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這一款真空保鮮盒是我用最久、最愛用的一款保鮮盒~不僅耐用,清洗跟收納都很滿意,不會有食物味道殘留的問題,可以放洗碗機洗得很乾淨~收納也可以同尺寸、不同尺寸通通疊在一起!超省空間!
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粉絲團開團兩年多,很多人都是回購再回購!因為實在太好用了!
擺放在冰箱也可以堆疊的整整齊齊~看起來就很舒服~
比起塑料材質的保鮮盒可以耐用更久,高級304材質,也能抗酸鹼,可以放水果都沒問題!
真空保鮮盒除了可以延長食物保鮮,還可以拿來當備料用,醃漬的時候也超好用!
不僅可以保存肉類,連蔬菜都可以!而且不鏽鋼的材質不會有味道殘留問題,非常好洗又耐用!
以前我一直執著蔬菜一定要現煮現燙這樣才會新鮮,但是每天的時間就這麼多,要花時間洗菜、整理菜、燙菜,還要趕著給一家人吃飯,廚房忙的跟戰場一樣。有時候一邊煮、一邊上菜,要再炒一道蔬菜給兒子,兒子已經快來不及補習的時間惹,只好沒吃蔬菜XD
於是我現在都事先把蔬菜都燙好,放在保鮮盒裡面,這樣晚餐時刻就可以節省洗菜、整理菜的時間,想要給全家人多攝取蔬菜,只要冰箱拿出來就可以吃了。像是花椰菜每次都要花很多時間浸泡、清洗,然後還要煮一鍋水來汆燙花椰菜,非常花時間,有時候開開心心買了一朵,但是總是會沒空處理,放到爛掉XD
最近我都先把它們煮好,放到冷水裡面降溫,然後瀝乾放在保鮮盒裡面保存,我自己試驗,放了四天還是很好吃!
花椰菜從冰箱取出來之後不需要加熱,直接吃都可以,想要熱熱的話,放在湯裡面熱一下 就回溫了 非常方便!
除了花椰菜之外,像是馬鈴薯或者是根莖類的蔬菜,皎白筍、玉米、甚至小白菜、青江菜這些都可以這樣處理起來。綠葉的蔬菜不用再重複加熱,只要放在熱湯燙一下就可以了!(葉菜重複加熱反而會產生不好物質喔!)
(燙青菜水裡要鹽,燙好後要立刻降溫,蔬菜才不會變色)
❤就算很少開伙的人,有時候冰箱備幾盒燙蔬菜,自己煮麵也可以簡單的加一點,非常方便!
不鏽鋼真空保鮮盒也可以拿來當環保餐具,或者帶便當也可以!
備料的時候特別好用!很多食材都可以先事先準備好,要料理的當天冰箱取出來直接使用,做一頓飯變得好Easy!
加上他有真空的功能,除了可以杜絕冰箱其他異味入侵,還可以延長食材的保存期限,切好的蔬菜放一個禮拜都沒問題!!放冷凍也OK!
而且重點是!他不需要購買真空機,只要自己隨手抽幾下,就可以輕易的將盒子內部的空氣抽出,超級無敵方便❤連放真空機的位置都省了,廚房寬敞多了!
自從塔塔開始用這款真空保鮮盒,真是越來越討厭塑膠袋!製造垃圾後,還要每天拜託倒垃圾持家男丟掉。說塑膠袋方便?我倒覺得一點都不方便。
雖然保鮮盒有很多種材質,但是不鏽鋼跟玻璃的材質是塔塔最愛用的。
不僅好清洗,可以高溫,也不容易刮傷。
以前不懂,總是亂買保鮮盒,一大堆塑膠盒,用一陣子就傷痕累累,馬上就要淘汰掉不說,裝過泡菜那個保鮮盒簡直就是報廢了XD,根本沒辦法除掉味道,還有顏色也會殘留在盒子上洗不掉,也不能高溫洗滌,也不能放洗碗機清洗。
不鏽鋼跟玻璃都不會有這問題!不僅味道不會殘留還很好洗,這兩種都是我心目中最喜歡用的保鮮盒材質。
不過玻璃的保鮮盒比較不鏽鋼保鮮盒重,蠻多牌子都不能堆疊,收納起來是蠻傷腦筋的XD,而且目前也沒有出真空的蓋子,相較起來,朝日這款不鏽鋼的真空保鮮盒就成為我心中的最愛了~而且收納起來也很整齊,不會歪七扭八的!
😋有關不鏽鋼真空保鮮盒更多的用途以及清潔方法請看我的開箱文介紹喔!
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/357855932
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花椰菜清洗保存 在 早安健康 Facebook 八卦
【👑抗癌首選十字花科之王「花椰菜」】挑選、清潔、保存💡
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#抗癌 #挑選 #保存 #花椰菜 #十字花科
(背景音樂根據 Creative Commons Attribution 授權使用)
花椰菜清洗保存 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
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😋這個真空保鮮盒是我們粉絲團上回購率最高的商品,用過都說讚!!
真空保鮮盒除了可以延長食物保鮮,還可以拿來當備料用,醃漬的時候也超好用!
不僅可以保存肉類,連蔬菜都可以!而且不鏽鋼的材質不會有味道殘留問題,非常好洗又耐用!
以前我一直執著蔬菜一定要現煮現燙這樣才會新鮮,但是每天的時間就這麼多,要花時間洗菜、整理菜、燙菜,還要趕著給一家人吃飯,廚房忙的跟戰場一樣。有時候一邊煮、一邊上菜,要再炒一道蔬菜給兒子,兒子已經快來不及補習的時間惹,只好沒吃蔬菜XD
於是我現在都事先把蔬菜都燙好,放在保鮮盒裡面,這樣晚餐時刻就可以節省洗菜、整理菜的時間,想要給全家人多攝取蔬菜,只要冰箱拿出來就可以吃了。像是花椰菜每次都要花很多時間浸泡、清洗,然後還要煮一鍋水來汆燙花椰菜,非常花時間,有時候開開心心買了一朵,但是總是會沒空處理,放到爛掉XD
最近我都先把它們煮好,放到冷水裡面降溫,然後瀝乾放在保鮮盒裡面保存,我自己試驗,放了四天還是很好吃!
花椰菜從冰箱取出來之後不需要加熱,直接吃都可以,想要熱熱的話,放在湯裡面熱一下 就回溫了 非常方便!
除了花椰菜之外,像是馬鈴薯或者是根莖類的蔬菜,皎白筍、玉米、甚至小白菜、青江菜這些都可以這樣處理起來。綠葉的蔬菜不用再重複加熱,只要放在熱湯燙一下就可以了!(葉菜重複加熱反而會產生不好物質喔!)
(燙青菜水裡要鹽,燙好後要立刻降溫,蔬菜才不會變色)
❤就算很少開伙的人,有時候冰箱備幾盒燙蔬菜,自己煮麵也可以簡單的加一點,非常方便!
不鏽鋼真空保鮮盒也可以拿來當環保餐具,或者帶便當也可以!
備料的時候特別好用!很多食材都可以先事先準備好,要料理的當天冰箱取出來直接使用,做一頓飯變得好Easy!
加上他有真空的功能,除了可以杜絕冰箱其他異味入侵,還可以延長食材的保存期限,切好的蔬菜放一個禮拜都沒問題!!我有放冷凍也OK!(不過廠商說不建議放冷凍,因為真空會失效)我只有微凍四小時,蓋子沒有自己打開。
而且重點是!他不需要購買真空機,只要自己隨手抽幾下,就可以輕易的將盒子內部的空氣抽出,超級無敵方便❤連放真空機的位置都省了,廚房寬敞多了!
自從塔塔開始用這款真空保鮮盒,真是越來越討厭塑膠袋!製造垃圾後,還要每天拜託倒垃圾持家男丟掉。說塑膠袋方便?我倒覺得一點都不方便。
雖然保鮮盒有很多種材質,但是不鏽鋼跟玻璃的材質是塔塔最愛用的。
不僅好清洗,可以高溫,也不容易刮傷。
以前不懂,總是亂買保鮮盒,一大堆塑膠盒,用一陣子就傷痕累累,馬上就要淘汰掉不說,裝過泡菜那個保鮮盒簡直就是報廢了XD,根本沒辦法除掉味道,還有顏色也會殘留在盒子上洗不掉,也不能高溫洗滌,也不能放洗碗機清洗。
不鏽鋼跟玻璃都不會有這問題!不僅味道不會殘留還很好洗,這兩種都是我心目中最喜歡用的保鮮盒材質。
不過玻璃的保鮮盒比較不鏽鋼保鮮盒重,蠻多牌子都不能堆疊,收納起來是蠻傷腦筋的XD,而且目前也沒有出真空的蓋子,相較起來,朝日這款不鏽鋼的真空保鮮盒就成為我心中的最愛了~而且收納起來也很整齊,不會歪七扭八的!
😋有關不鏽鋼真空保鮮盒更多的用途以及清潔方法請看我的開箱文介紹喔!
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/357855932
花椰菜清洗保存 在 早安健康 Youtube 的評價
北投老爺酒店主廚陳之穎表示,冬季盛產蔬果的保存期限稍微比夏天再長一點,像是白蘿蔔、大白菜、高麗菜、花椰菜、番茄、洋蔥等,都是此時很好的蔬菜選擇。譚敦慈老師也說,秋冬是霾害最嚴重的季節,而根據研究,上述蔬菜都是對抗肺癌最好的食材。
清洗後分裝:花椰菜
「像是如果整株花椰菜直接進冰箱的話,會比較占空間;蔬菜也較容易受傷。」提及蔬果如何保存,陳之穎主廚分享,自己都習慣先將花椰菜清潔後,分成小部分直接放入保鮮盒,再冷藏保存。
譚敦慈老師也表示,藉由保存時事先將蔬菜清洗分割,等到要做菜時也比較方便,能節省很多備菜時間。
清洗花椰菜
步驟:
1、用較大水量沖洗表面,清潔表面灰塵。
2、準備一容器,放入花椰菜(其他烹調需要的食材,可一併放入。)
3、開水,並將水流粗細控制在類似「一根竹筷」的粗度,讓它慢慢流。此時要注意,要讓水注滿容器且溢流出來,才能帶走農藥。
切花椰菜
步驟:
1、切花椰菜應從最外側開始,並將花椰菜倒拿(握住莖部),刀口向內或向外切都可以。
2、切到靠近中心時,就能從莖部與花蕾的中間直接切下去。
3、外側較老的部分,可以直接用手拉(撕)掉,比較不會浪費。
4、剩下的莖梗,若要與花蕾一起拌炒,同樣將外側較老的部分去除後,切成適合入口的大小即可。
陳之穎主廚特別推薦,花椰菜的小葉子非常好吃,一定要留下來。此外,莖梗作用也非常多,能夠煮湯、醃漬泡菜或與花椰菜一起拌炒都可以。
廚房紙巾包裹:大白菜、高麗菜
陳之穎主廚指出,蔬菜會釋出水分,若直接與其他蔬果接觸,接觸的部分很容易爛掉,此時就可以用「廚房紙巾」將其包裹起來,再順著蔬菜生長的方向(根部向下)放入冰箱即可。
至於像是除去根部或添加鹽巴的保存方式,陳之穎主廚則說,他比較不會用這麼多的方式,因為並不是要將蔬菜保存非常久,「蔬菜可能三天以內都要用完比較好。」
主廚料理推薦:鮮蔬豬肉燉菜
食材:花椰菜、洋蔥、番茄、菇類、雞蛋、白木耳、豬肉
事前準備:
1、番茄醬汁:將番茄切塊(大小不限制),直接下鍋開火燉煮,不加其他東西。陳之穎主廚說明,番茄煮過之後酸味會下降,甜味則會上升。
2、白木耳:新鮮白木耳清洗乾淨之後,加一些水放入電鍋,外鍋一杯水,蒸一次即可。白木耳蒸過之後膠質就會跑出來。
3、洋蔥/菇類/豬肉:切丁/切塊/切塊。
步驟:
1、先開抽油煙機再開火,火力維持中火即可。
2、豬絞肉下鍋鋪平,本身帶有油脂,因此不另外放油。
3、等豬肉出油,加入洋蔥丁拌炒。
4、聞到洋蔥香氣,就能加入事先處理的番茄醬汁。
5、加入菇類,並再表面蓋上白木耳,稍微拌勻。
6、加入三分之一碗水,保持中火熬煮。
7、豬肉變熟及菇類軟化後,即可加入花椰菜。
8、一小茶匙的鹽巴調味。因為番茄烹煮過也會增添鹹味,所以不用太多鹽巴調味。
9、花椰菜熟後,將火轉至最小,加入打散的雞蛋。但切記不要立刻攪拌,等雞蛋稍微熟化一點再稍微撥動,才有蛋片的效果,也會比較好吃。
陳之穎主廚分享,他本身很喜歡用白木耳去烹調類似燴菜、滑蛋等料理,就可以替代許多太白粉等的粉類製品的使用,且口感也不太一樣。譚敦慈老師也說,這樣膳食纖維也更多。
此外,陳之穎主廚表示,許多天然食材都有自己本身的味道,結合在一道料理當中,就會擁有多元的甜味,調味料的使用量也能降低。
【相關影片】
過年好菜頭,清爽醃白蘿蔔【陳之穎主廚/譚敦慈的防毒教室】
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綠花椰菜食譜與烹調秘訣,100%活化花椰菜抗癌效果
https://www.everydayhealth.com.tw/article/16981
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花椰菜清洗保存 在 潔西卡Jessica Youtube 的評價
#西卡減醣生活
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Cinnamon Toast Crunch
需找代購購買,一盒八支
喜歡肉桂會很喜歡,但是偏甜
- 農心拌先生乾拌麵
泡菜口味&韓國炸雞口味
個人比較喜歡後者,麵條Q味道豐富
辣度稍微高一點,適合中辣以上
- 新竹花生醬
有分正常糖/低糖,有無顆粒幾種
最喜歡正常甜+顆粒
如果家裡有長輩或是小孩可以選正常甜+香滑
若是要入菜沒有顆粒不會改變菜的口感
他們的花生醬不會膩或乾
非常推薦給喜歡花生醬的人
https://shopee.tw/hcpb83
- 李錦記火鍋湯底
相比起很多鍋底比較簡單不死鹹
用途非常多,也可以稀釋當高湯用
但需要注意鈉含量,適度使用
- 唐寧水果茶包
最近喜歡冷泡的方式
不喜歡喝白開水的人可以嘗試看看
會有水果的香味但不會有熱量
- 沛綠雅原味氣泡水
萊姆口味其實也很好喝
原味比較多變,可加入喜歡的味道
另外沒有怪味,氣泡也很足夠
- 有機冷凍花椰菜
Costco購入,一包有四小袋
取用方便不需清洗,保存期長
急速冷凍營養不流失,適合懶人
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全聯購入,1~2人剛好
加入鹽、胡椒、蒜末、辣椒攪拌
馬上就是非常棒的下酒菜
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全聯購入,超低碳水化合物
適合減醣的人,肉很嫩非常好吃
但油包鹽分比較高,適量添加
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花椰菜清洗保存 在 早安健康 Youtube 的評價
農曆年節假期,果菜市場也休市,有些蔬果在過年期間就比較不容易取得。若想在過年前多準備一些蔬果,假期間烹調使用,我們又該如何保存,讓過年期間美味又健康的料理能夠不間斷呢?林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就推薦:過年必吃的6種蔬菜;同時也要教大家如何保存才最適合!
過年蔬果如何保存?
北投老爺酒店主廚陳之穎表示,冬季盛產蔬果的保存期限稍微比夏天再長一點,像是白蘿蔔、大白菜、高麗菜、花椰菜、番茄、洋蔥等,都是此時很好的蔬菜選擇。譚敦慈老師也說,秋冬是霾害最嚴重的季節,而根據研究,上述蔬菜都是對抗肺癌最好的食材。
清洗後分裝:花椰菜
「像是如果整株花椰菜直接進冰箱的話,會比較占空間;蔬菜也較容易受傷。」提及蔬果如何保存,陳之穎主廚分享,自己都習慣先將花椰菜清潔後,分成小部分直接放入保鮮盒,再冷藏保存。
譚敦慈老師也表示,藉由保存時事先將蔬菜清洗分割,等到要做菜時也比較方便,能節省很多備菜時間。
清洗花椰菜
步驟:
1、用較大水量沖洗表面,清潔表面灰塵。
2、準備一容器,放入花椰菜(其他烹調需要的食材,可一併放入。)
3、開水,並將水流粗細控制在類似「一根竹筷」的粗度,讓它慢慢流。此時要注意,要讓水注滿容器且溢流出來,才能帶走農藥。
切花椰菜
步驟:
1、切花椰菜應從最外側開始,並將花椰菜倒拿(握住莖部),刀口向內或向外切都可以。
2、切到靠近中心時,就能從莖部與花蕾的中間直接切下去。
3、外側較老的部分,可以直接用手拉(撕)掉,比較不會浪費。
4、剩下的莖梗,若要與花蕾一起拌炒,同樣將外側較老的部分去除後,切成適合入口的大小即可。
陳之穎主廚特別推薦,花椰菜的小葉子非常好吃,一定要留下來。此外,莖梗作用也非常多,能夠煮湯、醃漬泡菜或與花椰菜一起拌炒都可以。
廚房紙巾包裹:大白菜、高麗菜
陳之穎主廚指出,蔬菜會釋出水分,若直接與其他蔬果接觸,接觸的部分很容易爛掉,此時就可以用「廚房紙巾」將其包裹起來,再順著蔬菜生長的方向(根部向下)放入冰箱即可。
至於像是除去根部或添加鹽巴的保存方式,陳之穎主廚則說,他比較不會用這麼多的方式,因為並不是要將蔬菜保存非常久,「蔬菜可能三天以內都要用完比較好。」
主廚料理推薦:鮮蔬豬肉燉菜
食材:花椰菜、洋蔥、番茄、菇類、雞蛋、白木耳、豬肉
事前準備:
1、番茄醬汁:將番茄切塊(大小不限制),直接下鍋開火燉煮,不加其他東西。陳之穎主廚說明,番茄煮過之後酸味會下降,甜味則會上升。
2、白木耳:新鮮白木耳清洗乾淨之後,加一些水放入電鍋,外鍋一杯水,蒸一次即可。白木耳蒸過之後膠質就會跑出來。
3、洋蔥/菇類/豬肉:切丁/切塊/切塊。
步驟:
1、先開抽油煙機再開火,火力維持中火即可。
2、豬絞肉下鍋鋪平,本身帶有油脂,因此不另外放油。
3、等豬肉出油,加入洋蔥丁拌炒。
4、聞到洋蔥香氣,就能加入事先處理的番茄醬汁。
5、加入菇類,並再表面蓋上白木耳,稍微拌勻。
6、加入三分之一碗水,保持中火熬煮。
7、豬肉變熟及菇類軟化後,即可加入花椰菜。
8、一小茶匙的鹽巴調味。因為番茄烹煮過也會增添鹹味,所以不用太多鹽巴調味。
9、花椰菜熟後,將火轉至最小,加入打散的雞蛋。但切記不要立刻攪拌,等雞蛋稍微熟化一點再稍微撥動,才有蛋片的效果,也會比較好吃。
陳之穎主廚分享,他本身很喜歡用白木耳去烹調類似燴菜、滑蛋等料理,就可以替代許多太白粉等的粉類製品的使用,且口感也不太一樣。譚敦慈老師也說,這樣膳食纖維也更多。
此外,陳之穎主廚表示,許多天然食材都有自己本身的味道,結合在一道料理當中,就會擁有多元的甜味,調味料的使用量也能降低。
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綠花椰菜食譜與烹調秘訣,100%活化花椰菜抗癌效果
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#譚敦慈 #陳之穎 #年菜
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花椰菜清洗保存 在 [問題] 清花椰菜清洗- cookclub | PTT旅遊美食區 的八卦
想請問大家青花椰菜的清洗方式, 平常用流水式洗十分鐘以上, 但洗到最後還是有菜蟲QQ 喜歡吃青花椰菜,但對蟲有陰影...... 有試過買冷凍青花,但加熱 ... ... <看更多>
花椰菜清洗保存 在 [問題] 如何自製冷凍花椰菜? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
最近發現路邊阿北的小菜攤
一整支帶梗的綠花椰菜才10塊錢
打算買多一點回來囤
想請問冷凍的話要先進行什麼處理
市面上賣的都是煮熟後冷凍
好像沒看到在賣生的冷凍花椰菜
那生的能不能洗乾淨後直接冷凍保存呢
應該口感會比較好吧@@?
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Sent from JPTT on my Samsung SM-N910U.
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