[台中· 北區|Dum Dum 摩艾人形燒 ]
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📍˙台中市北區博館東街9巷1號
🕛·11:00-18:00
☎️˙0916-984-320
❌·週一公休
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🥛 養生芝麻奶酪💲85
🍵 宇治抹茶奶酪💲85
🍂 摩艾人形燒/烏龍茶口味💲50
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推薦程度: 🌕️🌕️🌕🌕️
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📝 強烈建議一定要先打電話預訂
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🥛#養生芝麻奶酪
奶酪吃起來是偏紮實的口感
搭配的是焦糖醬 我個人比較不喜歡🤨
覺得焦糖醬搭配上奶酪的話有點太甜了
不過焦糖醬跟旁邊的香蕉倒是很對味🍌
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🍵#宇治抹茶奶酪
旁邊搭配上七彩球跟蜜紅豆 蜜紅豆蠻甜的
宇治抹茶奶酪淡淡的抹茶味 個人比較喜歡這款🥰
*
🍂#摩艾人形燒
原本預訂巧克力結果店家忘記幫我們留
只好改成烏龍茶口味的 茶味很香 滿喜歡的
吃起來的口感很鬆軟滿濕潤 不會乾乾癟癟的
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終於又見到 @amber_foodie 2019第一約 🐼🖤
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標籤分類 🏷
▫️#花の食記
▪️地區:#花の台中 #花の台中北區
▫️類型:#花の雞蛋糕 #花の甜點 #花の摩艾人形燒
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熱門標記 📝
#台灣 #Taiwan #台中 #Taichung #台中美食
#台中雞蛋糕 #台中甜點 #雞蛋糕 #摩艾 #摩艾石像
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#popdaily #popyummy #eatbuzz #b1food #Taichungfood #dcard #dcardfood #dcard美食版
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一款日劇『孤獨的美食家 / 孤独のグルメ』裡推薦的東京人氣甜點--蜂蜜蛋糕鬆餅 (Castella Pancake /カステラパンケーキ/鐵鍋舒芙蕾鬆餅/Skillet Souffle Pancake)。 自從日劇『孤獨...
花の雞蛋糕 在 花花就是很愛吃 Facebook 八卦
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[台中·西區|#一銀甜品]
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📬˙台中市西區民生路366號
🏷·@winwin_366
🕛·11:00-20:00
☎️˙04-2301-5115
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☕️仙草拿鐵ɴᴛ.80
🍵抹茶冰沙ɴᴛ.70
🧀️重乳酪雞蛋糕ɴᴛ.70
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推薦程度: 🌕️🌕️🌕🌕️
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💡4/2-4/4 凡購買不限金額即贈雞蛋糕一份
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今天才剛開幕的新店 熱騰騰給大家奉上🤲🏻
就在#審計新村 序曲甜點舊址的地點唷!
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☕️#仙草拿鐵
它們家的拿鐵咖啡味比較重些
還加上店家的招牌仙草增添口感很特別
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🍵#抹茶冰沙
抹茶冰沙上頭加上鮮奶油
抹茶較為偏甜 不敢喝抹茶的人也可以接受
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🧀️#重乳酪雞蛋糕
烤的鬆鬆軟軟的雞蛋糕
搭配上內餡重乳酪鹹鹹甜甜的
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🔖#花の食記
▫️地區:#花の台中 #花の台中西區
▫️類型:#花の下午茶 #花の甜點 #花の雞蛋糕
▫️店家:#花の一銀甜品
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#popdaily #popyummy #eatbuzz #b1food #Taichungfood #dcard #dcardfood #dcard美食版 @ 審計368新創聚落
花の雞蛋糕 在 花花就是很愛吃 Facebook 八卦
2019'05'13 #花の食記
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▫️奶油雞蛋糕/6入ɴᴛ.60
▫️紅豆雞蛋糕/6入ɴᴛ.60
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之前燒了我一陣子的雞蛋糕🍳
有別於一般雞蛋糕 他是把外皮捲起來包住內餡
蠻特別的 應該說是雞蛋捲之類的 都是現點現做
不過我個人不太喜歡 外皮我覺得滿鬆軟不過很乾
紅豆口味的內餡滿綿密不過也算是乾的餡料
奶油口味的就比較濕潤 比較傳統的奶油內餡
整體吃起來紅豆口味偏乾 奶油的就還可以😊
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▫️地區:#花の台中#花の台中
▫️分類:#花の雞蛋糕
▫️店家:#花の城門雞蛋糕————————————————————————
🏝·城門雞蛋糕
📬˙台中市中區台灣大道一段238號
🕛·08:00-售完為止
☎️˙0952-225-245
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花の雞蛋糕 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一款日劇『孤獨的美食家 / 孤独のグルメ』裡推薦的東京人氣甜點--蜂蜜蛋糕鬆餅 (Castella Pancake /カステラパンケーキ/鐵鍋舒芙蕾鬆餅/Skillet Souffle Pancake)。
自從日劇『孤獨的美食家』第八季第四集中,播出五郎先生享用這款蜂蜜蛋糕鬆餅後,這道甜點就成了人氣甜點,網路上好多人爭相試做這款最具幸福感的鬆餅。
這款甜點,雖然名字叫 Pancake,但吃起來其實更像蛋糕,它會這麼受到人們喜歡,一來是它鬆鬆軟軟,香氣四溢,口味非常老少咸宜;二來則是它跟法式舒芙蕾一樣,都是要出爐後現吃的甜點,特別是它剛出爐時蓬得很飽滿的圓頂狀,上面放了奶油、灑了糖粉,用刀子順著十字切開,奶油滑落並浸潤到蛋糕裡,那香氣也真是有夠療癒的,當然castella 蛋糕的口味是簡單又十分討喜。
五郎先生特別提到一定要品嚐蛋糕邊,真的耶,它酥脆的口感跟雞蛋糕有像,這樣的甜點從做到烤好,半小時搞定,而且還那麼好吃,重點是材料都是很容易取得的,心動嗎?今天就來試做吧!:-)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/GgMhgaWdCGY
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Castella Pancake 蜂蜜蛋糕鬆餅怎麼作呢?
下面是舒芙蕾蛋糕鬆餅的作法與食譜:
☞ 鑄鐵鍋尺寸:直徑16cm,此配方也適用15cm的鍋子,有可能會剩一點麵糊
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料/ Ingredients
雞蛋 2顆
細砂糖 35g (10g給蛋黃, 25g給蛋白)
蜂蜜 15g
牛奶 30g
低筋麵粉 40g
無鋁泡打粉 2g
另準備無鹽奶油切片跟少量糖粉做裝飾
✎ 做法/ Instructions
1. 先在鑄鐵鍋裡塗上一層薄薄的蔬菜油(芥花油、葡萄籽油等皆可)
2. 將兩顆蛋的蛋黃與蛋白分開,把蛋白先放入凍箱冰 5-10 分鐘
3. 料理盆裡加入2顆蛋黃、10克的糖、蜂蜜與牛奶,充份的攪勻
4. 把過篩的低粉、泡打粉加入,與原來的蛋糊攪拌到完全融合,並呈現細緻狀,備用
5. 用中高速攪打冰蛋白,打到出現綿密泡泡狀,把25克的糖分三次加入,最後要打到軟性發泡
6. 倒 1/3 的蛋白霜到麵糊裡,攪拌到看不到蛋白霜即可
7. 把攪好的麵糊再倒回蛋白霜裡,用翻拌的手法,輕輕的拌勻
8. 將拌好的麵糊倒入上了油的鑄鐵鍋,如果麵糊有很多泡泡,可以輕敲幾下讓氣泡浮出
9. 烤箱預熱180°C, 先烤8-9分鐘,時間到的時候,先取出並用刀子在表面畫出十字,然後放回烤箱續烤10-12分鐘,總烘烤時間約20-22分鐘,請以家裡的烤箱為主
10. 請事先準備好切片的無鹽奶油跟糖粉,出爐後,放上奶油並灑上糖粉,請趁熱儘快享用:)
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#日式鬆餅
#人氣甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

花の雞蛋糕 在 現在宅知道 Youtube 的評價
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花の雞蛋糕 在 吃貨們 Youtube 的評價
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