的營養。
在疫情期間,把自己身體顧好真的很重要,一定要戴好口罩、沒事不要外出,還要維持均衡的飲食和營養補給,希望大家健健康康。
#粉絲活動 #拜維佳維他命B群發泡錠送給你
在留言區t a g一位朋友或家人,寫給他一段關懷的話。
「我會選出」五位,送你一份「拜維佳維他命B群發泡錠」。
(得獎名單6月30日將公布在本則留言區)
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德國拜耳非常嚴謹、負責,規定一定要加上產品安全的聲明 👍👍👍
如果你對於產品使用有任何疑慮可以依照下面的方式聯絡:
提醒您:本網站並非提供民眾通報副作用的管道,如果您懷疑有副作用而需要協助,請您盡速連絡您的主治醫師或藥師,以取得適當的醫療協助。
請通報至全國藥物不良反應通報系統:
http : // adr. fda. gov. tw
若您需要向拜耳通報藥物不良事件等安全資訊,請以電子郵件方式寄到: drugsafety.taiwan @ bayer .com 或點入https :// pharma. bayer .com/ report-side-effect(英文)通報至本公司
(內審字號: L.TW.MKT.CC.06.2021.0581)
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,煮筍的兩種方法!保證不苦又好吃!學會之後就可以煮很多料理了! 有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕 ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FAC...
苦味英文 在 奧地利寶盒 Facebook 八卦
台灣黑糖酥餅
黑,說也說不清的真蜜滋味
糖,道也道不盡的焦甜層次
酥,想也想不到的鬆美甘潤
餅,戀也戀不完的滋味傳統
只因 難出其右,至此 心有獨鍾
◼︎ ◼︎ ◼︎
・大烤盤: 鋪烘焙紙,或是烘焙用洞洞矽膠墊。
・烘焙溫度: 上下溫,190°C。旋風功能,170°C
・烘焙時間: 14~18分鐘 *依酥餅實際大小與厚度調整
・冷藏後切割完成約18個台灣黑糖酥餅
* 全程手動方式完成 *
◼︎ ◼︎ ◼︎
【台灣黑糖酥餅 食材】(以食材使用順序列出,奶油是冷藏溫度)
~酥餅
• 低筋麵粉: 150g
• 杏仁磨成的細粉: 30g
• 泡打粉: ¼小匙
• 海鹽: ½~3/4小匙
• 台灣黑糖_粗粉狀: 50g
• 深色黃糖,Demerara sugar: 20g
o 無鹽奶油(冰,切塊): 120g
~酥餅裝飾_烘焙前
• 冷開水: 1大匙
• 冰糖_打碎: 3小匙
~~ 使用烘焙專用量匙,平匙為正確份量 ~~
◼︎ ◼︎ ◼︎
【台灣黑糖酥餅 製作步驟】
* 全程手動操作。
* 也可使用食物調理機 + 刀片裝置。
1.)除了奶油之外,將低筋麵粉 + 杏仁細粉 + 泡打粉 + 鹽 + 台灣黑糖 + 深色黃糖,仔細混合。
2.)加入切塊的無鹽奶油,用手將奶油與乾性食材搓合成粗砂狀。
* 台灣黑糖容易吸潮而結塊,我並沒有過篩,除了太大的顆粒用手捏碎外,有意的保留小黑糖顆粒。在烘焙後,酥餅內可見黑糖糖粒斑點。
3.)將酥餅粉團倒在工作檯上,用手掌將粉團推壓2-3次後,再使用刮板翻壓成團,整形成直徑約3公分,長度約20公分圓筒狀。麵團需確實壓緊密,避免讓麵團中有空氣,切割時酥餅才能保持形狀,不會散開。
** 酥餅麵團:能推能壓,不能揉。這個麵團不需要手粉。
** 經過手掌“推”的步驟,推2~3次,麵團的質地會更緊密,完成的酥餅的組織會更細緻。
4.)冷藏靜置~ 麵團包上保鮮膜,冰箱冷藏約2小時。*不經冷藏直接烘焙,酥餅比較無法保持形狀,酥餅較為扁平。
~酥餅裝飾_烘焙前
* 烤箱預熱: 上下溫,190°C。旋風功能,170°C。
5.)刷冷開水~ 完成冷藏後,圓筒麵團上均勻刷上清水。建議刷兩道較能幫助冰糖砂的固定。
6.)滾冰糖砂~ 冰糖砂倒入平底盤,來回滾動圓筒麵團,直到外緣均勻沾上冰糖粒。稍微壓一下冰糖粒幫助固定。*冰糖粒:白色或是黃色冰糖塊,杵臼成粗砂狀。
7.)酥餅切割~ 厚度約1.0~1.2公分。完成切割的酥餅,放在鋪好烤紙或是烘焙矽膠墊的烤盤上,中間留間距,用叉子壓出花紋(壓不壓花隨意)。完成後,入爐烘焙。
【酥餅烘焙】
◦ 烘焙溫度: 上下溫,190°C。旋風功能,170C。
◦ 烘焙時間: 14~18分鐘 *依酥餅實際大小與厚度調整。
◦ 烘焙位置: 大烤盤鋪矽膠洞洞烘焙墊,烤箱中層。
◦ 直到酥餅上色均勻。酥餅使用台灣黑糖與深色黃糖,非常容易上色。可以檢查酥餅底部,確認酥餅熟透就可以出爐。
◦ 出爐後,酥餅留在烤盤上約5分鐘後,再移往網架上靜置冷卻。*酥餅不可留在烤盤上冷卻,烤盤的餘溫會讓酥餅“繼續烘焙”。
° 因為特別喜歡台灣黑糖的焦糖黑蜜風味,我的酥餅的烘焙程度是在應該出爐後,再延長1~2分鐘(非閉爐),直到完全呈現焦糖色。將酥餅烤到乾,水份低,酥的程度會更明顯。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【心得筆記】
◉ 酥餅的麵團為什麼需要冷藏 ◉
1.)酥餅麵團在冷藏中,奶油會固化。入爐烘焙時,奶油不會立即融化,酥餅能夠保持所希望的高而厚並且集中外型,不會過度攤平,而變成扁平的酥餅。
2.)酥餅麵團在冷藏中麵粉會吸收麵團中的水份與糖,讓滋味更濃郁更迷人。
3.)經過冷藏,麵團中的麵粉吸收水份,黑糖味更濃郁,麵團因此變得比較乾燥,酥餅的組織與質地也會因此改變。
*
台灣黑糖酥餅放在餅乾盒內保存最好。靜置隔夜後,酥餅中黑糖,海鹽,奶油的滋味融合,酥香難敵。
*
杏仁磨成的細粉可用“馬卡龍杏仁粉“。對堅果過敏的人,請直接以低筋麵粉替代。
*
微量的泡打粉能讓酥餅更鬆美。
*
海鹽,建議用好品質的海鹽,例如鹽之花,不含鹹苦味更為甘美。也可使用其他鹽,滋味並不同。海鹽是台灣黑糖酥餅非常重要的提味食材,能讓台灣黑糖的糖蜜的甜,展現多層次的焦糖風味。不要省略+不要省略。
海鹽用量 ½~3/4小匙:½小匙是輕口味。3/4小匙是重口味。
*
台灣黑糖~
糖內糖蜜的濃度決定糖的色澤。色澤越深,土糖蜜的濃度越高,風味越強烈。風味濃烈的糖,例如黑糖,能夠輕易壓過配方中其他的食材因而成為整個食譜中的風味主導。
“台灣黑糖酥餅“就是以台灣黑糖特有的黑糖蜜風味為主導,既是食材,也是香料。為了品嚐最醇厚焦糖糖蜜風味,除了海鹽,不建議另外加入任何香料與香精:如香草精。
在維也納的亞洲食品店所找到的台灣黑糖是正港來自台灣的農產品。300公克計價3.59歐元,依今日匯率,相當於台幣118.78元。
*
黃糖可以分為淺色,金黃色色與深色黃糖。食譜中所使用的是深色黃糖,英文: Demerara sugar,中文譯名:“德麥拉拉蔗糖”,是一種以傳統方式製作的原糖 Raw sugar,深色黃糖擁有類似太妃焦糖的風味。
烘焙與料理時使用黃糖,會有特殊的糖蜜風味,相對的也會比使用白砂糖容易上色。中式料理的滷肉與紅燒肉使用黃糖製作,風味與色澤都美,很建議嘗試。
*
台灣黑糖與黃糖都能給予糕餅不同於白砂糖的潤澤度與焦糖風味。
*
台灣黑糖酥餅烘焙後,糖蜜經過高溫讓酥餅成為深褐色,近似可可餅乾或是濃縮咖啡餅乾的深色。
*
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
~ 無論計劃換什麼,無論怎麼換。請按照自己的想法實驗與驗證。~
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#台灣黑糖酥餅
#奧地利寶盒家庭烘焙食譜
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苦味英文 在 江孟芝 I MengChih Chiang Facebook 八卦
2019年最後一天倒數跨年的時候,沒有人想過2020會是這個樣子。病毒一隻黑天鵝。
許多人在這一年失業了、公司倒閉了,畢業生也找不到工作了,要出國留學更難了,離開台灣到哪裡都危險,美國到現在都還沒有全面復工,加州因為疫情升溫又再次關閉,沒有人能保證自己明天不會被感染。被恐懼點燃的社會,像是溫水煮青蛙,慢慢地習慣了這種不正常的生活。
英文有句話說「Everything will be ok in the end, if it's not ok, it's not the end.」到最後一切都會變好的;如果沒有好轉,代表還沒走到最後。
事實上我更喜歡這句話「It’s OK to be not OK. 」白話翻成「不好也沒關係」,不過我會翻成過「過不好是正常」,人生不如意事十之八九,大家都在黑天鵝游過的水面上翻船,不是只有你一個人落入海裡,每個人各有各的難題,你不是唯一受苦的人。
前陣子在一個講座上,有個學生請我給他一句話,我跟他說這句:「世界或許不會變得更美好,但你一定會變得更勇敢」,也是我之前演講的題目。
風風雨雨、高低起伏,本是人生的日常風景。人生無常就是是唯一的日常啊。
或許常常在夜裡你會問自己:「為什麼是我?」「為什麼我過得這麼痛苦?」我們總是期望明天更美好,但是明天永遠不會想我們想像的那樣,上演童話故事的快樂結局,超級英雄的拯救世界。
我們會一直不斷失去,卻從失去中了解什麼才是「擁有」。
唯一確定的是,你會一而再再而三被打得千瘡百孔,但又一次次不甘心地撐起自己,那些瘡疤成了你勇敢的印記、成了你不屈的眼神。
20202過一半了,期許自己在在殘酷的現實當中做個浪漫的人,偶爾笑笑自己的不如意,苦味也讓人回味無窮,在高潮中享受掌聲,低潮時享受人生,這樣也挺好。
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P.S. 前幾天有個越南的粉絲私訊我,說他因為看了這篇文章所以認識我。一點進去看,是我越語版本的演說內容,我覺得很新奇,也分享給你們^___^
苦味英文 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
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苦味英文 在 職人吹水 Youtube 的評價
煲桑寄生 蓮子蛋茶!要有茶味,冇苦味, 當中係有一定 技巧, 入嚟睇下個做法.
苦味英文 在 CH Music Channel Youtube 的評價
《ジョゼと虎と魚たち》
蒼のワルツ / Ao no Waltz / 蔚藍的華爾滋 / Waltz of the Blue
作詞 / Lyricist:Eve
作曲 / Composer:Eve
編曲 / Arranger:Numa
歌 / Singer:Eve
翻譯:澄野(CH Music Channel)
意譯:CH(CH Music Channel)
English Translation: CH(CH Music Channel)
背景 / Background :
https://i.imgur.com/TgQMRC1.png
版權聲明:
本頻道不握有任何音樂所有權,亦無任何營利,一切僅為推廣用途。音樂所有權歸原始創作者所有。請支持正版。
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中文翻譯 / Chinese Translation :
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=5053985
英文翻譯 / English Translation :
日文歌詞 / Japanese Lyrics :
懐かしさに溺れた まだ青かった僕ら
雲が残る合間 ただ太陽を見ていた
おざなりな僕ら 溢れだした声が
ただ大切な事は 伝わらないようにできてた
かたちのない色味を 抱きしめてみたの
期待と不安の日々を 後悔の味で知った
知らない世界へ 手を伸ばしたくて
強がりのウソなど ポケットにしまった
優しさを包む痛みも全部
覚えていたくて
ただ願って願って 生まれ変わっても
不確かな未来を謳っては触れたくて
伝って伝って 頬を流れる
その涙の味は いつかの約束
ただ灰になって 朧げになって
遠く何処かへ この夜を越えて蒼に染まる
夜もすがら夢を 張り巡らした想いを
見つからないまま 月は影を落とした
寝もやらず明けて 手も離せなくて
憧れる君を 遠ざけてしまった
あの日の僕の眼差しも全部
霞んでしまって
ただ痛くて痛くて 堪らない
空の青さは深く色を孕んでは冷たくて
伝って伝って 寄せ合う肩を
震わせた 微かな温もりを抱いては
まだ見ぬ世界へ 花は風を待って
遠く何処かへ この夜を越えて蒼に染まる
犯してきた過ちも その後悔さえも
かけがえのないものだから
ただ願って願って 生まれ変わっても
不確かな未来を謳っては触れたくて
伝って伝って 頬を流れる
その涙の味は いつかの約束
ただ灰になって 朧げになって
遠く何処かへ この夜を越えて蒼に染まる
中文歌詞 / Chinese Lyrics :
依舊青澀的我們沉溺於懷舊過去
僅是望著雲雲間隙中探頭的太陽
從敷衍的我們口中流露出的聲音
刻意不透露一絲珍貴重要的事情
我曾試圖伸手擁抱那不具形體的滋味
期待與不安的時光,帶著後悔的苦味度過
我希望能將手伸向未知的世界
而把倔強的謊言收進口袋裡
將溫柔包裹起的苦痛也想全部——
毫不畏懼地體驗看看
僅是祈求著、渴望著,若能有來生
仍想高頌並觸及那不可預測的未來
緩緩地、緩緩地,自臉龐滑下的淚水
那淚水的味道是某日一同許下的約定
哪怕僅化作一片朦朧、化作點點塵埃
仍邁向遙遠的某處,飛越這片黑夜、渲染上蔚藍的色彩
那夜深人靜的夢,與那心頭滿溢的思念
始終無法尋回,僅是與月光映照的身影相伴
徹夜未眠至天明,依然畏懼鬆開緊繫的雙手
卻不知不覺與憧憬的你,漸行漸遠
那一天我看見的一切也全都——
因淚水變得模糊不清
僅是隱隱作痛、好難受,令人難以承受
天空的蒼藍孕育出的顏色太過冰冷刺痛
緩緩地、緩緩地,兩人互相倚靠的雙肩
你總輕輕顫抖,只要我抱起你、傳遞那微微的溫暖
繁花等著風兒吹起,向著從未見過的嶄新世界
邁向那遙遠的某處,飛越這片黑夜、渲染上蔚藍的色彩
不論是曾犯下的過錯,抑或惦記的點點懊悔
「全都是無可取代的珍貴回憶啊。」所以啊——
僅是祈求著、渴望著,若能夠再有來生
仍想高頌並觸及我們那不可預測的未來
緩緩地、緩緩地,自你臉龐滑下的淚水
那淚水的鹹味是彼此曾一同許下的約定
哪怕所有的回憶早已化作一片朦朧塵埃
仍向著遙遠的某處,飛越這片黑夜、渲染上海洋般蔚藍的色彩
英文歌詞 / English Lyrics :
Drowning in nostalgia, we were still young
I was just looking at the sun while the clouds remained
We were so standoffish, with the overflowing voice
I couldn't express the things that are so important to us
I tried to embrace the shapeless color
I learned about the days of expectation and anxiety with the taste of regret
I want to reach out to a world I don't know
But I put my pretended strength back in my pocket
I want to remember all the pain that surrounds my kindness
Simply pray and pray, even if I am reborn
I don't want to forget that uncertain future
Tears that intertwined and trail down the cheek
are the taste same as the promise from that day
Even if they become ashes and everything becomes vague
Somewhere far away beyond this night, it is dyed in blue
I've been dreaming all night long with these overflowed feelings
The moon cast a shadow without being found
I couldn't sleep and couldn't let go of our hands
You're the one I yearn for, yet somehow I've kept you away
All the things my eyes saw on that day have also become hazy
It just hurts and hurts and I can't stand it
The blueness of the sky is deep and cold.
Our shoulders slowly close together
You shivered, I pass on my slight warmth
To the world we haven't seen yet, with flowers dancing in the wind
Somewhere far away beyond this night, it is dyed in blue
The mistakes I made and even the regrets are irreplaceable, so I...
Just hope and hope even if you are reborn
I want to touch and sing along with the uncertain future
The taste of tears that fall and fall down my cheeks
are the taste same as the promise from that day
Even if they become ashes and everything becomes vague
Somewhere far away beyond this night, it is dyed in blue
#喬瑟與虎與魚群
#ジョゼと虎と魚たち
#JoseetheTigerandtheFish
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