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[台中·大里區 | #嵐山熟成牛かつ專売]
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📬˙台中市大里區永隆路567號
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🕛·11:00-14:00/17:30-21:00
☎️˙04-2406-0222
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🥓嵐山燒肉盛合ɴᴛ.480
🥩炸牛排三盛合ɴᴛ.580
🐂特上照燒帶骨牛小排ɴᴛ.580
💡(以上皆升級為男子漢份量)
🐙 芥末章魚ɴᴛ.80
☕️ 蜜香紅茶ɴᴛ.120
🍎 青森蘋果汁ɴᴛ.160
🐔日式唐揚炸雞ɴᴛ.120
🍫義式提拉米蘇ɴᴛ.130
🍵宇治抹茶紅豆提拉米蘇ɴᴛ.150
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推薦程度: 🌕️🌕️🌕🌕️🌕
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如果關注我很久的朋友應該都知道這家
因為我實在來過太多次 每次換新菜單都會來
一直以來都好喜歡他們家的炸牛排系列(*^^*)
最近又換了新菜單 朱🐷放假我們立馬跑來吃
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🥓#嵐山燒肉盛合
採用兩種肉品 牛五花搭配極上肩牛小排
炙燒過後的牛五花 香氣四溢 本身油花分佈均勻
極上肩牛小排的肉質就是很軟嫩很好入口又多汁
裡頭還有偷偷躲著一顆半熟蛋 好喜歡 (///▽///)
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🥩#炸牛排三盛合
三盛合就是三種牛肉種類
霜降羽下肉、肩牛小排、澳洲9+和牛
裡頭最特別的肯定就是那9+和牛的肉質
非常的軟嫩 在石盤略煎幾秒左右就能夠入口
沾醬有很多種 沾蘋果咖哩芥末半熟蛋燒烤醬等
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🐂#特上照燒帶骨牛小排
一款滿足視覺味覺的肉肉山丼飯⛰️
這一款帶骨牛小排的肉質非常有嚼勁
選用美國穀飼牛肉 醃製後再烤 很入味
尤其是獨門醬料 甜甜鹹鹹的 好下飯( ´▽`)
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🔖#花の食記
▫️地區:#花の台中 #花の台中大里區
▫️類型:#花の日式料理
▫️店家:#花の嵐山熟成牛かつ專売
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#台灣 #Taiwan #台中 #Taichung #台中美食
#大里 #大里美食 #西屯 #西屯美食 #嵐山炸牛排
#2eat2gether #foodie #vsco #instagood
#popdaily #popyummy #eatbuzz #b1food #Taichungfood #dcard #dcardfood #dcard美食版 @ 嵐山熟成牛かつ專売-台中大里旗艦店
同時也有245部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,MASAの料理ABC the VIDEO-season1-EP2 香煎滑嫩親子丼 ~こんがりふわとろ親子丼〜 [ 1人份 ] 雞腿肉 Chicken thigh—1片 洋蔥 Onion---1/8個 蔥 Green onion—1/2支 [ Don 飯醬汁 ] 日式高湯 Dashi—80cc *做法...
「花の日式料理」的推薦目錄:
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花の日式料理 在 花花就是很愛吃 Facebook 八卦
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[台中Taichung|#秋刀鬪肥牛]
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最近造訪了一間全品項完全無雷的店( •̀∀•́ )✧
主打平價日式丼飯 最近還推出蛋堡跟吐司🍞
內用免費提供 生菜絲、味增湯、紫蘇梅汁
超佛心 CP值超高 直接收入愛店之一 超級推薦!
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推薦程度: 🌕️🌕️🌕🌕🌕
回訪指數: 🌕️🌕️🌕🌕🌗
(及格四顆 推薦四顆半 滿分五顆)
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🥩牛排飯💲388
選用安格斯choice無骨牛小排
使用簡單的鹽以及胡椒來做調味
保留住牛肉本身的原味 熟度剛剛好
🐟椒鹽午魚💲265
午魚處理的非常非常好 完全沒有腥味
肉質很軟嫩 一旁有胡椒即檸檬可調味
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🍞厚烤肉蛋吐司💲100
看似簡單的厚烤肉蛋吐司
能夠做到美味 其實並不容易
他們的烤肉烤得很香很入味
肉也真的很厚 口味上我很喜歡!
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🍱醬燒海鮮丼飯💲298
方形便當中滿滿的炸物啊~
有炸干貝炸天婦羅炸秋刀魚等
淋上甜甜鹹鹹的醬汁超級下飯😳
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🦐嗶嗶啵啵蝦蝦堡💲95
酥脆的潛艇堡 裡頭有滿滿的蝦卵
搭配上兩隻炸得金黃酥脆的炸蝦
蝦卵在口中爆開 吃起來超級滿足
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🍋鹹檸七💲80
🥛鐵觀音奶茶💲45
店家自製的鹹檸檬搭配上七喜
這個味道我超喜歡 超想跟店家買檸檬了🍋
鐵觀音奶茶 茶味非常濃郁 喝起來很順口
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🔖#花の食記 #花の台中 #花の台中西屯 #花の日式料理
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📍· @saury_beef
📬·台中市西屯區大墩二十街51號
🕛·11:40-14:30/17:30-20:30
🚫·週二公休
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#台灣 #Taiwan #台中 #Taichung #台中美食
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#foodstagram #foodpic #foodporn #foodblogger @ 秋刀鬪肥牛
花の日式料理 在 花花就是很愛吃 Facebook 八卦
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[台中·西區|#山下公園ラーメン]
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位於勤美附近的金典綠園道內🍃
裝潢很復古桌上是藍綠色拼磚還有花磚
在鹹度、麵條軟硬、豬背油量多寡都可選擇
在週二週三跟週四週五都有推出限定拉麵🍜
是一間我覺得很有特色必須來吃一次的小店💗
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🐷塩味清湯繁盛拉麵ɴᴛ.260
🍜清湯醬油繁盛拉麵ɴᴛ.260
繁盛拉麵裡的料真的很多很澎湃
有叉燒肉以及舒肥雞料理的雞胸肉
一顆溏心蛋跟3顆鵪鶉蛋波菜與5-6片海苔
他們的湯頭是採用豬骨以及全雞去熬煮而成
雖然說是清湯 不過只是湯看起來比較清澈
但在香氣及味道上可說是很濃郁的(σ՞ਊ՞)σ
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☑️可外帶可內用
☑️店內僅有十個位子
☑️如有候位客人用餐後需禮讓座位
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▫️#花の食記
▫️地區:#花の台中 #花の台中西區
▫️分類:#花の拉麵 #花の日式料理
▫️店家:#花の山下公園ラーメン
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🏝·山下公園ラーメン
📬˙台中市西區健行路1049號
(金典綠園道3F)
🕛·二到五11:30-14:00/17:00-21:00
⌚️·六11:30-15:30/17:00-21:00
⏱·日11:30-15:00/16:30-20:30
🚫·週一公休
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#台灣 #Taiwan #台中 #Taichung #台中美食
#2eat2gether #foodie #vsco #instagood
#popdaily #popyummy #eatbuzz #b1food #Taichungfood #dcard #dcardfood #dcard美食版
花の日式料理 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
MASAの料理ABC the VIDEO-season1-EP2 香煎滑嫩親子丼
~こんがりふわとろ親子丼〜
[ 1人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
洋蔥 Onion---1/8個
蔥 Green onion—1/2支
[ Don 飯醬汁 ]
日式高湯 Dashi—80cc
*做法請參考這裡連結 https://youtu.be/_p39MaLEpz0
醬油 Soy sauce---20cc
味淋 Mirin—20cc
白飯---1碗
雞蛋 Egg---2個
海苔絲 Shredded nori—少許
七味粉 Nanami powder—少許
[ 做法 ]
1. 把洋蔥切薄片。
2. 蔥的白色的部分斜切。
3. 蔥綠色的部分切短後,切開,疊起來,切絲。放入冰水。
*這個是裝飾用的,直接切成蔥花也OK喔~!
4. 把雞腿肉厚的部位切開,調整厚度。
5. 平底鍋開中火,雞腿肉皮面朝下放入鍋內。煎到金黃色。
*不用翻面。
6. 煎好的雞肉拿出來切成小塊。
7. 高湯,醬油,味淋混在一起。
*可以參考的比率是 『 高湯:醬油:味淋=4:1:1 』
*當然可以自己微調整到喜歡的口味喔~!
8. 醬汁倒入平底鍋裡面。加入洋蔥&白色的部分的蔥。小火煮到洋蔥軟。
9. 雞肉把還沒熟的肉的部分朝下放入鍋子裡。小火繼續煮到雞肉熟(大概2~3分鐘)
10. 兩個雞蛋攪拌一下後,先鍋內倒入大概一半的蛋汁。
*雞蛋的數量可以自己決定喔~!
11. 煮到蛋汁喜歡的熟度後白飯裝好的碗裡面滑下去。
12. 上面裝蔥絲,七味粉,海苔絲。
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*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
*鍋具:BEKA Titan 單柄平底鍋 20cm
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
花の日式料理 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
『MASAの料理ABC the VIDEO』
seasaon3-EP1
~豐富野菜愛心玉子燒~
お野菜たっぷり卵焼き
介紹傳統日本料理~!
做玉子燒是不是要用方型平底鍋?
不一定喔!圓型的鍋子也可以做!
這次做的不只有雞蛋跟高湯,
還有加入幾樣蔬菜。
顏色&味道&口感更棒的
玉子燒!而且也可以做成
超級可愛的裝飾~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
第三季-第1集
『豐富野菜愛心玉子燒』
~ お野菜たっぷり玉子焼き ~
[ 1條份 ]
花椰菜 Broccoli-2~3粒
紅蘿蔔 Carrot-10g
雞蛋 Eggs-3粒
日式高湯 Dashi-30cc
*高湯份量可以自己改!
*作法請參考:https://youtu.be/_p39MaLEpz0
鹽巴 Salt-1/4小匙
醬油 Soy sauce-1/4小匙
*如果要做甜的可以加入少許砂糖
[ 做法 ]
1. 把花椰菜切成小塊,紅蘿蔔切絲。
2. 花椰菜汆燙後放在網子上放涼。紅蘿蔔煮到軟後放在紙巾上冷卻。
3. 花椰菜切末。紅蘿蔔絲切短片。
4. 碗裡面加入高湯,鹽巴,醬油,切好的蔬菜。
5. 3個蛋攪拌好後倒入步驟4裡面混合。
6. 平底鍋開中小火,塗一點油。放入一勺的蛋汁。把蛋汁鍋子中間散開。
7. 從前面往自己方向捲起來後玉子燒移到鍋子前面。
8. 再塗一點油,倒入蛋汁。從前面卷起來,重覆動作到蛋汁用完。
9. 用竹簾或紙巾把玉子燒包起來,利用餘熱定型。
10. 竹簾拿掉,切成容易吃的大小就完成了~!
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*Youtube(高畫質):
*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
*料理教室-1: http://www.4fcookinghome.com/-kyoto-matsuri-foods-collection/
*料理教室-2:http://www.4fcookinghome.com/masa-y1/
*鍋具:BEKA Titan 單柄平底鍋 28cm
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
花の日式料理 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一款日劇『孤獨的美食家 / 孤独のグルメ』裡推薦的東京人氣甜點--蜂蜜蛋糕鬆餅 (Castella Pancake /カステラパンケーキ/鐵鍋舒芙蕾鬆餅/Skillet Souffle Pancake)。
自從日劇『孤獨的美食家』第八季第四集中,播出五郎先生享用這款蜂蜜蛋糕鬆餅後,這道甜點就成了人氣甜點,網路上好多人爭相試做這款最具幸福感的鬆餅。
這款甜點,雖然名字叫 Pancake,但吃起來其實更像蛋糕,它會這麼受到人們喜歡,一來是它鬆鬆軟軟,香氣四溢,口味非常老少咸宜;二來則是它跟法式舒芙蕾一樣,都是要出爐後現吃的甜點,特別是它剛出爐時蓬得很飽滿的圓頂狀,上面放了奶油、灑了糖粉,用刀子順著十字切開,奶油滑落並浸潤到蛋糕裡,那香氣也真是有夠療癒的,當然castella 蛋糕的口味是簡單又十分討喜。
五郎先生特別提到一定要品嚐蛋糕邊,真的耶,它酥脆的口感跟雞蛋糕有像,這樣的甜點從做到烤好,半小時搞定,而且還那麼好吃,重點是材料都是很容易取得的,心動嗎?今天就來試做吧!:-)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/GgMhgaWdCGY
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Castella Pancake 蜂蜜蛋糕鬆餅怎麼作呢?
下面是舒芙蕾蛋糕鬆餅的作法與食譜:
☞ 鑄鐵鍋尺寸:直徑16cm,此配方也適用15cm的鍋子,有可能會剩一點麵糊
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料/ Ingredients
雞蛋 2顆
細砂糖 35g (10g給蛋黃, 25g給蛋白)
蜂蜜 15g
牛奶 30g
低筋麵粉 40g
無鋁泡打粉 2g
另準備無鹽奶油切片跟少量糖粉做裝飾
✎ 做法/ Instructions
1. 先在鑄鐵鍋裡塗上一層薄薄的蔬菜油(芥花油、葡萄籽油等皆可)
2. 將兩顆蛋的蛋黃與蛋白分開,把蛋白先放入凍箱冰 5-10 分鐘
3. 料理盆裡加入2顆蛋黃、10克的糖、蜂蜜與牛奶,充份的攪勻
4. 把過篩的低粉、泡打粉加入,與原來的蛋糊攪拌到完全融合,並呈現細緻狀,備用
5. 用中高速攪打冰蛋白,打到出現綿密泡泡狀,把25克的糖分三次加入,最後要打到軟性發泡
6. 倒 1/3 的蛋白霜到麵糊裡,攪拌到看不到蛋白霜即可
7. 把攪好的麵糊再倒回蛋白霜裡,用翻拌的手法,輕輕的拌勻
8. 將拌好的麵糊倒入上了油的鑄鐵鍋,如果麵糊有很多泡泡,可以輕敲幾下讓氣泡浮出
9. 烤箱預熱180°C, 先烤8-9分鐘,時間到的時候,先取出並用刀子在表面畫出十字,然後放回烤箱續烤10-12分鐘,總烘烤時間約20-22分鐘,請以家裡的烤箱為主
10. 請事先準備好切片的無鹽奶油跟糖粉,出爐後,放上奶油並灑上糖粉,請趁熱儘快享用:)
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#日式鬆餅
#人氣甜點
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本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
花の日式料理 在 Hana Tei 【花の亭】 創意日式料理| 好康送大家| euniceliciousTV 的八卦
Hana Tei 【 花の 亭】HANA TEI RESTAURANTNo. 9-G, Jalan Dataran Cheras 1,Cheras Traders Square,43200 Balakong, Selangor D.E.Tel: +603-9082 ... ... <看更多>